因为折耳根（又名鱼腥草）有一种浓浓的中药味，它有清热消炎的功效，许多外地人都不喜欢吃

这位草药太神气了！高诉大家，坚持泡水喝，有肺病的大的减轻，小病消失！喝7天，停7天，就这样喝一年，你看效果是不是我讲的！

实际上我是不喜欢那个味道的，小时候我外婆让我吃，还得哄着我吃，吃了给钱买糖吃什么的，至于为什么有人喜欢有人不喜欢这就很正常了。

举个简单的例子，榴莲这个东西，很多人喜欢吃，很多人就受不了，一闻味道都受不了，更不说什么吃了，有的吃也吃不下。

我们叫鱼腥草，有一种很难闻的臭味，更不用说去吃它了，虽然它是很好的药材和食材，但我们这里很少有人吃它，好象贵州人很喜欢吃。

因人而异，就好比很多东西，有的人不会过敏，但有的人就会过敏，而且过敏还很厉害

我是个北方人，在南方第一次见到这个草，有鱼腥的味道，刚开始吃的时候肯定有这样的行为，但是如果你能说服心里，就可以忍受这种味道。就像臭豆腐一样，闻着臭，吃着香，这个菜也是这样的，鱼??腥草，它也是属于是一位草药，下火消炎的作用。可以尝试去吃一回，没准儿会喜欢的，我老公是南方的，湖南这边的，他们当地人都不喜欢吃这个鱼，现在可能是生活习惯过好了吧，然后觉得野菜不好，也没去吃，我们自己摘回来吃的时候他们还吐槽了，其实只要自己喜欢就可以了。对身体好的东西。偶尔吃吃并无坏处，野菜也是。做这个菜的时候，最好事先用开水绰一下，去除腥味，这样气味就没那么重了

折耳根(又名鱼腥草）的味道你能接受吗？为什么有人那么喜欢，有人闻到就会吐？

折耳根可以入药也可以吃，它的根可以做菜吃，是一道很开胃的下饭菜，还可以做凉拌吃，这是我们贵州人最喜欢吃的一道菜。今年以为肺炎都呆在家里，很多去人都去挖山上的折耳根，它可以清热解毒可以消炎。所以很多人吃为了预防，就都去挖来吃。

很多没吃过的闻到就受不了，吃不习惯这个菜，一般外面卖的凉拌菜基本上都有这个折

根。

鱼腥草本身是一种药食同源的食材，但是由于其味道独特，而导致很多朋友对其产生厌恶，当然也有人极其喜爱它的这种味道。

为什么同一种味道有的人喜之，而有的人却厌恶呢？这不得不说一下我们的味觉系统，决定味觉系统的除了大脑神经之外，还取决于后天个人的生活经历，比如一个出生在南方小城市的人，肯定是喜食辣的食物的，而出生在北方的人，对于特别辣的食物却非常难接受。再比如，有的人喜欢吃臭豆腐，有的人却唯恐避之不及。其实跟喜欢不喜欢折耳根（鱼腥草）是同一个道理。

但是无论是喜欢还是讨厌，折耳根的营养价值却并不因你的喜好而减少，折耳根是一种营养价值极高，极具保健功效的食物。

它的营养价值如下：

1：有提高身体免疫力的功效

鱼腥草能抗菌消炎，抑制病毒活性的同时，它还能提高人体免疫力，因为鱼腥草中含有的营养成分可以提高人体内巨噬细胞的活性，能提高他们的吞噬功能，除此以外，它们还能促进组织再生扩张血管，平时经常食用可以提高免疫力，能让身体抗病能力明显提高。

2：有抗菌消炎的功效

鱼腥草中含有独特的鱼腥草素，这种物质不但能散发出浓郁的鱼腥味，而且是一种天然的抗菌消炎成分，它对人体内的流感杆菌以及卡他球菌还有金黄色葡萄球菌都很好的抑制与消灭作用，平时食用可以预防肺炎与气管炎以及肠炎等多种疾病发生。

3：有利尿消肿抗病毒的功效

鱼腥草中含有一种名为槲皮甙的物质，这种物质不但可以利尿还能抗病毒，服用以后能预防肾功能减退，也能利尿消肿，可以缓解人类因肾炎引发的多种不良症状，另外这种物质还能抗病毒，据说它的抗病毒作用比青霉素还要出色。

鱼腥草通常用来凉拌或者泡茶。

凉拌鱼腥草

鱼腥草可以做成凉拌菜供人们食用，不论是它的根茎还是叶子，都能用沸水焯烫以后直接做成凉拌菜，在制作时可以按自己生活习惯加入适量的调味料，最好能加点蒜泥，这样会让做好的凉拌鱼腥草特别好吃。

将鱼腥草用来泡茶

鱼腥草平时可以泡茶喝，用它泡茶时需要准备，鱼腥草15克，冰糖30克，清水一千克，把鱼腥草和冰糖以及青水一起放在锅中加热煮开，再煮十分钟左右过滤取出液体，直接代茶饮用就可以。

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本人对折耳根（鱼腥草）的气味可以接受，所以爱吃。

先说下以前我是不吃的在这之前我印象中好像就没看到过新鲜的折耳根，看见新鲜的折耳根是在湖北舅舅家，他们那里还挺多，在舅舅家房子后边的山上就能找到，第一次吃是在一个表哥家里吃的，青红辣椒碎，蒜米拌折耳根，开始不习惯，吃一会还挺好吃，（可能是那些日子肉类的菜吃的比较多，突然吃点折耳根感觉很清爽）后来去他们哪里的镇上看到又买回去吃了几次，舅舅知道我们爱吃折耳根还说等我走的时候，他去山上挖一些让我们回来种，据舅舅说折耳根很好栽种，后来我们走的急给忘了。

说话在烟台菜市场好像没怎么看到新鲜的折耳根，（也许是没有特别注意）下次再去舅舅家一定挖一些带回来种。

喜欢吃折耳根人的感受，就像喜欢吃榴莲的人一样，喜欢吃的吃着又香又甜，很是美味，不喜欢的人榴莲气味也闻不得。

本人喜欢吃榴莲，也喜欢吃折耳根。