馒头分几种？

Answer 1

我知道并见过的有“白面馒头、玉米馒头、奶香馒头、粗粮馒头、红糖馒头、老酵馒头”。

Answer 2

馒头的种类真是多种多样，我是一个北方人，平时少不了与馒头打交道，隔三差五就会蒸一锅，馒头分为好多种，列举几种比较常见的。

一，炝面馒头。炝面馒头是纯手工制作出来的，揉的过程是非常用力的，所以一般炝面馒头的价格也要高一些，炝面馒头一般做的都比较大，掰开之后，里面分层，层次非常丰富，一层一层的吃起来筋道有嚼劲。

二，红糖开花馒头，这个比普通的馒头多加入了一种食材–红糖，然后揉好的馒头底部朝上，蒸的时候自然就做成了开花的样子。

三，卡通馒头，一般家里有小宝宝的会做这样的馒头，把馒头做成各式各样的小动物的形状，而且选用各种天然的食材做成不同的颜色，小朋友的食欲会更好。

Answer 3

我是二姐，我来回答下馒头分几种的问题。

我们都喜欢吃馒头当做主食，有时候我们也喜欢做点花样的馒头。看到题主说的馒头分多少种类的话，其实馒头的形状都是半圆形状的。

主要还是在馒头里面加上的食材都有什么，但是我们都需要掌握馒头的基础做法，比如发面和面以及醒面，上锅蒸馒头等等过程，这些都是需要我们需要掌握的，但是只要掌握了馒头的基本做法，我们无论做何种馒头其实都是能做成功的，那么我们说一下馒头分几种。

先说一下基础的馒头那就是小麦粉做的白面馒头，这是非常简单的馒头，虽然我们可以做各式各样的馒头，但是大家还是很喜欢做白面的馒头，因为做这样的白面馒头可以当做炒菜的主食，有时候吃着大家会觉得越嚼越好吃的。所以白面馒头是很受我们欢迎的一个面食了，因此二姐觉得做白面馒头的频率也会比其他的馒头多一些，并且我们做白面馒头的时候，用到的食材就是小麦粉和酵母粉，所以相对来说也会比较简单一些。

红枣红糖大馒头，说到红枣红糖大馒头，稍微带着点甜味但还不是特别甜，所以这个味道也受

到很多朋友的喜欢。

而且加上少许的红枣和红糖，这样味道不会特别甜因此很多朋友都会做这道红枣红糖馒头。另外吃红糖红枣大馒头的时候，我们也可以将红枣红糖馒头做成开花馒头的形状，这样也是非常不错的选择。

南瓜馒头也是我们经常做的一道馒头的美味，做南瓜馒头的时候可以往里面加上一点白糖来提高甜味。

但是南瓜本身也是带着香甜的口感的，所以不加白糖其实也是可以的。 做出来的南瓜馒头带着香甜的口感，也受到了大家的喜欢。

总结

以上就是二姐写的关于馒头分几种的回答。二姐认为比较基础一些的馒头就是小麦粉做出来的馒头，红枣红糖的大馒头以及很多朋友爱吃的南瓜馒头，其实都是非常不错的选择。

所以我们可以根据自己的选择来做馒头也是不错的。有时候吃点香甜还不会特别甜的馒头，那么我们可以选红枣红糖馒头或者是不加糖的南瓜馒头，其实都是很好吃的选择。一般这三种馒头也是大家比较喜欢而且吃的频率也比较高的，另外还有一些其他食材添加进去的馒头也是很不错的选择。

Answer 4

1.按味道分：

淡馒头、甜馒头（白糖馒头、红糖馒头）、咸馒头

2.按口味分：

玉米味馒头、麦香味馒头、奶香味馒头、果蔬味馒头

3.按原料分：

小麦馒头、荞麦馒头、黑米馒头、紫薯馒头、高粱馒头、玉米馒头、南瓜馒头

4.按发酵方法分：

老面馒头、酵母馒头

5.按形状分：

方型馒头、圆形馒头、异型馒头、小馒头、开花馒头

6.按地域分：

北方馒头、南方馒头

7.按制作工艺分：

手工馒头、机制馒头

Answer 5

你好！馒头可以按形状分，可以按用的原料分，还可以用发酵的方式分，以及其他的一些分类方式。大多数分类方式，都有很多种。

按发酵方式分，有用老面发和用酵母发两种方式。

老面发，就是每次发完面之后留一块面团，下次蒸馒头的时候用它来做引子。家庭做馒头一般都会用老面来发，老面馒头有特殊的麦香。用酵母就是每次都用酵母来发面，一般商用会加酵母的同时，再加泡打粉，这样做出来的馒头更加的蓬松松软。老面馒头和酵母馒头，口感各有千秋。

按用的原料分，这个就比较随心随意。以小麦面粉为主，加入黑米面，玉米面，甚至南瓜泥，紫薯泥，都可以。做出来之后口感不会太单一，让人们更加想吃，营养也更全面，统称为杂粮馒头。

按馒头形状分，各个地方都不一样。圆的，方的，花的……种类繁多。比较有名的胶东大馒头，能做出各种惟妙惟肖的花型和颜色，亮眼程度堪比生日蛋糕。

以上几种是我们生活中比较常见的分类方式。也还有其他种类的馒头，就不是我们常见的了。

Answer 6

我知道并见过的有“白面馒头、玉米馒头、奶香馒头、粗粮馒头、红糖馒头、老酵馒

Answer 7

馒头有纯白面馒头，杂粮馒头

Answer 8

很荣幸回答你这个问题

馒头按照类型可以分为6种类型

1.主食馒头：以小麦粉为主要原料，北方人的主食之一。

2.杂粮馒头：以天然原料为主料，常见的有玉米面、高粱面、小米面、红薯面、荞麦面等

3.营养强化馒头：主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、纤维素等

4.点心馒头：以特制小麦面为主要原料，比如奶油馒头、巧克力馒头、水果馒头、开花馒头，体型小口感好

5.红叶馒头：属于日本地区特色食品，采用面粉、蛋、糖做成，类似蛋糕，内有馅作为填充，有白豆馅、腰豆馅、抹茶馅、巧克力奶油等

6.松露馒头：也属于日本地区食品，一般包有豆沙馅，跟高级食用松露相似。

Answer 9

根据做馒头的面粉分为：小麦馒头，粗粮馒头（又能分出来好多种），果蔬馒头。

根据颜色分为：黑馒头白馒头。

根据形状分为：圆馒头长方形馒头，高庄馒头。

根据发酵方法分为：老肥馒头酵母馒头。