流年似水，啤水太水，“水货”可能就是打这里来的。
日常中大部分啤酒都不好喝，这不是胳膊肘子往外拐，这其中有一个最重要的原因，不是外国的月亮圆，而是国内人口基数庞大造成的。
啤酒作为快速消费品，要想满足最庞大的国内市场受众需要，必须加快生产节奏，生产做减法，匠心沉淀几乎是不可能的。
好啤酒不是没有，但需要掏更多的钱，这对于普通消费者来说，有点难度，消费上必须升级才能达到。
因此啤酒增加大米、甚至玉米淀粉、啤酒糖浆、酒花浸膏等等，就是快速满足市场需要的生产手段，市场在赶着生产商不停加快生产步伐。
一旦掉链子，市场和渠道就会被别人吞并。有这个新式啤酒生产产能在，弹药充足的情况下，怎么都可以打市场！大不了可以疯狂促销。
国内的主流的啤酒风格，依然是拉格啤酒，拉格啤酒一直都是国内的啤酒口味，各大啤酒生产商，已经把大众的饮用习惯给定格化了。
就是说，喝惯了这样俗称工业拉格的水啤酒，你甚至喝到好啤酒反而不习惯，还会认为不好喝。
从啤酒的本质层面来说，国产工业水啤极大拉低了大众对啤酒的审美。这一切都是国产啤酒因为竞争，追逐利润最大化造成的，不过也是市场决定的。
如果一家啤酒生产上一心一意造好啤酒，那么这家啤酒厂在国内绝对不会成为啤酒行业的大佬，最多只能赢得口碑。
不过赢得口碑没有用，这个世界还是资本说的算。最典型的例子，赢得大众口碑的泰山原浆，这是好啤酒。除此之外，大多数啤酒，都是以占领市场为己任，比如某岛某花，他们的产能庞大，价格甚至也不菲，但就是大部分系列不好喝。
国产啤酒含有大米成分，一直为大众诟病，但含有大米是国产啤酒的一个风格，作为淀粉糖化辅助，过去也有很多好的大米啤酒，可能生产比例上使用不会太高，就是生产辅助。
比如上个世纪末的陕西宝鸡啤酒，这个啤酒当时就非常浓郁，不过也是含有大米的。
现在国产啤酒不同以往，除了大米之外，还有更多东西，酒量第二自然段说的那些，除此之外，啤酒原浆会被大剂量稀释，这更造成了拉格啤酒的淡爽。
拉格型啤酒本来的风格就是淡爽，加水稀释后，口感更加扯淡，稀薄如水，麦芽香几乎没有，这从啤酒泡沫就可以看出端倪，泡沫快速消失化水，酒液还不如一杯茶水醇厚，沙口感几乎没有。
说真的，你喝啤水的时候打嗝都少了，偶尔打嗝一下，连麦芽香味都感受不到。从啤酒的本质上来说，这就不是啤酒，而是真正的水啤。喝了还非常撑肚子！
外国啤酒不管是拉格还是艾尔，原麦汁浓度和酒精度相对于国产啤水，生产指标都高一些，除了遵循传统的啤酒酿造法则之外，创新啤酒也能获得大众的喜爱，比如比利时福佳。
国内市场需求，什么都大，为了满足生活需要，啤酒不可能遵循老法则去一丝不苟酿造，就像猪肉鸡肉为了满足市场需要，让其快速出栏，必须催熟，水果也一样，都有早熟品种。
这些打破自然规律的东西就是为了供应和满足市场的需要，所以，这不难想象，为什么啤酒不好喝了。当然也有高品质的国产啤酒，比如青岛原浆，这种好啤酒，有几个人喝得起呢？就算喝得起，生产商能满足庞大市场的需求吗？
所以，国外的啤酒相对来说，的确好喝，但这不是绝对的，也有垃圾货，这需要分辨。最后老王说一个大众化的国产啤酒，优于国内大部分啤酒，那就是青岛纯生，这是当下啤酒界相当不错的一款。老王也没那个实力打广告，不信你可以试试。
