此刻？现在？哈哈此刻宅家里一个多月了，一两肉都买不到，能否先卖给我两斤五花肉？立等！[大笑][大笑][大笑]

大家好，我是美食嘎嘎香阿红，很高兴回答这个问题。

家常版红烧茄子，下饭菜喔。

小小妙招分亨，茄子切好提早用腌制片15至20分，腌出水份用手扭干，下锅炒时可以省油也容易熟。

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导读：能否说出此刻你最想吃的一道美食是什么？顺便说说这道菜怎么样？

大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。

闷在出租屋好几天了，家中新鲜的蔬菜全部扫光了，更不要提肉类了。此刻最想吃的一道美食是什么？我的回答是：红烧肉，最好是五花肉烧鹌鹑蛋。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

为啥这个时期想吃红烧肉？一是馋了，好久没吃了；二是它确实太好吃了，肥瘦相间，油而不腻，软糯鲜香、肉皮有嚼劲，肉质厚重醇厚，下饭利器。如果搭配鹌鹑蛋，蛋香四溢，营养更丰富。

五花肉烧鹌鹑蛋__鲜香入味，肥而不腻。

【食材准备】五花肉300克、鹌鹑蛋200克、姜片3个、蒜子5个、料酒生抽各3勺、面粉50克、葱1根、冰糖5个、油盐适量。

【主要步骤】

==》五花肉切小块，用面粉裹匀，用手揉揉，然后冲洗干净备用。

==》鹌鹑蛋冷水下锅，水开后再煮3分钟捞出，冷水泡5分钟后剥去外壳，用刀刮几个口子备用。

==》热锅冷油，炒糖色，然后加入五花肉煸炒1分钟（五花肉上色，也煸炒一部分油出来了），加入料酒生抽姜片蒜子再炒1分钟。

==》加入一碗水大火煮开转小火焖煮。

==》用筷子可以插进肉一点，加入鹌鹑蛋和盐，焖煮15分钟即可。

五花肉烧鹌鹑蛋之解疑答惑

1：为什么五花肉不焯水？

五花肉焯水后肉质会变老，切成小块，再用面粉裹住，抓揉清洗，不仅可以去除肉腥味而且肉在抓揉中肉的粗纤维被破坏，更易入味。

2：鹌鹑蛋为什么划几个口子？

有人可能说鹌鹑蛋那么小，不用划口子的。鹌鹑蛋的蛋白不易吸收盐味，化几个口子，焖煮，里面就进了味。

宝妈小贴士

1：鹌鹑蛋冷水下锅煮，不宜煮太长时间，时间长了，蛋黄变色难消化。

2：炒糖色时注意小火，火大易糊。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

我是好好吃饭的兜妈，媒体行业从业10年，中年“找不到北”宝妈一枚，家常美食爱好者，爱吃面食的北方大妮，自媒体新人。
到饭点了，很想吃蒜蓉粉丝生蚝，生蚝的细嫩爽滑，入口即化的感觉，搭配上蒜香味，很美妙。前几天刚做过一次。

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最想吃全聚德烤鸭和羊头汤，这两种菜都需要有小薄饼、葱丝、黄瓜丝、甜面酱（配烤鸭的）、辣椒酱（配羊头汤的），用小薄饼把葱丝、黄瓜丝、鸭肉或者羊头肉、酱料卷起，一口吃下，满嘴香味，别提多美了！再加上鸭架汤或者羊头汤，更是人间极品！[呲牙]

很高兴回答这个问题，对于美食爱好者，或者吃货[捂脸]来说，卤鸡腿想起来就口水直流呀，也经常做的一道菜。

准备鸡腿几个洗净，放锅里加水，放葱姜，料洒，煮开5分钟，撇去浮沫，用冷水清洗干净，控干水分备用。

锅烧热，加入冰糖小火慢炒，炒成焦糖色，冰糖多少根据鸡腿数量而定，8个鸡腿加15粒冰糖左右，放入鸡腿上色，要快速翻炒，鸡腿变成卤肉色，加冷水，放盐，老抽少许，放八角，桂皮，香叶，葱姜，大火烧开转小火，慢卤半小时。

卤好的鸡腿，香味四溢，颜色好看，不亚于外面买的，自己做的干净，吃着放心。

我此时最想吃的就是正宗重庆老火锅，由于疫情，封闭管理，外面店铺都没有营业，没办法吃自己最爱吃的那一家老火锅，他们家菜新鲜，味道很地道，吃的不燥，黑香，平时约几个朋友就去吃一顿，喝喝啤酒，很安逸，价格吧，不算便宜，但是总体我觉得还算值

我此刻最想吃的美食是新疆的羊肉手抓饭和烤羊肉串（同时吃那叫一个爽），并且一直都想吃。

2017年的时候得到一次到新疆出差的机会，印象里那是一个充满了民族风情、热情好客的地方，小时候就经常听到一首歌《我们新疆是个好地方》，并且有各种让人留恋往返的美食（经常在电视上看到各种特色美食），如烤羊肉、葡萄干、大饼等。心想一定要吃一次羊肉手抓饭和烤羊肉串，体验一下当地最具特色的美食。

一到新疆那叫一个高兴和好奇，忘了身体的疲惫，第一时间就找了张出租车，让师傅带着我们同事到当地最有民族特色，最多美食的地方，在游视一圈并看完整条街众多美食店后，选择了一家当地人最多、最热闹的小饭馆坐下（老板娘漂亮又大方），马上就点了一个大份的羊肉手抓饭和几串巨大的烤羊肉串（比我想像中大很多）。

上菜后看着心仪已久的美食就忍不往大块朵颐，说实话比想像中好吃，那是一种没有吃过的人根本就想像不出来的味道，顿时觉得这就是人间美味。羊肉嫩而爽口、丝丝油滑，有一点点羊膻味，但不难受，反而增加了较好的口感；米饭因和羊肉反复翻炒变得香味扑鼻，颗粒分明，吃起来有意犹未尽的感觉。

如今回想仍有滋味！如有机会定当前往，再次体验那异域风情和特色美食，真是一个让人留恋往返的好地方！

要说我现在最想吃的一道美食，首选东北地炉烤肉。

正宗东北地炉烤肉。老板说是正宗的，我也没去过东北，既然老板都说是正宗的了，那就是吧！

环境不错，炭火烤肉，无油烟气，菜品也很棒。

最喜欢他们家的蚬子和口蘑放在烤炉一圈，烤制张开口，流着鲜美的汁水，一口一个吃着很过瘾。

吃烤肉，五花肉必点，烤好的五花肉蘸着酱料用紫苏叶包起来吃，那叫一个好吃。以前吃烤肉喜欢用生菜包肉，如果你吃一次紫苏叶包肉，就不会在选择生菜了。

还有东北小红肠，肉质鲜美，比烤肠好吃，孩子的最爱。

烤牛排也非常棒，金针菇，青菜，都是烤肉必点，吃完烤肉最好再点一份，他们家的朝鲜冷面，既解膩，又爽口。不吃会后悔的[微笑]

我们这边气候湿冷，我们最喜欢吃麻辣的食物，麻辣兔丁就是一个不错的选择。

麻辣兔子肉的做法步骤，麻辣兔子肉怎么做

用料

兔子 1只

生抽 3汤勺勺

盐（根据情况可不放） 适量

生姜 3片

花雕酒 3汤勺

绿尖椒（线椒） 1根

小红尖椒 3个

葱姜蒜 适量

麻辣兔子肉的做法

1、兔子肉现用自来水泡1-2小时去血水。

2、清洗干净兔肉，放入冷水锅中，加三片生姜，三汤勺花雕酒，开大火煮开，接着煮2分钟。

3、用清水冲洗干净焯水的兔肉。沥干水分备用。

4、起油锅，锅略冒烟时放入葱姜蒜，爆香后加入半袋烧鸡公调料包。炒出红油。

5、倒入兔肉翻炒几下，加入三勺生抽，加入开水（一定要开水）刚好没过兔肉。盖上盖子，大火开后转小火40分钟。40分钟后尝一下咸淡，适当加盐或不加。然后大火收汁，在快要收好汁的时候到入切成圈的红绿尖椒，拌炒1分钟即可。

6、尖椒不要放早，最后一刻放，不仅颜色好看，还不至于让兔肉太辣。