你好，很高兴回答你，＂排骨炖白萝卜需要去皮吗？＂的这个问题，排骨炖白萝卜其实是不需要削皮，因为白萝卜的皮是很有营养的，吃白萝卜的皮，好处也有很多。

白萝卜的皮具有消食、除痰、润肺、解毒生津，如果你气胀食滞饭食不消化，痰多，口干舌咳，小便不畅，吃白萝卜皮，都有明显的改善作用。

白萝卜皮中还含有果胶、淀粉、无机盐和多种的氨基酸，还能增强免疫功能，降糖降值。

吃白萝卜皮好处这么多，但是菜市场卖的白萝卜，还是削一下皮吧，不然农药残留，不就得不偿失了。

如果自己家里有种白萝卜的话，就可以洗干净了，直接炖排骨，好处多多哦！

希望我回答你，＂排骨炖白萝卜需要去皮吗？＂这个问题的答案，你能喜欢，谢谢！

看个人啦，有人爱吃皮，有人不爱吃，其实皮是利尿的，但是现在的大环境不像以前啦，农药化肥都用的比较多，而且加上环境污染了等等，所以现在我是不管什么菜都去皮？

不去皮，萝卜皮非常有营养价值，利尿，消肿。

关于炖白萝卜是否要去皮，我来讲一下我的个人看法。

从视觉和口感上来说

首先萝卜分两种情况。如果萝卜比较老一点建议，把皮一定要削掉，而且要把上面粗纤维的部分全部削掉（就是小顽皮后看到网状的那种）这里还有一点，就是有一些过老的萝卜里面会有空心。这种就不建议使用了，味道也很不好，吃起来像棉花一样。
再者，就是正常状态的萝卜，可以，不要去皮。用刷子把表面的泥沙刷洗干净。一些坑洼的地方用刀挑干净。还有萝卜头尾去掉。然后切成滚刀块就可以使用了。〔这里要提一下，如果萝卜表面确实很脏的话，建议还是把表面用刀刮掉一层，或者用剥皮刀去掉浅浅的一层。或者说萝卜表面颜色不好看，有绿的有黑的也建议把表面刮掉一层〕

从健康角度来说。

白萝卜皮是可以吃的，而且白萝卜里面钙元素的含量比较高，特别是在皮中，所以清洗干净的皮的话是可以直接拿来炖的。如果去掉萝卜皮，大大降低了钙元素的含量，造成一定的营养流失。
反之，如果白萝卜皮没有处理干净，即使营养太高，脏东西吃进肚里对身体也不好。

说了那么多，总之我个人的话是不会削皮的，但是一定会把皮清洗。干净会选择用一个干净的刷子，把上面的泥沙全部刷干净。还有白萝卜是个好东西可以多吃一点哦。

不用去皮，皮很有营养