不吃晚饭，对身体是好是坏？

Answer 1

我晚餐吃水煮菜，蘸我自己调的营养美味酱汁，酸奶，水果，就是不吃主食，坚持好几个月了，体重轻了，身材好了，气色也比原来好了，晚餐吃的过饱不好，以清淡为主，少油腻，喝蒲公英，玉米须水这个消肿利尿，排毒养颜，酱汁的做法是，酱油，香菜切碎，蒜末，少许香油，辣椒油，白芝麻

Answer 2

过午不食？不现实！《黄帝内经》讲的也没用，那时粮食不够吃而己！饿治百病，也是扯淡，我们经过灾荒之年，很多人因饿而死！年景稍好一点的时候，为省粮食，农闲吃两餐，农忙吃三餐。改革开发后，农忙时候，农民们是早晨吃炸的，中午吃杀的，晚上喝辣的。晚上不吃，对有闲阶级也许管用。对上班一族来说，不可能！因为早晨赶时间路上随便吃一点，中午叫一个望而生厌的盒饭垫垫肚子，就指望晚上自己做点好的，品味品味。让他们过午不食，那就是杀他们。我有一个朋友因为肥胖，坚持不吃晚饭，这一点他做到了。但狂吃水果，晚上吃一个十来近西瓜，还要凉拌两盒豆腐脑。想想，这样的不吃晚饭，还有意义吗？我是一日三餐，到点就得吃饭，虽然不是一日三餐九碗饭，但5-6碗总是有的。论身体状况，与同年人相比，身体棒棒的，每年体检，百无一病。所以，我以为顺其自然，保持规律，不强迫自己应该怎么样，不应该怎么样！乐活每一天，身体定无恙！

Answer 3

对身体是有好处的。我本人快8年了，完全没有吃晚餐，很多时候连水都没有喝，感觉身体状况大大好转，尽管年过半百，记忆力没有丝毫衰减的迹象。

人们常说：早上是皇帝餐，中午是大臣餐，晚上是乞丐餐。就是说，早上是一天中最重要的一餐，要吃好；中餐要求吃饱，仅次于早餐。晚餐在一天中，被当成乞丐餐。大家都知道，乞丐是靠乞讨过日子，一般吃得比较差，而且有时候还没有讨到可吃的食物，只有挨饿的份。因此，乞丐餐意味着晚餐要吃少，吃得差一些。当然，晚餐不吃就更好。

我过去的时候，晚餐吃得比较多，而且是一天三餐中最多的。尽管知道佛家提倡过午不食，总想尝试，又怕忍受不了。那时候有一个苗头，让自己心里暗暗紧张，就是出现了提笔忘词，有时候遇到很熟悉的人，竟然一下子叫不出名字。明明知道这是血管里垃圾太多，心神不明的表现。一个根本的原因在于晚餐吃得太多，于是乎想到，人总是在做加法，往肚子里增加食物，也该有做减法的时候，就是晚餐不吃。

直到有一天，晚餐的时候，肚子膨胀不适，决定不吃晚餐，当天无事，第二天晚餐仍然未吃，也无事。当即决定从此不再吃晚餐，开始的一个月左右，吃一点芝麻糊之类，或者吃点水果，随着时间的推移，干脆什么也不吃。从吃晚餐，人体处于一种平衡状态，到不吃晚餐，人体又建立另一种平衡状态。在下一个平衡未建立之前，人体会不断消瘦、甚至虚弱，一旦达到了平衡状态，体重维持在一个稳定状态，而且身体相当舒服。

过午不食，所谓“午”，午指午时，就是中午11～13点，过了13点就不能再吃饭了。饿了怎么办?可以喝果汁、吃水果。

佛教认为：清晨是天食时，即诸天的食时；午时是佛食时，即三世诸佛如来的食时；日暮是畜生食时；昏夜是鬼神食的时候。

如本法师著《佛学问答》写道：过午不食的好处极多，是故佛陀制定之：

一、食欲少，能减低男女爱欲之心。

二、能得身心轻安，让肠胃得到适当休息。

三、易入禅定（梵语dhyana）。

四、有更充裕的时间可修行悟道。

五、欲得解脱（梵语vimokso），食欲必然净化故。

六、三世诸佛皆依过午不食。

持过午不食有如上所述之好处，有理念而持午，人人皆可行之，持之以恒，即可得到持午之功德与利益，无有限制。

中医认为，身体要健康，百脉要通畅。吃饭过饱或过了中午还吃饭，会使经脉不通，经脉不通，则身疲困乏、心地闭塞，心地闭塞，则道业荒废。若17～19点吃晚饭，则使肾经不通，无法后转上升起命门火，形成污秽之精，助长爱欲，接着19～21点使心包经不通，无法清除心脏周围邪气，久之，正居其内的心不能主神明，大脑思维被心包内之邪气所控制，接着21～23点三焦百脉不通，23～03点胆肝负担重，解毒换血功能下降，严重时影响睡眠，到了第二天寅时（03～05）阳气不易升起，到了卯时（05～07），肠道淤积的浊物难以排除，在体内形成毒素，进入血液和脏腑百骸，到了辰时（07～09）巳时的最佳吸收营养阶段不思饮食，形成恶性循环，到了午时（11～13）心负担重，阴阳相交不利。所以过午不食能保持头脑清醒、清心寡欲，身心俱得轻利明快。

从现代医学看，不吃晚餐有如下好处：

　1减少疾病发生。人体的生理节律与自然界同步，早上太阳升起来，人体新陈代谢加快，夕阳西下，代谢减慢。从凌晨4点代谢开始加速，在16点达到最高峰，这期间人体必须得到营养补充，这就是我们必须吃早餐和午餐的理由。16点以后进食，人体新陈代谢效率下降，不能消耗的营养堆积起来，成为体内的垃圾，导致肥胖、高血压、高血脂、内分泌紊乱甚至癌症。

　2改善睡眠状况。晚上吃得过多或过晚，消化系统就会不停地工作，需要调集全身的血液进入消化道，大脑的血液相对减少，大脑处于相对缺血缺氧状态，睡觉时不容易入睡，也会不停地做梦，就不会得到足量的深度睡眠。中医认为，胃不和则卧不安。相反，如果不吃晚饭，那么消化系统运行缓慢，对大脑影响不大，很快进入酣睡状态。

　3保持肠道清洁。胃肠道在适度的饥饿情况下，蠕动速度加快，有利于将肠道的粪便排空，减少肠道毒素的吸收。同时，肠道在肠腔压力不太大的时候，肠道有益菌群生长态势良好，促进消化功能，这样第二天早上人就会有明显的饥饿感，食欲大大加强。肠道清洁和肠道菌群正常，是长寿的一个条件。俗话说，若要不死，肠中无屎；若要长生，肠中常清。

　4提高免疫功能。人体在饥饿状况下，人体免疫系统处于活跃状态，吞噬细胞的活性最强，在蛋白质和维生素充分的前提下，吞噬细胞的数目最多，因此在喝肉汤、喝果汁的条件下，不吃晚饭造成的饥饿感，可以促使吞噬细胞吃掉变性的坏死组织。

　5促进生长发育。处于生长发育期的儿童、青少年，需要脑垂体分泌生长素，而生长素只有在深度睡眠的状态下才会大批分泌。因此，不吃或少吃晚饭，就会减少消化道的血液供应，让更多的血液集中到脑垂体，以便会产生深度睡眠，有利于生长激素的分泌。

6保持良好心情。一般地说，好的食欲会产生好心情。晚餐不吃，胃肠道处于空虚状态，随着早上新陈代谢的提速，就有明显的饥饿感，吃起来分外香甜。早上摄入了足够多的优质蛋白质、多种维生素、矿物质和水分，精神充沛，心旷神怡。早上不想吃，是晚餐吃多了；晚餐吃少了，早餐自然多了。一日之计在于晨，早上心情好，一天心情好。正如所说：白天有说有笑，晚上安心睡觉。

　

Answer 4

晚饭不吃还是对身体有害的。毕竟胃里会分泌胃酸。晚上你如果不吃饭的话，稍微先吃一点淀粉类的食物，在吃一点蛋白质类的，不要在空腹吃蛋白质类的食物和含有酸的东西，比如牛奶和苹果，蛋白质在身体缺少能量的时候会被分解，达不到其营养价值，而带酸的物质会和胃酸一起伤害胃粘膜，也不好。我妈就是有时候工作比较忙，或者心情烦闷的时候，晚上不吃，一段时间也没看出什么，但过了一段时间，因为工作的忙碌和不定时的吃晚饭，体重减轻了不少，而且能感觉到很累，会爱犯困，早上老想睡懒觉。首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

第三，晚上尽量不要吃甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。

在外应酬吃点糖醋豆芽。

很多人晚上应酬不断，又抽烟、又喝酒，饭也吃不好。其实，在外就餐可选择范围比较大，科学地选择食物，可以在一定程度上保护自己的身体。由于应酬活动中大脑高度紧张，远没有在家吃饭时轻松，会造成脑供血不足；同时，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，肝脏的解毒能力下降。

针对这种情况，可以吃一些对肝脏有好处的食品，比如点一两道稍微甜一些的菜，如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品，可以中和肉类等酸性食品。蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的刺激；黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内污染物质。但是，胡萝卜和凉粉尽量不要吃。

社交活动一般都会持续到深夜，大脑非常疲劳，况且大多数人注意力肯定不在饭菜上，所以在活动结束后容易疲劳与饥饿。回家后可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，但是，只要不觉得饿，就不必加餐。

用脑过多晚餐更要吃好。

最新调查表明，慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史。中年人因长期工作劳累过度，营养失衡。这类人群往往缺乏锻炼，疲劳得不到及时缓解，于是积劳成疾，英年早逝多由此而来。其实，只要注意饮食搭配，也可以补充身体的营养。

Answer 5

晚餐不是不吃，只是要少吃，不能过量。如果不吃晚饭，人体的胃会长时间处于饥饿状态,在这种状态下的胃会不自觉地加速分泌胃酸,而胃里面空荡荡，过多的胃酸就会腐蚀胃黏膜，时间一长就会导致胃病的到来。不吃晚饭容易造成失眠，人体饥饿的时候会刺激神经造成兴奋，大脑一直活跃着，自然就失眠了。

二、进食时间　　

晚饭必须得吃，但是需要注意吃晚饭的时间，吃晚饭的最佳时间应该是下午六点左右，最晚不要超过9点。要知道人体排钙的高峰期大约在餐后4小时，吃太晚会导致尿钙在睡眠中滞留在泌尿系统中，形成结石。而睡前二个小时，是绝对不能吃晚饭的，这样对身体是有伤害的。

三、食物的选择

晚饭要少食用高热量、高脂肪的食物，最好是吃杂粮粥、菜包子等素食，荤食最好不吃，或者仅仅是少量。如果荤食食用过多，会刺激肝脏，还会造成大量血脂趁着你睡眠的时间沉积在血管中。时间久了，就会患上高血压、糖尿病这些心脑血管疾病。

因此,我们要明白，晚饭不可不吃，无论减肥与否，晚饭都需要进食以摄入能量，正确对待生活与健康。

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Answer 6

俗话说：“早吃好、午吃饱、晚吃少。”还有一句话叫：“晚饭少一口，活到九十九。”那是不是说，晚饭吃的越少，对身体就越好？甚至不吃晚饭才是最好的？

不吃晚饭是很多热衷减肥的年轻女性的选择，很多女孩子虽然瘦下来了，但留了一身病，得不偿失啊！大家要知道一件事，晚餐吃什么，吃多少，对我们健康影响是非常大的。晚餐错误的饮食习惯和食物搭配，不仅影响夜间睡眠，还是很多慢性疾病的诱因。

晚餐吃的太多，或者吃的太晚，并且吃完不怎么活动直接就去睡觉。会导致胰岛素大量分泌，加重胰岛负担，加速胰岛老化，从而诱发糖尿病。另外，晚餐吃的太多太晚，对体重影响很大！因为大量食物消化吸收不完全，代谢产生能量过度，也会增加患肥胖症风险。

2、不吃晚餐，对身体有影响吗？

不吃晚餐，人体到了晚上八九点或者更晚的时间时，饥饿感会越来越强烈，这时胃中的胃酸会加速分泌。由于胃中没有食物，胃酸会腐蚀胃粘膜，长期下来会患上胃溃疡胃炎，甚至胃癌。

此外，肚子饥饿感过于强烈的情况下，会反复给大脑发送“饥饿”的信号，这样也会影响睡眠。这就是很多人说，“半夜饿的睡不着”的原因。长期这样，就会变成习惯性失眠，影响自身精神状态。

3、不规律的晚餐时间，诱发胃溃疡：

上面说了晚餐吃的太多，和晚餐吃的太少对身体的危害。除了吃饭的量，吃饭的时间也很关键。

不规律的晚餐时间，对肠胃健康也有很大负面影响。尤其是经常熬夜加班的白领，通常晚餐时间不规律，各种外卖盒饭吃的很不健康。2011年，北京一位23岁的女孩因急性胃溃疡导致失血性休克而去世，而她长期加班、熬夜、晚上九点后吃晚餐。

不吃晚餐或者不按时吃晚餐，胃酸没有及时被食物中和，过度分泌，会损伤胃黏膜，导致消化性溃疡。

Answer 7

不吃晚饭不是很伤害身体但身体没有好处，到半夜会很饿的，特别是哪些喜欢晚上运动的朋友还是对身体有一定的伤害的，不吃晚饭会让人体失去平衡的，晚饭少吃不能不吃，人类的生活习惯是一天三吨饭，如果是少吃一吨会让人的时用钟打乱的，当人的生活习惯乱了就会对人体带来伤害，久儿久之人体就会出现毛病，就会有不健康的现象表现出来，常言道：早吃好，午吃饱，晚吃少说的就是这个道理。所以说晚饭不能不吃，只是少吃。

(随手拍俺做的面食)

Answer 8

不吃晚饭到底是好是坏，听听陈柏书博士怎么说。

不吃晚饭的三个错误理由

① 从下午16点开始，到凌晨4点为止，人体的新陈代谢逐渐下降；因此晚上不能进食加重新陈代谢的负担，否则人体就会把它们变为废物——脂肪。

② 由于人体摄入食物之后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系统；因此心、脑、肺、肾、肌肉等器官处于相对缺血的状态。又由于夜间的迷走神经处于兴奋状态，心率很慢；因此吃完晚饭之后，心脏处于缺血又心率变慢的状态，就会造成心肌缺血而猝死。

③ 人体的生物钟要求人体是白天活动，而夜间睡眠；也就是说，身体各器官应当白天运动，而夜间休息；进一步说，胃肠道也应当休息，而不应当工作;因此吃晚饭就是违背了自然规律。

……

咋一听，似乎很有道理，不吃晚饭的也大有人在。实际上这些理由随着长期不吃晚饭产生的疾病不攻自破——

人体在极度饥饿的情况下基础代谢率会降低，导致每天淤积大量的待代谢的废物，面色暗沉、肌无力、无精打采、思考迟钝等等，整个人都不好了。

古人提倡「过午不食」。「过午不食」更多是从修行的角度来说，作为养生方式应该因人而异，不可盲目照搬。

专家认为，一日三餐久经考验，符合人体规律，不可随意打乱。

文斯堪森国家灵长类实验中心（Wisconsin National Primate Research Center）在《科学》上面发表的一篇长达20年的实验的报告。

在灵长类随机对照的实验中，卡路里限制会使生物体更多的使用生存向策略，增加端粒酶活性修复修复氧化损伤等等维持体细胞稳定的策略，其中也有大量的基因甲基化或者组蛋白乙酰化之类的修饰。

简单来说，健康饮食会导致基因层面的修饰性的优良改变，有利于健康与长寿，且此改变可以遗传（但并不稳定）。

值得注意的是，实验中采取的方式更多的是每顿饭减少热量以及高糖高脂肪食物的摄入，而非不吃饭（可能的肠胃损伤等等）。

所以，整天饿成狗的妹子们，你们的方法是作死，不是健康。

该实验还得出一下结论：

① 健康饮食会让你就算老了，也活的轻松自在；

② 癌症与心血管发病几率基本减半，糖尿病发病率大幅降低。

所以，晚饭还是要吃的。但晚饭三不宜：不宜常过饱；不宜常吃甜；不宜太晚吃。晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重；晚上经常摄入含糖食物对身体的危害非常大，增加糖尿病的患病率；吃得太晚，容易患尿道结石。

Answer 9

不吃晚饭，还取决于你另外两餐吃的怎么样。不吃当然是一种饿的体验喽。

当然，如果你减少了三餐，其中的一餐，他们也就减少了每日能量摄入量的1/3，对于减肥来说，好像听上去理想有好处的。 理想很丰满，现实却很骨感。 减少了三餐中的一餐，理论上就减掉了总能量摄入的1/3，《中国居民膳食指南2016》推荐，成人轻体力女性每日能量摄入量为1800kcal，按照我们三餐分配按照3：4：3的比例来计算那么晚餐不吃大概就会减少540kcal能量摄入。会减肥喽。

不过现实却是很不理想，如果只是不吃晚饭，晚上吃了很多的水果，看似一个水果的热量不高可是饱腹感很差非常容易饿。 像是夏季吃西瓜如果是晚上不吃饭，吃掉半个西瓜的话那半个西瓜约为2.5斤，热量约为325kcal，相当于一大碗米饭热量。晚饭不吃的理想减重大计破灭了。

怎么吃能减肥？

《中国超重肥胖医学营养治疗专家共识2016》介绍了几款，常见的减肥方式，那么比较简单易行的，相对安全的是有种5+2轻断食减肥方法。 一周的五天中正常饮食，能量收入约为1800千卡。选择其中2天作为断食日，采取1/4的能量收入，也就是说女性约为500千卡，男性约600千卡，那在早上和晚上的时候是中午的时候不吃。 另有研究数据表明，2014年美国做了一项关于轻断食Meta分析发现，轻断食可有效帮助减少体重，及预防 2 型糖尿病。对超重和肥胖患者的血糖、胰岛素及 低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇等均有所改善。

作者筱赧

高级营养保健师

王兴国营养特训班5期学员

衡膳营养plus编辑