说实话，想买陈年酒真的很难。别说陈年老酒了，就是想买到纯粮酒都不容易。
我现在好像有点偏激了，最看不惯那些做酱酒的一直给酒友们灌输什么喝酱酒就不喝其他酒了，说什么酱酒不能造假，都是纯粮酿造的。
我前几天曾经分析过关于酱酒产能和销量的问题，在文章和问答里都说过，就不再啰嗦了。这里只说一句，如果茅台镇所有酱酒都是按12987工艺酿造并且存放五年，那么现在全国市面上卖的酱酒产量，恐怕把茅台镇再增加十倍面积都不够。
想买到真正的好酒，你首先自己要懂酒。
比如说打算买酱酒，你起码要知道什么是串烧的酱酒，要清楚明白的辨别那种是第一二次取的酒。如果这些你不知道或者不懂装懂，那就离交智商税不远了。
浓香型也是一样，加没加酒精，加了多少，是不是串烧酒，要做到清楚明白，否则就不要想着存酒增值。
有些人极力邀请你去他们参观，其实你可以留意一下他有多少窖池。因为靠看外表是看不出来什么的，靠听他们忽悠也基本没多大用。记住，每个窖池每年的产能也就一吨左右，如果就那么几十个窖池却源源不断的卖几百吨酒，肯定是有问题的。这时候如果赌咒有效的话，不妨让老板说加了酒精怎么怎么样，哈哈哈哈，估计他不敢！
确实，一般人都不是太懂或者不懂装懂，因为大多数人喝的是口感而并非最后的品质。
好酒的标准并不是普通消费者当时就能直观的感受到，大多数是经过几年之后才能显现出来的。所以，我虽然是酿酒的，也坚决不去勾兑酒精，还不间断的跟酒友们探讨如何鉴别纯粮和勾兑，但我并不会诱导酒友们买我的酒。有意向并且接受浓香的，先品尝后再说。
所以，我建议，对于大多数不懂酒的朋友来说，可以先来点试试，千万别大批量购买，否则上当的很可能就是你。对哪个厂家产生了信任后，品尝某一款产品，在价格和品质合适的情况下再多存点。当然了，如果你是土豪，那就另当别论。
