我妈老家是连云港海头镇的（苏北靠近海边的小渔村）记得我妈和我提起说她做姑娘的时候，三步两步跑到海边，落潮的时候就可以捡到八带鱼。螃蟹之类的。窃喜（省略一万字），想想我妈跟我提起这些陈年旧事我就开心不已。当然了，现在也就剩下回忆了。
好了言归正传！要说八带鱼怎么做好吃。反正我是吃够了，就来和条友们分享一下这道海边的美味。
八带鱼可以这么吃（素炒）下图这样
还可以这么吃（水煮）下图这样的
上面两道八带鱼做法没有什么技术含量。现在给大家扔出重磅炸弹做法。??哈哈（妈妈的看家菜）
这道菜名字叫红烧肉炖八带鱼
我附上教程，如果想做的条友还不懂，请关注我私信我，一定让我妈妈教你。
需要提前准备好的材料包括：各种调料，葱姜蒜盐糖、鸡精、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮。
八带鱼五花肉根据你们家几口人的量适当调配
开火做锅，放一点点料酒，放一点点醋，点少许油，放入葱姜，加入这个五花肉，一定要大火炒，煸出葱姜出香味了，葱姜的香味就煸进去了，已经变黄了，然后香气出来了，肉慢慢给它煸出油来，把五花肉里面的油给它编出来。刚开始火不能太重了，太重它就糊了，用小火慢慢煸炒，把猪肉里的油水煸出来了，这样入味，然后放入八带鱼。加水适量小火继续炖。
完美出锅
看的我口水流出来了，哈哈??
我要回家找妈妈。
条友们这道菜没有那么复杂，不知道你学会了没有。记得关注我。一线美食君。感谢大家！
