面包作为早餐的主食是没问题,这其实与早餐吃米饭或者馒头一样,主要营养营养都是碳水化合物。
当然,早餐不可能只吃面包,最好配上牛奶,煎蛋,培根,燕麦片等一起吃,尽量做到营养全面均衡。
在面包的选择上,以全麦面包无糖面包为佳,之所以建议无糖,一是我们现在的饮食中糖的摄入量偏高,外面买的加工食品几乎没有不加糖的,不加糖就不好吃;二是,吃含糖面包饿的更快,吃糖多会加快胰岛素的分泌,加速消化。
全麦也比精麦更有营养,全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于人体健康。只是口号上要差一些,这个需要慢慢适应。