我是美食达人司小瓶，很高兴回答你的问题
作为一个爱吃火锅的青年人，吃过很多品牌的牛肉丸，没吃过三百顿火锅，就没有发言权，哈哈，下面我来说说比较好吃的牛肉丸
第一名：安井撒尿牛丸丸
司小瓶推进理由：安井这款丸子肉质细腻，爽口顺滑，口感层次丰富，轻轻的咬一口，Q弹的感觉仿佛要把牙齿弹到两米远，肉质特别有嚼劲，丸中带汤，吃一口唇齿留油
第二名：安井潮汕牛肉丸
司小瓶推荐理由：潮汕牛肉丸在周星驰的《食神》里一战成名，超强的弹性，被誉为牛丸界的“跳高冠军”。厚实的肉质感，潮汕牛肉丸特有的鲜香在口腔中炸裂
第三名：三全精品牛肉丸
司小瓶推荐理由：劲爆实心牛肉丸，Q弹味香，口感鲜嫩，让你入口难忘，回味无穷，而且好吃不腻
第四名：海欣撒尿牛肉丸
司小瓶推荐理由：原汁原味，软硬适中，煮汤煮面，火锅炸串，烧烤油炸，无论那种烹饪方式，都很美味
以上的，都是由我真实吃过的几个品牌的牛肉丸，个人感觉在所有品尝过的牛肉丸中，这几款是相对好吃的。
感谢题主的问题，以上就是我的全部回答，谢谢大家观看，比心。
潮汕手打牛肉丸
带牌子的还没遇到过好吃的，汕头好吃的牛肉丸，很多在巷子里，生意很好
包装写着:潮汕手工牛肉丸或汕头牛肉丸，真空包装的，一般市场冻品店，或者肉丸海鲜专卖的地方就有，也有很多假的挂羊头卖狗肉，所以买的时候问清楚一点，
市面上有很多打着牛肉丸的旗号，卖的全是以粉为主加化学剂的，口感相差很远。
这些虽然包装精简，但是味道口感还是独具一格。
牛肉丸当然要数年潮州潮汕，无可置疑惧。
牛肉丸在潮州已有近百年历史，因为周星驰和莫文蔚在《食神》中以 “爆浆濑尿牛丸”的影射而被公认为 “天下第一丸”。潮州牛肉丸可分为牛肉丸、zd牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
军旅诗人郭光豹曾经写过贺龙元帅吃牛肉丸的真实旧事，可以作为牛肉丸传奇的佐证。说的是当年贺龙视察驻汕头部队,吃到鲜脆无比的潮州牛肉丸,连称 “好菜!”并起身向厨师大老蔡敬酒。拙出辞令的大老蔡为了回答 “牛肉丸是如何做成的”的提问,抓起两粒牛肉丸朝地上扔,丸子像乒乓球版一样高高弹起;又取出两把像秦琼用过的铁锏来,说：“就用这家伙将牛肉片打烂,切不可用刀子剁碎,丸子才能弹得起来,入嘴才有脆感。”
大老蔡一语道破了潮州牛肉丸的奥秘：不能像制作普通肉馅那样将肉料切碎后剁权烂，而要整片用钝器锤砸成泥。这种方法，大约是能够使肉浆保持较长的肌肉纤维，从而在成丸后产生强韧的弹性。这也是潮州牛肉丸和其他所有肉丸的区别。
自己做的，即实在又健康
八合里的手打牛肉丸最赞了！
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推荐安井、潮兴记、喜得佳
安井：知名品牌，精选食材，传统工艺，标准生产。
潮兴记:选用自然放养的黄牛肉，采用新鲜牛后腿肉。食材鲜美、肉质细嫩、爽口弹牙，公司引进国内外先进设备低温作业并分析潜在的食品安全隐患，致力于为更多家庭参观食肆提供更高品质的食品。
喜得佳：爽口柔嫩细腻，正宗潮汕，累计出售30万斤，获得香港Q唛优质产品认证。精取黄牛大腿肉，保证牛肉丸的口感和营养。
潮汕牛肉丸是中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸进一些嫩筋以提升嚼劲。
改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。
传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。
随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。
食时用和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。
牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和烤熟即可开吃。
随着运输行业的发展特别是快递行业的兴起，牛肉丸迎来发展的新契机，真空包装的保鲜袋使牛肉丸具备7天的保鲜时间。产品远销东南亚等华人集中地。
牛肉丸想吃的话有时间我们可以自己买牛肉回家做，最好是牛腩用破壁机打成肉泥，加适量十三香，咸盐，黑胡椒。还有适量的蛋清，顺时针搅拌均匀。水烧至九十度下如肉丸
速冻的话三全的还不错，要不就自己动手做吧
