我从小生活在海边，生蚝在我们这里也叫“海蛎子”。这个就是现在一退潮，满海边的礁石上也大大小小的布满了海蛎子。

小时候，海蛎子也不值钱。基本退潮的时候，去海边都能看见有人用特制的蛎钩“刨”海蛎子。甚至还有很多人，就把海蛎子壳一撬开，直接那么用嘴一“吸溜”就把海蛎子肉吞进肚子里！而且还得来上一句“溜鲜”！

更有甚者，会趁着退潮。拿着家里贴的玉米饼子去海边，边撬海蛎子吃边就饼子。这个估计现在五、六十岁以上的，在海边生活过的老人都经历过！

那么海边生活的渔民，每次吃一大盆生蚝，吃这么多好吗

1. 生蚝一大盆没有多少东西

• 生蚝的壳可能比肉要重上太多，一般现在卖生蚝豁肉卖的，十斤带壳的生蚝能出一斤肉就不少了！野生的更少！养殖的能多一些。
  
  
• 那么海边渔民的一大盆生蚝，基本不会超过十斤，一洗脸盆装生蚝也就六、七斤的样子。那么净肉算一斤，做熟了最多也就四两。那么大家觉得一顿吃个三、四两的生蚝肉多么？
  
  

• 生蚝因为富含锌这种微量元素，还有很多人体必须的营养成分，所以有“男人的加油站，女人的美容院”的称号。自然可以常吃，不过天天要论盆吃，除非家里有矿！
• 生蚝虽然美味，但是现在大多都是养殖的，野生的因为不知道这片海的环境如何，所以也不太敢吃了!那么海水养殖的近海滩涂的海产品，多少都会有一点污染。那么从这个角度来说，少吃肯定对人有益，吃多了会不会“过犹不及”呢？
  
  

海边渔民确实是生蚝大盆吃，那不是我们经常吃的生蚝，这样的生蚝叫做海蛎子，虽然他们都是牡蛎科，但中国有20多种生蚝呢，大大小小都叫牡蛎，常见牡蛎都是厚硬且形状多不规则，有近似圆形、三角形、长圆形、长形等。贝壳类海鲜每天要吞吐大量的海水，所以说吃生蚝就等于品尝海水的味道，不同地区的生蚝都不会一样的味道，即使是同一个品种。

有时候旺季的时候，上面图片这种海蛎子大概是10元钱一大堆，高压锅蒸汽弄一下就可以食指大动，必备酱油辣根等调味剂，吃一盆也没有三斤，这样海蛎子的蚝肉不多，大多数重量都在壳上面了。而我们的渔民朋友根本不会吃熟的生蚝，他们说暴殄天物，撬开口掰开壳直接吞到肚子里啦，以前去大鹿岛旅游的时候，渔家院的老板搞来一堆海蛎子，我说这个能生吃吗，他说没有问题，岛上的生蚝必须生吃啊，客人随便吃不要钱，结果我自己一边翘一边吃，干掉了一大盆，其实没多少分量，手生不会翘啊，浪费两个小时。

生蚝可以蒸、煮、涮、烤、炒、煎、炸，生蚝入菜更佳。生蚝一旦死亡就非常容易腐败，另外海水埋汰就不能生吃，真想生吃，一定要吃新鲜的岛上生蚝。

生蚝被誉为上天赐予的珍贵之物，号称海洋牛奶，肉质鲜嫩，营养丰富，拿起一只新鲜的生蚝，将蚝连同海水一同吸入嘴里，一股海洋的清新瞬间在口中弥散开来，这种激动心情无法形容，大连庄河那边几千亩的海域，每天都要收上来三万斤的生蚝，渔民饿了直接吃，以前生蚝只有10月到4月能吃到肥美的，现在庄河石城岛有一种叫“四季肥”的品种，一年四季都有出产，这种生蚝生长期长，个大，出肉率高，辽宁省内如果论生蚝的味道就属大连海岛的最鲜美。

一次吃这么多生蚝真的好吗？ 大连人讲话“木有事”，享誉欧洲的大情圣、风流才子贾科莫?卡萨诺瓦（Giacomo Casanova）一顿堕落的早餐可以在浴室吃下50只牡蛎。生蚝都富含锌、铁等有助于增加耐力的物质。它可以控制体内黄体素的浓度，黄体素可以增强性欲，大量食用确实能增加性欲！有拿破仑的名言为证：生蚝是我征服女人和敌人的最佳食品。

辽沈美食 图文原创

对于海边渔民，每次吃生蚝的时候，多是一大盆的吃，到底对身体好不好？我还是了解一点的，因为我就是生活在海边城市的，在平时没事的时候，也会跟着亲戚渔船出海捕鱼的，而且每次出海捕鱼的时候

只要到了吃饭的时候，也就是我们吃海鲜的时候，基本多是以海鲜大餐为主的，而且在我们吃海鲜的时候，不管是什么海鲜，多是一大盆一大盆吃的，而其中就有这个生蚝的，但说实话，每次我们在吃生蚝的时候

也就偶尔会用大盆吃点，而且每次在吃生蚝的时候，还是以生吃为主的，不过生蚝这种东西，老是生吃的话，对人实在是没有多大好处的，尤其是那些肠胃不好的人，要是经常生吃生蚝的话

那么原本就不好的肠胃，就会变本加厉的不好了，而且在我个人看来，生蚝这种东西，老是生吃的话，实在是没有多大意思的，还不如把生蚝烤着好吃了，其实就算每次吃生蚝的时候，多是用大盆吃的，估计每个大盆里面的生蚝，也就在20几个左右

而船上的人数了，估计最少多要在5个人以上的，平均算下来的话，也就划到一个人4个生蚝左右，而且生蚝这种东西，原本就是属于壳大，肉少的存在，估计这4个生蚝里，能取出的生蚝肉，也就在200g左右了，多也多不到哪里去了

而这200g的生蚝肉，对于一个人来说，是完全没有多大问题的，只不过在每次吃完生蚝肉后，就会有点蠢蠢欲动的感觉了，但也因为这个原因，基本很少有渔船，在每次渔船刚出海的时候，会给船员们做生蚝吃的，更不要说一大盆一大盆吃的了

只有在每次渔船收获不错的时候，而且是快要回港的时候，才会给船员们，用大盆做生蚝吃的，其实也就是船主，用来犒劳手下船员的，但要是碰到渔船收获不好的时候，估计有的吃就不错了，还想用大盆吃海鲜了

那是想多不要想，能给你按时吃饱就不错了，而且生蚝这种东西，每次在出海捕鱼的时候，能捕捞到的并不是太多的，因为出海捕鱼的渔船，多是以捕捞海鱼为主的，除非是在生蚝养殖基地，才能大批量捕捞生蚝的，才能放开嘴吃生蚝的

这个现在青岛十五两斤，我自己二十块钱的，清蒸醮蒜泥吃，不够的。看着一大盆，根本没有多少东西。

19岁当兵前一直在烟台老家生活，吃生蚝（海蛎子）是家常便饭，而且海蛎子是最便宜的海鲜。记得那时候的贝类海鲜便宜的吓人（当然除了鲍鱼），扇贝还算贵的，1块钱5斤；海虹便宜1块钱10斤，海蛎子居然一块钱20斤！

转眼快30年了，海鲜都贵了不少，去年回老家发现，当年1块钱标准可以买来的海鲜，现在需要差不多100块钱了。但我们当地人过周末、过年过节来客人，吃海鲜是非常舍得的！

生蚝是高蛋白、低脂肪的贝类，而且富含钙、磷、铁、锌、硒等重要的矿物质，尤其是钙的含量较高，远高于牛奶；锌硒都是较好的微量元素，并且对生殖能力有较多的影响，缺锌缺硒都会导致不育；生蚝还是牛磺酸含量较高的食物，对身体保健功不可没。

我们当地餐馆里所谓的吃海鲜，并不是这一桌上两三道鱼虾或扇贝就算吃了海鲜，而是一大桌子如果10个菜，得有9道菜是纯粹的海鲜，另外再整一个海米炒油菜算是素菜。

每次回老家都要吃几顿海鲜，自己家里的桌子上会摆上几个不锈钢盆，里面会满满的装着带壳鲜煮的生蚝、扇贝、海虹、黄蚬子、皮皮虾、螃蟹，有时候也会有大海胆或大海螺。然后会有一个更大一点的空盆——装各种打开的贝壳。

上小学的时候，经常去海边赶海，夏天会坐在礁石上，用小铁锹敲下来生蚝，直接打开了生吃，会非常滑嫩，有一股透着海水味道的极鲜。我姥姥家就在海滩的坡上，离着大海也就五六十米，扒在后院的墙头上就可以看到是不是退潮了，记得有一年起了大浪，居然把房后30米远的一条土路给打没了。

生蚝可以做打卤面、韭黄炒海蛎子、软炸蛎黄。我记得小时候寒假里，家里生炉子取暖，写作业累了就到后院端一盆带壳的海蛎子,一个个摆在滚烫的炉子盖上烤，等贝壳张开后就把蛎子肉带汤吞下去，真的是太鲜了！

生蚝有千般好，但毕竟胆固醇和嘌呤较高，所以已经是高血脂和痛风的人是不建议吃生蚝的。三四十年前那时候，人们的劳动量比较大，交通基本靠走、

通讯基本靠吼，海鲜吃得多，其实粗粮蔬菜吃的更多，小时候（1970年代）还没听说过谁得了痛风或高血脂，那时候心脏病是公认的绝症，根本没癌症什么事儿！

但是，最近这些年回老家，战友们一起吃饭时讨论比较多的是谁吃饭需要在肚子上打针了（胰岛素），谁痛风不敢吃海鲜了。即使大多数人还会常吃海鲜，但根本吃不了多少就顶住了，呵呵！

至于渔民，根本不会天天大盆大盆的吃那么多的海鲜，毕竟海鲜挺贵的，需要卖钱养家。

生蚝学名牡蛎（准确的说生蚝归属于牡蛎），从小生长在内陆地区的我第一次听说这种食物还是因为语文书中莫泊桑的小说《我的叔叔于勒》，文中描述的老水手（于勒）将牡蛎撬开，然后递给两位先生，先生再转交给两位太太，然后这两位太太就直接尽量以文雅的姿态将牡蛎生食，蛎壳弃于海中。虽然这是一篇描述关于人情与人性的小说，但我当时更感兴趣的就是这种鲜活生食的美味海鲜，可能这就是一个吃货的本质吧。

下面我们来分析回答一下题主的问题：【海边以捕鱼为生的农民，他们每次吃生蚝都是一大盆的吃，一次吃这么多生蚝真的好吗？】

首先不管什么好东西都不能吃的太多了，毕竟凉白开喝多了都水中毒，大米饭铆劲吃都可能撑死人呢。但是题主说的渔民吃生蚝一次一大盆的吃法，我觉得关键在于是怎么样的“一大盆”。因为生蚝这个东西的壳重占比很大，就算再顶级肥美的生蚝，蚝肉的比重也是很小的，外壳占据了很大一部分体积和重量。

所以如果说这个“一大盆”指的是一大盆带壳生蚝，一个个撬开吃掉，我觉得不会有什么不好的影响，毕竟一盆生蚝全撬开也没有多么大量的蚝肉（新鲜蚝肉本身水含量也很高），所以反而是很不错的营养摄入，因为毕竟生蚝的营养成分是很好的，高蛋白低脂肪而且锌元素等矿物质营养含量也非常高。如果不信可以给我来一盆新鲜生蚝，我现场吃给大家看，以正视听。

但是如果说这个“一大盆”指的是一大盆蚝肉，那么我觉得这个吃法就不太好了。就拿生蚝最被称赞的营养物质“锌”来说吧，虽然锌元素是很宝贵的矿物质营养，对于人体的发育、生殖功能都有着不小的作用，因此锌也有着“婚姻和谐素”的戏称。但是如果锌摄入过量了，也会带来危害，比如会抑制铁的吸收，可能就会导致顽固性缺铁性贫血，而且这种贫血在人体内锌含量很高的时候是十分难以治愈的。

所以对于题主这个问题，我觉得不管什么东西过量吃肯定是不好的，但是“一盆生蚝”到底是不是过量就得看具体情况了。

下面关于生蚝，我觉得还有一个问题需要顺便聊一下，那就是：吃生蚝喝啤酒会得痛风？

答：这个问题我们举个其他例子来类比的说明一下。我之前跟我一个朋友还有他女朋友合租，所以大家就用同一个路由器的网络，我和我这个朋友下班稍微早一点，而他女朋友差不多要6点半才到家。于是我这个朋友就发现好像每天他女朋友下班一回来，家里的网络就开始卡，于是这个打游戏“上头”了的小伙就说他女朋友跟路由器“相克”。结果可想而知，被好一顿收拾。

其实稍微想想就能想清楚了，他女朋友下班回来的时候差不多正好是大多数人都下班回家开始用网络的时候，所以网路那个时候不太好很正常，只不过他女朋友回来的时间赶巧了。但要说跟她女朋友完全一点关系没有，也不十分可观，毕竟多一部手机分流网络，也是会稍微有所影响的。

废话了一圈，想必应该已经“生动形象”的说明了两个事情：1、生蚝和啤酒这个搭配会对痛风的发作有些影响，但如果说吃生蚝喝啤酒会直接导致痛风，那就不现实、不客观了。2、不要跟自己老婆、女朋友顶嘴找茬，不会有什么好结果的，与诸君共勉！

那么你喜欢吃生蚝吗？你觉得生蚝怎么做最好吃、有什么特别作用吗？

对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！

生蚝确实是吃起来比较过瘾的一种海鲜，肉多，个头大，嫩，滑，比较有嚼头，相对于花蛤，一次扣一点点肉出来，就好比吃花生，当下酒菜得有点耐性，而生蚝直接可以当饭吃了。

生蚝在市场上很受欢迎，火爆程度从一种小吃中就能看出来：烤生蚝。不知从什么时候开始兴起的，短短一两年，夜市上摆摊烤生蚝的就到处都是了。烤生蚝是将生蚝撬开后，放入蒜蓉，辣椒，姜末等烤制，或者可以加入粉丝，吃起来酸辣爽口，鲜滑多汁，口味很好。小摊上一般卖十元三个或十元两个，生意非常火爆。

生蚝虽然肉多，但壳更大，粗糙，看起来像石头，特别重，我估计三个生蚝都快有一斤重了，所以如果真是吃生蚝，看起来一大盆，全部撬开之后肉真的没多少。

生蚝是海鲜的一种，高蛋白，不易消化，肠胃虚弱者少吃。海产品一般含有嘌呤和苷酸，容易与啤酒中的物质反应产生尿酸，所以吃生蚝的同时尽量避免喝太多啤酒，特别是冰镇啤酒，极容易造成体内尿酸堆积，产生痛风。

另外，如果所在海域属于污染区海域，生蚝中极容易含有诺如病毒和霍乱弧菌，所以食用的时候一定要煮熟或者烤熟，最好不要生吃，因为食用未熟的生蚝而造成中毒的案例并不少见。

最后，为什么我们看到渔民每次吃一大盆生蚝会感到震撼，是因为这玩意儿太贵了！所以，有时候我们扣扣索索地吃上几只，并名之曰养生吃法，实际上仅仅是因为——穷！

作为一个海边的孩子，我来回答这个问题

俗话说，靠山吃山，靠海吃海，你们所说的生蚝，在我们当地也要被吃成高价食品了，海蛎子个头比较小，野生的，而大大的生蚝，是又一个品种，多见于养殖的，我们山东威海乳山的海蛎子最出名。

而且海蛎子这个东西要看季节的，冬天比较好吃，夏天不好吃，前些日子，天气热的时候我从东营弄来了一批海蛎子卖，还赔了五百块，这个我在视频里有说到，通过这次，证实了海蛎子真的是季节性食品，以前我是不服气的。

外面传言重我们沿海的人生吃海蛎子是吧，是的，生吃海蛎子最鲜美，但是不能多吃，我们也不会吃上一堆生的，多数还是要煮熟吃的，别说海蛎子了，我们沿海吃贝类一直都是吃一盆的，因为太常见了，就像扇贝吧，我听说上海那边蒜蓉扇贝是一只一只卖的，我们这里都是一斤多少钱，这些贝类食品，我们从小吃惯了，吃多少都不会觉的多，不过海鲜是比较寒的，通常我们会配上姜汁。

海边以捕鱼为生的农民，他们每次吃生蚝都是一大盆的吃，一次吃这么多生蚝真的好吗？

山东有很多沿海城市，十几年前去长岛旅游的时候，住在海边的农家乐，没事就去赶海，整片礁石上全是野生的海蛎子，多的跟不要钱的似的，就铲了很多回农家乐自己煮着吃，特别鲜美。我上大学的时候，一个同学家是青岛的，他跟我说，以前的时候鲍鱼都不怎么值钱，多到大家都拿去喂鸡。可见住在海边的人真的是海鲜天天吃到饱。

渔民捕鱼，生蚝是非常常见的，就会像我们吃肉、吃菜一样，一吃吃上一大盆，确实，生蚝是很有营养的，生蚝肉中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质及微量元素，而且含有人体所有8种必需氨基酸，适量的吃一些生蚝对身体是比较好的。

但是东西再好也要适可而止，生蚝中含有大量的蛋白质、胆固醇等，在身体各项机能正常的前提下，偶尔多吃一次没什么问题，但是长期这样吃就要引起重视了，蛋白质、胆固醇等食用过多容易加重消化负担，可能会引起消化不良、腹泻等问题，而且生蚝性寒，大量的吃会增加人体内的寒气。生蚝属于高嘌呤食物，对于尿酸高、痛风的人群而言，可能会导致痛风发作。

（本文由“江一鱼”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，以上图片均来自网络，如有侵权，联系删除）

我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。

生蚝我在家一个人，能吃一斤多，像他们这种拍的视频一大盆，还没有我吃的多呢！那海边渔民，一次吃那么多生蚝好吗？以我个人的经验来看，这个问题不大。原因给大家讲下：

一次吃这么多生蚝真的好吗

生蚝我们那叫海蛎子，有些是养在退潮的地方，有些是养在海水退不到的浮排上。你们别看那些视频拍的生蚝是一大盆，其实将壳去掉，肉没有多少，我估计也就是和我吃的差不多，有1斤左右。但我们那边的海蛎子，比较出名的做法，就是放点地瓜粉打海蛎汤，或者弄海蛎煎。因为这些海蛎都是将肉挑出来，又是自己家养的，不值什么钱，我一般一次会用1~2斤的量，这些纯肉的海蛎1~2斤，在不挑壳前，一个大盆子是装不完的。也就是讲一大盆的生蚝，去掉壳也就一斤左右。

我们那的人家经常这样吃，都没有什么事情，因为我们村里有不少长寿的老人。像是我爷爷奶奶，他们在以前穷的时候，基本上也就是以海里的海蛎、蛏子等充饥，别看这东西贵，其实在我们当地一点都不值钱。就是现在带壳的海蛎，去年过年时，我妈挑了几担去卖，也才卖1.5元一斤，要是平常只能卖1元一斤。

反过来大家想一下，就以2斤的海蛎肉来讲，也就像你一个人吃了2斤的墨鱼、虾等其他的海鲜。海蛎又称为海中牛奶，这种东西虽然是养的，但其实也算是野生的。因为我们当地在养海蛎，都是将它们的肉挑出来，然后选个大些海蛎壳用绳穿起来，放到海水涨退潮那底部，它们经过一段时间，就会长出肉来，并且会在那壳的边上，又生出了很多小海蛎。也就是讲它们具有更生的功能，是个很神奇的东西。

综上所述，海边的渔民们，他们要吃一大盆生蚝的话，其他看似很大盆，但里面的肉并没有多少。而我们老家那边，在海蛎收获的季节，都是将生蚝的肉单独挑出来，一般食量大的人，一次吃个1~2斤都是属于正常的现象。有些人可能会讲，会不会补过火的？但这个食补的说法，本来就是很难去鉴定它们吃多少是过头的，像是腰子一样，你很难讲是一天吃一个好，还是三个好，这个还是看个人的体质和自己对这食物的喜爱吧。

以上是个人，以家乡吃海蛎的习惯来讲，我们当地没有听过有人讲不能一次吃海蛎过多，因此我觉得问题不大。不过对于内陆或者有海鲜过敏的人，就不太适合这个说法了。欢迎有不同意见的朋友，拍砖指正，谢谢大家！