为什么韩国人喜欢喝咖啡？

通常在我们的印象里，韩国人应该喝茶更多，然而实际上，其实经常喝茶的韩国人并不多，反而韩国人的咖啡消费量却出了奇的高。超过76%的韩国人平均每天喝两杯以上的咖啡，韩国人均咖啡消费量是世界平均水平的近3倍，甚至高于许多欧洲国家，而大多数韩国家庭都有咖啡机，专门用来煮咖啡。

而韩国人对于咖啡沉迷，主要原因就是：

• 第一，近代西方文化传入的持续影响，咖啡被视作有品味与高端消费的象征；
• 第二，韩国人整体的生活压力非常大，的确需要咖啡来提神；
• 第三，韩国人钟情咖啡馆，主要还是希望获得与他人交谈的时间与空间。

虽然阿拉伯人很早就开始饮用咖啡，但亚洲东部大多数地区的饮用咖啡的习惯，都是在近代由西方殖民者所带来，韩国也不例外。早期将咖啡带入朝鲜半岛的，是当年的沙俄，近代眼见着宗主国清朝自身难保，李朝为了对付虎视眈眈的东洋人，开始不断亲近沙俄，而大量的俄式文化与其他西方文化也被引入半岛。

咖啡进入半岛之后，并没有被排斥，反而受到了当时很多两班贵族与富人们的喜欢，大多数人持着好奇的态度接触咖啡。而在接触咖啡的过程中，有不少人逐渐就喜欢上了这种来自西方的异域饮料，比如高宗李熙。

由于贵族与王室成员的带头，而大多数的儒士们也并不反对，咖啡很快就在半岛扎根。不过这种饮料当时毕竟少见，而且价格昂贵，只有少数人能够尝得到，喝咖啡也因此成为了当时地位、品位与财富的象征。

朝鲜战争期间与战后，进入半岛南部的美军带来了速溶咖啡，这种更加廉价而且饮用便捷的咖啡很快成为了抢手货。大量来自美军军营之中的咖啡，不断流入韩国民间，逐渐改变了韩国人咖啡消费的习惯。

上世纪中后期韩国经济迅速崛起，产生了著名的“汉江奇迹”，而经济条件改善的韩国人也更加钟情于西式文化。其实不仅是韩国人，有很多人都将咖啡这种带有浓重西式文化烙印的饮料，视作品位的象征，像是《来自星星的你》中千颂伊那样，拿着摩卡只是为了发自拍而并非真喜欢的，大有人在。

虽然韩国已经步入发达国家行列，经济发展水平也非常高，然而韩国人的生活工作压力也并没有那么小。韩国平均年工作时间是2124小时，在经合组织34个国家中仅次于墨西哥，是德国的1.6倍。虽然韩国企业工薪待遇很好，不过韩国人在工作时疯狂加班的情况，其实并不比咱们少。

在韩国，有很多职场人员因为加班时间实在太长，夜晚干脆就直接不回家了，而是选择前去汗蒸幕度过，彻夜不眠或者少眠的人也不在少数。而平时，韩国的生活节奏也非常快，对于健康实在是不太有利。为了提神，尽可能缓解工作的疲劳，饮用咖啡也就成为了很多韩国人的首选。

另外，韩国人咖啡消费量很高，不单单是因为想要喝咖啡，而是想要找个说话谈事情的地方，韩国人与人交谈大多不是将人请到家中，而是去咖啡馆、茶室与餐厅之类的场所。简单来说，喝咖啡不仅仅是为了喝咖啡，而是为了找个地方打发时间或者找个地方聊天而已。

因为这个原因，韩国的咖啡馆密度在世界上也是遥遥领先的。面积仅10万平方公里的韩国，专门的咖啡馆数量超过了7.1万家，其中四成分布在首尔特别市与京畿道。在韩国，咖啡馆的作用就有点类似于咱们的茶楼，不光为了喝点什么，更多是为了消遣。

目前，韩国每年进口咖啡豆数量高达16万吨以上，主要来自巴西、越南与哥伦比亚三地。而韩国消费的咖啡，多以中低端品牌的速溶咖啡为主，高端咖啡品牌在韩国的市场非常少。韩国人饮用咖啡的习惯更接近美国，更多只是为了应对过快的生活节奏，而并非像意大利人那样纯粹是喜欢喝咖啡本身。

其实韩国????人喜欢喝咖啡?? 跟 中国????人喜欢喝茶??是一样的

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据韩国经济研究院发布的调查报告，2018年，韩国20岁以上人口平均每人喝了353杯咖啡，这就意味着20岁以上的韩国人每人每天都会喝一杯咖啡。而全世界咖啡年人均消费量为132杯，韩国约为世界人均水平的3倍。

咖啡替代锅巴汤成韩国的“国民饮料”

朝鲜高宗皇帝在咖啡引进上有着功不可没的作用。1896年，朝鲜高宗皇帝在俄罗斯公馆停留时第一次喝到了咖啡，便发出“Oh my god”、“卖它”的感叹。当然身份尊贵的高宗皇帝是不会亲自卖咖啡的。于是他找了一个曾在俄罗斯公使馆服侍他用餐的德国人孙卓，赏赐他一块土地建了一座酒店。酒店一层是卖咖啡的茶馆（??），也就是说最先在韩国卖咖啡的是德国人。

从20世纪10年代开始，在南大门站、明洞、忠武路、钟路等地逐渐出现了卖咖啡的茶馆，当时咖啡价格昂贵，普通人当然喝不起。1945年，美国大兵带来廉价速溶咖啡，普通百姓开始接触这道西方饮品。据韩国保健社会部1967年的统计资料显示，当时韩国开了3600家茶馆，茶馆卖的最多的饮料就是咖啡。

1990年初期韩国人还是用滤杯冲咖啡，喝滴滤式咖啡。1990年末，美式咖啡店成为新宠延续到现在。美式咖啡店可以外带咖啡，主要贩卖意式浓缩咖啡以及意式浓缩咖啡（Espresso）为基础的所有变形咖啡饮料，比如拿铁、卡布奇诺、摩卡等等。美国知名连锁咖啡店星巴克1999年7月在梨花女子大学开业，成立了入驻韩国的星巴克1号店，到2014年店面已近300家。截至今年７月，韩国全国正在营业的咖啡店共有7.1万家。

咖啡源自希腊语 “Kaweh”, 蕴含着“力量与热情”的意思。这个含义真挺符合现代韩国人工作时浑身充满“干劲儿”的状态，甚至有些职场人一天可以喝掉五六杯咖啡。

清晨以一杯原味咖啡打头，来不及吃早饭的人通常选择一杯三分咖啡原液、六分牛奶、一份奶泡调配的香浓拿铁来饱肚；午饭过后，必点一杯美式咖啡解腻；下午工作乏累之余，更要冲上一杯速溶咖啡提神。韩国人爱喝加冰的美式咖啡和拿铁，即使在冬天也要来一杯加冰块的咖啡。

夏季休假时，大部分的韩国家庭驱车到海边放松。为招揽顾客，在海边营业的咖啡店有的自带面朝大海、芳草莺莺的庭院；有的则设计为三层或更高，且每层都是宽敞透亮的落地窗。

哗哗的海浪声中弥漫着咖啡香味，大大小小的咖啡店白墙蓝瓦，与天空辉映，与大海媲美，别致地错落在海岸线上，形成一条完美的弧线。休假的人们一边欣赏潮起潮落，一边细细品味咖啡，远离尘嚣，享受一段身心宁静的美好时光。

据悉，韩国人使用咖啡厅的第一大目的是提神醒脑，第二大目的就是社交，朋友聚会、谈生意、开读书会、小型学术会都会在咖啡厅进行。另外，许多学生也会在咖啡厅复习功课。

咖啡是韩剧中不可或缺的浪漫元素

韩国人对咖啡的喜欢不仅体现在生活，更把咖啡融入到影视创作中，为剧本增加浪漫氛围。许多部韩国影视作品中可以寻觅到咖啡的影子。

韩国一年的咖啡消费量高达10万吨，成人每人年均要喝298杯咖啡。这也就意味着韩国人每周有六天都要喝咖啡。2014年，韩国的咖啡消费量跃居世界第6位，超过了人口为其2-3倍的日本与俄罗斯。

韩国咖啡消费量的剧增与咖啡厅的增加息息相关。据调查，2010年韩国仅有8000余家咖啡厅，但现在增至2万家。虽然类似星巴克的大型咖啡厅居多，但也有很多装饰别致的小型咖啡店散落在韩国的各个小巷里。

咖啡厅的增加，标志着咖啡在韩国文化中的地位逐渐上升。在韩国，咖啡厅既是男女老少相约见面的地方，也是学生和上班族们学习与开会的地方。韩国的咖啡厅不仅拥有舒适的环境，提供无线网络，还提供手机充电装置、杂志等各色便利服务。

部分韩国的“咖啡迷”们甚至到了“可以不吃饭，但一定要喝咖啡”的程度。正因为如此，我们常可以在韩剧或韩国电影中看到主人公在咖啡厅对话的场面。

近来，“咖啡迷”们喝咖啡时的讲究也越来越多了。正在首尔经营一家咖啡厅的李相宇先生告诉记者：“最近顾客在根据嗜好不同来选择咖啡。如果说以前是在什么也不知道的情况下喝咖啡，那么现在的顾客都有了各自喜爱的某类咖啡。而且最近出现了很多咖啡厅”。

咖啡作为韩国文化的一部分，很多访韩外国游客也会去咖啡厅小坐。尤其是在寒冷的冬天，很多游客选择到咖啡厅点一杯热气腾腾的咖啡，感受旅行的愉悦。

中国游客方小姐表示：“ 我觉得韩国的咖啡店挺有特色的，然后走到哪都有咖啡店，逛街逛累了就可以随便进一家咖啡店来一杯热腾腾的咖啡。韩国人的服务态度挺好的，咖啡店里的面包、蛋糕挺好吃的。”

第一可能和中国相比的话，他们国家的茶文化没有我们国家历史悠久，加上韩国人都是比较崇拜美国的，所以生活方式上也是效仿美国人的生活方式，所以韩国人都喜欢喝咖啡

第二就是众所周知韩国和日本一样生活节奏特别快，工作压力特别大，很多时候都需要咖啡来让自己打起精神，才能好好完成自己的工作，所以慢慢的就形成了一种爱咖啡的习惯??

第三就是韩国的偶像剧发达，很多人都喜欢追星，追求时尚，很多的偶像剧男女主角见面都是在咖啡厅，和朋友聚会聊天也是约在咖啡厅，久而久之电视剧看多了，认为喝咖啡是一种时尚的象征，所以喜欢上了时尚也喜欢上了咖啡

不管韩国人喜欢喝咖啡也好，中国人喜欢喝茶也好，都是一个国家的生活方式不同，文化底蕴不同，没有谁更好，选择自己喜欢生活方式生活就好

不只韩国人喜欢喝咖啡，各国都有大批爱喝咖啡的人

以下是一位咖啡店老板的自述：

“恰好昨天一位熟客带了一位我不认识的朋友来我店里买咖啡豆，说是要送人。那位朋友自己并不喜欢喝咖啡，偶尔喝喝速溶，现磨现煮的一定得加糖加奶才喝得下。聊到尽兴，那位朋友问我为什么喜欢喝咖啡？我说我喝咖啡已经是习惯了，算不得喜欢不喜欢了，如果非得说爱好，相比喝咖啡，我更享受烘焙咖啡豆以及萃取咖啡时的过程。这个也好理解，好厨子不一定是美食家。

我的咖啡馆最近在尝试10元咖啡，我想把一杯咖啡的价格拦腰斩断，为的就是让更多的人能够喝一杯咖啡，或许有很多人是喜欢喝咖啡的，只是被咖啡店高昂的价格给拒之门外了。咖啡不是什么高大上的东西，只是有别于一杯白水而已。”

一，便宜，韩国快餐一般最低36块，冰美式一般最低9块，比喝茶叶茶便宜多了
二，提神，工作压力大，一天三杯很普遍
三，爱美，黑咖啡减肥，他们大部分喝冰美式

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咖啡是韩国人提高精力的必备品

韩国人生活节奏快，工作压力大，睡眠又少，很多人就不得不靠咖啡来提高精力。久而久之，喝咖啡就成为了一种习惯。在韩国，无论是学校，办公室，还是聚会场所，咖啡已然成为了必备品。

代表青春时尚的生活品味

有时咖啡不一定是需要，只是为了凸显气质，表现个人的生活品味。

看过《来自星星的你》的朋友应该都记得，女主手持摩卡，拍了一张美美的自拍，然后发到了社交网站，还附上了一句“疲惫的下午，一杯甜甜的摩卡最棒了。”然而，发完图片后却把咖啡递给了助手。可见摩卡对她来说，只是彰显自己悠闲生活状态的一种表现形式而已。

在韩国，除了大多数人都有喝咖啡的习惯以外，对咖啡口味的喜好也极为相似。其中，美式、拿铁、摩卡、原豆（咖啡豆现磨咖啡）四款咖啡是韩国人最喜欢的，也是在电视剧里出镜率最高的

为什么韩国人喜欢咖啡，韩国人生活节奏快，工作压力大，睡眠又少，很多人不得不靠咖啡来提高精力，久而久之，喝咖啡就成一种习惯，在韩国，无论是学校，还是办公室，还是聚会场所，咖啡已然成为了必备品。

到过韩国或者喜欢看韩剧的朋友都有感触，在韩国的大街小巷，手捧咖啡，或是穿行街头，或是静坐店内聊天闲谈的场景随处可见。

韩国最大咖啡展览会“首尔咖啡秀”发布的2016年《韩国咖啡白皮书》显示，76%的韩国人每天平均喝两杯咖啡以上，每10名韩国人中有7人在家煮咖啡喝。在首尔很多街区，特别是大学校园附近的咖啡店可以称得上是星罗棋布。

没想到区区一杯咖啡竟有如此大的魔力，让人为其着迷。从19世纪末的朝鲜时代至今，短短一百多年的时间里，咖啡早已融入到韩国人的生活中，成为了他们生活方式的一个缩影。

那么，咖啡馆的前身是什么？

咖啡最初传入韩国时，还没有“咖啡馆”的概念，而是在“茶馆”里售卖，所以至今还有很多上了年纪的韩国人称传统的“速溶咖啡”为“茶馆咖啡”。

据说，那时的“茶馆”只是达官贵人茶余饭后的聚集场所。1999年，星巴克梨大（梨花女子大学）一号店入驻首尔后，成为了韩国第一家全球性连锁咖啡店。从此，“茶馆”的名字开始被“咖啡馆”取代。

在“快文化”盛行的韩国，生活节奏快，工作压力大，睡眠又少，使得很多人不得不靠咖啡来提高精力。久而久之，喝咖啡就成为了一种习惯。在韩国，无论是学校，办公室，还是聚会场所，“饭后一杯咖啡”已然成为了生活必备品。

不过，有时，有些人不一定是需要咖啡，只是通过咖啡凸显气质，表现个人的生活品味。相信看过《来自星星的你》的朋友一定都记得，在第一集中，千颂伊手持摩卡，拍了一张美美的自拍，然后发到了社交网站，还附上了一句“疲惫的下午，一杯甜甜的摩卡最棒了。”

然而，发完图片后却把咖啡递给了助手。可见摩卡对她来说，只是彰显自己悠闲生活状态的一种表现形式而已。的确，阳光明媚的午后，一杯咖啡在手，特别是装在印有某种Logo的杯子里，仿佛喝到嘴里的并不是咖啡本身，而是一种青春时尚、小资的生活方式是现在很多国、内外年轻人所追崇的。

在韩国，除了大多数人都有喝咖啡的习惯以外，对咖啡口味的喜好也极为相似。其中，美式、拿铁、摩卡、原豆（咖啡豆现磨咖啡）四款咖啡是韩国人最喜欢的，也是在电视剧里出镜率最高的。

虽然，咖啡是有西方国家传入韩国的，但是，韩国喜爱咖啡的程度可是令很多外国人都感到惊讶！现在，就和使馆君一起看看俄罗斯艺人Ilya Belyakov眼中韩国人“一杯咖啡的悠闲”吧！

第一次来到韩国的俄罗斯人感到惊讶的地方之一，就是韩国特有的咖啡文化。韩国属于亚洲国家，所以很多外国人认为韩国人喜欢喝茶。但后来他们惊奇地发现，韩国人喝茶并不多，喝咖啡却比美国人或南美洲人还多。

统计资料也显示韩国人经常喝咖啡。据2013年韩国农林畜产食品部发布的统计，韩国是喝咖啡喝得最多的国家之一。韩国人平均每周摄取的咖啡量比泡菜还多，这也是惊人的事实。咖啡这种并不传统的饮料，韩国人为什么那么喜欢喝呢？

在韩国，咖啡不是单纯的饮料，而是一种文化。上班族吃饭后喝咖啡，不只是为了摄取咖啡因，而是为了享受边喝咖啡边谈话的休闲时间。不管是会议或商谈还是朋友聚会，喝咖啡作为最基本的礼仪，发挥着比喝饮料的时间更重要的社会作用。也就是说，喝咖啡不只是为了喝咖啡。

在韩国，在外就餐的文化非常发达。与朋友或同事见面的时候一般会去餐厅或咖啡，不像俄罗斯那样将客人请到家里。于是咖啡店越来越多，喝着咖啡轻松对话的地方逐渐增加，喝咖啡的文化也就在韩国文化中固定了下来。首尔市内的咖啡店尤其在午饭时间人山人海。虽然有时候咖啡比一顿饭还贵，但“吃饭后喝咖啡”俨然已经成为了韩国上班族不可缺少的日常生活。

韩国的咖啡店五花八门，设计独特的也不少。在明洞或弘大等人群密集的地方，不到50米长的街道上也许会有五家咖啡店，不过室内装饰与咖啡单却不相同，因为在激烈的竞争中，具有独特性的咖啡店才能生存下来。