大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：
为什么往米饭倒酱油米饭会变软？
这个问题其实很简单，吃过酱油米饭的都会懂这个道理，米饭不好吃了硬了都会加入一点酱油，可能是内部的化学反应吧，具体原因也不是很清楚，反正就是会变软。
下面就给大家分享一下酱油米饭的做法：
1、准备好所需要的食材，米饭、葱花、酱油、生抽、老抽、白糖、食用油
2、 将准备好的剩米饭放入冰箱中冷藏一段时间，然后取出用铲子铲撒，接着倒入大点的容器中，并放入酱油、生抽、老抽、料酒、白糖搅拌均匀。
3、 等保证米饭每一粒都被酱油包裹之后，再打入一个鸡蛋搅拌均匀上浆，然后放置一旁静置10分钟左右。
4、起锅热油、等油温热后，放入葱白和蒜爆炒至香味，并倒入其余配菜，然后放米饭倒入锅中翻炒均匀，最后加入适量的食盐和葱花即可出锅食用。
做出来的米饭又酥又软又香，特别的好吃，喜欢的话可以自己试一下。
以上就是我对于为什么往米饭倒酱油米饭会变软？的个人的一些看法，不知道是否正确，如果你有更好的答案，欢迎评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。
