如何快速学会包小馄饨

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1. 准备食材，馄饨皮、肉糜、鸡蛋、葱、食用油、少许盐

2. 将鸡蛋打入肉糜中、放入葱花、少许油、少放盐

3. 用筷子顺时针搅动

4. 搅好后放置5分钟

5. 在馄饨皮中心用筷子放入少许肉，偏对折，再偏对折，最后放手心轻轻捏一下

6. 将包好的馄饨装入盘中，吃不完可以冷冻

这个天津人叫云吞！

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馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

首先准备好以下食材

步骤

馄饨的包法有很多种，包馄饨一定要确保煮的时候不露馅才是最关键的！馄饨的6种包法，简单又好看！

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看这里看这里，自带详细视频来回答

视频不光有包法的详细解说，还有如何调馅，制作汤头

一碗鲜香好吃的馄饨，太适合这个炎热的季节了

具体看视频吧

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大家好，很高兴回答这个问题

俗话说：“打虎亲兄弟，上阵父子兵”，饺子和馄饨本是一家人，中国人逢年过节喜欢吃饺子，而馄饨是人们经常吃的一种美食，大街小巷，混沌 店就像武汉热干面一样到处可见。而包馄饨也是一门学问，馄饨馅儿有很多种类，有鲜肉皮蛋馄饨、有蔬菜馄饨、也有海鲜馄饨。每种馄饨的馅和口味 都是不同的，我经常会做馄饨给家人吃，至于包什么馅最好吃，因人而异，每个人的喜好、口味、习惯是不一样的。美食永远没有答案，只有不断的创 新突破，我常包的是猪肉大葱馅。馄饨口感滑嫩，有利于消化。如果你也喜欢吃可以试着做一做，期待大家的留言以及分享观点。在这里分享一下我的 做法：

用料：猪肉馅、

姜、盐、料酒、生抽、耗油、鸡精、香油、香菜、紫菜、虾皮

1：将买到的猪肉剁碎，放在盆里或稍大一点的碗里，然后放上一勺纯净水搅拌均匀

2：然后，将姜冲洗干净，切成姜碎（越碎越好）放入碗中

3：再放入适量的盐、料酒、耗油、生抽、鸡精。

4：开始继续搅拌，搅拌的方向要顺时一个方向搅拌，不要胡乱搅拌

5：搅拌好后，最后放入适量的香油，继续搅拌均匀（要与前面搅拌的方向一致）

6：调制好的馄饨馅开始包

小提示：香油不要放得太早，应该是随包随吃时放入味道更鲜、更香

很高兴能够回答你的问题。

酸辣韭菜鲜肉元宝馄饨仅供参考。

今天要分享一款酸辣韭菜鲜肉馄饨，韭菜鲜肉馅搭配酸辣馄饨汤超级开胃，无敌好吃，一次多包一点冷冻起来，既方便下次又能快速享受美味，喜欢的跟我一起做吧~

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准备食材：

馄饨皮、肉馅150g、食用油、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡精、紫菜、香油、虾皮。

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制作方法：

1.肉馅里加葱姜沫、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香油，按照一个顺序搅拌均匀，搅拌的过程少量多次的加水，搅至粘稠后加入2勺食用油。

2.韭菜切碎后加入两勺食用油，避免韭菜出水，翻拌均匀后加入搅好的肉馅中，继续搅匀。

3.包制馄饨，按下图的方法。

4.包好的馄饨可以冷冻，下次吃的时候直接煮就可以了！

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调制馄饨汤：

1. 锅里烧水，水开后放入馄饨，煮至馄饨浮起，鼓肚就好了。

2.碗里放少量盐、鸡精、陈醋2勺、辣椒油适量、香油2滴、香菜、白胡椒粉、紫菜，适量的馄饨汤，搅拌均匀放入煮好的馄饨。

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酸辣元宝馄饨就煮好啦！酸酸辣辣的超开胃，韭菜鲜肉馅十分鲜美，作为早餐和夜宵都是不错的选择。

混沌中国传统小吃，北方叫混沌，南方有的叫云吞，抄手，搭配不同包法，馅料儿，配料，混沌可以做出各式各样，千姿百态的鲜香美味。做混沌我们要先把混沌皮做好。

1,首先先选好面粉（最好是高筋面粉，有韧性，不易破，没有的话，家里普通面粉也可以），加一点点盐，慢慢加水，（冬天温水，夏天凉水）。

2,面和的稍微硬一点，揉成光滑的面团，盖上湿布或是保鲜膜，静置大概十五或二十分钟左右。

3,面板撒面粉，把面团擀成薄片，尽量擀的薄一点，期间要不时的撒面粉，防止擀面杖和面皮粘在一起。

4,擀好的薄面皮切成大概宽七八厘米的面片。面片叠一起，切成方形的混沌皮。

小贴士：面团开始的时候，看起来很干，但越擀越软，所以和面的时候，水不能放太多，面要和的硬一点。

至于自己怎样包混沌，我们一起了解一下家常包法。

1,北方元宝混沌：取一张混沌皮放手上，用筷子夹一些肉馅儿，放在混沌皮中间靠下的位置，俩混沌皮的一边往上面卷，卷到一半时，再往里面卷一次，卷到大概四分之三，把混沌皮的两个角叠加到一起，捏紧。（此刻可以发挥您超高的想象力）。

2,南方的云吞：取一张混沌皮放手掌心，用筷子取适量肉馅放混沌皮中间，用筷子将馅料往下压，五指将混沌皮往下捏，用虎口将封口处捏紧。

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炒鸡美味的鲜虾馄饨向你跑来了~

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您好，很高兴来回答这个问题。馄饨我基本上每个月都要包一次，平常早上吃早点，干净卫生。孩子大人都喜欢。有兴趣，您来看看下面的视频，供您参考。

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