这个不能完全看价格， 酒最贵的120块钱一斤，10年陈酿的，还有二十多块一斤的，我酒量其实不好，但有点好这口。以前喝一杯，很不舒服，所以不轻易喝酒，但这散酒连续喝了几天晚上，喝了酒后浑身发热，不怎么晕，一点也不头疼，也不太口干，整个人精神得很。

高价不一定代表就是粮食酒

现在市场上卖的酒，十几块到几百块的白酒，喝着很多都有种不舒服的感觉，最直接的感受是喝了两口就难以下咽了，喝完头痛，打脑壳，心跳特别快，而且喝完一杯后闻都不想闻到酒味，晚上还特别口渴。

市场上还有一些酒，号称高端酒，什么什么蓝的，喝完仍然各种头疼，我只说我个人感觉。

多少钱的白酒属于纯粮食酒要从多方面来分析，工艺、用粮多方面决定了香型不同、工艺不同、用粮不同的纯粮酒价位就不同。所以这个要从多方面讲，自己喜欢什么香型的酒，重在自己品味，希望能够帮到您

首先我个人认为这个命题就是错的：

我认为：多少钱以上的白酒都不能保证是属于纯粮食酒，而反过来说，多少钱以下的白酒酒绝对不属于纯粮食酒，因为纯粮食酒有个基本成本在哪摆起（促销，优惠，打折这些亏本赚吆喝的事情除外，不过建议不要去贪这些小便宜）。

其次昨天我刚好酒发了一篇文章，剖析了粮食酒的最基础价格，我分享一下主要内容：

1、先说纯粮食酒的发酵工艺过程：精选粮食→粉碎原料粮食→加上配料 润料→拌料蒸煮糊化→冷散→加曲、加水堆积→入窖发酵→出窖蒸酒→勾调（新老酒搭配）新老酒→罐装成瓶。

2、看了工艺就了解了必须要的材料、人工，这样方便我们进行测算价格（拿高粱酒举例）

a、3斤高粱出1斤白酒（常规）高粱成本：4元（某宝均价/斤）×3斤=12元

b、酿造配料、仓储成本、人员工资发酵时间成本：2元/斤

c、勾调大师勾调费（特别是酱酒勾调出来的口感全靠勾调大师人工细微调配）：2元/斤

d、玻璃包装瓶500ml：2元/斤（酒瓶、瓶盖、酒标）

e、外包装（就算没有单瓶外包装也有物流装）/瓶：1元

f、物料费（酒厂到购买地，大概偏低费用）：1元/斤

小计：20元

g、酒厂利润（按50%计算顺加，不能说我生产粮食酒不挣钱吧）：20*（1+50%）=30元/斤

综上所述，凡是低于30元这个价格的酒就绝不可能是真正的高粱粮食酒！

如果说是有人说低于30元的白酒这是高粱粮食酒的话，各位可以呵呵给他喷回去，转头走人，不然当心贪小便宜吃大亏！当然也有人说，大宗采购成本会更低，那酒厂不会挣更多的钱么？毕竟酒的营销费用和固定费用都没有算。还是小心驶得万年船为好！咱也是不差这几元钱的人啊。。。。

那高于30元的酒酒保证是粮食酒么？

答案是肯定的，不可能！

一些不良厂家和商家会让你多出钱就喝到纯粮食酿造的酒吗？而且就算是酒精勾兑的酒，他们在外包装上下大功夫，外包装做的精美无比，光包装就可以高达几十上百，还有高昂的广告费投入，还不是得分贪到每瓶身上啊，所以，多少钱以上你都不能保证他是纯粮食酒，没有答案的命题自然命题就是错的。

如有说的不到位的地方，请在评论区留言或关注我交流。

我先要说说什么是白酒，现在制作方法有固体法和液体法。酒厂我去过好几个，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒。

然后再说一下白酒的制作成本。第一，原料价格。原料即是粮食，我们采用的玉米是本地富硒小子黄玉米，价格大概在2元钱一斤左右浮动，按照三斤玉米一斤酒的出酒率来看，一斤纯苞谷酒的原料成本在6元左右。而高粱我们选用的是精选的红高粱，价格大概在2.8元左右，高粱的出酒率比玉米要低一点，大概4－5斤高粱出一斤酒，那么一斤纯高粱酒的成本在12元左右。

第二，人工成本。大家都知道，现在人工成本非常高，即便是我们农村人工最少也都需要大概150～200元一天，一个人一天能取一百斤左右。那每斤酒的人工成本大概就是4元左右。

第三，时间成本，粮食酒的酿造需要经过多道工序，包括蒸煮，糖化，发酵，蒸馏等。这么一整个工序下来根据季节不同大概一个月到三个月的时间，这个时间中我们是需要每天都劳动的，资金也是占用的，这个成本大概摊到每斤酒的成本上在3～5元。

综合以上，纯粮食酒的成本大概在13元到20元之间。低于这个价格基本都是勾兑酒。

台湾的白酒都是纯粮酿造的，欢迎大家来尝尝金门高粱、马祖大曲或是台湾烟酒公司的玉山高粱、知名度也很高的 八八坑道 与其他台湾生产的白酒；台澎金马生产的白酒，100%纯粮酿造，无论是一瓶200台币的普通高粱还是2000台币的陈年高粱纪念酒都一样，绝对纯酿酿造，童叟无欺。不是假一赔十，而是会被告死、罚到倒闭。

在台湾以前不流行白酒，也几乎不产白酒，直到属于福建省的金门酒厂开始生产高粱酒，大受来台的同胞喜爱，而清香型的金门高粱的确酿造的非常好，适合台湾同胞口味(酱香、浓香一直卖不好)，自此在台湾打下白酒市场。

之后，属于福建连江的马祖，也开始酿造白酒，以马祖大曲闻名。而原来的台湾烟酒公卖局(现改名台湾烟酒公司)，也在台湾开始酿造清香型白酒，并取名 玉山 系列。

不过，台湾白酒市场早期几乎80%以上都是金门酒厂的天下，之后才被 玉山，马祖的八八坑道 抢下部分市场份额。

台湾的白酒多属清香型，但是，不管哪一家酿造的，都是100%全粮食酿造，出厂装瓶会调适到一定的酒精浓度与味道，但绝不会添加一点酒精什么的。

金门高粱分成三种：

1.特级高粱酒，俗称「白金龙」, 这是金门高粱酒的代表，酒精浓度58%，这是将第一﹑二道酒调配后存入地窖6个月，除去糟味后灌装上市的，58度白金龙是金门高粱最火的。

2.陈年特级高粱酒，这就是被称为\"金门陈高\"的酒，将蒸馏出的酒液，除去酒头和酒尾，仅留酒身(中间部分)，存放地窖熟成5年以上，然后勾兑装瓶，酒精浓度56%。

3.大曲酒，这是金门酒厂酒精浓度最高的高粱酒达68%，是拿58度金门高粱酒再经由蒸馏的第一、第二道酒，经调配酒度融合后，放进地窖熟成约6-8个月再装罐销售。

台湾白酒的价格以酒瓶的容量，度数，品质、年份等价格不同，小瓶高粱如玉山高粱也只要200+台币，所以 不能用价格来判定酒的好坏。

是不是纯粮食酒好像和价钱没有关系吧。应该是和良心有关系吧？酒友们，你们认为呢？???

“这个不能完全看价格， 酒最贵的120块钱一斤，10年陈酿的，还有二十多块一斤的，我酒量其实不好，但有点好这口。以前喝一杯，很不舒服，所以不轻易喝酒，但这散酒连续喝了几天晚上，喝了酒后浑身发热，不怎么晕，一点也不头疼，也不太口干，整个人精神得很。 ”我很赞同酒友的这个说法。同时我想说的是，粮食酒没有这么神秘。就是不要把简单的问题复杂化，现在有一种商业现象叫越乱越好。浑水才好摸鱼。买酒的都怀疑，酿酒的无语，卖酒的也骑虎难下。

要买到粮食酒还是得找到靠谱的，实在的人。大牌嫡系绝对是好酒。想淘镇酒的朋友就得更厉害了。你得懂，懂工艺，懂品鉴。在大浪中淘沙，在镇酒中找到精品。

酒是喝到肚子里的，进入身体的。

喝酒的人得对自己负责，卖酒的人要为良心买单

愿爱酒的朋友都能喝上一杯固态美酒

但愿酒长纯，把酒问青天。

笑看风云起，观山品茗酒。

去酿酒作坊，30元就可以买到很好的纯粮食酒。

首先你要区分什么是纯粮食酿造的酒与酒精勾兑的区别。现在地地道道的纯古法酿造粮食酒很少了。

1、纯粮食酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线

2、纯粮食酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。（酒气泡）

3、纯粮食酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。

4、纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或吹灭时均有粮香。

这个标题有点意思，几百块，几千块的也可能是假酒，也可能是勾兑酒，我自家酿的米酒，高粱酒几块钱一斤也是正宗的粮食酒，所以不好说啊

一般酒坊5元以上，算是粮食白酒，好的酒最低7-8元这是作坊酒，粮食价格跟酒成正比。告诉一个窍门，纯粮食酒一兑水是浑浊。酒精勾兑的加水没有明显变化