用料主料
- 冬瓜450克
- 瘦肉100克
- 淀粉少许
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐少许
- 蛋清少许
- 油少许
冬瓜洗净去皮切片
2.瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆
3.锅中少许油加热
4.滑炒肉片,加入料酒,炒至发白盛出
5.底油炒冬瓜
6.加入少许盐调味
7.加入生抽炒匀后盖锅盖两分钟
8.倒入肉片翻炒片刻出锅
用料主料
冬瓜洗净去皮切片
2.瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆
3.锅中少许油加热
4.滑炒肉片,加入料酒,炒至发白盛出
5.底油炒冬瓜
6.加入少许盐调味
7.加入生抽炒匀后盖锅盖两分钟
8.倒入肉片翻炒片刻出锅
炒冬瓜的材料有, 料酒,糖,生抽,盐,味精 虾皮,葱姜蒜,看个人喜好加,
个人建议材料一次顺序是,,放料酒,糖,生抽,盐,味精,
加生姜最好!因 金钩, 冬瓜, 都是凉性,加姜可以温胃和调味,一剑双雕!
首先炒冬瓜我最喜欢吃,现在菜市场有两种冬瓜,一种呢是非常大的冬瓜炒出来水份多,另一种呢冬瓜很小水份少,那么冬瓜大小无所谓,就看你怎么能炒出来美味的冬瓜。炒冬瓜要放肉,八角,蒜,小葱,生姜,酱油多放点油。炒出来决对好吃。
今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师教大家学一道虾皮炒冬瓜木耳的做法,相信你会喜欢的呢~~
虾皮炒冬瓜木耳的食材:
冬瓜 450克、黑木耳 50克、虾皮 20克、油 15毫升、精盐 2克、葱姜 5克。
虾皮炒冬瓜木耳的做法步骤:
1. 黑木耳泡发后,焯水捞出沥干水,撕成小朵。
2. 冬瓜去皮去瓤,洗干净切成片。
3. 起油锅,葱姜入锅煸香后,虾皮、冬瓜入锅炒匀。
4. 再放入黑木耳翻炒。
5. 炒至冬瓜变软,加盐炒,炒均匀即可出锅享用。
虾皮炒冬瓜木耳的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
炒冬瓜我喜欢用虾皮。首先放油加热放虾皮报香此时加一些姜丝。然后下冬瓜片。加水炖熟美味即成。简单美味