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烤牛尾怎么做比较好吃？
2020-07-21 20:03阅读(62)
烤牛尾怎么做比较好吃？第一次做红酒炖牛尾别人吃不惯，想试一下其他口味:“李时珍说，牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。所以隔三差五会吃点牛尾，而且牛骨头给我们家
“李时珍说，牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。所以隔三差五会吃点牛尾，而且牛骨头给我们家两只汪星人继续啃，嘿嘿，”
牛尾清汤用料
主料
- 牛尾适量
- 白萝卜适量
辅料
- 大蒜一头
- 白洋葱一个
- 姜两片
- 白胡椒适量
- 料酒一勺
牛尾清汤的做法
1.牛尾冷水入锅，加入姜片和一勺料酒煮开
2.快煮开的时候沫子就会出来，然后把沫子撇干净，捞出来
3.牛尾焯好水之后洗干净，继续入锅，加入白洋葱和大蒜，大蒜横切为二，不要去皮直接扔进来，小火煲两小时
4.两小时后，把洋葱和蒜挑出来，放入白萝卜，继续煲半小时，出锅的时候放盐和白胡椒
牛尾清汤成品图
烹饪技巧
1、不需要放任何香料，大蒜洋葱和牛尾就很搭2、牛尾很油，介意的亲们把油撇掉哦3、牛尾至少煲两小时，不要心急哦
我一般都是？牛尾骨！先出下水！洗干净！后！砂锅！放京葱！干辣椒！炒出香味！把牛尾骨放砂锅里！放水加蚝油！生抽！老抽！大火烧开！用小火焖！焖的时间会长一点！所以要多放心！以免干了！我个人喜欢！再放点！桂皮！和八角！这样味道浓！
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