作为一名客居东北三十年的南方人，对东北的酒文化深有体会。很巧得很，本人除了跟东北人外，跟山东人、内蒙人都喝过酒。
先讲在东北第一次喝酒的故事。
那时候刚到东北上大学，赶上中秋节，系里组织活动，然后各个宿舍聚餐。那时候条件不像现在，聚餐就是全寝室的同学凑钱，到食堂买几个好菜，再到小卖店买几瓶酒，聚在一张长条桌上边喝边聊。
我们一个宿舍八人，除了我还有两位南方人，剩下的全是东北人。刚开学不久，大家还不算很熟，有一搭没一搭地聊聊，喝了点酒，有人就开始倒在床上听收音机、放录音机。
满以为酒局就算结束了，老大（南方人）说想家了，我就陪老大去了趟邮电局，给家里发一份电报。电报局有点距离，一来一回，加排队，大约用了一个小时。
回到寝室推门一刹那惊呆了，首先扑鼻而来的是浓烈的酒味和各种说不清的混合味。只见六位同学，除了最小的（南方人，还不足十五岁）那位，扒着床栏呆坐，其他五个横七竖八倒着，满桌子饭盆、酒瓶、筷子散乱，最关键的是，地上和桌上，吐了数堆呕吐物！
后来才知道，我们刚走，同班其他寝室的同学过来敬酒，两下拼上了，结果我们“势单力孤”，全军覆没。虽然我和老大捏着鼻子打扫干净了卫生，但还是落下了“狡猾逃酒”的罪名。
在东北生活三十年，才发现东北人喝酒真是名不虚传。本人自认为酒量还可以，年轻时一顿干个半斤白酒不成问题，一斤多也喝过。可是我这个假东北人，见到真东北人还是胆怵。
东北人喝酒第一个特点“尚同”！我喝多少你也要喝多少，喝少了你是看不起我。第二个特点是“霸道”，我干完你也得跟着我干完，否则就不是男子汉。第三个特点是“凶猛”，不管能不能喝，酒胆必须大于酒量。第四个特点是“酒场如战场”，宁可喝死绝不吓死。
我在东北，曾经见到过一个哥们，喝多了，在一旁呕吐，结果吐出来全是血！
总之，东北人喝酒讲求一个字“势”，场面要大，气场要强，嗓门更要亮。一个“婉约派”的南方人，往往见到这个场面就却步。所以，造成了东北人酒量厉害的假象。
其实酒量大小跟哪儿人没关系，完全是个人体质差别。不过东北人敢喝、愿意喝、一年四季都能喝、男女老少都会喝，这一点实在是“楷模”。
东北人喝酒还有个特性，喜欢喝啤酒。摸出了这个规律，我总是反其道而行之，只喝白酒。就这一点，很多东北人不敢跟我喝。
若干年后，在南方碰见老大。小酌之时，老大感慨：南方人哪是喝酒啊，没劲！额......
东北人现在变了，三十年前的酒文化已经不见了。不过说实话，非常怀念那时候的快意豪爽，回忆起来有一种江湖的感觉。
跟山东人喝酒不多，只在青岛短暂生活过一个月，曾经有过一两次酒局。印象最深的是山东人喝酒的一个“诚”字，一如山东人的性格。席间他们的热情在菜上很奔放，大盘打碟，在酒上很含蓄，每一杯都起“模范带头作用”，一点都不逼你。
可是，这会让你照见自己的渺小，于是不知不觉中了他的计。
有一次去内蒙古巴林右旗公出，见识了内蒙人的酒文化。酒宴在一个敖包，巨大的圆桌，几乎可以上人跳舞。负责接待我们的是当地汉人，作陪的有一位蒙古族小伙子。
宴席前半段，大家还都温文尔雅，不紧不慢，酒是地产的套马杆，度数不高，各种牛羊肉及乳制品应有尽有。
喝着喝着，“节目”开始增多，变着各种花式的敬酒，一次比一次理由充足，你不得不喝。男主人高兴滴炫耀，他老婆哺乳期期间都没断过酒，估计奶水里都是酒，喝得他姑娘成天小脸通红。
当大家差不多“上听”的时候，蒙古族小伙拽过来店家女服务员，开始载歌载舞，当然也没忘了给我们敬酒。我不能辜负了南方人酒上的“狡猾”，很克制，跟我一起来的两个女孩是地道东北人。同事两年，我居然没发现她们的潜能！
因为音乐声太大，我根本听不清他们说什么，我们那俩小女孩，端起满满一碗酒，一仰脖干了，吓得我愣在那里说不出话。见我盯着她们看，她们还悄悄从我摆摆手，那意思“没问题”！
在东北我见识过这种女孩，曾经一次公司聚会，一个女孩“起高调”，非要“打样”，一口喝掉三两一杯的白酒。结果，一分钟没到，人倒下了桌子。
我们这俩女孩，那晚据说每人喝了不下七八碗！第二天告诉我：喝多也吐，开车也上树！
虽然与内蒙人喝酒，论酒量不比东北人少，但是是另一种感觉——兴！喝得人热血膨胀的感觉，跟东北人“玩命”的感觉完全不同。
所以，如果非要问，山东人，东北人，内蒙人哪儿人更能喝？答案无解，我老家南方的朋友，比我能喝的多得是，个人对酒精的承受度，和性格差异不同，哪儿都有能喝的。
不同这三个地方，酒文化确实比较典型：东北人爽直豪气，酒场上如猛虎，有气势，大开大合；山东人热情内敛，实诚中带着几分小狡黠，每一杯酒里都有几分暖暖的温度；内蒙人如烈焰汹汹，万马奔腾，喝的是一个兴之所至。
