1.《热干面》

再怎么排名不分先后，热干面不放首位，便是不像话。武汉的热干面与山西的刀削面、北京炸酱面、四川的担担面、郑州烩面并称我国的五大名面。怎么也吃不厌的热干面，早和武汉融为了一体，是武汉人的情怀。

2.《豆皮》

武汉豆皮迄今已有六七十年历史了，是武汉传统的小吃，其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。

3.《糊汤粉》

和湖南、桂林等地的米粉不一样，糊汤粉是武汉人发明独有的品种。糊汤粉的汤汁用新鲜的鲫鱼熬制，加入用籼稻米磨成浆制米粉，撒上葱花、胡椒、萝卜丁等。既有鱼的鲜香，又有稠稠的胡椒质感，配上饱蘸汤汁的热油条，固体液体的完美搭配，吃起来简直妙不可言

4.《面窝》

当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内 浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。

5.《武汉牛肉面》

6.《土家酱香饼》

土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。

7.《武汉凉面》

一般到了夏天才有口福。银丝似的熟制面条，直接加上佐料和配料就可食用。佐料和热干面的差不多，只是要多加一样－－蒜汁。配料更丰盛些，红的火腿肠丝，绿的海带丝，白的豆芽菜。观感非常不错，是老武汉人拯救的苦夏最好选择之一。

8.《烧梅》

武汉的烧梅就是江浙一带所称的“烧卖”，只是馅料有所不同。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，放有黑胡椒，封口时捏出一个相撞，然后蒸熟，所以又叫做“重油烧梅”。一点点的辣味，绝对的香、滑。一般考虑到夏天不能吃的太过油腻，馅里的肥肉会少放一些。

9.《武汉糯米鸡》

武汉糯米鸡是一个与鸡的任何一部分毫无关系的油炸食品，该食物由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制而成。炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，故而由此简称。糯米鸡是武汉人过早的常见小吃之一，大多数油炸点心的过早摊点都会有糯米鸡供应。糯米鸡外壳香脆，内里绵软有肉香，口感相当好。

10.《糊米酒》

糊米酒，武汉平民最爱的街头甜品之一。有米酒，还有小小的汤圆，酸酸甜甜的，粘粘的。和其他地方的清米酒不一样，糊米酒非常有质感。

武汉有哪些好吃的早餐？

人们常说“广东的吃，上海的穿，又吃又穿在武汉”，足见武汉美食全国文明。在众多武汉美食中，又数武汉的“过早”最让人津津乐道。

　　“过早”是武汉人吃早餐的俗称，这一词眼最早出现在清代道光年间《汉口竹枝词》中。时至今日，在武汉，没人会说“吃早餐”，只会说“过早”。顾名思义，过早大抵是简单方便，用餐时间短暂，匆匆而过的意思－－武汉的任何一份过早从做好到吃完，最多不超过十五分钟时间，这还是在匀速状况下进行。有许多武汉人都习惯 边走边吃——这在全国各地，也是一景。

　　武汉的过早，可谓是“海纳百川，有容乃大”，南北早点菜式在武汉集聚，又被聪明而好吃的武汉人发展 出更加花式的吃饭。油条、面窝、烧梅、汤包、豆皮、热干面，牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤圆、拉面、打卤面、包子、馒头、花卷……各式各样的早点，加上武汉人充满创意的早点搭配，形成了武汉“过早”独特的魅力。

武汉有哪些好吃的早餐，下面咱就一个一个的说说吧：

　　1、热干面

　　谈武汉的过早，不能不谈热干面，他已经和武汉融为一体，和黄鹤楼、东湖、鸭脖子一样，成为我大武汉金灿灿的名片之一。他与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面并称为中国四大名面。热干面是武汉的招牌过早－－最出名也最具特色。一种碱制的熟面，弹性非常好，用笊篱盛着放入开水中烫一会儿，捞起后淋干水，放入碗中再开始加佐料和配料。 佐料无非就是盐，胡椒，味精之类的，配料则有虾米，辣萝卜碎丁，葱花...。。最重要的是芝麻酱。上好的芝麻一粒就足以齿颊留香，无数芝麻磨成的酱搅拌在 一起当真能香得吞下舌头。佐料配料齐全，赶紧就着刚起锅的热气迅速搅拌开，芝麻和葱花的香味在空气中弥漫开，未曾入口已是垂涎而食欲大振。武汉人每天早晨最惬意的事情就是舒舒服服的来一碗热干面。芝麻酱的醇香，面条的劲道，3.5——4元一碗，再搞碗蛋酒或者是绿豆汤，听了头！

　　哪里的热干面好吃：

　　赵师傅天天红油热干面(武昌粮道街139号)

　　田记热干面(江汉二楼140号)

　　李记热干面(中山大道384号附2利济路车站旁)

　　2、豆皮

　　武汉豆皮迄今已有40年的历史。老通城“三鲜豆皮”是我大武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具 特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，笋丁炒一下，加一点卤汁，裹在糯米里。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛主席曾品尝数次，赞不绝口。喜欢味道重一点的吃货可以在装盘时再浇一点汤汁，那个香呀！

　　哪里的豆皮好吃：

　　王师傅豆皮馆(高雄路47附3号，近台北一路)

　　严氏烧卖店(自治街240号近十九中)

　　曾记豆皮大王(汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口)

　　3、面窝

　　面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。 当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内 浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆， 很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。

　　苕面窝是武汉地方性小吃之一，跟武汉另一种小吃面窝差不多，不同的是把红薯(武汉称苕)加入到面窝中，它也属于面窝的一种，也是一种可口的油炸小吃。

　　哪里的面窝好吃：

　　好吃爹爹炸面窝(江大路道达尔加油站对面路口)

　　金包银糍粑面窝(自由路户部巷小吃一条街)

　　硚口鼎鼎大名炸面窝(硚口过早一条街俊俊牛肉粉旁边)

4、鲜鱼糊汤粉

　　被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。

　　吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把“鱼胶糊”浇在粉条上，拌匀了，吃上一口，那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。

　　哪里的糊汤粉好吃：

　　汉阳3元一碗的糊汤粉(汉阳三高后门群建路19号)

　　徐嫂糊汤粉(武昌自由路户部巷内)

　　李记鲜鱼糊汤粉馆(青山区三弓路建港南街，建一集贸市场对面)

　　腰花糊汤粉(积玉桥地铁站地铁有厕所的那个出口出来后中百超市对面)

　　鲜鱼糊汤粉(汉阳朝阳路60号(盼盼烧烤往归元寺方向))

　　陈记鲜鱼糊汤粉(湖北黄石八卦咀爱康医院旁4路车终点站)

　　老杨家鲜鱼糊粉(南京路与吉庆街交汇处)

　　5、糯米包油条

　　武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。

　　哪里的糯米包油条好吃：

　　何嫂糯米包油条(循礼门往青少年宫走大概30米那巷子里)

　　一元路好吃糯米包油条(一元路亮亮虾庄旁的坤厚里口子上珍珠糯米包油条)

　　武大糯米包油条(武汉大学正门进去桂圆路走到底左拐)

　　古田好吃糯米包油条(古田路小学旁边)

　　6、烧麦

　　武汉的烧卖与北方的烧麦馅料上没多大区别，不同的是武汉的烧卖很有特色，讲究重油里面放肉丁香菇和笋，还有一绝美调料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有点辣，但是绝对香、滑。

　　哪里的烧麦好吃：

　　一品烧梅(自由路)

　　严老幺重油烧麦(自治街)

　　德润福严氏烧麦(友谊路46号)

　　陈记烧梅(户部巷)

　　老荣记烧卖(民族路)

　　李桃烧卖(徐东路)

　　吴氏烧麦(雪松路)

　　7、汤包

　　武汉的小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

　　哪里的汤包好吃：

　　汇通路路口成记汤包

　　户部巷出口处麻婆汤包

　　古田三路公交站后正宗汤包

　　8、煎包

　　煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。

　　哪里的煎包好吃：

　　台北路吴老二煎包饺子馆

　　二七小路荣华汤包(煎汤包)

　　崇仁路玉带街特色煎包

　　9、水饺

　　武汉的“谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。

　　哪里的水饺好吃：

　　利济东街1号谈炎记水饺

　　户部巷熊太婆水饺

　　大成路小秋水饺

　　10、鸭脖子

　　在武汉，经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子，那叫一个香！特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候，吃点鸭脖子可以发汗，其性凉，味甘，温补，益气，与辣互相作用，可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，“表里如一”，一吃到底，欲罢不能。

　　哪里的鸭脖子好吃：

　　周黑鸭、久久鸭脖、精武鸭脖、绝味鸭脖都不错，街上很多连锁店，小心别买到山寨的就行。

看到这里，你是不是口水都流下来了

武汉的早晨品种很多，豆皮，热干面、面窝、糊米酒、烧卖、汤包、鸡冠饺，在武汉吃上一个月可以不重样。

作为武汉人，在我心中最好吃的早餐不是热干面，不是汤粉。

我最爱的是糯米鸡，对，没有鸡肉的糯米鸡，不是普能的那种外面裹面糊炸的好种糯米鸡，而是外面裹着米粒炸的，现在很少见到有卖，读中学的时候，学校只有一家早餐店的糯米鸡是这种做法，5毛钱一个，吃了还想吃，不过那会每周生活费有限，没法让我一次吃个够。

另外爱吃的就是炒湿豆丝，现在有些店有卖，配比好的豆桨水摊成的豆丝然后加蒜苗炒，超级好恰啊。以前每年秋天我们村几家打伙一起摊豆丝，我最喜欢了，又热闹又有得吃。

这两样现在是真的蛮难吃到了，用心找找可能还有些老店会能吃到这两样。

您好很高兴为您解答，武汉热干面最出名，武汉人早上喜欢吃热干面，面条，很少喝粥，还有久久鸭脖，也很好吃你要是去武汉一定要尝尝哟

前年去了一次武汉，找了几条街就是为了吃闻名远近的武汉热干面，果然名不虚传，回陕西还不忘给爸妈带上几份，一乡一俗一口味

武汉早餐：

热干面

面窝

豆皮

油条

鸡冠饺

麻圆

煎包

小笼包

糯米鸡

苕面窝

豆腐脑

米酒

豆浆

欢迎各位补充…

武汉早餐有香喷喷的热干面、豆皮、面窝烧麦，油饼包烧麦 ，烧饼，水饺，汽水包子，牛肉粉面，糯米包油条，凉面，煎饺煎包，汤包，蒸饺，武汉的早餐好多每天早上过早不重样的……啧，直让人流口水。

热干面，豆皮，烧麦，糯米包油条，桂花汤圆，鱼糊粉，滷肉卷饼……

武汉早餐好吃的多了去，美味的热干面，豆皮，牛肉面，小馄饨，面窝，油条，汤包，这是在外地吃不到的。