小杯饮酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。

在儒家文化统领的古代社会，大碗喝酒也仅存在于少数人身上，大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌。

小杯宜观色、闻香、品味

大家都知道，茅台酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察茅台酒的色调，判断茅台酒的酒质。

香味复杂 细品慢饮

茅台酒作为酱香型白酒代表，酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱？除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。而茅台酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。

度数高，大碗喝吃不消

宋朝以前，由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低（10度左右），因此，当时大碗喝酒不足为奇。但是，如今白酒度数一般都在四五十度，而茅台酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝茅台酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”惊人，但这种牛人毕竟是少数。

价格高，滴酒就是钱啊

当然，有人开玩笑说，不能大碗喝酒，都是因为茅台酒太贵的原因，这也不是一点道理都没有。如今，茅台酒价格一路看涨，价格不菲，可谓滴酒就是银子，如果大杯倒大碗碰式的牛饮，普通消费者很难做到。

小杯喝茅台酒还有一个好处，就是防止饮酒过快，也能有效防止饮酒过量。

茅台虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。

感谢邀请。

为什么喝茅台酒要用小杯子？具体原因如下：

聚拢香气

小酒杯杯口较小，能够很好的聚拢香气，减缓酒香消散速度，喝的过程中更能让舌尖和味蕾可以得到无以伦比的饮酒体验。

品酒需要

白酒的酒体丰满醇厚，小杯浅酌，更能充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，获得综合的美感享受。

小杯慢饮，不容易醉

小杯喝酱酒，比起大碗干，更能有效地防止饮酒过量。

高品位生活的体现

小杯浅酌，让饮酒者在酒桌上更加优雅、自信，乃文人雅士之风。

古代白酒与现在的白酒度数差距

据了解，宋朝以前由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低（一般为10度左右），因此，当时大碗喝酒不足为奇。而酱香型白酒度数较高，大碗喝，一般人吃不消（千杯不醉除外）。

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茅台酒作为世界三大名酒之一，品饮是有很大学问的。很多人拿起茅台酒直接就喝了，这个实在是太浪费了。这么贵、这么好的酒自然要好好品饮一番，今天酒姐就教大家怎么喝茅台酒。

很多酒类专家把品饮茅台酒分为三个步骤，分别是：开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香，接下来一步步给大家讲。

一、开封验其真

品饮茅台酒当然要是真茅台才行，假的茅台那还谈什么品饮。下面给大家讲讲怎么辨别茅台酒的真假。

①看帽套：当你拿到一瓶茅台酒后先观察它的防伪帽套，真的茅台酒帽套收缩套住，开瓶即毁，不可逆转，杜绝回收再利用。

②在不同光线下观察：把茅台酒放在不同光线下观察，当在顺光下观察时，茅台标志和“国酒茅台”字样清晰可见。在逆光环境下观察时，标志和文字都会变暗。

③防伪胶帽的冒顶在普通光线下呈现出的是：红色背景的“红星”标志。如果你用识别器来观察，冒顶的背景色会变为亮黄色，星型标志也会变成灰色。并且在定帽上会有一个黑色浮点跟随者帽套的转动而漂移。

④使用防伪识别器观察胶帽套时，帽套表面的图文会消失，变成彩虹背景铺低，黄色“国酒茅台”，\"MOUTAI\"的字母交错出现。

二、品饮茅台

茅台酒在酿制出来之后需要存放三年，然后才开始勾兑，勾兑好后又要存放一年才能出厂。把茅台酒存放这么长时间就是为了通过氧化还原及理化变化、挥发杂醇，从而生成芳香脂，这样酒体会更加柔和、绵柔、酱香的香气也更香。也正是因为这些原因，所以才说茅台酒越陈越香。

①观色：你找一个透明的玻璃杯，把酒倒入杯中，然后观察酒的颜色、透明度、粘度（酒痕）等等。如果是真的茅台酒它的颜色是微黄色、整个酒体非常清澈、有光泽。

②闻香：茅台酒是酱香酒，闻酒香分三步走，分别是：前香（初嗅）、体香（深嗅）、空杯香。如果是真的茅台酒香气层次丰富，从初嗅到深嗅再到空杯想，能逐渐感受到：酱香、烘焙香、水果香、植物香、粮香、醇香、花香甜香等气息。

③尝味：品酒分为“品味”和“回味”两步，首先是品味，其次是回味。喝一口酒，

让酒逐渐布满舌面，然后喝下，这个是品味。酒入喉之后，轻缓呼气，综合体会各种香气交融后呈现出的复合香，这个是回味。

如果是真的茅台酒，在品味时你能感受到茅台酒的各种香气，比如：曲香、花香、陈香。喝下去之后茅台酒回味悠长且甘甜，伴有少许苦涩味。

三、品饮茅台的注意事项

①品饮茅台不要喝茶、饮料

想要品出茅台酒的酱香醇厚之精华，那么在喝茅台酒之前最好喝点白开水、矿泉水来漱一下口。尽量不要去喝茶、咖啡、饮料等等，这些饮品会影响到茅台酒的味和口感。

②那个度数的茅台最好？

茅台酒中53°的茅台是最受欢迎的，53°的年份茅台酒，时间越长越芳香，这个算是酒中的奢侈品了，普通人喝不到这东西。

而53°的普通茅台酒也是非常受人喜欢的，特别是酒量好的人，这个酒酱香醇厚、历史悠久，算得上是酒中贵族。

43°茅台酒是一款中度酒，是由53°降度酿制而成。43°茅台酒和53°茅台酒在品质、风味、风格方面很相似，在喝的时候即使你加冰或者加水都不会浑浊，酒质也非常不错。

茅台集团之所以推出43°茅台酒是为了适应国际市场，因为43°酒和国际流行的酒精度数接轨，更受大众青睐。而这几年4.°茅台酒也很受国内年轻人的喜欢，也被很多人称为“温柔之美”、“和平之饮”等等。

茅台酒产品有很多，度数也有不同，但是唯一不变的是茅台酒的酱香，无论喝那个度数的茅台都是一种享受。

另外，茅台酒为绿色有机饮品，其独特的酿造工艺和独有的窖藏技术决定了茅台酒是健康的饮品。即使你多喝了一点茅台，也绝对不会出现头痛、胃难受的等情况。

总结：酿制一瓶茅台酒需要经历：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，并且从投料到成品出厂前前后后需要5年的时间。一瓶茅台酒来之不易，怎么能随随便便就把它喝掉。

哈喽大家好，我是巷子绅，这个问题我来略说一二，说得不对还望大家指出来！

1、一般品酒的人，都会观色、闻香、品味，用透明无色的小杯子，能更好的观赏茅台酒的色泽、酒质，而且茅台酒的香味比较复杂，需要细细的品，小酒杯的杯型，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就能更好的凸显酒的香气。

2、茅台的价格大家知道有多贵吗？用大杯喝简直就是在浪费，当然你钱多，我就不说话了。不管是在聚会还是自饮，小杯都非常适合，人太多大杯可能一瓶茅台都不够倒，小杯就很合适了，也能很好的防止在倒茅台酒的过程中酒洒出来。

以上回答希望能够帮助到你，想要了解更多白酒，关注我，巷子绅带你找到一款真正属于你的好酒

茅台酒酱香浓郁，香味独特，味道比较厚重。用小杯慢慢品尝，更能体味到其醇香的味道，和浓香型、清香型白酒是不同的，茅台大杯大口喝味道浓烈，反而变享受为受罪。当然许多人喝茅台也常换成较标准的三钱四钱杯，这样也未尝不可，关键看喝酒的场合和节奏。

酒要杯装，不同的酒还要不同的杯。这个事古人就有讲究，葡萄美酒夜光杯。玉碗盛来琥珀光。现今的酒更是琳琅满目，喝红酒则是要用高脚杯，要荡一下让杯中酒更好与空气接触使之释放出酒香。啤酒要喝得畅饮，喝啤酒得有个有把手的大个玻璃杯。

很多购买杯装茅台酒的朋友都发现，打开一瓶茅台酒的外包装，首先看到的不是酒瓶，而是装有小杯的盒子。就是这种小到看似可以“一口闷”的透明或者白色的茅台饮酒杯。茅台赠送的杯具虽小，其中内藏大玄机。要品出酱香酒的各种味道，不需要一大碗，一小杯就好。

一、勾头倾杯，闻其香

将酒杯举起，放于鼻下1-3cm处，稍低头闻它的香味。吸气量保持一致，不要忽大忽小，闻时，要保持吸气状态，不能呼气，开始闻其自然挥发的香气，然后慢慢摇动酒杯再闻。

二、举杯齐眉，观气色

将酒杯举起与眉齐平，观察酒色是否清澈透明，顶级酱香型白酒，酒质微黄透明。轻轻摇动酒杯，观察酒体在酒杯内壁的挂杯现象，一般挂杯越好，酒质越好。

三、细品慢咽，尝其味

将酒杯中酒送入口中，0.5--2ml为宜，让酒液布满舌头。充分利用舌尖、舌根、舌两侧去体会酒的各种味道变化。尖甜根苦两侧酸咸。酒液下咽后，张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味，顶级酱香型白酒，层次丰满，幽雅细腻，老熟醇厚，回味悠长，神清气爽。

四、融色香味、得其格

色清味醇飘香，细细品味知其品格。酿酒如做人，品质突出品格。根据色、香、味的品评情况，综合判断出酒的风格、个性，从而判定出酒的质量等级。

酱香酒因其复杂的工艺及对原材料十分严格的要求，加上特殊的酿造地理环境，优质酱香酒的产能非常有限，用小杯，细细品味，方得其妙。

酱香酒尤以53°最佳，这么高度的酒，用大碗喝，哪怕身体再好的人，一碗下去也会兜不了。酒再好，可也不能贪杯呀！可见，要享受一杯酱香酒的味道，大口喝是不得其味的，反而会醉得老快了。

酱香酒有百人百酱的说法，就好比每个人心中都有一个哈姆雷特一样。每个人的味蕾敏感度都不一样，不但喝出的味道不一样，连闻香也会有差别。所以，品酱香酒，品的不是酒，品的是人生，酸甜苦辣涩，尽在酒杯中。

我有酒，你有故事，还得你有机会讲出来。一杯小酒，一段故事，才是品质。推崇健康的饮酒文化，倡导科学的饮酒方式，追求高质量的生活品质。文东希望如果有找到好的白酒的酒友可以私聊我为你们推荐一些性价比高的白酒。

分酒器的选择需要根据人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用传

统陶瓷酒具更佳。

酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯品尝好酒是一种极大的

浪费!千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝好酒，这样一杯好酒就会费掉!

您不要小看这一个小小的酒杯哦，如果又找一日，我们身边的人都能用这样的杯子喝酒，那

我们的社会一定会更加文明。

（为什么呢？）

其实主要的不在于这个杯子本身的性质，而是因为这个杯子所代表的儒酒文

化，倡导的追求饮酒的精神追求，不灌酒，不劝酒，理性饮酒的风尚。

大家在用这个杯子喝酒的时候，就代表着大家接受了，认可了这种儒酒文化，愿意以身作则，并且用这种文化来标榜自己，给自己贴上符合儒酒文化的饮酒者的标签，这个杯子就是这个标签。

因为儒家礼仪要求君子要把对君子的道德要求融入到行为规范中，行走坐卧都要有一定的规矩。这么做一定不是为了抹杀天性，而是为了用行为的模式来影响思想，也就是王阳明说的知行合一。

所以，你用这种传统的带有儒家文化的酒具喝酒时，也是在用一种行为模式，用一个规范来要求自己，要求跟你一起喝酒的人。以此来达到文明饮酒的氛围。

应该是让你好好品酒吧，小杯才能喝出感觉。其实喝其他白酒也一样比方喝洋河酒也是如此，
小杯才会有感觉，不然大口喝下去一点感觉没有那就算不上喝酒，所以想品酒最好小杯哦！

因为贵！！！

根据目前茅台的市价而言

别看人家杯小

老值钱了，一杯大概值70块吧。

所以说感情深一口闷，钱包更得深。

当然，贵不是它杯小的真正原因

只是咱们穷惯了，看啥都是因为钱

其一，在烈

啤酒你可以瓶吹，但你试试吹一瓶二锅头试试

不呛死你丫的

更何况国人在酒局上习惯称兄道弟

那个感情深啊，当然得一口闷啊

所以为了不降低感情，只能闷小口一点喽

大家心知肚明，但我就是不说破

一杯刚刚好一小口，一口干也显豪气

且烈酒易醉，酒局不是为了买醉，小口喝，面子事情两不耽误

里面水深着呢

其二，在品

别看只有老外喝红酒的时候拿起个高脚杯晃来晃去才叫品

白酒也是要品的

特别是好的白酒

品酒讲究一个“一抿，二呷，三呵”

会品酒的人能从酒中知道酒的原材料，工艺，年份

其三，在文化

酒文化也可以叫酒局文化

历朝历代都有关于酒的故事

有鸿门宴，杯酒释兵权，酒池玉林，杜康醉刘伶啊等等

喝酒的器皿也从大到小

这其实就是酒精度数从低到高的一个过程

有时候习俗的这东西很难去改

只能批判继承

好啦，无论大杯还是小杯

健康喝酒，喝好酒，才是喝酒的正确姿势

我是一枚业余酒友

想要了解更多白酒知识可以关注我的头条号

小杯装着大学问。

1. 观色泽。小杯能更好观察酒色是否微黄清澈，圆润通透。
   
2. 闻酒香。小杯能更好聚集香气，浅闻酒香是否馥郁醇厚，酱香突出，幽雅细腻。
3. 看酒花。小杯能更直观看到酒花是否丰满细腻，轻摇酒杯，便于观察挂杯现象如何。
4. 品其质。小杯尺寸小，小口喝，入喉慢，酒在味蕾处停留时间长，能感受到酒体醇厚丰满，同时也能满足一口闷的豪爽感。