我吃面就好这一口，不光是男人，很多女的也喜欢这样吃。我们从小就养成了吃面就蒜喝面汤的习惯，端上一个大碗挑一筷子面吸溜吸溜着，时不时的咬上一口大蒜，那叫一个香啊！回答这问题正好赶上中午饭，看看、这一大碗面得有两瓣瓣蒜呢！唯一不好的就是味儿太冲，所以吃完饭记得刷牙去。

生活习惯不同而已，没有什么！北方人，有一部分人，喜欢吃大蒜，我也喜欢吃大蒜，吃大蒜有杀菌和开胃的作用。

村里人常说：“吃面不吃蒜，味道减一半”！可见大蒜在北方，是夏天吃面的必备品。来过北方的朋友，去过面馆吃饭，都会发现餐桌上除了辣椒油，大蒜也是必备品之一，就好比去山西面馆，餐桌必配醋一样的道理，地方生活习惯而已。

对于北方人来说，夏天吃面，几乎离不开大蒜或者糖醋蒜，又或者配一种葱蒜，一口面一口蒜，面的味道就会在口中有一个档次的升华，味道一级棒！或者吃饺子的时候，蒜泥也是必备蘸料之一，简单粗暴的就直接一口饺子一瓣大蒜。

常吃大蒜的人都知道，大蒜素有灭杀肠道致病性细菌的作用。不过，吃了过量的大蒜，就会出现“烧心”的问题，肠胃以及肠道也会不适感。所以，生吃大蒜，通常在吃面条、饺子和馒头时，才会吃生大蒜，而且不应吃的过多才健康。

这种吃大蒜习惯的形成，和以面为主食有很大的关系，所以吃大蒜的生活习惯，主要在生产小麦的北方地区。而作为南方鱼米之乡的人，如果常年只吃米饭，生吃大蒜就“不配套”，当地也就行不成吃大蒜的生活习惯。如果初次见到有人吃面配生蒜，会有点惊诧吧！真是“一方水土养育一方人”！

不过生吃大蒜有一个坏处，就是容易造成口臭，让夏天喜欢生吃大蒜的上班族比较苦恼。在上班期间，即便是想吃生蒜，早餐和午饭一般也不吃生大蒜，即便是晚上吃过大蒜后，还要刷牙祛除口中的大蒜味。因为吃完大蒜后，嘴巴里残留有蒜茸的气味，叫做“硫化丙烯”的辣素，是一种有机硫化物成分。这种“硫化丙烯”能透过口腔细胞膜表面，使得它的味道能够较长时间残留在口腔内，造成口臭的问题。有时候刷牙也不管用，就用漱口水，或者喝牛奶、吃山楂、吃花生，嚼口香糖等，解决这个吃大蒜造成口臭的问题。

那么，题主看到有人在面馆生吃大蒜，不知道为啥？就是南北饮食文化差异所至，长此以往，也就见怪不怪了！

南方的折耳根北方人也觉得奇怪[捂脸][捂脸][捂脸]

真奇怪，我也遇到过，挺好的一个面馆，竟然没有蒜，怪不得门庭罗雀。

• 常言道:“吃面不吃蒜，香味少一半。”生吃大蒜那是北方人骨子里的热爱，在北方的面馆，桌子上是必须配一小盘生蒜的，不然那可不正宗。
• 一碗香喷喷的热面端上来，没有大蒜感觉就像没有灵魂，大蒜吃起来嘎嘎的清脆声，辛辣的味道，直接刺激口腔，这时在滴溜溜的吃几口面条，那简直是一种享受。

• 大蒜可不只是简单的调味品，他是北方最喜闻乐见、最简单的菜，是北方人性格的体现，简单、痛快、淋漓。
• 不管你是清茶淡饭，还是大鱼大肉，配上两半蒜，都能清清爽爽、痛痛快快，那才是北方人的特点，那才是家乡的感觉。

• 题主一定是南方人，这就是地域文化的区别了，北方地区气候干燥，蔬菜相对匮乏，大蒜容易保存，食用简单，可以刺激味蕾，增加胃口，长久以来，自然就养成吃面吃生蒜的习惯。
• 就像南方吃面也有一些下面的凉拌小菜一样，比如鱼腥草、折耳根等等，北方人也吃不习惯，这是一个道理。

当然吃完大蒜，一定要记得漱口，和人说话拉开一些距离，不能自己吃痛快了，而影响到别人。

相互尊敬，相互理解，世界会很美好!

太正常了，不光吃面条，吃羊肉串的时候配着大蒜吃也很过瘾，不信你试试！

许多北方人喜欢在吃面条，吃饺子、包子或是吃肉的时候，就一些大蒜，还有很多种说法，什么吃面不吃蒜，味道减一半；吃肉不吃蒜，营养减一半之类的，就是一种习惯。我是东北人，长辈们都喜欢吃大葱，大蒜，而我却不行，受不了那个味道，从不吃这些。

作为一个北方人可以负责人的告诉你，大蒜就是面条的“灵魂”，没有“灵魂”的面条就不是面条。

在我山西老家你不光能看到男人吃面要吃蒜而且还能看到漂亮的小姑娘也会吃蒜，吃面条就这蒜瓣一口面条一瓣蒜那才叫一个爽啊。当然了吃了蒜的口味非常重，甚至有点熏人，在南方看来是很难理解的，尤其是小姑娘，她们也许很想吃只是怕吃了不敢出门吧？在我们老家就不会有这样的尴尬场面的事情，吃了蒜社交一切正常，不会有人因为你吃了蒜就会疏远你的。

喜欢吃蒜是老祖宗留下来的一种习惯，在我爷爷和奶奶的时代，由于家里贫穷没有蔬菜更不会储存，只有大蒜可以保存的时间比较久点而且比较辛辣开胃，所以在我小时候父母下地做农活总是拿几个馒头和几个大蒜，吃面条也是蒜泥拌面条。

总结；吃面就着大蒜只是北方人长久以来遗留下来的一种饮食习惯，每个地方都有自己的饮食文化，我觉得没有必要大惊小怪！

吃面不吃蒜，香味少一半，只不过有的受不了那种味道，吃过嘴巴难闻

北方人特爱吃大蒜，尤其是吃面条，一口蒜一口面，蒜的辛辣和蒜香能够勾起人的食欲。北方人吃水饺，除了沾醋，还有一种蘸料就是蒜泥加点酱油，醋和香油，再剁点青椒一起拌一拌，再来一杯小酒，那个滋味叫做一个爽。我在吃手抓羊肉时习惯吃大蒜，大蒜可以解油腻，生活中建议大家少吃点大蒜，对身体是有一定好处的，不能因为气味大就拒绝，据说大蒜吃多了对视力也不太好，总之，每一样食物都有它的长处和短处，适可而止。吃完大蒜口气确实大，可以嚼几粒生花生或茶叶，牛奶也有除异味作用。