大暑到，我家不吃包子油条，早餐就吃它，6分钟出锅，咬一口直掉渣
大家好，我是震歌lobe美食，每天持续更新最简单易学的美食教程，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『大暑到，我家不吃包子油条，早餐就吃它，6分钟出锅，咬一口直掉渣！』
俗话说“一日之计在于晨”，早餐也是一日三餐中最重要的一餐，千万不能马虎。不过生活中有不少人对早餐并不重视，养成了不吃早餐的坏习惯，这是不健康的，会伤害我们的胃，所以一定要记得吃早餐。
入夏后天气炎热，大家的食欲都会下降，有些人没胃口，就选择不吃早餐。
早餐，我家是少一顿都不行，只要不吃早饭，肚子就饿得咕咕叫，更何况家里还有正在长身体的孩子呢。传统的早餐就是油条、包子、油饼等，吃多了也腻得慌，是时候换花样了。
今天我教大家做一个怎么都吃不腻的早餐饼，做法简单，5分钟就能出锅，咬一口直掉渣。很多人都爱吃酥饼，觉得做法太难，都是直接在外面买的。其实，酥饼的制作并不难，下面我把酥饼的做法分享给大家，外酥里鲜，每一口都掉渣，比油条包子都要好吃。
学会这个做法，再也不用排队买酥饼了，外酥里鲜，放凉了也很酥脆，不会变软。
【早餐酥饼】
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准备500克面粉、5克酵母粉、食用油、食盐、白糖各适量。
【做法】
第一步、酵母粉倒入小碗中，加入适量温水搅拌至化开，静置10分钟。
第二步、面盆里倒入500克面粉，加入一勺食盐，倒入酵母水，搅拌成大面絮，然后用手和成光滑的面团，盖上盖子或包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵半小时。如果是做早餐，可以晚上把面和好，放在冰箱里冷藏发酵。
第三步、面团上抹点油，拿出发酵好的面团。酥饼的关键就是油酥，小碗里加适量面粉，加一勺白糖，烧一些热油浇在面粉上，搅拌成黏稠的糊糊，油酥就做好了。如果想吃咸味，可以加盐和五香粉。根据自己的口味来做油酥，要不稀不稠，不然不利于操作。
第四步、发酵好的面团不用揉，直接用擀面杖擀成长方形的薄面饼，在上面抹上油酥。
第五步，从面饼宽的那一边开始，把面饼卷起来，注意要一边卷一边抻，这样面饼会更薄更长，口感才更酥脆。卷成长条后，用刀分成几个大小相同的小剂子。
第六步、每个小剂子，把两边的切口用手捏紧，防止油酥流出来。然后用擀面杖擀薄，擀成一个圆饼或长条形，放在案板上松弛5分钟。
第七步、电饼铛提前预热，倒入适量油，油热后放入松弛好的饼胚，盖上盖子烙3分钟，
第八步、3分钟后打开盖子，把饼翻个面，再盖上盖子烙3分钟，当两面都烙至金黄后就可以出锅了。
好吃的早餐酥饼就做好了，焦香酥脆，孩子喜欢吃甜的，挤上一些番茄酱，她能连吃2个。我更喜欢吃咸的，只要提前和好面，调好油酥，早上起来不到20分钟就能做一锅酥饼，方便又好吃。
大暑到，我家不吃包子油条，早餐就吃它，6分钟出锅，咬一口直掉渣。如今的早餐种类很多，出门给钱就能买，但是我更喜欢自己做，干净又放心。做这个酥饼非常简单，无论是当早餐还是晚餐，都是非常不错的，好吃又抵饿，喜欢的朋友快动手试试吧。
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