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很高兴回答你的问题,你好。鲤鱼含有大量的营养物质,小孩吃了脑袋好,老人吃了身体健康长命百岁,大人吃了身体棒棒的。详细请看视频,谢谢!

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鲤鱼有什么营养价值?

鲤鱼是中国餐桌上的美味佳肴之一,中国鲤鱼的营养价值也是非常高的那么我为大家介绍一下。

鲤鱼蛋白质含量高 肉质鲜美 能给人提供所需的氨基酸,矿物质,维生素;鲤鱼能降低胆固醇防止动脉硬化,鲤鱼的钾含量也高,能防止低钾血症增加肌肉强度,另外多吃鱼也能健康长寿。



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Hello,大家好,我是猪蹄哥李大帅,很高兴你能回答这个问题。鲤鱼是中国人餐桌上的美食之一。

鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼肉每百克蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。氨基酸含量完全。




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鲤鱼是世界上最早被养殖的鱼类,原产于中国,养殖历史已有数千年,可是现在呢?鲤鱼已经成为一种世界性养殖鱼类,因为它产量实在太高,截止目前为止约有2900多个品种,分为食用鱼类和观赏鱼类两种。

其营养价值以及药用功效

鲤鱼脂肪含量是中,生鲤鱼含维生素B12和磷。可降胆固醇,防治动脉硬化。

在这里给大家说一下,在购买鱼的时候,不要让商贩给你洗,因为他们的水反复洗鱼已被污染。

百变吃法

鲤鱼可整条烹饪,也可以做成鱼片或者鱼块,鲤鱼子、鱼塞、舌头及嘴唇被认为是最佳的美食,常见做法有蒸、烤、水煮或油煎等等。

实用技巧以及保存方法

清洗鱼的时候,先将鱼鳞、鱼鳃部分彻底去掉,如果不是马上使用不要刨鱼腹,否则会造成鱼肉的水分流失,放在冰箱里速冻。

实用的时候从冰箱里拿出来解冻,应提前泡在一盆清水里化冻,千万不敢用微波炉解冻,那样会使鱼变成半生半熟,解冻的时候可以抹上盐,那样能有助于解冻,彻底化冻后抛开鱼腹,尽量把清洗干净,这样有利于烹饪,否则会很腥。

储存方式:冷冻把鱼装在塑料袋里,在烹饪时解冻,冷冻的话能保鲜两个月,保质期大概在七个月左右。

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说起吃鲤鱼,我就想起吃鲤鱼的鱼头,鲤鱼头拿来合起天麻一起煮,是治疗头痛的,这个效果非常好用。

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高蛋白。

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丰富的蛋白质,还可以利水消肿,安胎。

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鲤鱼是四大家鱼之一,又叫龙门鱼,体态肥壮,肉质肥美,口感鲜嫩,生长在淡水里,过年人们都要吃鲤鱼,鲤鱼在大众餐桌上寓意很好,“年年有余”的吉利寓意,鲤鱼肉富含的蛋白质比较高,能给人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素和蛋白质,中医认为,鲤鱼味甘性平,入肺肾经,健胃补脾,利水消肿的化可以和赤小豆在、冬瓜在一起煮,这也是一个偏方

鲤鱼的烹饪方法有很多种,比如清蒸、红烧、糖醋、铁锅炖鱼、水煮鱼片好多,我一般喜欢吃清蒸,这样做出来的鱼肉不仅肉质鲜嫩,而且保持鲤鱼的原汁原味,只要把买好的鲤鱼清洗干净,鱼肚子里放入,葱段,在鲤鱼表面放上姜片、葱段,洒上料酒、味极鲜、盐、鸡精,盖上锅盖蒸20分钟左右,出锅淋上蒸鱼豉油,一道鲜香的原汁原味的清蒸鲤鱼就搞定了

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1.又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚,肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产,但以2-3月产的最肥。鲤鱼呈柳叶形,背略隆起,嘴上有须,鳞片大且紧,鳍齐全且典型,肉多刺少。按生长水域的不同,鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄,有金属光泽,胸、尾鳍带红色,肉脆嫩,味鲜美,质量最好;江鲤鱼鳞内皆为白色,体肥,尾秃,肉质发面,肉略有酸味;池鲤鱼青黑鳞,刺硬。泥土味较浓,但肉质较为细嫩。鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。营养价值1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。适用人群适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。

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鲤鱼的营养价值

鲤鱼的功效与作用明显,其味甘,性平,无毒。可治咳逆上气、黄疸、口渴,通利小便。作鲋,有温补作用,去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。那么到底鲤鱼的功效与作用还有什么呢?我们一起来看看吧!

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