螺蛳粉是广西的著名美食，虽然诞生至今只有几十年的时间，但是强烈的特色让其声名远播。那么作为一个资深的螺蛳粉爱好者，一个每周都要至少都要嗦一次粉的人，这次就来解答这一系列问题吧。

01.螺蛳粉里为什么没有螺蛳？

很多人认为螺蛳粉的情况跟鱼香肉丝、老婆饼有点类似，就是属于那种“名不副实”的美食。就是因为吃螺蛳粉的时候虽然配菜多种多样，但在碗里怎么也找不到一颗螺蛳，所以觉得螺蛳粉有“欺骗”的嫌疑。可事实上螺蛳粉里面是有螺蛳的哦，只不过螺蛳参与进这道美食的方式有点特别而已，螺蛳就存在于那碗鲜美的汤底当中。

是的，没有错，正宗螺蛳粉的汤底就是用螺蛳熬制的。而螺蛳粉当中之所以没有螺蛳肉，是因为螺蛳在经过清洗、炒制和长时间的熬煮之后已经所剩无几了，毕竟螺蛳的肉本来就小小的一粒，久煮之后经过缩水就更没剩下什么了，口感也会变得非常差。所以螺蛳粉的制作者干脆就是取其鲜去其形，只保留了榨取螺蛳鲜美的汤底来用。

• 那为什么现在有些螺蛳粉里面有螺蛳呢？

其实这就是一些螺蛳粉店家的无奈之举啊，虽然螺蛳粉的大名很多人都听过，但是离开两广地区之后，真正吃过的人还是不多。所以难免就有些初次尝试的食客、外地游客会因此产生误会，觉得“为什么名字叫螺蛳粉，但里面一颗螺蛳都没有，你这不是骗人吗？”。这个时候就算店家去解释汤底是螺蛳熬煮的，也未必每个人都相信，所以干脆就加一点另煮的螺蛳在里面，以此免去口舌之争和多余的麻烦。

02.螺蛳粉为什么那么臭？

开头我们就提到了螺蛳粉虽然诞生的时间短，但是已经算是声名远播了，让它如此被人们熟知的关键点就是“臭”。

有人甚至会把螺蛳粉的气味比作“生化武器”，在一些“臭味食物排行榜”当中，螺蛳粉也常常跟榴莲、臭豆腐、鲱鱼罐头等一较高下。而赋予螺蛳粉这种让人“又爱又恨”臭味的关键配料，就是广西的传统调味佳品——酸笋。当然了酸笋也不只是受到广西朋友的喜爱，海南和湖南等地也有酸笋的忠实拥趸存在，是很多地方特色菜肴不可或缺的重要调味料。

• 那么酸笋的臭味是怎么来的？
  

酸笋的发酵过程会产生50多种醇类和酚类物质，虽然这些风味物质的总量比较低，但是由于挥发性和化学性质的特殊，所以它们虽然含量少，但是对于酸笋风味的影响十分明显。其中含量最多的就是乙醇（36.25%）和对甲苯酚(23.25%)，乙醇会带来些许醇厚的酒香，而对甲苯酚就是一种带有臭味的物质。

所以螺蛳粉的臭味就来自于酸笋，而酸笋的臭味来自于天然发酵过程中产生的可挥发性物质。其中的对甲苯酚虽然具有一定的毒性，但是酸笋中的含量非常的低，正常进食的范围并不会对我们产生什么不好的影响。

03.为什么有的人会对螺蛳粉“上瘾”？

没吃过螺蛳粉或者吃不惯螺蛳粉的人总有一个疑问，那就是“为什么臭成这样的食物，还有那么多人爱吃？”，其实这就跟吃臭豆腐、榴莲一样的道理，这里面隐藏着我们人类一个很有意思的饮食行为，那就是“嗜臭”。

我们人类普遍来说，对于臭味都有着本能的反感。这很有可能是因为我们进化过程中演变出来的自我保护机制，而“嗜臭”就是对这种机制的一种挑战。

其实“嗜臭”的美食文化在全世界范围内都很常见，比如：日本的纳豆、瑞典的鲱鱼罐头、法国的蓝纹奶酪、冰岛的腌海雀等等都是如此。我们人类的远古祖先生存的十分艰难，那个时候腐坏发臭的食物往往意味吃下去就会生病，进而就会带来死亡，所以我们本能的去抗拒有异味、有臭味的东西，这可以说是一种不需要经过思考的、对于死亡的“原始恐惧”。而在我们吃带有臭味的食物，却又没有因此受到伤害的时候，我们意识深处就会产生一种“战胜了恐惧、战胜了死亡”的胜利感，这是我们本人都难以意识到的。

• 更重要的是，螺蛳粉也不只是有臭味
  

螺蛳粉是一种配料十分丰富的小吃，常见搭配就有花生米、木耳、酸笋、酸萝卜、酸豆角、腐竹等等，再加上猪骨和螺蛳熬煮的高汤，这就让螺蛳粉的滋味十分丰富又具有层次。其中除了一些带有臭味的风味物质之外，还含有大量的、多种多样的鲜味氨基酸等等，这些物质共同造就了螺蛳粉的酸、鲜、香的诱人滋味，只要度过嗅觉上的臭，迎来的就是丰富而鲜味的滋味。

所以螺蛳粉虽然闻起来味道有点臭，但是吃起来的时候却让人欲罢不能，许多其他带有臭味的美食也是如此。

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螺丝粉为什么这么臭？

其实，螺蛳粉很想说：为什么要我背锅，臭的明明不是我。

其实关于这个问题的两个部分，都是误区。

1. 螺蛳粉臭的不是螺蛳也不是粉，而是酸笋；

2. 柳州的螺蛳粉其实是有螺蛳肉的，而且还不少；

1. 先来讲讲螺蛳粉的臭。

螺蛳粉向来臭名昭著，正如瑞典的鲱鱼罐头一样，谁要是在密闭的办公室里吃螺蛳粉，会被打得亲妈都不认识，因为那会让不能吃也不喜欢吃螺蛳粉的人，感觉自己泡在屎缸里……

但其实，臭的来源并非其他，而是螺蛳粉里必备的食材：酸笋。酸笋是广西人民的一种特色美食，食物的来源往往与当地的生活习俗紧密联系，腌制食品最初的出现也不过是缺少食物的储存科技的年代里，朴实的人民为了更好的留住食物的赏味期而发明的智慧。

广西的笋子个头较大，挖回来的笋极其不易储存，一顿吃不完，晒干了再吃又浪费时间，唯有腌制成酸笋才能便于将笋的鲜香保留。腌制好的酸笋咸酸开胃，搭配各种食材都能成就美味，因此成为了广西人民夏日挚爱，也就演变成了螺蛳粉里的酸笋。

但是，它是真的臭啊，所以也有很多人无法接受这个味道，但是据说第一次受不了的人，吃了三次就会爱上，跟臭豆腐一个逻辑，反正我是爱吃的。

2. 再来说说螺蛳粉没有螺蛳肉的问题

以前我也以为螺蛳粉没有螺蛳肉，就像老婆饼没有老婆、鱼香肉丝没有鱼、夫妻肺片也不是夫妻的肺片一样，不过是起名的一个噱头而已。

直到一次在一家螺蛳粉店吃东西的时候，没忍住跟老板聊了起来，老板是广西人，来深圳开店卖螺蛳粉已经很多年了。从老板口中我才知道：原来，广西本地的地道螺蛳粉是有螺蛳肉的，而且很大一勺，价格比在深圳没有螺蛳肉的粉还便宜。

那没有螺蛳肉是怎么回事儿呢？老板说，因为不在当地，螺蛳肉很难运输过来后还保持新鲜，所以多半外地的螺蛳粉都是用熬螺蛳肉的汤来做粉，而没有螺蛳肉。听着很有道理的样子，不过，我后来反应过来，才想起来：熬汤的肉哪里来的？

后来查询后才知道，传统的柳州螺蛳粉就是没有肉的，因为对柳州人来说，螺蛳粉就是素粉，老友粉才是有肉的粉，不过虽然没有螺蛳肉，但是会用螺蛳肉熬煮高汤，所以虽无肉形却有肉香。

但是近两年因为大家对“螺蛳粉没有螺蛳”的质疑比较高，商家们为了【名副其实】一些，也就添加了螺蛳肉。

3. 至于为什么会上瘾，我觉得就跟臭豆腐一个逻辑，虽然某些程度上来说，它的味道并不那么怡人，但是入口时米粉的Q弹爽滑、浓汤的馥郁，还有酸笋入口的爽脆，以及嗦粉的酣畅淋漓，确实难以拒绝。

所以，你爱嗦粉么？臭臭的螺蛳粉。我是爱嗦一切粉的羽翙

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

一则2019年11月的新闻说：“欧洲一名中国留学生因为在宿舍煮了一碗螺蛳粉，没想到因为味道传到了意大利邻居家里，被误以为他在研究生化武器，吓得老外邻居马上打电话报警。随后警察找到了这位正在美滋滋吃着螺蛳粉的留学生，罚了40欧元，并且予以警告，不要再在家中煮螺蛳粉了。其实在意大利，“嗅觉骚扰”是违法行为，如果当事人被判“嗅觉骚扰罪”的话，将被处以1000欧至1500欧的罚款，并被勒令安装抽油烟机等。

其实，意大利有种臭奶酪，味道比螺蛳粉的臭味还要重，只不过，因为螺蛳粉的臭味经过加热会散发的更远更广的原因吧，才会让闻者起疑。有人说：螺蛳粉的臭味已经漂洋过海了…不知者不怪，不仅歪国人对螺蛳粉的臭味不知缘由，就是我们自己有时也是喜欢吃其味，不知其味由。

一、螺蛳粉的臭味是来自它的原料中的灵魂：酸笋。酸笋是采摘下来的竹笋经过去皮、清洗、切 、腌等程序后，等待数日的发酵，大约一个月的时间，闻起来臭、吃起来香的酸笋就做好了。口感清脆，不柴也无渣，唇齿之间还会散发一股笋香。

除了酸笋这样闻着臭、吃着香的食物，北京人爱吃的臭豆腐，安徽人喜欢的臭鳜鱼，瑞典的鲱鱼罐头等等都与酸笋有着异曲同功之妙。

二、而螺蛳粉，顾名思义，为什么我们在吃的时候没有螺蛳呢?

一般来说，正宗的螺蛳粉的汤是用螺蛳熬成的。把螺蛳用清水浸泡让其泡吐净泥沙后，剪掉尾部，将其与热油、姜、蒜、辣椒等爆炒出香味，再加料酒、蚝油、盐等，然后再加水小火慢炖2小时。不同的商家，螺蛳汤中的配料秘方各不相同。据说有的螺蛳粉汤料是由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等10多种香料配制而成，还会和猪筒骨或者鸡骨架等汤汁炖煮。可见，虽然酸笋是螺蛳粉的灵魂，但是螺蛳粉的精华全在于汤中，定要细品才解其中的滋味。

三、除了酸笋和螺蛳汤汁，螺蛳粉配料也是非常丰富：

油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、油炸花生米、萝卜干丁、酸菜、再加上喜欢的绿色蔬菜：生菜，油菜等等，吃前再淋上香油和辣椒油，这样，一碗闻起来臭，吃起来又酸又辣又爽口的螺蛳粉便会让你吃的欲罢不能！

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

看个人感觉吧，我第一次吃的时候也没觉得它臭，可能因为我喜欢吃辣，感觉螺蛳粉看起来辣辣的很有食欲。我妈妈不怎么会吃辣的人，对螺蛳粉就一点都不感冒了，多次禁止我在家吃螺蛳粉。我身边会吃辣的人好像都挺喜欢螺蛳粉的，不会吃辣的都不喜欢。螺蛳粉里有螺蛳的，每家店都不同，有的店有，有的没有，袋装也一样，有的牌子有，有的没有。

1、螺蛳粉为什么那么臭？

很多人第一次吃螺丝粉都会不习惯它的味道，觉的有点臭，其实那是来自发酵过的酸笋的味道。

为什么螺蛳粉没有螺蛳呢？

现在的螺蛳粉一般我们是吃不到螺丝的。因为汤是用螺蛳和骨头熬的，一般熬好后，螺蛳都会去掉不用。

为什么人们会对螺蛳粉上瘾？

因为螺蛳粉独特的味道，远远地就能闻到这股味道。螺蛳它最大的特色就是又酸又臭又辣，而且配菜丰富(酸豆角，花生，腐竹，酸笋，青菜)粉又吃起来鲜嫩爽口，汤喝起来特别开胃，吃过后特别能使人特别上瘾。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、炸花生米等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。

因有奇特鲜美的螺蛳汤，未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，是柳州最具地方特色的名小吃。

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了 。

我买螺蛳粉都是网购的，买过几个不同的品牌。有的汤料包里是吃到过螺蛳肉的，不知是不是为了满足消费者的需要。

后来又买过价格稍低一点的一个牌子，则没有螺蛳肉。若说哪一种正宗，还真不好说，自己也不懂。我想也许只有到柳州当地去吃，才会吃到最正宗的吧。

螺蛳粉的“臭”其实是里面酸笋的味道，习惯了就好，就像吃榴莲、臭豆腐，适应了便会喜欢上它们的味道。

中国人对特殊气味食物的钟爱不止于此，如皮蛋，对于外国人而言是噩梦，而对中国人是独享的美食体验。

老宁波人喜欢吃的霉苋菜梗，咸臭鲜香，年轻人很难接受，可对于喜爱它的人来说，却是无上的妙品。

不同的生活环境，塑造了人们各自的基础口感。有的人嗜咸，有的人爱辣，有的人喜甜，有的人则偏爱这种特殊的味道。

有人说：“香”和“臭”分明是两个敌对词，一旦达到奇臭和异香的微妙临界点，坚硬的次元壁就会在瞬间被击穿，让人神魂颠倒，欲罢不能。

我想，这可能就是为什么有的人会对螺蛳粉上瘾的原因吧！

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

螺蛳粉确实有一股酸臭味。

上下班路上就有一家，然而，路过无数次，从来没产生过进店吃粉的想法，如果可以的话我甚至想绕路。公司有一同事，就是螺蛳粉的铁杆粉丝，午餐基本上让螺蛳粉给承包了。这让我颇感好奇，忍不住想一探究竟，然而第一次的尝试并不是多美好的记忆，吃后感用一句话形容就是“吃不惯，酸臭”。机缘巧合之下又再二再三挑战，然后，然后，然后，我居然慢慢地懂得它的美，最疯狂的时候是连吃一个月，每次老板见到我都笑呵呵地说“来啦！“。

那么螺蛳粉为什么会酸臭呢？

螺蛳粉的配料诸多，其中一味便是酸笋——酸臭味的源头。像平时我们买来做菜的新鲜竹笋是没有这个味的，这是经过时间的洗礼发酵而成的酸笋所独有的风味。喜欢的人就是好这一口，觉得既好吃又开胃，加料的时候还特别嘱咐老板多放点，我就是。

为什么螺蛳粉里面没有螺蛳呢？

之所以看不到螺蛳，那是因为螺蛳都煮烂了融到汤里面了。

螺蛳粉的汤底是用大骨和螺蛳共同熬制而成，经过长时间的熬煮，螺蛳已经煮烂了，精华都溶到了汤底，所以我们看不到螺蛳。不过，据说响应食客的需求，现在一部分的小店里的加料选项里追加了螺蛳，加一份大约4块钱。

为什么有的人会对它上瘾呢？

我就是”有的人“里面的其中一个。

因为好吃啊，好吃就会上瘾。

螺蛳粉=粉+汤底+标配料+加料。

标配料多为新鲜油炸的花生米、绿油油的通心菜、脆爽的酸笋、葱花、酸豆角。

根据个人喜好，还可加料，如卤鸭爪、卤蛋、荷包蛋、卤猪蹄、脆皮肉等等。

喜欢在夏天吃螺蛳粉，炎热的夏季让人提不起胃口。而螺蛳粉却能让我闻着就口水直流，吃的时候更是胃口大开。

喜欢在冬天吃螺蛳粉，寒冷的冬风让人止不住地瑟瑟发抖。这个时候吃上一碗热腾腾的螺蛳粉，暖乎乎地特别舒服。

今天的分享就到这里了，拜拜ヾ(?ω?`)o。

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对于这个问题我也是深有感触呀，因为刚开始的时候，我也是不怎么喜欢吃螺蛳粉的人，甚至只要路过螺蛳粉摊位的时候，我多是捂着鼻子小跑走的，但是后来实在忍不住好奇，就想搞清楚为什么螺蛳粉这么臭了，

还有这么多人喜欢吃的原因，于是在一时冲动之下，就购买了一份尝尝，没想到就是这么一尝，就让我彻底喜欢上了螺蛳粉了，其实螺蛳粉的臭味并不是我们想像中的臭，而是一种酸臭味道而已

而这个酸臭味道又是由螺蛳粉的辅助材料酸笋散发出来的，所以这个臭味来源大家一定要记得清楚了，不然就要和我一样闹笑话了，记得我在第一次吃螺蛳粉的时候，还在碗里这里看看那里看看，

就想要找出臭味的来源，后来店里的老板看到我的举动了，就问我是不是在找螺蛳粉为什么那么臭的原因，我就说是的，然后他就把螺蛳粉为什么那么臭的原因告诉我了，还说他已经遇到几个像我这样的人了

至于螺蛳粉里面为什么没有螺蛳，只是我们没有吃到而已，因为制作螺蛳粉的高汤就是用大骨头和螺蛳混合制作而成的，所以那些螺蛳还多保留在高汤里面了，我们当然吃不到了，不过要真想吃螺蛳的话也不是不行，

只要另外花点钱就可以了，而且不只是螺蛳可以加，就连店里的其它的配菜多是可以加的，但是只有一个条件，那就是你要有钱，后来我一看话多说到这个份上了，于是只好打肿脸充胖子，加了几块钱东西吃饱走人了

最后小结：螺蛳粉吃起来还是比较好吃的，尤其是在不想吃饭的时候最应该来上一份螺蛳粉了，因为螺蛳粉的酸辣味道非常有助于开胃的

螺蛳粉为什么会那么臭，螺蛳粉中的\"臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，新鲜的笋经过发酵，酸化，发出来的一种特别的味道；螺蛳粉为什么没有螺蛳，螺蛳粉的汤是用螺蛳和骨头熬制的，在熬制过程中都熬化了，所以是看不到螺蛳的；就是因为螺蛳粉里酸笋独特的味道和螺蛳粉的鲜、辣、酸、香、烫，让更多的人对它上了瘾。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的著名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的；螺蛳粉中含有丰富的碳水化合物、胶质、蛋白质、各种维生素、钙、铁等多种营养成分。

说起我第一次吃螺蛳粉，那都是十年前的事了，那时候在广东上班，玩的非常好的同事是广西的，第一次吃还是她带我们去的，现在想想都觉得好笑，一听到螺蛳粉，我还以为是里面有很多螺蛳呢，结果上来之后不仅没看到一个螺蛳，还有一股子怪味，感觉肯定不好吃，然后朋友一直说很好吃的，你尝尝，只能硬着头皮吃了，结果一吃，从此就爱上螺蛳粉了。

后来也听她说了很多关于螺蛳粉的由来，螺蛳粉为什么味道独特，以及螺蛳粉里为什么没螺蛳，也让我更加的了解了螺蛳粉，下面我们就来详细聊聊。

一、螺蛳粉为什么会那么臭

1、里面放了酸笋，笋经过发酵，酸化，发出的一种独特味道，酸笋是广西的传统调味佳品，酸笋味道鲜美，营养丰富，菜肴中加入少量的酸笋，可以让其味浓郁绵长。

2、对于广西人而言，没有放酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的，因为是家乡的味道，对于那些吃不惯的人来说，就成了一股“臭”味。

二、螺蛳粉里为什么没有螺丝

1、说起螺蛳粉，没吃过的人一般都会这样想，螺蛳粉里面肯定有螺蛳，要不然为什么叫螺蛳粉，反正我第一次吃就是这样想的。

2、螺蛳粉里为什么没有螺蛳，其实就跟老婆饼里没有老婆，热狗里没有狗是一样的道理，但螺蛳粉里虽然没有螺蛳，但它的汤可是用螺蛳熬制的，所以叫做螺蛳粉，不过现在有些螺蛳粉店，如果你加几块钱真的就可以得到一大勺的货真价实的螺蛳肉。

三，为什么有人会对螺蛳粉上瘾

1、这个其实就像我们老家常说的一句俗语一样，萝卜青菜，各有所爱，就像有的人爱吃榴莲，有的人吃不了那个味得道理是一样的，因为每个人的口味不一样。

2、因为螺蛳粉的汤是用螺蛳爆炒后，与各种香料熬成的，口感醇厚，口味清爽，再加上螺蛳粉的灵魂酸笋，并且螺蛳粉有酸、辣、爽、鲜、烫的独特风味，很多人吃了都会上瘾，越吃越想吃。

总结：通过以上的分析，我们知道了螺蛳粉是因为放了酸笋才会“臭”；螺蛳粉没有螺蛳，是因为它的汤是用螺蛳熬制而成的，所以叫螺蛳粉；因为螺蛳粉具有酸、辣、爽、鲜、烫的独特风味，螺蛳与各种香料熬制的汤，口感醇厚，口味清爽，再加上螺蛳粉的灵魂酸笋，致使很多人吃了一次就会上瘾。

大家好，我是荔枝碎碎冰，很高兴回答这个问题。

热爱美食，热爱生活。我频繁的记录着，因为生活值得，欢迎关注

“人间之光”螺蛳粉，我简直爱惨了螺蛳粉，记得之前我和提问的人有一样的想法，对于螺蛳粉，是浑身的毛孔都在排斥，告诉我：不行，不能吃。

和螺蛳粉结缘是在几年前去广西的一次游玩上，当地的朋友说要带着去品尝特色，因为初来乍到，不好意思拒绝，就跟着一起去到了这些特色小吃店，当时我点了肠粉，朋友说怎么能不试试螺蛳粉，本来是硬着头皮点了一碗，嗦了一口粉之后，谁想到此后一发不可收拾了呢， 该怎么形容螺蛳粉的味道呢，大概就是一股混杂着螺蛳味的酸臭味，这个需要自己感受一下，不过千万不要被螺蛳粉散发出来的“臭味”劝退。

螺丝粉的臭味来源于哪？

螺蛳粉为什么会臭呢，这里不得不说的就是酸笋了，酸笋可以说是整理螺蛳粉的“灵魂”了，酸笋的腌制手法比较简单，竹子出笋后（30公分左右高度的时候）连根砍下，把笋壳剥掉，切成方形的笋丝，放到陶罐子中，放入刚压过笋面的清水，然后撒上适量的食用盐，放在阴凉的地方一个月左右，打开盖子，就是这股酸臭味，正！

广西三粉，也就是螺蛳粉、老友粉、桂林米粉都是酸笋饮食文化的特色。

没有螺狮为什么还叫做螺蛳粉

这个也是我在吃的时候问过朋友的，因为吃到最后都没有发现螺丝肉，所以对于这个名字有些疑问，便问了当地的朋友，才知道原来螺蛳粉鲜美的汤是用螺狮熬煮的，用螺狮熬制出来的高汤，非常的鲜美。据说最早的螺蛳粉是有螺蛳的，所以也用螺蛳粉来命名，但是现在基本上螺狮只用来熬汤。但是现在一些店也会有单独加螺狮肉的服务，最近买了一些袋装的螺蛳粉，里面写了汤包里有螺狮肉，这些还没开始吃，等吃的时候可以来一篇测评。

爱吃螺蛳粉的原因

红油白粉，红艳艳的花生米，金灿灿的腐竹，圆鼓鼓的豆泡，绿绿的菜叶，段段的酸豆角，再来上一个鸭脚，“点睛之笔”酸笋，一碗煮好的螺蛳粉端上桌，已经忍不住口水直流了。

粉弹：螺狮粉的粉Q弹有嚼劲，不粘也不糯，十分的爽滑。

汤鲜：螺蛳粉的汤食用螺狮熬煮的，非常的鲜美，鲜度100分。

配料丰富：刚才说花生米、豆泡、酸笋等都是螺狮粉里的配料，是十分丰富的，食材虽然多，但是口感的层次感丝毫不虚。

螺蛳粉还是要自己品尝，毕竟每个人的口味不同，不过螺狮粉真的是我的心头好了，夏天来上一碗，酸酸辣辣，吃到满头大汗；冬天来上一碗，驱寒保暖。

结语

我现在都是买一些袋装的螺狮粉存放在家里，非常的方便，蔬菜的话自己在店里买上一些生菜或者空心菜等绿叶菜就可以了，其他的调料包里都比较齐全。

温馨提示：因为螺狮粉的味道穿透性和吸附性很强，建议不要在刚洗完头发的时候吃螺狮粉哦～

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感谢大家听我絮絮叨叨，我是热爱美食热爱记录生活的荔枝碎碎冰内容为原创，未经授权禁止搬运转载