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喜欢吃泡姜，看完照着做就OK

食材:

仔姜500g

配菜:

青红牛角尖椒各10个，柠檬1个

调味料:

苹果醋、米醋、白酒、食盐、冰糖

具体做法:

1、取1000ml干净玻璃瓶子一个洗净，晾干水分备用。

2、仔姜去皮洗净，晾干水分，切成3mm厚的薄片，放入干净盆中，撒上100g食盐腌制2小时，杀出仔姜中的水分。

3、青红牛角尖椒洗净，晾干水分，摘取尖椒蒂，备用。

4、柠檬切片备用，切半个柠檬即可。

5、将腌制2小时的生姜片的盆中的水倒掉，将腌制好的生姜捞出来挤干水分，放入刚才备好的玻璃瓶子中。

6、将柠檬片放生姜片上面，再放入青红牛角尖椒，放入50g冰糖。

7、依次往玻璃瓶中倒入200g苹果醋、300g米醋、100g白酒，盖盖密封放冰箱冷藏保存，大约泡一周即可食用。

条友们，酸甜爽脆的泡姜做好了，知道在夏天怎么泡姜了吧？！