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肯定会的

每次我吃到了,我没有吃过的食物,或者是我没有用过方法做过的食物,我都会努力的去学习

每次我大概看了菜的品种,样貌,配料,口感,大概我都会知道那个菜怎么做了

你的味蕾是欺骗不了自己的

每次到外面吃不是那么的方便,自己在家里做呢,干尽卫生又方便,主要还便宜呢

现在这段时间基本上很多人待在家里都没有什么事做,其实不妨在家里多学习,自己爱吃的东西,省的到外面去吃,干净卫生,省时省力又健康

希望小伙伴们在今年一定要顺顺利利的哟




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我是一个爱做菜的人。每次吃到好吃的食物。我就会问这个是怎么做的?或者是回家里查相关的视频学习做法。

??记得有一次我们一起去饼铺吃饭。点了一个酸辣汤。汤的颜色鲜艳,喝着的口感滑滑的,酸爽开胃,特别喜欢。

??回到家里,就在网上查找酸辣汤的做法。在网上找到的酸辣汤做法都不一样。我在结合自己喝到酸辣汤的口感和看到的食材,自己尝试着做一次。去超市买了酸黄瓜,豆腐,紫菜,西红柿,金针菇,还有青椒,胡萝卜,香菜,木耳…。做了一锅,全家人都喝光了,老公说特别好喝,让我下次还做。


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会的呀,哈哈。大家好,我是“小吃货做美食”,我不是厨师,但是我喜欢研究好吃哒。下面给大家介绍一道我刚创立的,没有肉也能做的一道菜,味道绝对胜过有肉的它:麻婆豆腐。我的这道菜呢口味是这样的:甜辣,麻香,超级下饭,尤其是汤汁儿和着米饭,不要葛优瘫哟,老少都可以吃哟!


第一步:准备食材

  • 豆腐:1份
  • 小葱:2根
  • 大葱:一小节
  • 大蒜:3个
  • 老姜:小两片
  • 玉米淀粉:1-2勺(根据锅里的水多少调整)
  • 豆瓣酱:1勺
  • 自制辣椒酱(也可以用经典老干妈):3勺
  • 花椒粉:1勺
  • 生抽、白糖:适量

第二步:开做

1、豆腐清水冲洗一下 ,切成小方块,装盘。

2、准备小料

  • 大蒜、老姜、小葱、大葱:切成末
  • 小碗里放入一点玉米淀粉,放点清水,制作成芡粉汁儿

3、开始上锅啦

  • 热锅,放油,放入大蒜末、姜末、大葱末,炒香一下。

  • 放入1勺豆瓣酱、3勺自制辣椒酱(没有的话可以用经典老干妈)、1勺花椒粉,继续炒得很香。

  • 倒入半碗清水。
  • 倒点生抽、白糖。

  • 大火烧开,放入豆腐块,然后多煮会儿,我煮了大概2-3分钟,非常入味。

  • 倒入调好的芡粉汁儿,大火收汁儿,浓度可以了就起锅。

4、撒上小葱花,就可以开吃啦!




麻婆豆腐的做法全程视频如下,大家快来一起做吧,不用加肉哟,味道比加肉的更好吃呐,关键是做法好,哈哈:

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不会。一看就会,一做就废。不想因为一时嘴馋,搞的做不好心情也变差

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会啊,我超喜欢做饭的,如果是我喜欢的,我就会学着自己做,自己做的干净,卫生,符合自己的口味儿,最近迷上了毛血旺,我自己几尝试了一下,哈哈,三个人,两大盘,都吃光了!

毛血旺里面的鸭血绝对是我的最爱了!

话不多说,写一下我做的流程:

首先准备一食材哦!

鲜毛肚,午餐肉,鸭血(一定要有哦!)干辣椒10克、花椒10克、姜1块、葱2根、大蒜2瓣,豆芽适量、青菜适量、木耳适量、火锅底料1包、豆瓣酱1勺、料酒10克~

1.准备好所有食材,锅中烧水、蔬菜入锅焯熟捞出,锅中热油,葱姜蒜豆瓣酱炒香,火锅底料炒香,倒入适量清水,10克料酒,烧煮开后,午餐肉和鸭血放锅里煮两分钟,毛肚要住的时间很短,入锅煮30秒关火.其它食材根据易熟的程度依次放入。

2.焯熟的蔬菜放入碗底,舀入午餐肉、鸭血和毛肚,淋上热汤,放入干辣椒和花椒,淋上热油,啧啧!不要太美味哦!

再分享下四川毛血旺的蘸酱汁:

2勺小米辣,2勺蒜蓉、1勺盐、半勺鸡精、50克芝麻油搅拌调成完成!

食材可以根据自己喜欢搭配,我还放了牛肉丸,笋尖,肥牛,自己做的毛血旺就这么任性!

试试吧!










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当你吃到一种食物,认为好吃,你回尝试着学会技术自己做吗?

很高兴回答你这个问题,这次疫情期间,哪里也去了。天天在家吃着差不多口味的饭想换换口味想起来了鱼香肉丝。下边我来说下做法

我们需要准备的材料有:猪肉 胡萝卜 木耳 蒜薹 生抽 老抽 盐 白砂糖 陈醋 淀粉 豆瓣酱

1.?????? 先将猪肉切成丝,加入一颗鸡蛋清和淀粉抓拌均匀(用手抓出来的更入味),这样腌制出来的猪肉软嫩,最后再放点食用油防止滑锅粘连。

2.?????? 温水把木耳泡发,切丝

3.?????? 胡萝卜切丝,蒜薹切断

4.?????? 准备一个空碗加入2勺生抽 1勺老抽 2勺陈醋 适量白沙糖和淀粉 4勺水搅拌均匀

5.?????? 起锅烧油,把腌制好的肉丝下锅滑熟,捞出备用

6.?????? 锅内留底油,下入豆瓣酱,小伙炒出红油

7.?????? 切好的胡萝卜丝 蒜薹 木耳下锅炒熟,放入滑熟的肉丝

8.?????? 倒入我们调好的料汁,加入稍许烟调味,翻炒均匀出锅

这是我做的整个过程,希望可以帮助到你。最后再说一点 配上米饭真的是美味,你可以尝试一下。




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你好,我是杰哥美食分享,很高兴回答你的问题,如果我遇到喜欢吃的实物,我一定会想方设法学会,然后跟家里人一起分享,还记得第一次吃蒜蓉花甲粉丝的时候,在饭店吃完我又买了一份打包带走,然后我又搜罗各种蒜蓉花甲粉丝的做法,今天我就跟大家分享一下蒜蓉花甲粉丝最简单的做法,味道一点不简单哦!

1.需要准备的食材花甲,蒜子,豆瓣酱,粉丝,金针菇,盐,生抽,姜,鸡精,小米辣椒

2.花甲加一勺盐吐半个小时,然后反复清洗干净,蒜子切成蒜末,粉丝温水泡软,金针菇洗干净备用,小米辣椒切成末

3.第一步花甲先焯一遍水,然后再清洗一遍,以防花甲壳里面有残留的细沙子,清洗干净备用

4.锅中倒入少许食用油,油温5成热后将剁好的蒜末,姜末,小米辣末,倒入锅中,翻炒翻炒爆出香味来,在加入豆瓣酱,翻炒出红油来,再放入金针菇,继续翻炒,将金针菇炒软,炒软后加入盐,鸡精,生抽,适量的清水。

5锅中水烧开后先倒入花甲,待花甲全部开口后,在放入我们提前泡发好的粉丝,转大火再次烧开后,煮2分钟左右,可以放一点香菜,一道简单,好吃的蒜蓉粉丝花甲制作完成。

是不是很简单,感谢您的观看,我是杰哥美食分享,欢迎转发,感谢,咱们下一期不见不散




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你好,我是小鱼,很高兴可以回答你的问题,如果我吃到一种食物很好吃的话,我会去尝试学,并做出来了,人的人生每天除了吃饭,睡觉,上班,所以吃也是一件大事,丰富的味蕾,可以让人心情愉悦,忘记生活的烦恼,在做菜的过程中也可以静下心来,慢慢做,享受做食物的过程,等到做完更加享受吃饭的过程,给自己,和家人每天做一顿餐食,是一件幸福的事!我喜欢做饭,更喜欢做给家人吃,家人吃着高兴,幸福满足感,自己也会很高兴,所以让我们一起动起来吧!有空时候给家人,喜欢的人做一道自己喜欢的菜!


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当我吃到一种食物,认为很好吃,我会尝试着学会技术自己做。

比如说我在30多年前,在饭店里吃到了一道炒菜,当时认为很好吃,就尝试着自己做,后来终于学会做了,一直到现在都经常做了和家人们一起吃。

下面我就介绍一下,我第一次吃这道菜的经历,以及这道菜的做法。

记得是在30多年前的一个春天,当时我和舅舅一起拉番茄到省城昆明批发,当天的番茄卖了好价,舅舅挺高兴的,在昆明的一个小饭店吃饭的时候,舅舅把菜谱本子递给我说:“今天想吃什么你点”,我接过菜谱本子看了看,有一道菜叫做【青蛙爆鱼柱】,当时以为是炒牛蛙,也没吃过,看看菜价也就是一盘小炒瘦肉的价格,就点了。接下来又点了一个白菜豆腐汤,一个油爆虾。等到上菜的时候把我给愣住了,原来美其名曰的【青蛙爆鱼柱】就是蒜苔、青蚕豆瓣炒瘦肉,虽然这道菜不是我意想中的炒牛蛙,但是吃起来还是很好吃的,这道菜里面的瘦肉滑嫩,蒜苔脆甜,青蚕豆瓣清香。后来我回家就尝试给家人们炒了一个【青蛙爆鱼柱】,家人们都觉得这道菜吃着还可以,就是里面的肉吃着有点柴。后来经过多次反复的制作,我终于把这道菜学会做了,里面的肉吃起来也嫩了许多。

因为这是我亲身经历的一个真实的场景,所以这道菜【青蛙爆鱼柱】在我的脑海里留下了很深的记忆。后来每个春天到来的时候,我都经常给家人们做【青蛙爆鱼柱】吃,一直到现在都喜欢做这道菜,家人们也都爱吃,特别是我妻子是最爱吃的。

下面我就把【青蛙爆鱼柱】的制作方法介绍一下。

食材准备:1.主料:猪瘦肉300克,蒜苔200克,青蚕豆瓣200克。2.配料:青椒100克,生姜5克。3.调料:菜籽油适量,盐适量,胡椒粉少许,味精少许,老抽适量,豆瓣酱适量,料酒少许,小粉面适量,水淀粉适量。

制作步骤:

第一步:把瘦肉切成薄片,姜剁成姜末加入肉片中,加入少许老抽、胡椒粉、料酒、小粉面,加入少许水用手多捏几下码好味,让肉片变嫩。

第二步:蒜苔择去老茎,洗净切成3厘米左右的段 ,蚕豆瓣洗净,青椒切成小块和蒜苔摆在一起备用。

第三步:炒锅上火放入适量菜籽油,适量盐,下蒜苔、青蚕豆瓣、青椒大火炒,在炒制过程中加入适量开水炒熟出锅备用。

第四步:炒锅洗净上火烧热,放入适量菜籽油,放入适量豆瓣酱小火炒香,下入码好味的肉片中火炒变色,然后放入先炒好的蒜苔、青蚕豆瓣、青椒快速翻炒均匀,加入少许味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘。

这道菜里面的瘦肉吃起来滑嫩爽口,蒜苔脆甜,青蚕豆瓣清香面糯,真是一道美味的时鲜炒菜,制作也非常的简单。

这样炒制的【青蛙爆鱼柱】每次都被家人们吃的精光,都说很好吃,如果你也喜欢的话就做起来,让家人们也尝一尝你炒的【青蛙爆鱼柱】。

这道菜的技术要点:1.肉片码味的时候要多捏几下,肉片才会变嫩。2.蒜苔和青蚕豆瓣不要焯水,焯水就会失去一定的清香味,用大火炒制,炒制过程中加一点水快速炒熟出锅,就能锁住这两种菜的清香味,吃起来更香,还能让它们保持翠绿不变色。3.炒肉片时要用中火或小火炒,不要用大火,以免把肉片炒老了。




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遇到什么好吃点家常菜 我会在周末自己尝试做一下 可以参考菜谱去完成

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