你会做饭吗？拿手菜是啥？

蒜泥茄子。

简单

美味

美食

养胃！

简单生活~家常小菜

葱油红焖河虾煎，

白贝鸡蛋真香甜；

油渣芥菜微微苦，

丸子豆苗汤最鲜。

我喜欢做各种美食，很享受做饭的过程，看到家人吃的开心就很高兴！

谢谢问答的邀请。你会做菜吗?你的拿手好菜是什么?

我会做菜。我的拿手好菜是清蒸澳州大龙虾??。最喜欢做清蒸菜，保留原汁原味，营养价值非常丰富！

清洗步骤：

1、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的下口插入至接近头部处。

2、取出筷子，排水。

3、你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子，清理取出腮。

4、把长在头部的胃囊清除，这样龙虾就基本清理干净。

食材清单：

主料：澳洲龙虾一只约600～800克。

配料：料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末、香油。

调好碗汁:

将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。

烹饪步骤:

锅里烧开水，将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉，盖好盖子，大火蒸十分钟后，壳红肉白，霸气十足，鲜美无比的清蒸蒜蓉大龙虾大餐可开席咯！

如果您想做得更漂亮些，需要多花心思摆盘，在盘子周围摆上柠檬片和焯水的西兰花做装饰，更显高档。

澳洲大龙虾是一道珍肴，在酒宴上是一道宴客的体面大菜，霸气外露。而逢年过节或设家宴招待宾朋好友，自已在家烹饪这道大菜，尽显主人的手艺和热情，亦不失一种安逸的生活品质！

马马虎虎的吧。拿手菜可乐鸡翅，红烧排骨。最残的菜红烧肉，颜色和口感都不对，同样是红烧，排骨就战胜了肉，红烧排骨都夸好吃红烧肉把馋猫女儿气哭了，边哭边数落：红烧肉咋让你做成这副德性，想吃点红烧肉咋就那么难呢

我的拿手菜你们吃过吗？

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回想一下我的做饭历史，也有十多年之久了，还记得第一次做饭的样子，是妈妈让我做面汤，我们北方管这个叫做搅汤，正确的做法是：用面粉加适量水调成粘稠状，发酵一会，等锅中水开了之后，面糊糊加水调匀，倒入锅中立刻用筷子搅拌。而我那时候还不懂就直接将面糊糊倒进锅里没有搅拌，做出来的汤水是水，面是面的，自己还很纳闷为啥和妈妈做的不一样，后来妈妈告诉我搅汤就是要搅拌的呀，这才记住。

做饭这个事吧，其实也是看天赋的，我从小做饭就好吃，还记得上三年级的时候就开始学做炒鸡蛋了，那个时候是爸爸给我锅中倒油妈妈把鸡蛋打碎，我自己倒进锅里翻炒，爸爸在边上指挥，加调料，炒出来的还挺好吃。后来到五年级了，做的饭渐渐多了，去奶奶家看到奶奶炸蚕豆，暑假在家自己一个个泡豆子，用刀刻开，过油炸，放调料盐啊、孜然粉、辣椒面，很好吃哦，就像小零食一样。

说到拿手菜，我得好好想想，因为就没有我做不出来的菜，这么说是有点夸张，但是家常菜可以说是手到擒来，说一道简单又好吃的菜吧：可乐鸡翅，做法超级简单，1.将鸡翅用刀划开口子，方便入味；2.锅中加水放进去煮开，加入料酒去腥。3.锅中放油，将煮过的鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜，料酒少许，生抽一勺，耗油半勺，老抽半勺，翻炒均匀。4.将可乐倒入锅中，没过鸡翅，加两片柠檬，大火煮开。5.转小火慢炖至汤汁微少，然后开大火收汁，盐可放可不放。完成啦，是不是很简单呢，加入了柠檬之后味道特别清香，很好吃。

来一道主食吧，鸡蛋煎饼，我从小就爱吃的，这个也很简单，就是时间稍微长点，要一张一张的做，1.面粉一碗，韭菜一小把，切碎，鸡蛋3-4个，木薯粉适量。2.把第一步准备的食材都放在一起，木薯粉用手稍微抓一小把就好或者用小勺子，挖两勺，加水调制成汤汁状。3.放盐，鸡精，虾皮，调味根据自己口味来放，可以先做一张尝一下，然后后面再调整。4.用平底不沾锅，锅中放一丢丢油，小火，用汤勺挖一勺倒入锅中，使之均匀铺开，三分钟之后，反转另一面，两到三分钟，盛出即可。

简直就是太好吃啦，韭菜和鸡蛋的味道混合在一起，超级香，美味不可抵挡。

做饭就是一个让我开心的事情，每当学会了一道菜，做给家人吃，看着家人满足的样子，我就很开心很幸福，决定生活是美好的，我要继续学习做美食，抓住每一道菜的精华，以后多多分享。

谢邀！

我很喜欢自己做美食，最拿手的一道菜是糖醋鲤鱼，品尝后觉得很美味可口，感觉很开心！

从三年级开始就学习做饭，从那时候只会煮饭切菜都不会的厨房小白到今天一个人能做一大桌子菜。也算上的厅堂下得厨房了吧！

要说最拿手的菜可能是受妈妈影响，夏天的时候妈妈经常会煮臭笋鸭味道也是特别好耳濡目染了吧就这样看着看着也从妈妈哪里学来了这道菜所以现在也是我的拿手菜之一。

还有另外一道是红薯粉鸡蛋饼，这个菜是小时候奶奶最爱做给我吃的一道菜，记忆中的味道总是让人难以忘外。现在的我做这道菜也是得心应手。

这样算会做饭～吗？??????