当你吃到一种食物，认为很好吃，你会尝试着学会技术自己做吗？

Answer 1

我是一个爱做菜的人。每次吃到好吃的食物。我就会问这个是怎么做的？或者是回家里查相关的视频学习做法。

??记得有一次我们一起去饼铺吃饭。点了一个酸辣汤。汤的颜色鲜艳，喝着的口感滑滑的，酸爽开胃，特别喜欢。

??回到家里，就在网上查找酸辣汤的做法。在网上找到的酸辣汤做法都不一样。我在结合自己喝到酸辣汤的口感和看到的食材，自己尝试着做一次。去超市买了酸黄瓜，豆腐，紫菜，西红柿，金针菇，还有青椒，胡萝卜，香菜，木耳…。做了一锅，全家人都喝光了，老公说特别好喝，让我下次还做。

Answer 2

会的呀，哈哈。大家好，我是“小吃货做美食”，我不是厨师，但是我喜欢研究好吃哒。下面给大家介绍一道我刚创立的，没有肉也能做的一道菜，味道绝对胜过有肉的它：麻婆豆腐。我的这道菜呢口味是这样的：甜辣，麻香，超级下饭，尤其是汤汁儿和着米饭，不要葛优瘫哟，老少都可以吃哟！

第一步：准备食材

• 豆腐：1份
• 小葱：2根
• 大葱：一小节
• 大蒜：3个
• 老姜：小两片
• 玉米淀粉：1-2勺（根据锅里的水多少调整）
• 豆瓣酱：1勺
• 自制辣椒酱(也可以用经典老干妈)：3勺
• 花椒粉：1勺
• 生抽、白糖：适量

第二步：开做

1、豆腐清水冲洗一下 ，切成小方块，装盘。

2、准备小料

• 大蒜、老姜、小葱、大葱：切成末
• 小碗里放入一点玉米淀粉，放点清水，制作成芡粉汁儿

3、开始上锅啦

• 热锅，放油，放入大蒜末、姜末、大葱末，炒香一下。

• 放入1勺豆瓣酱、3勺自制辣椒酱（没有的话可以用经典老干妈）、1勺花椒粉，继续炒得很香。

• 倒入半碗清水。
• 倒点生抽、白糖。

• 大火烧开，放入豆腐块，然后多煮会儿，我煮了大概2-3分钟，非常入味。

• 倒入调好的芡粉汁儿，大火收汁儿，浓度可以了就起锅。

4、撒上小葱花，就可以开吃啦！

麻婆豆腐的做法全程视频如下，大家快来一起做吧，不用加肉哟，味道比加肉的更好吃呐，关键是做法好，哈哈：

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Answer 3

不会。一看就会，一做就废。不想因为一时嘴馋，搞的做不好心情也变差

Answer 4

会啊，我超喜欢做饭的，如果是我喜欢的，我就会学着自己做，自己做的干净，卫生，符合自己的口味儿，最近迷上了毛血旺，我自己几尝试了一下，哈哈，三个人，两大盘，都吃光了！

毛血旺里面的鸭血绝对是我的最爱了！

话不多说，写一下我做的流程：

首先准备一食材哦！

鲜毛肚，午餐肉，鸭血（一定要有哦！）干辣椒10克、花椒10克、姜1块、葱2根、大蒜2瓣，豆芽适量、青菜适量、木耳适量、火锅底料1包、豆瓣酱1勺、料酒10克～

1.准备好所有食材，锅中烧水、蔬菜入锅焯熟捞出，锅中热油，葱姜蒜豆瓣酱炒香，火锅底料炒香，倒入适量清水，10克料酒，烧煮开后，午餐肉和鸭血放锅里煮两分钟，毛肚要住的时间很短，入锅煮30秒关火.其它食材根据易熟的程度依次放入。

2.焯熟的蔬菜放入碗底，舀入午餐肉、鸭血和毛肚，淋上热汤，放入干辣椒和花椒，淋上热油，啧啧！不要太美味哦！

再分享下四川毛血旺的蘸酱汁：

2勺小米辣，2勺蒜蓉、1勺盐、半勺鸡精、50克芝麻油搅拌调成完成！

食材可以根据自己喜欢搭配，我还放了牛肉丸，笋尖，肥牛，自己做的毛血旺就这么任性！

试试吧！

Answer 5

当你吃到一种食物，认为好吃，你回尝试着学会技术自己做吗？

很高兴回答你这个问题，这次疫情期间，哪里也去了。天天在家吃着差不多口味的饭想换换口味想起来了鱼香肉丝。下边我来说下做法

我们需要准备的材料有：猪肉 胡萝卜 木耳 蒜薹 生抽 老抽 盐 白砂糖 陈醋 淀粉 豆瓣酱

1.?????? 先将猪肉切成丝，加入一颗鸡蛋清和淀粉抓拌均匀（用手抓出来的更入味），这样腌制出来的猪肉软嫩，最后再放点食用油防止滑锅粘连。

2.?????? 温水把木耳泡发，切丝

3.?????? 胡萝卜切丝，蒜薹切断

4.?????? 准备一个空碗加入2勺生抽 1勺老抽 2勺陈醋 适量白沙糖和淀粉 4勺水搅拌均匀

5.?????? 起锅烧油，把腌制好的肉丝下锅滑熟，捞出备用

6.?????? 锅内留底油，下入豆瓣酱，小伙炒出红油

7.?????? 切好的胡萝卜丝 蒜薹 木耳下锅炒熟，放入滑熟的肉丝

8.?????? 倒入我们调好的料汁，加入稍许烟调味，翻炒均匀出锅

这是我做的整个过程，希望可以帮助到你。最后再说一点 配上米饭真的是美味，你可以尝试一下。

Answer 6

你好，我是杰哥美食分享，很高兴回答你的问题，如果我遇到喜欢吃的实物，我一定会想方设法学会，然后跟家里人一起分享，还记得第一次吃蒜蓉花甲粉丝的时候，在饭店吃完我又买了一份打包带走，然后我又搜罗各种蒜蓉花甲粉丝的做法，今天我就跟大家分享一下蒜蓉花甲粉丝最简单的做法，味道一点不简单哦！

1.需要准备的食材花甲，蒜子，豆瓣酱，粉丝，金针菇，盐，生抽，姜，鸡精，小米辣椒

2.花甲加一勺盐吐半个小时，然后反复清洗干净，蒜子切成蒜末，粉丝温水泡软，金针菇洗干净备用，小米辣椒切成末

3.第一步花甲先焯一遍水，然后再清洗一遍，以防花甲壳里面有残留的细沙子，清洗干净备用

4.锅中倒入少许食用油，油温5成热后将剁好的蒜末，姜末，小米辣末，倒入锅中，翻炒翻炒爆出香味来，在加入豆瓣酱，翻炒出红油来，再放入金针菇，继续翻炒，将金针菇炒软，炒软后加入盐，鸡精，生抽，适量的清水。

5锅中水烧开后先倒入花甲，待花甲全部开口后，在放入我们提前泡发好的粉丝，转大火再次烧开后，煮2分钟左右，可以放一点香菜，一道简单，好吃的蒜蓉粉丝花甲制作完成。

是不是很简单，感谢您的观看，我是杰哥美食分享，欢迎转发，感谢，咱们下一期不见不散

Answer 7

你好，我是小鱼，很高兴可以回答你的问题，如果我吃到一种食物很好吃的话，我会去尝试学，并做出来了，人的人生每天除了吃饭，睡觉，上班，所以吃也是一件大事，丰富的味蕾，可以让人心情愉悦，忘记生活的烦恼，在做菜的过程中也可以静下心来，慢慢做，享受做食物的过程，等到做完更加享受吃饭的过程，给自己，和家人每天做一顿餐食，是一件幸福的事！我喜欢做饭，更喜欢做给家人吃，家人吃着高兴，幸福满足感，自己也会很高兴，所以让我们一起动起来吧！有空时候给家人，喜欢的人做一道自己喜欢的菜！

Answer 8

当我吃到一种食物，认为很好吃，我会尝试着学会技术自己做。

比如说我在30多年前，在饭店里吃到了一道炒菜，当时认为很好吃，就尝试着自己做，后来终于学会做了，一直到现在都经常做了和家人们一起吃。

下面我就介绍一下，我第一次吃这道菜的经历，以及这道菜的做法。

记得是在30多年前的一个春天，当时我和舅舅一起拉番茄到省城昆明批发，当天的番茄卖了好价，舅舅挺高兴的，在昆明的一个小饭店吃饭的时候，舅舅把菜谱本子递给我说：“今天想吃什么你点”，我接过菜谱本子看了看，有一道菜叫做【青蛙爆鱼柱】，当时以为是炒牛蛙，也没吃过，看看菜价也就是一盘小炒瘦肉的价格，就点了。接下来又点了一个白菜豆腐汤，一个油爆虾。等到上菜的时候把我给愣住了，原来美其名曰的【青蛙爆鱼柱】就是蒜苔、青蚕豆瓣炒瘦肉，虽然这道菜不是我意想中的炒牛蛙，但是吃起来还是很好吃的，这道菜里面的瘦肉滑嫩，蒜苔脆甜，青蚕豆瓣清香。后来我回家就尝试给家人们炒了一个【青蛙爆鱼柱】，家人们都觉得这道菜吃着还可以，就是里面的肉吃着有点柴。后来经过多次反复的制作，我终于把这道菜学会做了，里面的肉吃起来也嫩了许多。

因为这是我亲身经历的一个真实的场景，所以这道菜【青蛙爆鱼柱】在我的脑海里留下了很深的记忆。后来每个春天到来的时候，我都经常给家人们做【青蛙爆鱼柱】吃，一直到现在都喜欢做这道菜，家人们也都爱吃，特别是我妻子是最爱吃的。

下面我就把【青蛙爆鱼柱】的制作方法介绍一下。

食材准备：1.主料：猪瘦肉300克，蒜苔200克，青蚕豆瓣200克。2.配料：青椒100克，生姜5克。3.调料：菜籽油适量，盐适量，胡椒粉少许，味精少许，老抽适量，豆瓣酱适量，料酒少许，小粉面适量，水淀粉适量。

制作步骤：

第一步：把瘦肉切成薄片，姜剁成姜末加入肉片中，加入少许老抽、胡椒粉、料酒、小粉面，加入少许水用手多捏几下码好味，让肉片变嫩。

第二步：蒜苔择去老茎，洗净切成3厘米左右的段 ，蚕豆瓣洗净，青椒切成小块和蒜苔摆在一起备用。

第三步：炒锅上火放入适量菜籽油，适量盐，下蒜苔、青蚕豆瓣、青椒大火炒，在炒制过程中加入适量开水炒熟出锅备用。

第四步：炒锅洗净上火烧热，放入适量菜籽油，放入适量豆瓣酱小火炒香，下入码好味的肉片中火炒变色，然后放入先炒好的蒜苔、青蚕豆瓣、青椒快速翻炒均匀，加入少许味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。

这道菜里面的瘦肉吃起来滑嫩爽口，蒜苔脆甜，青蚕豆瓣清香面糯，真是一道美味的时鲜炒菜，制作也非常的简单。

这样炒制的【青蛙爆鱼柱】每次都被家人们吃的精光，都说很好吃，如果你也喜欢的话就做起来，让家人们也尝一尝你炒的【青蛙爆鱼柱】。

这道菜的技术要点：1.肉片码味的时候要多捏几下，肉片才会变嫩。2.蒜苔和青蚕豆瓣不要焯水，焯水就会失去一定的清香味，用大火炒制，炒制过程中加一点水快速炒熟出锅，就能锁住这两种菜的清香味，吃起来更香，还能让它们保持翠绿不变色。3.炒肉片时要用中火或小火炒，不要用大火，以免把肉片炒老了。

Answer 9

遇到什么好吃点家常菜 我会在周末自己尝试做一下 可以参考菜谱去完成