你好，我是@延边娃娃酱 很高兴能为你回答这个问题。

烧烤店的蒜蓉茄子怎么做？

蒜蓉烤茄子，励志做烤界的杠把子。蒜蓉和茄子真的是黄金搭配啊！

我平时做菜也和喜欢用蒜炸锅，每次吃烧烤都要吃烤茄子，但是经常晚上去外面吃感觉太罪恶，白天又没有卖的。

现在娃娃就教大家在家里做蒜蓉茄子，没有碳火就用烤箱喽！

• 食材：茄子1个，蒜八瓣，小米辣3个，葱适量，生抽3勺，鸡精适量，蚝油一勺，糖半勺，香油半勺。
• 做法：

1.茄子洗净切成两瓣，用刷子蘸去食用油将茄子表面刷上一层油，放入烤箱上下火220度烤20分钟。

2.将所有的调料放入碗中，蒜切碎，葱切段，辣椒切碎放入碗中搅拌均匀

3.茄子烤20分钟后取出，将调好蒜蓉汁淋放在茄子上，淋好料汁后再放入烤箱220度烤6分钟。烤好后取出就可以吃啦！

蒜香味太浓啦，大家已经流口水了吧，还等什么赶紧自己做起来，超级简单哦！

题主好,朋友们好,很高兴回答这个问题,本人也是超级喜欢吃蒜香类的菜品,下面就跟大家分享一下蒜蓉茄子做饭。????

烧烤店的蒜蓉茄子多数都是生茄子放在锡纸上,小火烤软,用刀划开,放上炒好的蒜汁,烤一会进味就可以了,有的放点葱花香菜。

下面是汐汐私厨在家做的蒜蓉茄子跟大家分享一下,??

先准备了4根好看的茄子

茄子一分为二

切好咱们现在给它下锅蒸一下

水开茄子下锅蒸它10分钟

盖盖

利用这个时间咱们切点蒜沫

装碗备用

切点辣椒沫

装碗备用

现在调一下蒜汁

先来一勺盐

来勺鸡粉

海鲜酱油

耗油

搅拌一下

茄子蒸到8分熟 咱们现在开锅

从中间给它划开

淋上蒜汁

加盖再蒸它2分钟

时间到

哎呀 蒜香味真浓啊

淋上蒸鱼豉油

撒上葱花

最后淋上热油

这道美味可口的东北蒜香茄子就做好了

想吃啥跟姐说

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煮好蒜蓉，把茄子烤半熟再从中间剪开一面留皮不断，把蒜蓉铺到茄子上烤熟即可。

我很高兴回答你的问题，我做了几年烧烤，我当时做的蒜蓉茄子，别人很喜欢吃，我把这个方法分享给你

1蒜蓉茄子主要的话还是靠那个强

2 还有就是你烤的时候注意的一个方法

3 用炭火烤好吃一些

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茄子上炉子刷油烤软，用刀一劈两半，不要切断，撒盐喷点一品鲜，把熬好的蒜蓉酱均匀的铺在茄子上，烤制到冒泡，撒孜然辣椒装盘。

hi，我是Alinababy。

每次吃烧烤，蒜蓉茄子是必点，香辣开胃，总是吃完再减肥都无法拒绝的。蒜香软糯的茄子，比肉都好吃，让人放不下筷子啊。

烧烤店的蒜蓉茄子，在家也能轻松做，零失败，味道秒杀烧烤店。

无论是半夜饿了，还是朋友小聚露一手，简单方便就搞定。

准备食材

主料：茄子一个

配料：蒜一整颗、小米辣4颗、食用油2勺、胡椒粉适量、辣椒粉适量、生抽2勺，蚝油1勺、白砂糖半勺、孜然粉1勺、白芝麻适量、葱花适量、味精适量

制作步骤

1. 茄子隔水蒸，代替烤箱，更简单方便。蒸15分钟左右，个头大小时间增加减少调整。表皮发皱，用筷子戳一下，里面软软的就可以了。

2. 烤盘里面铺上锡纸，把茄子用厨房纸吸干水分。茄子放进烤盘，用刀划开，注意刀不要到底，轻轻拨开，茄子刷油。

3. 调制灵魂蒜蓉酱汁，锅中放入食用油，蒜末和小米辣碎爆香，注意火候，要颜色好看时盛出，拌入剩余调料。（馋肉的可以在爆香环节加入肉沫）

4. 趁热浇上灵魂的蒜蓉酱汁，涂抹均匀。烤箱200，烤制5～10分钟，根据自己家烤箱温度的脾气调整。

5. 出炉撒上香葱碎，香气飘飘的蒜蓉茄子就做好了，简直比烧烤店还好吃。停不下来的节奏，还多吃一碗饭。

6. 如果想换一种吃法，还有一种温泉蛋做饭法，在茄子上面打个鸡蛋，再放入微波炉1～2分钟，溏心蛋状态就可以了。

即使体重暴涨，也阻挡不了要吃蒜蓉烤茄子的决心，心心念念，让人上瘾的味道啊。

简单好学的蒜蓉烤茄子香气四溢，赶紧做起来吧，自己动手丰衣足食，感觉就差支个烧烤摊了。

喜欢就关注我吖，教你更多美食小妙招。

1，一定要用长条茄子，不要太粗。

2，将茄子从中间抛开，可以刷一层酱或者撒点盐。

3，将蒜捣成蒜泥，放在茄子上面。最好再加些香菜。

4，烤制方法一:直接弱火烤10分钟左右，注意外皮不要烤糊了。

烤制方法二: 用锡纸包裹茄子，放在炉子上烤10-15分钟即可。

烧烤店的蒜蓉茄子怎么样的做法？这个怎么说呢？每家烧烤店都有自己的制作方法，每种制作方法做出的口味自然而然也不一样，

备料

准备好长茄子，两根蒜蓉和剁椒酱，还有泡发好的粉丝，红椒粒 香葱花

第一

，咱们先把这个蒜蓉进行下油锅炒一下，再下入泡椒加入鸡精，味精，适当的加一点点豉油，适当的可以放一点点白糖，这样做，是为了增加蒜香味和口感

第二

就是，那长签子洗干净，放在烧烤架上进行烤制，烤制茄子软嫩的时候，用刀在中间划开，注意底部，不要划破半连着，这时候呢，咱们把泡好的粉丝放入茄子中间，一次再下入，咱们制做好的蒜蓉，上红椒粒，香松花，稍微来一点豉油就可以出锅了

我个人制作方法，你也可以试着做一下

简到，关注我，我和你说

大茄子烤制半熟，中间剖开，放蒜蓉酱，粉丝和调味料，烤熟即可吧。（大致看过[耶]）