天天喝豆浆对身体好吗？

Answer 1

豆浆与牛奶是现在早餐中最常见的两种饮品。豆浆一般是以黄豆或黑豆为原料，加水制作而成，属于豆制品的一种，中国居民膳食指南建议每天食用25克大豆或相当量豆制品，如果每天能喝杯豆浆，可摄入大约10克的大豆，对补充营养很有好处。

豆浆有什么营养价值:

1、豆浆中含有多种植物化学成分，比如大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆多糖等，对预防心脑血管疾病有帮助。

2、现在各种豆浆机、破壁机的功能越来越先进，基本上不用过滤，豆渣也融入了豆浆中，因此，豆浆中包含了丰富的可溶性和不可溶性的膳食纤维，对延缓血糖上升、预防便秘和肥胖均有好处。

3、豆浆中含有不饱和脂肪酸和大豆皂苷，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，热量也比牛奶低，适合肥胖和心血管患者饮用。

天天喝豆浆好吗？

豆浆虽然有一定的营养价值，但豆浆中的钙不足，相当于牛奶的20%～25%，不含维生素A和D，维生素B1和维生素B2的含量也比较低。因此，最好的做法是和牛奶交替饮用，或者豆浆牛奶各一杯，以充分发挥各自的营养优势，更大程度地摄取营养素。

打豆浆时泡豆水要不要倒掉？

打豆浆时最好提前将豆子泡一夜，夏天天气热，可以冰箱冷藏浸泡，浸泡后倒掉泡豆水，可以大大降低豆浆中的胰蛋白酶抑制剂、植酸、单宁等抗营养因子，减少对钙、铁、锌等矿物质的吸收影响，比较适合消化不良、脾胃虚弱、缺钙缺锌贫血的人。

但这些抗营养因子也并非一无是处，它们具有抗氧化功能，能延缓血糖和血脂上升，因此对于三高和肥胖患者，最好保留泡豆水，这样对心脑血管有益。

Answer 2

按养生学来讲，人体需要多种元素来维持，不要过量或单一的取决于一种。

Answer 3

一、豆浆营养不错，但注意少加糖最好不加糖。

现在家庭用的豆浆机基本的都是可以“破壁”的，也就是不再需要过滤了，这样倒是避免了豆渣中大量营养成分的浪费。

豆浆原料是黄豆，主要可以补充植物蛋白质，另外还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂等，其中大豆卵磷脂对营养相关慢性病如高脂血症和冠心病等具有一定的预防作用。大豆中的低聚糖可以被肠道益生菌利用，具有维持肠道微生态平衡，提高免疫力等作用。

总的来说大豆制成的豆浆还是非常健康的饮品，传统煮生豆浆要警惕“假沸”，防止中毒，但是现在可加热的破壁机倒是不用担心这个问题了。

比较麻烦的是大多数人喝豆浆喜欢加糖，有些还加了很多，这就很大程度抵消掉了豆浆的营养了，你多摄入那么多的糖对于血糖、体重等都会有负担，所以最好还是喝无糖的吧，如果实在要点甜味，可以加点大枣，利用食物的天然甜味，当然那也是糖，不可多吃。

二、糖尿病人喝豆浆要适量，不建议再加杂粮。

加入杂粮看似健康，比如加点小米之类的，但是增加了其中碳水化合物含量，也就提高了热量，难以控制血糖。而且本身加入这些杂粮，经过糊化之后更容易吸收，容易升高血糖。对于我们所提倡的吃粗粮，是建议吃完整的杂粮，煮饭或者煮粥。

血糖正常的人群可以适量加些粗粮，比如燕麦片这种，还可以增强豆浆的口感，另外也可以加点地瓜、紫薯或者南瓜。这种做法的话，记得控制主食量，毕竟你已经喝进去不少主食了。

三、豆浆不能替代牛奶。

豆浆的蛋白质还不错，但是钙含量很低，远远不如牛奶。所以如果你爱喝豆浆额外却不想再吃各种奶制品的话，那还是建议你适量补充些钙片，毕竟有时候仅仅靠绿叶菜的钙还是不够的，更何况很多人可能一天下来吃的蔬菜也没有绿叶菜，钙摄入不足。

如果能天天喝豆浆，相信饮食习惯不会太差，只是记得要均衡，避免单一呀~~

Answer 4

如果肾脏代谢没有问题，和您目前没有处于痛风急性期。那您天天喝豆浆是没有问题的。而且，对身体是非常好的。

大豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。而且其蛋白质含量约为22%-37%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，被我们称为优质蛋白质。是食素人群非常好的蛋白质来源。而且，其膳食纤维含量丰富，有利于调节肠道菌群、降低血脂，对肥胖及便秘人群非常合适。当然，大豆还含有很多有益于健康的营养成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等。

因为大豆具有如此之多的营养成分，所以其营养价值也是非常高的。就有很多营养学家进行了大量研究，且研究显示大豆及其制品的摄入有利于降低乳腺癌的发病风险，和降低骨质疏松的发病风险。

那我们每天吃多少合适呢？

《中国居民膳食指南（2016）》中建议成年人每天吃25克的大豆，相当于365克的豆浆或者140克的南豆腐或者72克的北豆腐等。大家可以根据自己的实际情况，选择合适自己的豆制品。当然，如果您不吃荤菜，纯素饮食，这个量可以适当增加一些。

但是，需要强调的是，我们不能因为喝豆浆就不喝牛奶了。这也是很多老百姓做错的地方！

豆浆和牛奶是两个不同类别的食物，是不可以互相取代的。

豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，且含有丰富的植物甾醇，适合老年人及心血管患者饮用。但豆浆中钙的含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也低于牛奶。

所以，如果您天天喝豆浆，也建议您每天也能食用奶制品。根据《中国居民膳食指南（2016）》中建议成年人每天吃各种奶制品，摄入量相当于液态奶300克。

Answer 5

营养师小糖来为大家解答。天天喝豆浆的确对身体有不少好处，豆浆和牛奶在蛋白质的种类和数量上是差不多的，能够补充优质蛋白。豆浆还含有一定量的纤维素和植物雌激素，其脂肪和热量偏低，很适合爱美的女性喝。豆浆唯一的缺点就是含钙量比较低，不能用于补钙。

很多人喜欢买生豆浆回家加热，或者自己在家榨豆浆喝，加热的时候看到豆浆表面的泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的假沸现象。这种豆浆是没有熟的，含有较多的皂角素，会引起恶心呕吐、消化不良等食物中毒反应。所以在煮豆浆的时候要提防“假沸”现象，用汤匙搅拌几下看看，直到真正煮沸。

豆浆每日可喝200-500毫升，不加糖的原味豆浆营养价值更高。但儿童要注意不能大量喝豆浆，以免引起蛋白质消化不良。特殊人群如病后恢复人群、肾病患者、痛风患者、正在服用抗生素的人最好不要喝豆浆，以免影响病情。

需注意，豆浆不能用来送服药物，有些药物如四环素、红霉素等抗生素会跟豆浆发生反应。

希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多健康饮食知识我们在后期问答中继续分享！

Answer 6

天天喝豆浆对身体有好处的，豆浆作为大豆制品，富含大豆的营养，具有高蛋白质、低脂肪、低热量的特点，同时富含多种维生素和矿物质等人体所需营养素，对身体健康和部分疾病的防治有促进意义，但是需要注意摄入量以及不建议加入太多的糖。

2016版的中国膳食指南中推荐，大豆类或等量豆制品每日建议摄入量在25～50克之间，而豆浆就是豆制品，所以天天喝豆浆是没什么问题的，同时因为涉及到加水稀释，根据营养素蛋白质的含量换算每天喝1～2杯豆浆对于身体健康有促进意义。（具体还得看加水稀释的程度啦）

常喝豆浆的好处：

• 富含大豆蛋白质可辅助较低胆固醇，对防治心脑血管疾病有益处。
• 豆浆中的植物蛋白属于完全蛋白质，在人体的吸收利用率较高，可为人体补充优质蛋白质，预防蛋白质缺乏对健康的影响。
• 豆浆中的大豆卵磷脂可提高脑细胞的活性，促进大脑健康，比较适合老年人和脑力工作者等。
• 豆浆中的维生素B族、钙、镁、钾、锰、铜、锌等营养素，同时饱和脂肪酸含量较低，很适合三高人群饮用。
• 豆浆中还含有大豆异黄酮，可帮助调节人体雌激素水平，适合更年期期女性。

而且天天喝豆浆也不用担心会长胖的问题，豆浆本身的热量很低，所以不建议加过多的糖，最好不加糖，尤其对于三高人群原味豆浆更适合。

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谢谢阅读、希望对您有所帮助。

Answer 7

豆浆，就是大豆磨制成的饮料，主要成分就是大豆和水，当然有的人也会加糖或蜂蜜等调味，但一般我们说的豆浆，就是大豆+水，大豆和水都是公认的健康食物，天天吃没问题，而且有益于身体健康，那么，天天喝豆浆，也是对身体健康有益的良好饮食习惯。

大豆是一种健康的食物，富含优质蛋白，又不像同样富含优质蛋白的肉类那样，吃多了担心饱和脂肪和胆固醇摄入过量。查询中国食物营养成分表，可以看到，豆浆的蛋白质含量为3%（当然具体每个人做的稠稀程度不同，蛋白质含量也不同），和牛奶是相当的，每天喝400ml的豆浆，就大约可以获得12g的优质蛋白，占人体每天所需蛋白质的20%，而且还都是吸收利用率高的优质蛋白。

其他营养成分，大豆本身富含钙，但由于加水稀释太多，实际豆浆算不上钙的太好来源，与加了钙凝固剂，含水量又少的豆腐相比，补钙效果弱太多。豆浆的含钙量与牛奶也没法比，大约只有牛奶钙含量的5%，豆浆不是身体钙的重要来源。

但豆浆因为是大豆直接磨制，如果不去豆渣的话（磨制的细，可以直接喝），就最完整的保留了大豆中的膳食纤维（包括可溶性的膳食纤维）、大豆异黄酮和植物固醇等有益健康的膳食成分，膳食纤维是对三高和便秘都有一定预防作用，大豆异黄酮和植物固醇则是有一定保健价值的植物活性成分，也是有益健康的。

总之，每天都吃点大豆制品，是对身体健康有益的，而豆浆作为大豆一种不错的吃法，天天喝，也是很好的饮食习惯之一。

Answer 8

感谢邀请。

天天喝豆浆是不错的选择，但如果要用豆浆代替牛奶的话，还要注意还需要补充一些含钙质丰富的食物。豆浆来源于大豆类食物，大豆就是一种十分优秀的食物，例如丰富的矿物质，钙、镁、钾、磷、硫、铁、锌、铜、锰的含量都十分可观，比起很多食物来，硒的含量还很高，有助增强抗病能力。豆浆中的钙质丰富，100g含大豆含191mg钙质，是钙元素的丰富来源，钾元素含量也较高，100g含1503mg钾元素，钾元素被称为“长寿元素”之一，它能够调节心率、肌肉收缩，能促进钙质吸收，还能加速钠离子的排出，有助预防高血压；100g大豆含8.2mg铁元素，也是植物性铁的不错来源之一。

不仅是矿物质，大豆中的维生素含量也十分丰富，如维生素E、维生素P、维生素B族，大豆富含几乎所有维生素B族元素，维生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、B9，大豆可都没缺。大豆中含丰富的植物优质蛋白，包含人体所需的所有氨基酸，大豆蛋白质结合动物性优质蛋白，例如蛋奶中的蛋白质吸收效率更高，对人体补充蛋白质更有利。

大豆的油脂含量较高，但大部分属于多不饱和脂肪酸，占总脂肪酸的61%，多不饱和脂肪酸有助调节血清胆固醇浓度，预防高血脂症，其中的ω3脂肪酸还有助降低细胞炎症，预防心脑血管疾病。大豆含特殊的大豆异黄酮成分，能够促进雌激素分泌，保护卵巢，预防卵巢早衰，是保护女性健康的得力助手。膳食指南也推荐每日摄入的大豆食物最好有20g。

用大豆做成的豆制品 - 豆浆，也继承了大豆的优点，不过豆浆必然是加了不少水做成的，所以大豆中的营养成分会被大幅稀释，所以豆浆的营养价值肯定是不等同于大豆的。特别是其中的钙质，100g豆浆中的钙质含量可能只能到10~20mg/100g左右。豆浆不能代替牛奶的主要原因也在与此，100g牛奶中的钙质含量可高达100mg左右。不过喝豆浆能够为我们补充的有益成分的确相当丰富，天天喝豆浆是不错的选择，最好的做法可以豆浆、牛奶都喝，豆浆、牛奶1:2搭配起来。

每日喝豆浆推荐可在500ml以内，也并不是多多益善的。豆浆中的蛋白质丰富，过量饮用可能增加肝肾的代谢负担；豆浆中的大豆异黄酮，男性过量饮用可能会导致内分泌失调，引起长痘等问题。

Answer 9

• 我是60后食品人，三十多年食品和营养食品研发、生产经验，对你这个问题，回答如下：
• 豆浆是以黄豆为主要原料，经浸泡、漂洗，煮熟或不蒸熟，磨浆或打浆，过滤或不过滤等步骤制做而成的大豆制品。那么，天天喝豆浆对身体好吗？
• 1、人体需要的七大营养素。
• 人体需要400多种营养素，其中最重量的营养素有七类。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维素。

• 2、豆浆中的营养素
• (1)浆渣分离豆浆:100克豆浆中，水91.8克，蛋白蛋4.4克，脂肪1.5克，碳水化合物1.5克，钙25毫克，磷45毫克，铁2.5毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.01毫克，尼克酸0.1毫克。即豆浆中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质(如钙，磷，铁等)，维生素(如维生素B1，维生素B2，尼克酸等)和水共六大营养素。

• (2)全豆豆浆:100克全豆豆浆中，大豆膳食纤维0.55克。即全豆豆浆中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质(如钙，磷，铁等)，维生素(如维生素B1，维生素B2，尼克酸等)，大豆膳食纤维和水共七大营养素。

• 综上所述:可以得出如下结论:
• 1、喝豆浆，可补充人体需要的蛋白质，脂肪，碳水化合物，部分矿物质，部分维生素和水。因此，天天喝豆浆对身体好。
• 2、喝全豆豆浆，可补充人体需要的蛋白质，脂肪，碳水化合物，部分矿物质，部分维生素，大豆膳食纤维和水。因此，天天喝全豆豆浆对身体更好。
• 3、制做浆渣分离豆浆，煮豆浆时必须充分煮熟(煮开后，小火再煮5分钟)。
• 4、制做全豆豆浆，黄豆要用电压力锅煮熟后打浆。
• 我是60后食品人，专注食品科技，喜欢爬山。希望我的回答能帮到你，欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请点赞！