工地旁边的快餐店你的目标人群就是工地上的工人， 那么你要想将工人吸引过去，必须要从以下三个方面入手：
1.首先最重要的就是要管饱：工地上的工人，只有吃饱了才有力气干活，所以他们的饭量是比较大的，因此，首先必须要让他们吃饱。
2.价格要适中：工人拿着都是辛苦钱，并且都是一个家庭的支柱，他们一般是能节省就节省，所以价格方面不能太贵。
3.菜品要新鲜，油水要足：工地都是力气活，那么就需要吃比较重的油水，并且，现在是夏天，菜品不新鲜的话，就会有股味，工人是不会来吃。所以菜品要天天炒。
4.和工地上的包工头搞好关系，可以每天送包烟给包工头，或者是同一个包工头的工人来吃饭，每位进店来吃饭的工人送一片西瓜。
通过以上的营销手段，你的饭店自然会吸引工人过来吃饭了。
比如：8元餐 面条、炒米
12元餐 米饭
20元餐 米饭配2荤1素、饺子，牛肉拉面随便吃！
3. 以上套餐均送汤品 夏季有：降火解暑绿豆汤、冬季有暖身汤。
4. 1个月累计消费满15次，可免单一次（总消费的均价）
工地活的讲究个实惠，我们这边有开的好的，他们是按两称菜，荤素一个价，达到10块以上菜价送一瓶啤酒，每天来吃的都是工地的人，他们干活累，中午吃饭喝瓶冰吃酒，很满足
题主是在工地旁边的快餐店暂且估计你的主要客户是工地的工人，旁边也有其他的快餐店，我理解的快餐是盒饭，首先价格方面：可以根据所有快餐店的价格定一个居中的价格，其次是饭量的问题，工地工人是一定要吃饱才有力气干活，所以量一定要管够，当然起码的卫生也不能忽视，食品安全任何时候都不能忽视！所以我建议这样子做，以午餐为例：
第一：每天准备3个荤菜，3个素菜或者4素2荤，荤菜里面的肉可不能太少了，门口公示出来每天的菜品，尽量两三天不重复。
第二：定价12元一位管饱（价格根据当地情况定） ，付钱就给筷子打饭菜，用直径15至20厘米的不锈钢盆，每一样菜都打，不能只打荤，饭菜不够吃都可以添，不浪费就好。
第三：一定要准备汤菜，不管是萝卜汤还是海带汤管够，这个用不到几个钱。
第四：有条件的话要准备座椅板凳，提供无线网，估计他们很多人的流量都不够用。
第五：菜品最好是在每天现做，一早就开始做，现场忙碌的样子可以告诉别人这都是新鲜的。
第六：包工头可以免费（只要你带人过来吃饭），或者其他的方法！
第七：如果你能忙的过来，还可以准备单点小炒之类的，看你的情况了！
门口立个大一点的牌子，内容就是X元管饱之类的简单明了！最后只要你的饭菜味道不是很差，相信生意也不会差。希望有用！
便宜 实惠 多肉 量大
量多实惠，毕竟工地是重体力劳动。
要做到怎样才有吸引力其实很简单，没有对比就没有伤害，你要让工人看得见你的饭菜是新鲜卫生的，这点很重要，每个人心里都有杆称。
便宜。
工地旁边的快餐店要以价格取胜，做到薄利多销，只有真正能让工人师傅吃上实惠可口的饭菜做的生意才能越做越好。因为他们对价格比较敏感！
建议你便宜便宜再便宜
