你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅
红烧无骨鸡肉
鸡肉 500g 、 鸡腿菇 200g 、 胡萝卜 300g 、 香葱 1棵 、 姜 若干 、 蒜 2瓣 、 精盐 依个人口味 、 冰糖 2小块 、 料酒 一大勺 、 胡椒粉 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺
烹饪步骤
步骤1/14
准备2个鸡腿，去骨，减肥阶段的可以把鸡皮也去掉！
步骤2/14
去骨去皮的鸡腿肉切小块备用！
步骤3/14
加入葱、姜、蒜、老抽、1小勺盐
步骤4/14
用手抓匀或者用筷子搅匀，腌制半个小时左右
步骤5/14
腌制鸡腿肉的时候可以准备鸡腿菇和胡萝卜
步骤6/14
鸡腿菇和胡萝卜切成滚刀状备用
步骤7/14
调制调味汁，小半碗水，2勺生抽，一勺老抽，2小勺盐！2块冰糖，备用！
步骤8/14
2勺料酒备用
步骤9/14
锅内少量油（不粘锅可以不用放油）把鸡肉炒至变色没有血色，倒入准备好的料酒翻炒均匀！
步骤10/14
加入准备好的鸡腿菇和胡萝卜翻炒均匀
步骤11/14
倒入准备好的调料汁，翻炒均匀！
步骤12/14
盖住盖子小火炖到胡萝卜变软，开大火收汁！（收汁前可以根据个人口味适当加盐）
步骤13/14
出锅前加入适量蚝油和黑胡椒粉！
最后一步
拌上米饭，鲜嫩可口，太满足了！
