新鲜猪肚可以做几款菜品？你会做几款？

你好！我是王木子很高兴来回答这个问题？

猪肚菜有很多我就不一一介绍了？我给大家介绍一款凉菜一款营养丰富的汤菜…首先猪肚要洗尽加姜荵煮熟

一：温捞肚丝

主料，熟猪肚400克

辅料：莴笋丝500克、香葱50克、

调料：酸辣捞汁200克、清香米醋40克、鸡精3克、白糖I8克、红油50克、麻油10克、

干辣椒10克、芝麻3克、老醋6克、蒜泥10克

做法：1莴笋丝飞水过凉，与飞水肚丝码摆整齐，

2：加酸辣捞汁加米醋，鸡精，白糖，红油，老醋，蒜泥调制，

3：锅烧红油和麻油炸香干椒节冲入捞汁内过滤浇在肚丝上，撒香葱末和芝麻。

操作关键：

冲油时油要热，辣椒炸的略糊一些，香气足。

二鸡肚汤：

主料：鸡腿丨个，猪肚条150克。

辅料：料酒5克，姜片8克，红枣2个，当归3片，党参2克，枸杞2克，黄芪2克，白胡椒粉0，5克，纯牛奶150毫升。

丨：鸡腿丨个，冷水下锅，加入料酒5克，姜片8克，焯水去腥去血沫。

2：将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克，红枣2个，当归3片，党参2克，黄芪2克，枸杞2克，搅拌圴匀。

3：继续加入清水，白胡椒粉O，5克小火煲2小时

4：加入纯牛奶，再褒15分钟即可出锅。

原料：猪肚1个。调料：芝麻酱50克、香菜10克、大蒜10克、姜3克、醋10克、芝麻油5克、生抽20克、鸡精1克 （还可按自己口味调整）。做法：1、将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍） 将猪肚焯下水，更好的去味道 将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次 煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用 将做好的麻将淋上即可食用 建议每次食用不要超过80克 麻酱的做法： 将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀 加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用 不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来。

工艺：拌

口味：麻酱味

时间：<90分钟

热量：较高热量

配料：

猪肚1个 、 芝麻酱50克、香菜10克、大蒜10克、醋10克、生抽20克、香油5克、鸡精1克、姜3

烹饪步骤：

1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）

2.将猪肚焯下水，更好的去味道

3.将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次

4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

5.将做好的麻将淋上即可食用

6.建议每次食用不要超过80克

麻酱的做法：

7.将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀

8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可食用！

您好，非常高兴回答您的问题，我是爱美食的熊二，猪肚是一个非常不错的食材，美味又滋补，下面我来推荐几个猪肚的做法。

第一，首先我最喜欢的就是胡椒猪肚鸡，食材准备一个新鲜猪肚，一只小母鸡，一碗莲子和适当的黑胡椒。猪肚先反复清洗干净，焯水3分钟，再刮掉表层的粘膜，小母鸡开口内脏取出，将泡过水的莲子和捣了半碎的黑胡椒塞到鸡肚子里，炒面用盐巴反复涂抹，然后把小母鸡塞到清理好的猪肚里面，整个猪肚下锅煮40分钟，捞出猪肚，把猪肚和鸡肉切块，再放回汤中，加入盐巴，味精再煮5分钟就可以起锅啦。猪肚的独特口感和鸡肉的鲜美，加上黑胡椒的香辣，绝对是一道不可错过的美味！

第二，猪肚莲子汤，同样先将猪肚处理干净，切成5cm条状，放到汤盆，加入两碗莲子，再倒入适量的水，隔水蒸60分钟，起锅前加入盐和味精，一份滋补的猪肚莲子汤就完成啦。

第三，双椒炒猪肚，猪肚处理干净切成条状，青椒和红椒切片，姜切丝，锅烧热后下油，油烧制八成热放入姜丝，马上加入猪肚爆炒，紧接着放入青椒和红椒，持续大火翻遍，3分钟后加入盐，料酒，少许酱油，起锅前再放点味精。这道色香味俱全的双椒炒猪肚脆爽香辣，真是一道下饭的好菜！

以上就是我推荐的新鲜猪肚的做法，感谢您的观看！

花生炖猪肚，猪肚鸡，爆炒猪肚，猪肚炖墨鱼。。。好多吃法??

你好，我一般有三种吃法，炖汤、爆炒和凉拌，这三中都挺好吃的。

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猪肚不只是食物，还是一种中药材。

大家好，我叫忍杰，在这跟大家聊聊猪肚的几种家常做法，当然每一种食材都可以跟不一样原材料搭配做出各种美食，还有的就是烹饪方法的不同了，比如说比较有名的粤菜肚包鸡，还有一个广式例汤就是用猪肚，猪脚，墨鱼，花生等食材小火慢煨而成，营养是相当的丰富，在湖南就有一些酸辣肚片了，红油肚丝，还有一个叫湖南的白辣椒脆肚，

在这里我粗略的给大家讲讲白辣椒脆肚的操作过程，我们把新鲜猪肚清洗干净后切一厘米左右宽条，用少量食用碱腌制三五个小时，然后大火烧开水，把腌制好的猪肚下锅焯水，立马出锅放入凉水里冲洗，直至冲洗掉碱味既可，配上湖南特有的白辣椒，加入适量姜蒜末的爆炒，能让你一顿吃上五碗大米饭。

新鲜猪肚可以做的很多，如爆炒肚片，猪肚鸡，红油肚片 ，蜜汁红烧

猪肚鸡，酸菜炒猪肚，卤猪肚，胡椒猪肚汤，白灼猪肚

猪肚可以做好多菜式，分别有以下常见款式：

胡椒煲猪肚汤。

白切猪肚。

凉拌猪肚。

百合莲子猪肚汤。