西红柿你家是怎么吃的?:西红柿不在有原来的味道和口感了,但没办法,很多菜肴还是需要西红柿来配,没办法。小的时候,我们这一排的平房宿舍的房前都有一:-西红
小的时候,我们这一排的平房宿舍的房前都有一块很大的菜地,是分配给每个家庭用来种点菜养个鸡什么的,每家每户按照自家房前划出属于自家的地儿,中间可以隔开,又或者不隔,大家默认自家的自留地就好。
每到周末和傍晚,家家户户都在自家的菜地里忙乎,有的种豆角、荷兰豆、辣椒、白菜当然还有西红柿,那个时候,我们都种西红柿,一排排的,很有规模的样子,那个时候的西红柿真正的好吃,看着西红柿一点点的长大,一点点的由青变红,由生涩到软嫩嫩的,十分的招人喜爱。
西红柿我只用两种方法吃。
直接摘下来,在衣服里子里擦掉西红柿上的绒毛,张开大口爽爽的咬上一大口,酸甜的西红柿汁顺着嘴角流下来,味道十分的清甜爽口,好吃极了。
把西红柿切片,撒上白糖,一片片的挂着细细的白砂糖,放进嘴里,先尝到白糖的甜味,然后就是酸甜的西红柿汁肉,爽歪歪咯。
现在的西红柿看着的确很漂亮,不过怎么弄都没有了从前的味道了,唉!
西红柿烧茄子
食品配料
2个茄子,2个西红柿,一点葱,一点姜,1汤匙糖,1.5汤匙蚝油,1汤匙酱油
一步一步地
1.把茄子洗净切成条。西红柿洗净去皮,切成小块
2.将油锅加热至50-60%的热量,放入茄子条,煎至软,去油,轻轻挤出多余的油,放在厨房纸上吸收多余的油
3.锅中烧油,炒洋葱、姜,加入番茄、酱油、白糖,炒成糊状,加入茄子条,炒1分钟
4.最后加入蚝油,炒熟,味道好,出锅
番茄大虾
食谱:长笛
食品配料
虾500克,番茄3个,洋葱,姜,白葡萄酒1汤匙,番茄酱1汤匙,盐2汤匙,胡椒,油,糖1汤匙
一步一步地
1.将虾洗净,去掉虾线,减去虾须,加入1茶匙盐、1茶匙白酒、葱姜粉,腌20分钟
2.将番茄洗净,用滚水烫透番茄皮,浸泡半分钟,去皮去蒂,切成块备用
3.在锅里放一勺油油热后,在锅里把西红柿片炒熟。当番茄变得柔软多汁时,加入1汤匙番茄酱和1茶匙糖搅拌均匀
4.加一大碗开水,加1茶匙盐,待锅里的水烧开后,将腌制好的虾仁放入锅中
5.盖上盖子,用文火炖,等虾完全变红煮熟,然后关火,撒一点洋葱和胡椒粉,就可以出锅了
番茄酸奶
食品配料
酸奶400克,番茄200克,糖20克
1.把西红柿洗净,去皮,切丁,放入搅拌机里。
2.加糖,打成番茄泥,倒出番茄泥,拌入酸奶
番茄蜜罐
食谱:苹果厨师
食品配料
番茄2个,蜂蜜适量
1.把西红柿洗净,切掉大约五分之一的顶层
2.用筷子轻轻转动,挖出洞中间的果肉,用蜂蜜填满洞。
3.盖上盖子,用塑料薄膜密封,放进冰箱里三四个小时。
西红柿炒鸡蛋
食谱爱好者:水晶月光
食品配料
番茄3个、鸡蛋3个、长面包200g、油、姜、山楂、冰糖、水湖粉
1.把鸡蛋打碎,放进锅里不要用太少的油。油热了再把鸡蛋倒进去
2.鸡蛋放进锅里后不要再转。等几秒钟,然后用铲子轻轻地滑动它们。等它们熟了,就可以用了。
3.把西红柿削皮切块,在锅里剩下的油里倒一点生姜,然后把西红柿块倒进去
4.烹调后加入一汤匙山楂酱和两三片冰糖
5.番茄汁浓时,放入切好的熟鸡蛋,炒匀。如果你喜欢的话,混合一点水淀粉使它们变稠,然后开始煮
6.把鱼竿斜切成薄片,轻轻煎一下。煎好后,放在盘子上,每一块放一勺西红柿和炒鸡蛋
番茄牛腩
食谱:西玛栀子
食品配料
牛腩500克,番茄200克,胡萝卜,洋葱,姜,盐,鸡精2克,大蒜,草果,豆蔻,胡椒,茴香,香菜,肉桂,胡椒,白醋,少量糖,食用油
1.将牛腩切成小块,用水浸泡流血,洋葱、胡萝卜切成块,番茄去皮切成块。
2.用搅拌机将另一个西红柿打成番茄酱,牛腩热烫,锅中放入少量油,加入大蒜、生姜、肉桂、草果、香叶、胡椒、茴香、豆蔻炒匀。
3.先将胡萝卜和洋葱炒熟,再加入煮好的牛腩炒香,再加入西红柿炒至西红柿呈沙状。
4.在肉中加入清水,用大火烧开,加入胡椒、白糖、盐和白醋,转小火煮1小时。
5.倒入锅内,加入鸡精煮5分钟关火,加入番茄酱搅拌均匀。
番茄炒蛋
这个估计也是很多家庭热衷的家常菜。做法也比较简单。
首先,将鸡蛋液打入碗中加入少许盐,搅匀,食用油入锅中,倒进蛋液炒散,盛出。
然后,锅中加入食用油,将事先切块的番茄倒入滚烫的油锅中煸炒,待番茄呈黏糊状时,加入盐略炒。
最后,倒入炒散的鸡蛋,少许香油翻炒几下即可出锅装盘。
番茄炒蛋又咸又酸,鲜香可口,是日常佐餐下饭的佳肴炒菜。
西红柿鸡蛋汤
此汤老少皆宜,做法也比较简单方便。
1.姜、蒜切片,葱花切碎段,番茄切块,鸡蛋液拌匀,淀粉兑水,盐、胡椒粉、油,备用。
2.锅中加入少许油烧热,放入部分姜蒜煸香,再加入番茄、少许盐翻炒。炒出汁后,加入适量水,然后加入余下的姜片蒜片。待水烧开。
(这里也可以不炒制番茄,直接锅中加水后再加入番茄。因为现在市场里卖的大棚番茄很多是未成熟就摘下催熟的,未成熟的番茄含有龙葵素<呈碱性>,吃了对人体有害,有可能致人中毒,而高温煸炒达170度后能分解龙葵素,有利于番茄的成熟无害,也让汤色更好看。所以,我是采取炒制的做法。)
3.蛋液中加入少量水淀粉,锅内汤烧沸后,倒入蛋液,慢慢顺时针搅拌。
4.最后,调入适量胡椒粉、盐,撒上葱花即可。
西红柿鸡蛋汤,味道鲜美,也是家中常备的美食佳肴。
少数时候我也会将西红柿直接切瓣加入白糖,生吃。但这种吃法,都是采摘的自己种植出来的,成熟了的西红柿。你们呢?
好了,以上就是我日常在家食用西红柿的吃法,不知和各位在家的吃法有何不同,欢迎大家留言交流。
谢谢邀请,家里是这样的:
1.时候番茄都可以生吃的,加点糖;现在不生吃了;
2.番茄炒蛋、瘦肉炒番茄都是经典的做法;
家庭必备的营养又美味的蔬菜。
您好,我是半小白,头条美食领域创作者,很高兴能回答您的问题。
西红柿自西汉传到我们国家,早就融入了我们的生活,日常最常见的菜式就是西红柿炒鸡蛋,要不就是牛腩柿子,我家也用西红柿炒大头菜,反正和西红柿有关的菜式还挺多的。
说一个最常见的西红柿炒鸡蛋的制作方法吧。
食材:西红柿,鸡蛋
调料:盐(或者糖)
做法:
1、把鸡蛋放入碗中打散,把西红柿洗净切好成块。
2、起锅放油,蛋液倒入锅中翻炒后盛出。
3、重新放油,放葱姜蒜粉。
4、西红柿放入锅中翻炒,放盐。
5、西红柿炒出汤汁后,把之前炒过的鸡蛋重新放入锅中一起炒。
6、炒好以后可以出锅了。
希望我的回答能够帮助到您。
有没有和我一样的?西红柿在我家,是常备菜,就是不论啥时候来我家,都有西红柿备着,是万能菜,想偷懒的时候,家里来客人的时候,过年过节的时候,都有它!
我来列举一下,西红柿在我家有哪些吃法:
看到这个题目,就想到了这些,总之在我家,孩子最喜欢吃的是番茄肉末豆腐,老公最喜欢吃番茄鱼,老爸字喜欢番茄牛肉面,你家番茄怎么做呢?
西红柿打卤面,西红柿炒鸡蛋,夏天偶尔来个白糖拌西红柿,炒菜时加点红柿,今年买普罗旺斯西红柿生吃比较多,直接去菜棚采摘回来的,能吃出西红柿的原味。建议大家买点品尝品尝,不要在市场买,市场的都是催熟的不好吃,建议找采摘园去采摘,虽然稍微贵点,但绝对是西红柿的原味,尤其是有点青的,能吃出小时候去农民地里偷西红柿吃的味道来!图片是我家昨天刚摘回来的,五块钱一斤,价格还能接受!
1用糖凉拌西红柿。
2炒西红柿鸡蛋。
3烧西红柿鸡蛋汤。
分享几个西红柿的做法:
1,糖拌西红柿,相信大多数人的记忆中,夏天的美食之一。
2,西红柿炒鸡蛋,当仁不让的做法,可以做成菜,可以打撸做面。
3,疙瘩汤
4,番茄鱼,番茄虾,做番茄汤底火锅
5,番茄做汤
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