正不正宗，咱不敢说，但是怎么煮意面，我可以给你提供一些建议。
第一点，咱们买的意面大部分是和挂面一个类型，这种意面比挂面还要难煮许多，所以煮面之前你要提前用清水浸泡两个小时。
如果没有这一道工序，你使劲儿煮去吧，20分钟往上。
第二点，配菜的问题。
意面，你别光吃素的，来块儿牛排，或者整点儿培根香肠都行。
蔬菜，你也参照吃牛排的时候弄，西兰花，土豆，胡萝卜，香菇等等都可以。
第三点，酱料的问题。
一般情况下，吃意面的时候，最常见的就是黑胡椒汁和番茄酱，这两种酱料商超都有现成的出售，买一些就是了，不用你特地制作。
最后要说，意大利面在意大利也会分为干意面和新鲜意面两种，正宗的意大利人民吃意面也有不同的喜好，所以对于这个问题不要太纠结，实在是想感受一下，找一家意大利风格的餐厅，点上一盘儿，吃一回就是了。
你好，意大利面具有高蛋白质、耐煮、口感劲道，小朋友特别喜欢，也适合减肥人士吃的一道面食。意面要想做的好吃，首先酱要做的好，拌起来才更美味。下面分享一下我家番茄牛肉酱的做法，酸甜可口，我家孩子特喜欢??
1、半斤牛肉剁成肉末，加入盐胡椒粉腌制一会。
2、4个番茄去皮切成小丁，半个洋葱切小丁备用
3、锅里倒油，腌制好的牛肉馅炒至变色，加黑胡椒粉，酒，盛出。
4、锅里倒油，放番茄丁洋葱丁炒烂，再放入一些番茄酱，盐，罗勒，炒好的牛肉馅，一起小火熬煮30分钟左右即可。
5、锅里水煮开，放意大利煮15-20分钟，捞出，拌上番茄牛肉酱，美味的意大利面就可以开吃了??
你好，意大利面也叫意粉，是西餐中最接近华人饮食习惯的面点，类似炸酱面，意粉具有高蛋白质、高筋度、耐煮、口感好的特点，要做好吃的意面，主要得先做出好吃美味的肉酱汁，下面分享一下蕃茄肉酱意粉的制作方法吧，酸甜适口，小孩子特别喜欢。
1.起锅烧水，水开放入意面，加盐入底味，煮至熟透（可以夹一根试试），捞出沥干，拌入少许橄榄油，防止粘连。
2.准备肉酱用料：橄榄油，猪肉馅和牛肉馅（比例3：7），蕃茄酱，香芹，胡萝卜，洋葱，蒜，盐，红酒（配菜根据个人喜好适量）。
3.将香芹、胡萝卜、洋葱、蒜切碎备用。
4.起锅开中小火热油，放入配菜炒香，再加入肉馅，炒熟后，加入红酒，翻炒出酒香，加入蕃茄酱，盐。
5.尽量不要加水，保持原汁原味，熬至稍微浓稠，关火盛出。
6.煮好的意粉装盘，淋上刚做好的肉酱，完成。
小贴士
煮好的意粉（通粉、蝴蝶粉）和酱放入锅中开火搅拌均匀，意面更入味。
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11.盛盘，再洒上一点橄榄油，刨上一点帕马森芝士，开动！
朋友，您好，我是爱做美食的营养小哥，很高兴来回答您的问题。说起意大利面，虽然没在意大利吃过，但在国内的一些高档西餐厅也经常吃。如果您要问怎么做最正宗，我觉得，适合自己的口味就是最正宗。
意大利面是意大利的主食之一，简称意粉，口感紧实而有弹性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面的主要原料为硬小麦，分直线型、管型、螺丝型、蝴蝶型等多种形状。
其实一说到面，对于减肥人士来说，最怕的就是吃面了。作为营养师的我来说，不管您减肥还是正常饮食也好，均衡的饮食才是最重要的。大家都担心吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意面的美味，又拥有好身材。根据科学研究表明，意大利面每25g的热量含量为80大卡，属于低热量食品。其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质(蛋白质含量高达12%以上)，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不容易饿。
接下来与大家分享一道意大利面减脂餐，也是我心中最正宗意大利面的一种做法，具体看步骤：
1.先煮意粉，锅中的水烧开后，加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意粉，盖盖煮10分钟。
2.开盖后，轻轻翻动意粉，试吃一下已软，捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中，之后沥干水分，入适量的橄榄油，用筷子拌匀备用。
3.在煮意粉的同时，准备牛排切丝，胡萝卜切粗丝，洋葱切丝，青椒切丝。
4.平底锅预热，加入橄榄油，加入牛肉翻炒一下至5成熟。
5.加入胡萝卜丝翻炒，再加洋葱、青椒翻炒，最后加入意面翻拌。
6.加点黑椒酱，撒点胡椒粉，翻拌均匀即可出锅。
以上是我的个人观点和做法，如果您喜欢，欢迎您点赞和评论，感谢您的阅读。我是爱做美食的营养小哥，致力于更多的美食原创，分享更多的健康美食做法，欢迎您关注和转发，再次感谢您的阅读。
意大利面可以简单点做，味道可不一定简单哦
材料
做法
1.选一口较深的锅 加多水（意大利面通常比较长）
2.水开下面条 中火煮12～15分钟
3.西红柿热水烫一下剥皮 切块
4.锅里加入一块黄油(可以用食用油 橄榄油最佳) 化开 后下入蒜片炒香
5.放西红柿块炒8分熟加入番茄酱 白糖 适量盐 胡椒粉 调味
6.放进煮好的意大利面 让调料和面充分拌匀后 再煮1分钟出锅装盘
7.撒上罗勒粉装饰
简单吧，吃起来味道一点都不简单，因为加了黄油和蒜片让面更香更浓，你也赶快试一试吧～
意大利面条是意大利的主食之一，简称意粉。但国人对于这个异国美食也非常的关注。它吃起来的口感非常的紧实有弹性，味道也很多变。一般我们吃的意大利面都是直线型的面条，但其实还有螺丝型、蝴蝶型、空心型等形状的。
如果想要吃到正宗的意大利面，那么面条的口感很重要，当然拌意大利面的酱也比较重要。接下来说一下在烹制意大利面时，要注意的一些事项。
首先我们准备一些比较的食材，比如意大利面、酱料及一些调味料、配菜。在买意大利面的时候，最好买那种原料是“硬杜林小麦”，因为这种面条久煮不糊。
然后我们要将面条先在沸水中煮5-7分钟，这个时间你要根据自己所买面条的质量控制好。我们制作意大利面的时候，面条煮的时候只要七、八分熟就可以，不然全熟的话会粘盘子，口感也不劲道。然后在煮面条的时候，可以加加入少许盐与橄榄油，这样可以让面条更加紧实顺滑。
一般大家的习惯是将面条用冷水过一下，这样的面条会更加劲道，吃起来也会更加的有弹性。但在做意大利面的时候，这个方法并不适用，反而会让面条水水的，失去本身特有的味道，所以一定记住不要过冷水。
至于酱料方面建议还是自己买现成的吧！这样吃起来味道会更加的纯正。煮好的面条若没有立刻淋酱食用或拌炒料理的话，要在3分钟内加些橄榄油拌匀才能搁置。如此可预防面条沾黏在一起，也可避免水分蒸发得太快，面体也不会变得硬邦邦的影响口感。
我们直接将买好的酱汁淋在面条上，搅拌就可以了。之后可以在加上一些配菜，比如西红柿洋葱之类的。装点一下就可以了。
意大利面
8–10分钟过凉备用.
黑胡椒 番茄酱少许.
火慢炒十分钟 盐味精鸡粉调味.
水 .熬制粘稠红亮（鲜罗勒最好）.
- 重点
切记： 洋葱肉末煸香 下番茄?? 罗勒粉
加香菜也可 出锅时自己喜欢
番茄汁熬制 小火不要加水哦
新鲜罗勒意面的味道
加香菜也可 出锅时自己喜欢
贴士：面可以多煮过凉拌油 放冷藏即食
肉末茄汁可加蘑菇 海鲜
特点：番茄汁酸 肉汁鲜美 酸爽可口
意大利面就是一种面条，没有什么正宗不正宗。外国人的脑洞只会给面煮好了拌上酱。最后用面包舔盘子。如果爱吃意大利面的口感你就是拿意面做成螺蛳粉一样正宗啊。
