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什么人不适合吃花胶?

2020-07-22 17:08阅读(63)

什么人不适合吃花胶?求科普:花胶是一种天然的蛋白质,也是一种非常滋补的煲汤食材。花胶营养丰富、味道鲜美,具有很高的食疗价值和药用价值,非常适合用于美:-

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花胶是一种天然的蛋白质,也是一种非常滋补的煲汤食材。花胶营养丰富、味道鲜美,具有很高的食疗价值和药用价值,非常适合用于美容养生。花胶富含蛋白质和多种微量元素,以及人体无法合成的氨基酸。但并不是所有人都适合食用的~比如体质偏热、肺炎和肺功能不好、患有三高症等人群均不宜食用。因为鱼胶含有丰富的胶原蛋白和胆固醇。小孩子也要少吃,每次食用量不得超过10克,最多半个月吃一次即可。过多食用容易导致虚不受补。女性经期或感冒期间也不宜吃花胶。对胶原蛋白过敏的人也不宜吃花胶,否则容易引起头晕吐泻等不良症状。未满2周岁的宝宝更不建议吃花胶,因为太小的幼儿消化功能尚未健全。

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刚一看到“花胶”二字,我第一反应是:题主是不是写错别字了,“花椒”写成“花胶”了。仔细一想,对着呢,是有“花胶”这么一物。说花胶,好多人可能陌生,啥是花胶?但要说鱼肚、鱼鳔,估计就都知道了。是的,花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,花胶是它的别名。

食用价值

日常生活中我们吃鱼要清理肠肚,鱼鳔也就跟着一起扔掉了,根本没想过鱼鳔有什么营养价值。当然,我们平时吃的鱼个头也小,别说晒成干,就是新鲜着也没多点,所以,一般能做成鱼胶的都是大型鱼的鳔。鱼胶是高蛋白低脂肪的食品,含蛋白高达80%以上,而脂肪1%都不到,其次还含有黏多糖和多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素,现代研究鱼鳔具有促进机体生长、提高机体免疫力、延缓衰老等作用,素有“海洋人参”之称。像海南这种沿海城市,鱼鳔资源丰富,地方特色菜少不了各种鱼肚。

药用价值

花胶不仅具有很好的滋补作用,而且有很好的药用价值,也被称为“海味中药”。药用鱼鳔主要是石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。中医药书籍记载,鱼鳔甘、平,归肝、肾经,具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。如:《本草纲目》记载:“鳔,止折伤血出不止,鳔胶,烧存性,治妇人难产,产后风搐,破伤风痉,止呕血,散淤血,消肿毒。”《本草新编》:“入肾,补精益血。”等等。现代在小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等亦有很好应用。虽然,鱼鳔虽未被《中国药典》收载,但是有十多个个省市建立了鱼鳔的药材标准及炮制规范。

禁忌:

①胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;

②感冒未愈患者忌食;

③食欲不振和痰湿盛者忌用。


今天和大家一起认识了药食俱佳的花胶,又叫鱼胶、鱼肚、鱼鳔等。认识中药、学习健康知识,我们永远在路上!

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来姨妈的小姐姐就要注意了不能吃,在姨妈前三天也不能吃。我最近吃的张珍记即食型的比较方便拆开加热一下就可以吃,而且价格不贵哈哈