你家乡的代表菜是什么？

我的家乡是湖北仙桃，美食太多，举不胜举。小龙虾、三蒸、我最喜欢的时令蔬菜藕带、菱角、莲子，太多了

我的家乡是江西上饶，，虽然没有沿海城市发达但是现在也很不错的城市，交通便利，市容干干净净，漂漂亮亮，片地高楼，农村也是干干净净，差不多每家都是3层的小楼。一上美食街，美食琳琅满目，比如万年县天源星光那条街，特色炒粉，三毛烫粉，车大娘水饺，石镇的清汤。说的流口水

清汤皮薄，一口下滑溜溜下肚。

还有茄子干也是很有特色哟。

欢迎各地朋友去参观旅游????，

简答：家乡是山东潍坊诸城的，其代表菜是-烤烧肉、烤烧鸡、烤鸡架子，冬天的辣丝子等，这几道菜无论是逢年过节、还是家里来了客人都是必上的，就是大型宴会（如婚宴、商务宴等）也是必不可少的佳肴。欢迎朋友们来品尝哈！

话说吃在广州味在汕头，一点不虚此名，在汕头一年365天，只要你的胃里足够大菜小吃，每天不重样你都吃不过来，潮菜代表卤鹅，在汕头有句食谚无鹅不成宴，最好的鹅头、鹅翅膀、鹅爪、内脏是用来宴客的。大菜太多，这里省略10万字....

汕头人嗜甜品，街上随处可见甜品，这里的甜品与西式甜品不同，是纯本地化的，有鸭母捻、甜卤蛋、甜薏米猪蹄、糕烧白果、糕烧番薯芋...

甘草水果，是各种腌渍水果的总称，甘草鸟梨是其中最有地方特色最有代表性之一

潮汕朥饼，千层薄酥皮抱着细密绵密的豆沙，甜而不腻。

粿汁非果汁，与水果无关，大米制品做主料，搭讪卤汤、卤肉、卤蛋、卤猪场、豆干、卤苦瓜等，早餐正餐都可以。

生腌，选材好多，生腌血蚶、生腌咸蠘、生腌钱螺醢、生腌虾、生腌皮皮虾。

全国飘红的潮汕牛肉人人皆知，牛杂牛肉丸粿条、牛肉丸面才是潮汕人的经常味道

干面套餐，一碗干面配一碗海鲜菜汤，早中晚三餐都适应，经济实惠。

猪血薏米汤，加些珍珠花菜或益母草、西洋菜早餐用来排毒祛湿的。

米粉汤，猪杂海鲜加上少许的酸咸菜，生菜有点酸有点鲜，用葱猪朥、蒜头朥、鱼露调味，三餐饱腹足矣。

肠粉套餐，这里写的只是冰山一角，汕头不可错过的美食的太多太多...

我的家乡在湖南张家界，只要来过张家界旅游的客人都知道，张家界最具代表性的特色菜那就是土家三下锅了…

土家三下锅，它是由猪肉，牛肉，鸡，鸭，鹅等及野生动物的任何一样在加上豆腐青菜三样组成，其融合了湘川麻辣烫等口味儿…

三下锅源于明清时期，相传那时候，外蔻入侵我国边疆，当时朝廷腐败，官兵节节败退，我湘西土司联合各山各寨的土家汉子，向朝廷请战。在出兵之时，正好赶上阴历年，但军令如山啊，不能拖延时间，于是土司下令：切砣子肉，蒸甑子饭，喝大碗酒，猪肉，豆腐，萝卜一锅煮，提前过大年！

后来，土家族的人就把这种习俗传了下来，古称“合菜”又叫三下锅！所以如有来我家乡旅游的朋友，一定要记得吃了张家界的三下锅，才算真正的来过张家界哦…！

大家好 我老家是洛阳郊区农村的，我觉得最有特色的美食就是 红薯凉粉 特别是每年过年的时候我妈都会做好多红薯凉粉 用来做凉粉汤，还可以炒着，吃凉拌着吃，等等非常好吃！ 下面给大家分享一下炒红薯凉粉的制作过程！\r

红薯凉粉 ：首先准备一碗纯红薯粉，红薯粉和水的比例是1；6，一碗红薯粉加6碗水，搅拌均匀倒入铁锅中，开火，开始加热。加热的过程中要用勺子不停的搅拌 ，大概早持续三到五分钟 ，在刚变浓稠的时候要加快搅拌，这时候非常费力 要坚持住 ，关小火不停的搅拌。 等到颜色呈深咖色时 \r

即可关火出锅\r

盛入容器中 \r

放置自然冷却就可以了。 下一步炒凉粉。 准备大葱切碎\r

大蒜切碎\r

准备自己喜欢的配菜比如说红萝卜丁 蒜苔丁\r

然后把放凉的凉粉切小块\r

准备炒凉粉\r

倒入少量的油\r

烧热后倒入葱蒜炒香\r

倒入配菜，炒至断生后倒入凉粉\r

翻炒均匀后开始调味\r

加少许生抽，老抽\r

少许十三香 盐\r

开大火翻炒\r

翻炒一分钟即可出锅食用\r

一道Q弹美味的炒凉粉就做好了， 比路边摊买的好吃多了 最重要就是自己动手做出来的 吃着放心 还非常的开心 满满的成就感！\r

感谢大家的阅读 希望大家也可以动手试一下 真的很好吃??

我是又又妈，我的家乡是宁夏，宁夏有很多美食都比较有西北地域特色。刚从宁夏回来，在家的那几天，爸妈做了很多家乡美食，美美哒解了个馋。

有妈妈的油烙饼、老爸的爆炒猪大肠、肉揪面片、粉汤饺子、猪肉炖粉条、红烧辣子鸡、羊肉臊子面等等。还有一些就是比较回族风味的有手抓肉、油饼、撒子、夹板等等。

下面图片是爸妈给我前几天做的好吃的，和大家再次分享下。喜欢美食的朋友记得关注@又家小厨房 哦！有更多的美食一起和您分享。

家乡的代表菜是什么本人不想知道，但我做的豆腐这道菜很好吃，一年四季，隔断时间就做一次，每次都是全吃光，亲朋好友家人都说饭店也做不出这口味！

我是地地道道的客家人，对于家乡的特色菜，想想好多啊，我都很喜欢吃，有家的味道，更有妈妈的味道。今天小编唠唠家乡的特色菜。

第一道特色菜白斩河田鸡

白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀自产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，原计原昧，十分诱人！

第二道特色菜芋子饺

芋子饺是长汀著名的风味小吃，用番薯、芋仔、少量的木薯粉和成的，里面的馅各有千秋，随各人喜好添加，但是芋子饺的皮都是如出一辙，成品就有点像金包银，里面的馅和芋子的香味融合一起，那个香味恰到好处，好吃而不油腻！

第三道特色菜珍珠丸

确切来说应该是汀州珍珠丸，长汀特色小吃，是以长汀本地粘性特好的番薯粉（地瓜粉）为原料制作而成，其形圆，肉滑，被中国烹饪协会列为中华名小吃。

第四灯盏糕

确切来说是汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、调料、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，刚出锅不久食用，味道最佳。

第五煎薯饼

把已经磨好的薯酱，加入适量的盐、味精和葱，用勺子不断的搅动薯酱，使葱，盐和味精和薯酱重复混合。煎薯饼一定要用猪油，才能体现出薯饼的特殊香味。吃的时候可以根据自己的口味，蘸辣椒番茄酱这些都是可以，小编每次吃都是蘸点米酒或者是长汀的茶油，那味道简直是美极了！

以上就是小编家乡特色菜，也是出门在外经常怀念的那一口家乡味，自己在外怎么琢磨也做不出那个味道，可能是没有妈妈的味道，你们说是吧？

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