一个人在家，本来就觉得餐饭难做，加上今天食材不全，发愁之际，用现有的食材凑合了三个小菜，味道也蛮不错～

大家好，我是甜妈??

这是我们一家三口的家常菜，我们来自江西，所以基本餐餐桌上都有辣椒，但是小朋友不吃辣，所以每次炒菜，都会炒一个辣菜，和一个不辣的，虽然菜很普通，但也花了一点心思，一家人吃的开心足矣啦[耶]

晚上家里会做什么？??问题有点儿不清晰??那我就回答晚上家里做什么吃的吧！??

因为她不爱吃肉，所以我们不管中午或者晚上一般都吃素。她是外国人，所以不太喜欢吃米饭，所以我经常会变着花样做饭给她吃。

(图一）昨天做了她爱吃而外面没得卖的红萝卜饺子。作为一个南方人，第一次做饺子，我还是比较满意的。

(图二，图三)平时就会煮一些普通得不能再普通的家常菜，西葫芦炒鸡蛋，炒荷兰豆(她喜欢吃)，西红柿鸡蛋面等等。。

(图四，图五)休假的时候她也会下厨，她做的都是西餐，三文治，忌廉汤，土豆泥，还有最好吃的白汁鸡扒。(虽然卖相一般，但味道真的好！）

在家里做饭干净卫生，吃得放心。最重要的是，在家里吃饭多一分温馨和家的感觉。

谢谢各位阅读。有任何意见的话欢迎留下你的评论。祝各位有愉快的一天。??

哈喽，大家好，我是小心甘，这个就是我今晚做的菜，辣椒炒肉，鲫鱼汤

晚上家里会做什么菜？

大家好，我是娜妮，很高兴回答这个问答。我每天准备的晚饭都比较清淡简单，个人感觉晚上不要吃的太油腻，主要是以青菜和豆制品为主，然后会搭配一些粥和粗粮。

因为平时孩子在幼儿园上学，都是吃完晚饭回来，所以一般晚上我都是准备我和老公两个人的菜，孩子一般会喝一点粥。下面就给大家具体介绍一下，我们一周工作日的晚饭。

第一天【芹菜炒豆干、南瓜虾皮】

【芹菜炒豆干】首先将豆干切成丝，芹菜切成小段，里脊肉切成细丝。然后热油锅，将豆腐干放入锅中先炒一下盛出，再热油锅，加入姜末爆香，加入里脊肉丝炒至变色，加入生抽。最后将芹菜加入锅中炒熟，再放入豆干，加入鸡精、盐翻炒均匀，即可出锅。

【南瓜炒虾皮】首先将虾皮泡发，上锅蒸5分钟。然后热油锅，加葱花爆香，南瓜和虾皮放入锅中炒熟。最后加入盐，白糖，鸡精，倒入淀粉液勾芡一下。

第二天【黄瓜肉丁、菜花炒木耳】

【黄瓜肉丁】首先将黄瓜切丁，肉切成肉丁，将肉丁加生抽、淀粉腌制一下。然后锅中加油，放入肉丁炒至变色。最后再次热油锅，下葱姜爆香，加入黄瓜丁和肉丁，再加入生抽、料酒、盐，撒上淀粉液，淋上香油，翻炒均匀，即可出锅。

【菜花炒木耳】首先菜花洗干净，木耳泡发，菜花下热水焯一下。然后热油锅，加入蒜末爆香，加入菜花、木耳。最后加入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀出锅。

第三天【木须肉、蒜蓉丝瓜】

【木须肉】首先将肉丝用油、盐、生粉腌制一下。然后热油锅将肉丝炒熟，将鸡蛋煎熟备用，然后再次热油锅，加入胡萝卜、木耳炒软。最后加入切好的黄瓜，肉丝和鸡蛋，加入生抽、糖、盐翻炒均匀，加入淀粉液勾芡即可。

【蒜蓉丝瓜】首先丝瓜扒皮，切成段，用生抽，蚝油，鸡精，盐，白糖调个料汁。然后将蒜末放入丝瓜上，料汁倒在上面。最后将丝瓜放入蒸锅里蒸5分钟即可。

第四天【西葫芦炒虾皮、土豆丝炒洋葱】

【西葫芦炒虾皮】首先将西葫芦洗干净切成片，虾皮泡发。然后热油锅，放入葱花爆香，加入虾皮翻炒后加入西葫芦。最后加入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。

【土豆丝炒洋葱】首先将土豆扒皮切成丝，洋葱扒皮切成丝。然后热油锅，放入葱花爆香，加入土豆丝和洋葱翻炒均匀。最后放入生抽、盐、鸡精即可出锅。

第五天【爆炒花蛤、香煎豆腐】

【爆炒花蛤】首先将花蛤洗干净，下热水焯一下。然后热油锅，放葱姜蒜爆香，加入花蛤。最后加入生抽、耗油、盐，翻炒均匀，即可出锅。

【香煎豆腐】首先将生抽、蚝油、盐、醋、白糖放入碗中调成料汁。然后将豆腐切成片，裹上淀粉下锅煎至两面金黄。最后将料汁倒入豆腐上，大火收汁即可。

结语

以上就是我给大家介绍的我们的晚餐，希望大家喜欢，我们的晚餐都比较的清淡，但是很美味。感谢大家抽时间观看我的分享，如果大家感觉还不错的话就关注我吧，欢迎大家评论、转发，您的支持就是对我最大的鼓励，谢谢！

今天休息，给孩子们露一手，好久没加餐了[捂脸]老家笋干烧烧肉，红烧鱼尾，椒盐羊排，牛肉鹌鹑蛋小火锅

我是小厨佳禾。我和老公都是上班族，晚上回家做饭，基本就是以营养，荤素搭配，再就是省时为主。周末会做些馒头，包子，饼之类的，主食基本就有了。再就是会备一些腊肉，周末炸的丸子，皮蛋，黄花鱼罐头之类的，这样实在犯懒的时候简简单单也能出个菜。

其实晚上包饺子也是个不错的选择

来看看我家都吃什么吧

我基本上都会很认真的用心去做每一餐的，因为人不是为了吃而吃，而是一份爱心??，吃并非很重要，但是餐桌前一家人的互动才是晚餐的最高享受

晚上家里会做个大菜，因为中午家人基本上都是在单位吃工作餐或学生餐，所以我如果下班早点，我会做个烧菜供家人打打牙祭，红烧系列菜品营养价值高，色香味美，适合家人一起下饭下酒，经济实惠，老少皆宜。如：红烧牛肉，黄豆烧猪蹄，红烧鸭，红烧肉，黄豆烧鹅，红烧排骨，红烧肥肠，红烧兔，红烧鸡，红烧什锦等等。现在和大家分享一下我的黄豆烧猪蹄的做法，与大家共同搞高厨艺。

1.食材：猪蹄2只<2斤左右>，黄豆乙250克，葱姜蒜，八角，三奈，桂皮，陈皮，香叶，花椒，干辣椒等。

2.调味品：郫县豆瓣酱，酱油，料酒，盐，白糖，醋，鸡精，味精。

3.食材的处理：猪蹄用喷枪烧成焦黄，然后浸泡半小时，刮去焦湖层，去掉猪蹄的皮腥味，洗干净，剁成小块备用，黄豆提前泡好，泡姜切片，泡椒切滚刀，葱姜蒜切成末，香料用清水浸泡泡半小时，清洗干净后捞出晾干备用。

4.将猪蹄放入冷水锅中，加入姜片，葱段，料酒烧开后，转小火煮5分钟后，捞出洗干净备用。

5.锅中加入菜油，油冒烟时，加入葱姜蒜炝锅，放入郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒节，八角，三奈，桂皮，陈皮，香叶，泡椒，泡姜翻炒出香味，然后加入猪蹄翻炒，加入清水，腌过猪蹄一寸，烧开后转小火烧煮半小时，加入泡好的黄豆继续煮至黄豆粑熟，猪蹄粑糯脱骨，加入酱油，白糖，盐，少许醋，鸡精，味精调味，继续翻炒几下，起锅装盆撒上葱花即可！！！

粑糯脱骨，五香厚重，老少皆宜

晚上这顿饭可以说是我家里比较重要的一顿饭，因为早饭着急糊弄一口就走，午饭在食堂解决，左右就是大锅菜，合口就多吃一口，不可口就少吃点。所以晚餐就变得重要起来。

我觉得虽然都说晚饭要吃少，但做为上班族，晚餐是全家团聚的时刻。而且有很多的话，需要在餐桌上来唠一唠，那么晚餐不“整”几个差不多的菜，也不行啊！

晚上家里都做什么菜

因为属于爱吃腥的猫，家里的晚餐很多时候会有一些小海鲜，或者是便宜的海鱼。有时候高兴了，也会买点熟食来犒劳自己和家人一下。给大家介绍一下:

一，【尖椒焖海胖头鱼】，【尖椒炒牛头肉】，【蒜苗炒鸡蛋】

这三个菜比较省事，而且挺快捷的。因为牛头肉买的现成熟的，开水焯烫一下直接和尖椒一炒即可，其它两个也比较简单。

二，【荷兰豆炒扇贝肉】，【杏鲍菇烧千页豆腐】，【菜心核桃仁】

这几个菜看着颜值挺高，其实没花几个钱，总共不到十五块钱。

三，【干烧鲅鱼】，【豆腐炖虾和蘑菇】，【拌海凉粉】

这个豆腐和虾的乱炖，应该是营养最丰富的了!把冰箱里的金针菇、还有肥牛卷叫我一锅和豆腐炖了。味道超级赞。

四，【扇贝炖白萝卜】，【家常炖杂鱼】，【芹菜拌海米】

因为赶上小鱼便宜还新鲜，所以买点炖上。用白萝卜和扇贝肉煮了个汤，芹菜烫一下煎点海米一拌，很不错的一顿晚饭。

五，【炸鲜蘑】，【蘑菇五花肉炖豆腐】

因为赶上蘑菇特价，所以一下买了三斤多，一半和五花肉、豆腐炖了一大盘。剩下的打个鸡蛋，挂点淀粉炸了一大盘，也很受欢迎。因为菜量大，所以就做了两个。

周六、周日一般属于改善生活，有时候包饺子或包子，有时候多做几个菜，全家坐一起高兴高兴！