很高兴回答你的问题！

我家目前吃河套雪花粉，真的特别好吃！我老家是内蒙古的，从参加工作单位发福利开始就吃过这个面粉，后来由于生产成本提高价格也随之上涨，去年春节过年吗买了一袋25公斤的雪花粉已经330了！由于价格太高，本身普通老百姓也是真心吃不起，买一袋能吃一年，家里来客人包饺子或者烙饼吃！

话说河套面粉为什么这么贵？

我觉得无外乎这几点：

1.质量好。河套的小麦是全国质量最好的，日照时间长，富硒。

2.种植成本高。肥料费高.种子费高.黄河水浇灌高达四五次，浇水费用高。

3.种植面积少。因为成本高，费心费力，所以农民种植面积少，导致价格高扬。

4.原料加工到成品全程天然无添加！

亲，以上就是本人所了解老家内蒙古河套面粉的相关产品特点！

正所谓一分价钱一分货，河套面粉真的是名副其实，吃过第一次久久不忘，特别好吃，特别是像我这种钟爱面食的吃货。

河套面粉不知道大家注意到没有，凡是去切面店购买饺子皮、切面或其它制品，一般都分为两种。

凡是标注河套面的身价就比普通面粉制作的贵上一倍，我们这里普通切面3块钱左右一斤，河套面粉的就要5.5—6块钱一斤。

河套面粉为什么贵？

1. 产地很小:只有内蒙古河套地区那么一小块，而且处于北纬40°的黄金小麦生产线上。
2. 蛋白质含量高:真正的河套面粉蛋白质含量在14%以上。大家都知道面粉按蛋白质含量不同分为:低筋面粉（蛋白质含量7%左右），中筋面粉（蛋白质含量8%—11%），高筋面粉（蛋白质含量12%以上），那么河套面的可以称为“超高筋面粉”。
3. 数量稀少:因为产地小、需求量大、质量好，河套面粉的价格自然要高一些，而且也得到了消费者的认可。不过河套面就跟五常大米一样，也不知道有多少是真正的河套地区出产的小麦磨制的。不过凡是正规厂家销售的河套面粉，基本都具有:颜色洁白、筋度强、蛋白质含量高的特点。
4. 河套小麦的品种:“永良四号”小麦，种植区域西至巴彦淖尔市磴口县，东至巴彦淖尔市乌拉特前旗，北至阴山，南至黄河。在这个特定区域种植的小麦经黄河水浇灌，昼夜温差大，为小麦积累了大量糖分和蛋白质。又因巴彦淖尔市属红胶泥土壤，种出的小麦品质属于硬质高筋小麦，在全国“永良四号”小麦品种也是独有的，所以“永良四号”小麦加工出的面粉都有其独特的口味和特点。因为品种独特比较适合河套地区生长，加上那里特殊的地理条件，所以河套小麦制成的面粉自然“价格不菲”。
5. 不过即使是河套面粉也有很多种类，比如:全麦粉、高筋粉、面包粉等等。这个要根据自己的用途来选购。
   
   

结语:河套面粉现在大包装的50斤一袋的，我们这里卖到6块钱左右一斤。小包装的价格还要更贵一些，一般都是家里买这种面用来包饺子，所以我们也叫“饺子粉”。属实包的饺子皮有韧劲、颜色洁白，制作手擀面也劲道弹牙，确实是好！而且还不一定是正宗的。

河套面粉贵的最主要的原因是因为面粉做出来的面食劲道！

由于河套的地理原因，河套种植的小麦日照时间长，小麦接受光照的时间足够，所以小麦磨出的面粉中蛋白粉的含量比较高！也就是俗称的高蛋白面粉！

高蛋白面粉不管是做西点还是面食都是最佳的选择！

如果买不到河套面粉，选择其他品牌的高筋面粉也是比较好的选择！

希望我的回答可以给你一个参考！

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2017-05-24

河套的面粉贵是因为河套地区的天气产量小麦一直都很少，只有河套哪里的麦质才会那么劲道，除了河套还有什么地方的面粉，一般的面粉分为面包粉，蛋糕粉，雪花粉，高筋粉，特精粉，富强粉，上白粉，标准粉，标准粉质量最次了，希望对你有帮助，再有不明白的可以咨询瑞麦嘉禾，因为这个面粉行业做了20年了

河套小麦因为资源稀缺、品质好，其价格远高于其他地区小麦。以2017年为例，河套小麦的收购价格为每公斤3.4元，国内河南、山东等地的小麦收购价格为每公斤2.5—2.6元，河套小麦高于其30%以上，每公斤高0.8元左右。目前，中粮福临门、中粮初萃品牌都有销售 “河套雪花粉”产品。益海嘉里旗下金龙鱼也有销售包装上有“河套平原雪花粉”的产品，如金龙鱼河套平原雪花粉。

说起面粉相信家家户户多是必备的，因为不管是做面包，还是面条，还是各种面类食品多是离不开面粉的，但是我们在购买面粉的时候，往往多会发现有些面粉只要2-3元一斤，而有些面粉又要5-7元一斤

就像河套面粉一样，那么是什么原因导致河套面粉那么贵了，是因为它的口感好了，还是因为它的品牌知名度高了，于是带着这个问题，我专门请教了一位做面粉的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家

河套面粉为什么那么贵？

根据我这位朋友所说，之所以河套面粉卖得那么贵，主要就是因为产量少，种植少，品种好，营养价值高了，首先就来说说产量少吧，不知道大家知不知道，河套面粉的生产基地就只有河套那一点地方的

而一但生产基地少了，那么种植出来的小麦自然就少了，而种植的小麦少了，那么收成的小麦自然就不多了，所以光是在产量少种植少上面自然就要贵上很多了，毕竟物以稀为贵嘛，什么东西只有到快要没有的时候

才是价值最高的时候，至于品种好也是很好理解的，就是说河套面粉的小麦种子，是所有小麦品种中质量最好的一种了，而一但品种好了，那么在种子价格上面自然就要贵上一点了，

何况河套小麦制作好面粉以后，还是一点添加剂不放的，是真正的一点添加剂不放，不像有些面粉厂家只是少放了一点添加剂，就是号称没有放添加剂了，而且这些河套面粉蛋在蛋白质含量上面，也是所有面粉中最高的了，所以光从这几点上面河套面粉的价格也要上去了

我头几天买了，河套，面粉，跟我以前吃俄罗斯面粉差的太晚了，并且比俄罗斯面粉还贵，俄罗斯面粉确实好吃，还便宜

大家好，我是乐家享食的作者，很高兴回答这个问题。

“河套面粉为什么贵？”这个问题，我的回答是：河套面粉分很多品种，并不是所有的河套面粉价格都贵。

下面这几种都是河套旗舰店的产品价格，

这款高筋面粉10斤39元包邮，1斤面粉才3.9元，不能算贵。

这款全麦粉，10斤45元，一斤4.5元，也不算贵。

这款高筋粉8斤34元，1斤4.25元，也不算贵。

对比一下其他品牌的面粉价格：

金龙鱼1斤3.59元

五得利1斤4.39元

河套面粉这几款价格不算贵。

为什么河套面粉给人的感觉价格贵呢？主要是河套面粉的雪花粉价格贵，给大家的错觉是河套面粉价格贵。

这种10公斤的雪花粉，算下来1斤要9.2元

如果买的少，小包装的话，价格更贵，1斤要14.5元。

所以“河套面粉为什么贵？” 的问题，准确来讲是“ 河套雪花粉为什么贵？”

河套雪花粉为什么贵？

面粉价格跟很多因素有关：地理气候条件，小麦品种，研磨加工方式等。

1.地理条件：河套雪花粉，产于内蒙古巴彦淖尔草原，日照时间长，昼夜温差大，黄河水灌溉，一年只产一季，优越独特的地理环境使得小麦品质优良。

2. 小麦的品种： 河套雪花粉是“永良４号”：优质的硬红春小麦，它是优质的小麦品种之一，果实大而饱满，蛋白质含量高，可以媲美美国加拿大的小麦。是生产高品质面粉的重要原材料。

3.小麦加工研磨面粉等级：

小麦的结构图如下，小麦粒由胚乳、胚和麦皮三部分组成，胚乳部分还有大量的淀粉，以及蛋白质组成的面筋质，是制作面粉的部分。

制粉时，将生产的面粉按照出粉率质量分出各个等级的面粉，雪花粉是品质最好的面粉，粉色白，灰分低，蛋白质含量高，筋性强，出粉率低，价格也是最贵的。

总结：

河套面粉中普通的面粉价格适中，只有雪花粉价格较贵。

河套雪花粉价格贵跟小麦的产地，小麦的品种，小麦的加工研磨方式，等级等有关系。

雪花粉是面粉中品质最高的面粉，粉质地细腻，洁白，蛋白质，面筋含量高，制作馒头，面条，面包等有出色的表现。

我是乐家享食的作者，《hello 酸奶》美食书作者。用自己的美食技能和经验，用心回答每一篇问答。

感谢阅读和关注。

河套面粉是我们内蒙古特产，还是中国质量最好的面粉之一。在几十年前，河套面粉也被我们称作“精面”，也就是面粉中的精品，由于河套面粉的蛋白质含量高，面筋性强，所以非常适合制作面条或者水饺，就算到如今，我们在包饺子的时候，都会使用河套雪花粉，而用河套面粉包出的饺子，真的不会破皮，而且筋道十足。

河套面粉价格高的原因，有以下几点。

①.小麦质量

河套面粉主要的生产地，是我们内蒙古巴彦淖尔临河地区，由于当地的气候比较特殊，昼夜温差比较大，而且在夏季的时候昼长夜短，光照时间比较长等特点，所以小麦的生活环境比较好。临河地区种植的是硬核质小麦，按照我们国家的标准，硬质小麦的角质率不低于70%，就小麦粒来说，它的蛋白质含量比较高，容量也大，出粉率高，面筋含量多。最主要的一点，那就是硬质小麦的生长期很长，并且只有一季生长期。不同于内地的小麦，大多是种植两季，所以小麦的质量非常好。

②生产工艺与品牌

河套雪花粉是恒丰面粉厂出品的，也是一家国有企业，它的建厂时间比较长，而且专注面粉生产，并且制作工艺先进，它是采用石碾低速低温的生产方法，可以最大成度保留面粉里面的蛋白质，还有各种微量元素，使加工出来的面粉含有浓浓的小麦香味。并且所生产的面粉中没有添加剂，完全靠小麦的质量取胜。

在我们内蒙，河套面粉已经是家喻户晓的名牌面粉，而且价格也非常高，属于面粉里面的贵族。虽然河套面粉的价格很高，但物有所值，这与河套面粉的生产工艺是密不可分的，只有先进的制作工艺与小麦质量，才能有优质的河套面粉。

③。河套面粉的蛋白质含量高

河套面粉的蛋白质含量，比其它面粉相对要高一些，正因为这样，所以它的筋度比较强，而且营养更加丰富，用河套面粉制作的面食品，它的口感与弹性都很好，还有很浓的麦香味。

都说物以稀为贵，其实河套面粉的产量很高，完全没有供不应求的现象出现，而且巴彦淖尔的小麦种植产量也很大，所以很多人说河套小麦种植产量少的说法并不正确。而河套面粉价格高的主要原因，就是河套面粉的质量，生产工艺都很好，这也就不足为奇了。

——最后总结:关于河套面粉为什么贵？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

因为内蒙古河套地区土地肥沃，昼夜温差大适合种植小麦，而且日照时间长，土地富硒所以面粉粉质劲道。