新疆现在是最美的季节,也是瓜果飘香的季节。大家最为熟悉的无核白葡萄开始上市了,今年的价格不贵,一般就是10元左右一公。无核白因为颗粒小,淡黄色,无籽,入口即化,又耐存放运输,特受新疆人和内地人的欢迎。即使做成无核白葡萄干也是佳品。
新疆最好的葡萄在吐鲁番,这是因为吐鲁番盆地是封闭的盆地,气候也特殊,有着强烈的太阳幅射,极高的气温,现在平时的温度就是40°左右,这就形成了丰富的光热资源,日照时间长,气温高,昼夜温差大,特别适合水果糖分的积累,土壤通透性良好,含盐量较低,又属于中性略偏碱性。所以,独特的地理位置使吐鲁番的葡萄品种不仅多到上百种,而且特别好吃香甜。
最数著名的就数无核白葡萄、无核黑、马奶子、百家干、木纳格、喀什哈尔、黑葡萄、和田红、粉红太妃,无核紫、无核红、玫瑰香等形态各异的葡萄,要说那个最好吃,真的没法比较了,就要看个人口味了,我比较吃无核白、玫瑰香、黑加仑、马奶子等,这些葡萄品种口味各异,有无籽和有籽的,每种的口味都有特点。
无核白特点就是,无籽,个子小,熟透为淡黄色,特甜;玫瑰香是熟透属于紫黑色那种,颗粒大,外皮带有白色的粉粉,需要仔细清洗,味道甜中带淡淡的酸味,口味有淡淡香甜味,外皮比比较薄,籽小肉厚,口味极好;马奶子熟透有着淡淡的紫红色,它粒长,皮薄,汁多,最重要是甜度舒适可口,不是那种齁甜的发腻,属于自然的香甜味。所以,新疆葡萄品种太多了,根本无法区别那种最好吃,只能说按照自己的口味去吃属于自己的最好吃的品种吧。
我是头条号天山可可,美食达人,擅长新疆菜,每天更新不同的新疆美食和风土人情,记得关注我哟!