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干板乌怎么做好吃？
2020-07-22 00:02阅读(111)
干板乌怎么做好吃？:板乌味道鲜美，营养丰富，药用价值高，可治疗胃酸过多，是止血收敛的常用中药。食材新鲜板乌 1000克青椒 10克大葱 6克:-干板，做好
板乌味道鲜美，营养丰富，药用价值高，可治疗胃酸过多，是止血收敛的常用中药。
食材
- 新鲜板乌 1000克
- 青椒 10克
- 大葱 6克
- 姜 6克
- 大蒜 15克
- 花生油 15克
- 蚝油 8克
- 盐 2.5克
方法/步骤
- 新鲜的板乌。稍微清洗一下。用剪刀剪开肚子。撕去所有内脏。里面有一个板状的东西去除板状物。
- 用食指和大拇指紧紧捏住板乌须下部，用力挤压，将中间的小黑点去除。再剪开板乌的眼睛，挤出黑色汁液。
- 板乌去皮, 处理好后清洗干净。开水中焯水20秒左右稍微卷起来就可以,捞出过凉水，洗净控干水分。
- 准备好葱花和香菜，姜切丝，青椒和蒜切片。锅内放适量花生油，油热后放葱姜蒜爆香。
- 放板乌翻炒均匀加适量盐，鸡精，白砂糖，料酒，蚝油，生抽,翻炒均匀。
- 最后加入青椒翻炒均匀即可出锅。
注意事项
- 翻炒的过程一定要快，不然板乌炒老了就不好吃了。
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