?土豆是全球第四大重要的粮食作物，别称马铃薯、洋芋、荷兰薯等，为茄科茄属多年生草本植物的块茎，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，土豆原产于南美洲安第斯山区，16世纪时土豆传入中国。现如今我国已是世界土豆总产最多的国家。下面我们就一起来看看土豆在我国的主要产区分布。

1.东北产区

包括东北地区的黑龙江和吉林两省、内蒙古东部、辽宁北部和西部。本区地处高寒、日照充足、昼夜温差大，适于马铃薯生长，为我国马铃薯种薯、淀粉加工用薯的优势区域之一。该区马铃薯种植面积超过1300万亩，产量达1500万吨。本区马铃薯种植为一年一季，一般春季4月份或5月初播种，9月份收获。

2.华北产区

包括内蒙古中西部、河北北部、山西中北部和山东西南部。本区除山东外地处蒙古高原，气候凉爽、日照充足、昼夜温差大，此外山东位于华北区南部，适合早熟马铃薯生产。其中，河北省承德市围场县是全国重点马铃薯培育基地与出口基地，中国薯菜之乡，京津薯菜供应基地。该区马铃薯种植面积1800万亩，总产量达2000万吨。本区大部马铃薯生产为一年一熟，一般5月上旬播种，9月中旬收获；山东一年二熟，春季2月中下旬播种，5月上旬收获，秋季8月中下旬播种，11月上中旬收获。

3.西北产区

包括甘肃、宁夏、陕西西北部和青海东部。本区地处高寒，气候冷凉、日照充足、昼夜温差大，生产的马铃薯品质优良，单产提高潜力大。其中宁夏固原和甘肃定西都是典型种植区域，定西更是有“中国薯都”的美誉。本区马铃薯种植面积1800万亩，总产量达2100万吨，一般4月底5月初播种，9-10月上旬收获。

4.西南产区

包括云南、贵州、四川、重庆和湖北、湖南两省的西部山区、陕西的安康地区。本区地势复杂、海拔高度变化很大。气候的区域差异和垂直变化十分明显，雨量充沛，产区主要分布在海拔700-3000米的山区。本区马铃薯种植面积达到4000万亩，平均亩产达1200公斤，总产量达5000万吨。

5.南方产区

包括广东、广西、福建3省、江西南部、湖北和湖南中东部地区。本区大部分为亚热带气候，日均气温≥3℃的作物生长期320天以上，适于马铃薯在中稻或晚稻收获后的秋冬作栽培。本区马铃薯种植面积增加到2000万亩左右，平均亩产达1400公斤，总产量可达近3000万吨。本区是我国马铃薯种植面积增长最快和增长潜力最大的地区之一。以上就是我国土豆产区分布主要介绍，希望能够帮助到你。

土豆因为产量高、耐储运，对于种植环境要求也不苛刻，所以全国各地都有种植。

我做了三年的蔬菜批发，全国的土豆主产区我基本都去过，对于我国北方土豆的主要产区，以及品质好的产区还算比较了解。我觉得有这么几个地方的土豆不得不提:

1. 黑龙江土豆:黑龙江的土豆是圆形带麻点的土豆，而且都是白瓤的土豆，它的淀粉含量特别高，所以口感特别的面。但是因为是黑土地的原因，一般土豆上的含有的黑泥比较多，不太干净。黑龙江的讷河和克山、克东地区产量比较高。这几年因为受内蒙土豆的冲击，已经很少外运了!
   
   
2. 内蒙土豆:中国土豆的最好产区，应该是内蒙的武川和赤峰。这里很多土地是沙土地，所以土豆的外皮特别光滑，而且基本种植的都是黄壤的“荷兰薯”。这种土豆口感发脆，切开后不易氧化变色，不像黑龙江土豆炒后容易变碎，因为淀粉含量低所以特别适合做菜食用。
   
   
3. 辽宁朝阳土豆:朝阳的叶柏寿一带也是土豆产量特别高的地区，因为紧靠内蒙的赤峰，它这里的土豆品质跟内蒙的差不多，但是上市时间上要比内蒙的略早几天。
   
   
4. 河北围场土豆:出产个头最大的土豆的地方，围场的土豆个头长的大，但是有个缺点就是土豆的芽坑比较深。但是围场的土豆品质的确好，去别的地方收购土豆需要三两打底，围场的可以要求四两打底。
5. 山东土豆:山东的滕州和滨州一带的土豆品质也不错，因为每年五月份上市，所以卖价也比较高一些，主要是做为新鲜土豆来食用。

收购土豆需要注意事项:

1. 寻找当地有实力的经纪人，这样他们给你提供吃住行和收购的一条龙服务，而且能够按你的要求帮你收购你满意的产品。一般经纪人一车土豆的代收费是200块钱。
2. 土豆一般亩产在7000斤左右，收购新鲜土豆时有的地方是包地收购，所以心中要有数。让种植户按你的标准筛选土豆，可以倒几袋抽查一下，如果有夹馅现象每袋可以去杂。这就是为什么很多收购商实际收购的土豆重量会多的原因，这在行业内叫“涨称”。批发商收购土豆没有不“涨称”的，这个可以减少掉秤的损失。
3. 土豆的运输基本都是寻找“空车配货”，这个经纪人就可以帮你一手负责，这样运费会便宜些。

土豆是第四大主粮，在我国有着悠久的生产历史，相传17世纪时，土豆就已传入我国，已经有300多年的历史了。目前，我国已经是世界上土豆第一大生产大国了，主要产区的划分，如果按照局部划分，则是甘肃定西、西南五省区、宁夏固原、内蒙古、东北三省；如果按照大区划分，则是中原产区、北方产区、西北产区、南方产区、西南产区。各个产区的气候不同、土壤不同、生产时间和品种也就不同。下面，我来给大家介绍一下每个产区的生产特点与产品特点。

一、中原产区。中原产区横跨黄河、淮河两大河流，除部分山区外，多数为平原。产区分为山区与平原两大作业区，山区夏季凉爽，无霜期短，适应土豆生长，适合一季栽培。而平原地区夏炎热、冬季寒冷，不适宜土豆种植，只有春季、秋季适合，所以生产中分为春种、秋种两季栽培。因而中原地带的山区与平原地区就分为两种不同风格的栽培，山区一季种植，土豆生育期长，种中晚熟品种；平原地区两季种植，土豆生育期短，种早熟品种。如果平原地区两季种晚熟品种的话，会导致只长秧不长茎的现象，造成土豆减产严重。种植方式主要有露天栽培、地膜覆盖栽培、拱棚栽培。

二、北方产区。北方因为夏秋热，冬天冷，主要适合生长期为春夏季节，所以北方产区土豆是一季种植，主要栽培方式是露天栽培、地膜覆盖栽培，其中黑龙江是我国土豆种植第一大省，最大的单省种植基地。生产品种，以中晚熟为主，因为中晚熟品种生育期长，产量高。

三、西北产区。西北五省属于干旱、半干旱地区，也是我国土豆主产基地之一，特别是甘肃定西、宁夏固原两地土豆著名。其中定西是我国最适合土豆生产的地方，独特的自然环境与地理条件，使它成为了我国最大的脱毒种薯基地、重要的商品薯基地和薯制品加工基地。因为气候原因，也是只适合一季栽培，品种为中晚熟品种。栽培方式有起垄栽培、平作栽培、地膜覆盖栽培、大垄密植机械化栽培、全程机械化地膜高产栽培。从生产技术而言，西北产区是我国土豆生产水平最高的。

四、南方产区。南方产区气候温和，除了夏季炎热外，春、秋、冬温度没有太大差距，适合土豆的秋冬、冬春二季作业。因为二季种植，生育期短，品种以早熟品种为主。主要栽培方式为地膜覆盖栽培、稻草覆盖栽培、间作套种栽培。

五、西南产区。西南产区是我国土豆生产第一大区，约占全国种植面积的1/3，因其气候特点，也有一季种植、二季种植之分。云贵高原和武陵山区属于高寒山区，无霜期短，多属一季种植，品种以中晚熟品种为主。云南中南部中低海拔区域，春夏秋冬气候差异不大，可作二季种植，品种以中早熟为主。播种时间上，西南产区差异比较大，春播一般为1月上旬至3月中旬，秋播一般为山区7月下旬至8月上旬，但丘陵区与平坝区为8月下旬至9月上旬。而冬春两季无霜或基本无霜时，12月上旬至12月下旬也可播种，次年4月下旬至5月上旬收获。西南产区因其气候特点，无论一季种植还是二季种植，生育期长，多为中晚熟品种。

以上是关于我国土豆产区划分的知识分享，主要以大区划分为主，局部划分为辅，帮助大家了解我国土豆生产的区域特点。我的分享给你带来知识点了吗？有不同观点的朋友，欢迎留言探讨，也欢迎各位批评指正！

我国土豆主产区在祖国的大西北，那里土豆很好吃，吃的方法也很多。

我国的土豆产区主要有：1 甘肃定西地区，是中国马铃薯之乡，定西地区的，安定区，通渭，陇西，临洮，岷县，璋县都以种植土豆为主。2宁夏固原地区的西吉等县也是中国优质出豆生产地。3内蒙古等地方也产优质的土豆。4还有山西，陕西，华北地区也产土豆。5东北地区也是土豆主产区之一

说起土豆相信不少人多是喜欢吃的，因为土豆无论是从口感上面，还是营养价值上面，多是一种不错的美味食材了，但是我们在购买土豆的时候，有没有想过，土豆的主要产区是在哪里了，

毕竟我国可是地广人多的，于是带着这个问题，我专门请教了一位种植学朋友，今天就把他告诉我的答案整理告诉大家，首先根据这位朋友所说，土豆这种食物，在我国大部分地区多有种植的

只不过有些地区种植的多了点，有些地区种植的少了一点，至于哪些地区种植的比较多点，就要数西南地区，南方地区了，因为西南地区的土豆种植面积大概在4000万亩，总产量达到4500-5000万吨

南方地区的种植面积大概在2000万亩，总产量达到3000-3200万吨，至于土豆种植比较少的地区，就要数西北地区，华北地区，东北地区了，因为西北地区的种植面积大概在1800万亩，

总产量达到1900-2000万吨，华北地区的种植面积也在1800万亩左右，产量达到1900-2000万吨，东北地区的种植面积大概在1300万亩，总产量达到1400-1450吨，至于土豆的价格在多少钱一斤

我可以明确告诉大家，不管是哪里的土豆，在价格上面多是不怎么高的，因为根据最近几年的土豆行情来看，土豆的价格也就在1.0元-1.5元左右的，所以土豆这种东西还是卖不上价钱的

最后小结：我们在购买土豆的时候，不要一次性买的太多了，因为土豆要是放的时间太长了，那么有的土豆就会发芽了，而土豆一但发芽了，那么土豆也就不能吃了

土豆又名马铃薯，是全球第四大农作物。土豆的营养成分非常全面，除含淀粉以外，还含其他营养素，如蛋白质、维生素C、植物化合物类成分和丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动。日常生活中，在制作土豆时一般会采用烧、烤、炒、蒸、顿、炸等方法。

下面就让我们一起来了解一下土豆吧！

我国土豆的主要产区在哪呢？

在我国土豆的产区主要分布在东北、华北、西北、西南和南方产区。

• 东北产区：种植面积约超过1300万亩，总产量达1500万吨。包括黑龙江、吉林、内蒙古东部和辽宁。其中黑龙江的泥土为黑土，特别适合马铃薯生长。一年出产一季，一般春季4、5月份播种，9月份收获。

• 华北产区：种植面积约1800万亩，总产量达2000万吨。包括内蒙古中西部、河北、山西和山东。大都一年出产一季，一般5月上旬播种，9月中旬收获。而山东一年出产二季，2月播种，5月收获，8月播种，11月收获。
• 西北产区：种植面积约1800万亩，总产量达2100万吨。包括甘肃、宁夏、陕西西北部和青海东部。一年出产一季，一般4、5月播种，9-10月收获。
• 西南产区：种植面积达到4000万亩，总产量达5000万吨。包括云南、贵州、四川、重庆、陕西和湖北、湖南2省的西部山区。一年出产一季，一般5月播种，8月收获。

• 南方产区：种植面积大约2000万亩左右，总产量可达近3000万吨。包括广东、广西、福建3省、江西南部、湖北和湖南中东部地区。一年出产一季，因为地处亚热带，不同区域一般会在10-1月份播种，1-5月份收获。

为大家分享一道关于土豆的美食。

炝拌土豆丝

【主料】土豆

【辅料】香菜、黑芝麻、松子仁

【调料】盐 、糖、花椒、米醋、油

【制作方法】

1.土豆清洗干净，用刮皮刀去皮后切成均匀的土豆丝，放入清水中浸泡，洗去多余的淀粉；

2. 锅内烧开水，将土豆丝放入开水中焯烫大约30秒，土豆丝变透明时捞出，过凉控干水分，放入大碗中，加入适量盐、糖、米醋搅拌均匀，表面撒上松子仁；

3. 锅内放油，小火将花椒炸出香味后关火，用漏勺滤出花椒粒，将热油浇在土豆丝上，撒上黑芝麻、香菜点缀一下。

清脆爽口，色泽美观的炝拌土豆丝就完成了。

总结:土豆的种植区域分布较广。在我们北方食用的土豆，一般都是东北产区和华北产区出产的。大家都喜欢吃哪里的土豆?

我是【惠心小厨】，喜欢美食并享受美食。希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，不要忘记点赞、留下你的评论与建议，谢谢！

土豆是仅次于小麦，水稻，玉米的第四大主粮！在特定时期特定地区，五斤土豆算一斤主粮。

土豆做粉条，凉粉，淀粉等多种用途。

土豆又是“蔬菜之王`。

宁夏的海原，西吉县都是“中国马铃薯之乡\"。甘肃定西几个县马铃薯产量很大。

青海也很多，尤其在以前，是冬春两季的主要食品，以前家里困难，平常天天吃，有时候一天三餐都是土豆。炒、煮、烧，炸各种做法，还有洋芋津津，酿皮等等。

中国土豆主要几大产区：

1、南方产区

包括广东、广西、福建3省、江西南部、湖北和湖南中东部地区。本区大部分为亚热带气候，日均气温≥3℃的作物生长期320天以上，适于马铃薯在中稻或晚稻收获后的秋冬作栽培。本区马铃薯种植面积增加到2000万亩左右，平均亩产达1400公斤，总产量可达近3000万吨。本区是我国马铃薯种植面积增长最快和增长潜力最大的地区之一。

2、西北产区

包括甘肃、宁夏、陕西西北部和青海东部。本区地处高寒，气候冷凉、日照充足、昼夜温差大，生产的马铃薯品质优良，单产提高潜力大。其中宁夏固原和甘肃定西都是典型种植区域，定西更是有“中国薯都”的美誉。本区马铃薯种植面积1800万亩，总产量达2100万吨，一般4月底5月初播种，9-10月上旬收获。

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3、西南产区

包括云南、贵州、四川、重庆和湖北、湖南两省的西部山区、陕西的安康地区。本区地势复杂、海拔高度变化很大。气候的区域差异和垂直变化十分明显，雨量充沛，产区主要分布在海拔700-3000米的山区。本区马铃薯种植面积达到4000万亩，平均亩产达1200公斤，总产量达5000万吨。

4、华北产区

包括内蒙古中西部、河北北部、山西中北部和山东西南部。本区除山东外地处蒙古高原，气候凉爽、日照充足、昼夜温差大，此外山东位于华北区南部，适合早熟马铃薯生产。其中，河北省承德市围场县是全国重点马铃薯培育基地与出口基地，中国薯菜之乡，京津薯菜供应基地。该区马铃薯种植面积1800万亩，总产量达2000万吨。本区大部马铃薯生产为一年一熟，一般5月上旬播种，9月中旬收获；山东一年二熟，春季2月中下旬播种，5月上旬收获，秋季8月中下旬播种，11月上中旬收获。