能分享你身边跟美食有关的故事吗？

我是小城镇农村人，2009年来上海读大学，从此便留在了上海。平常时候并不觉得什么，可一旦逢年过节，思乡的心就如一粒浸透了的种子，无端膨胀起来。

记得大四那年，因为忙着找实习单位，暑假并没有回家，连带着中秋节也是在学校里度过。大家都出去过节了，我怕人越多越会觉得孤单，索性就留在了寝室，嚼着在学校附近蛋糕房里买的月饼，漫无目的地浏览着各大网站。突然手机铃声响起，瞟了一眼，是姐姐，便接了。原以为姐姐会骂我没心没肺，暑假不回家也算了，中秋都不回。可是她什么也没说，就说了一句：“我给你买了点东西叫人送来，晚上七点左右那人会打你电话。好好照顾自己。”

晚上七点，电话铃声准时响起。我下了楼，只见一个送外卖的小伙子拿着一个袋子递给我，我双手捧过，是热的，还是香的，一种熟悉的来着家乡的味道。迫不及待地打开袋子，居然是榨菜肉丝馅的月饼。我们家附近有家做手工月饼的，我从小便爱吃，没想到姐姐竟然会给我捎这个。顿时鼻子一酸，眼睛里也好似漫上了一层水雾。

这时正好有同学路过，一脸羡慕：“哇塞，这家私家烘培的榨菜肉丝月饼超级难订哎，老板只在中秋节做五十份，而且只在五公里以内送货，一在微博上发布消息，三分钟内就被订光。你好厉害啊！怎么订到的啊……”

同学的声音还在继续，可我己经没心思听了，掏出手机拨了姐姐的号码。

我有一个东北来的亲戚，那时候我才十几岁，人家大老远的从东北来了，爸爸妈妈肯定要好好招待的。

接到人回家我妈妈说刚下车一路颠簸了喝点小米汤养养胃吧，太老一看说这怎么吃，这能吃饱肚子吗，逗的我在一旁肚子疼，其实太老东北吃的小米粥和我们家这边不一样，那边都是熬的特别浓稠，才吃，我们这边没有。

接着我爸爸都端来我这儿的特产荞麦灌肠武安自古就有的，河渠村的灌肠最有名，用荞麦面和面，和成稀糊涂状，然后在笼屉上铺上布，把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸，蒸好后切成宽约3厘米，长约5厘米的带棱的薄片儿，放在平底锅上煎，锅底先放些油，以前放驴油，有“驴油煲（煎）灌肠”的说法，现在主要是用花生油，棉籽油，煎锅周围放一铁圈，煎好的就夹到铁圈上。吃灌肠时必须沾蒜沫儿，没有蒜沫儿不出味儿。煎灌肠街头小摊随处可见。特别的好吃，不管是大人小孩每次赶会看见必吃的，可是我太老一听就笑着说，这是什么灌肠，我们东北的都是血灌肠的，你们这儿的肠在哪，这分明就是面片片为什么叫灌肠，把我给乐的。

其实一个地方的美食都有本地的叫法，不能光听名字，其实真正的品尝到嘴巴里，那才是美味呢。我的故事分享给你们了。

在古城的南街上，有一个卖煎糯米粑粑的老奶奶。

平时，老人就卖豆沙馅的糯米粑粑。到了春天，就会卖春季特有的蚕豆粑粑和棠梨花粑粑了。

蚕豆粑粑简单，就是把新出的青蚕豆煮熟了碾成泥后和在糯米粉里，可以有豆沙馅或没馅，这样煎出来的粑粑是青绿色的，好看又好吃。

做棠梨花粑粑就有点麻烦了。先把棠梨花花骨朵，洗净后在开水里煮一两分钟，捞出沥干水待用。又取上好的三线腊肉，切碎，棠梨花也切碎，花和肉一起下锅，炒香后起锅放凉待用。

取糯米粉，用温水活面，然后加入炒好的花和肉，揉面。面揉好，就取一团面，捏扁后放平底锅里，少油，微火，慢煎，待粑粑两面都煎黄了，一个色香味俱全的棠梨花粑粑就算做好了。

老奶奶做的棠梨花粑粑里棠梨花多，三线腊肉香，大家都喜欢吃。

没个春季里，老奶奶卖棠梨花粑粑也就十来天。她看着阴历，春一过，就算还能采到棠梨花骨朵，她也不肯做棠梨花粑粑了。

她说，时间不对，做出来的食物也就会不对了。

馋嘴的食客说前几天后几天的花不会有什么区别的，他们不介意，要求她卖棠梨花粑粑。

她就是不肯，她说，“你们不介意，可我介意啊。味道真的不一样。一年才吃几天，怎么能用不好的吃食来糊弄自己呢？”

就这样，周围年年都会有人念叨，说自己一不留神，就没吃到老奶奶的棠梨花粑粑了。他们互相安慰说：“没关系，日子快得很，马上，就可以吃棠梨花粑粑了。”

是啊，日子过得真是快呀！

人留在哪，家乡的味道就会带到哪。人在外，最想念的还是属于家乡那熟悉的味道。从吃上看就能知道你是来自哪里的人。还记得以前在寒暑假坐火车去父母打工的城市，就在他们租住的小院子里还能看见酱缸，自己翻土种出来的蘸酱菜，冬天的豆包和酸菜。就好像是回到了大东北，没准和本地人接触时间长了，他们的口音都会变成熟悉的东北味吧，想想就觉得莫名好笑。

其实美食是不需要过多的添加和烹制。我也去过很多的地方，也品尝了很多地方特色小吃。可能是习惯的问题，毕竟生活在东北好几十年。口味也是改变不了的。迄今为止觉得最好吃的还是小时候过年家里呼的那锅肉。以前过年因为没有现在方便，都会预备出一直到正月十五的食物。我小时候家里条件比较好，腊月二十九晚上必须呼一锅肉，不是现在的小锅，是那种烧柴的大铁锅。能呼半匹字猪。也就是一头猪的一半。什么排骨啊，做扣肉的方子肉啊，还有肘子，猪头。什么肥肠啊，猪肝啊，猪蹄啊，是分另一锅呼的。以前的猪肉呼出来那个香啊，真是无法抵挡的口水直流。拿个小碗撕一块，啥都不用放，放点酱油就是美味到极点了。可能是以前的猪都是要养一年多才出栏，有没有喂饲料的缘故吧。除了香就是香。

现在无论什么样的肉，也在也做不出以前的味道了。可能因为那是童年的最幸福的记忆吧，和最爱的人最亲的人一起团圆最美回忆吧。

凉皮牛筋面，我遇到好吃的就走不动了。

新疆的拉条子太好吃了，记得刚到新疆乌鲁木齐下了火车，舅舅就直接带我去吃了，我还纳闷，应该带我吃一顿好的，吃了才知道，带劲啊