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您好朋友!我倒没关注过大米生虫子的口感会有什么太大的不同,我觉得夏天里,天气闷热,大米生虫了很正常,做饭的时候,多冲洗几遍,把虫子冲掉就可以正常做了。

最佳贡献者
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大米生虫了,做出来的米饭口感不好,我来教你解决的方法。

生虫的大米做出来米饭口感不好,就煎个鸡蛋,切点葱花,炒饭吃,这样既有简单又改善了米饭的口感。

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有救 洗三次后 往锅几加适量的水 然后滴几滴花生油进去 饭香可口 还能多吃几碗

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多洗几遍把虫子洗掉就沒事了!

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首先趁中午的大太阳,把米倒出来晒晒,这样虫子就会自己跑掉了,多晒几天,然后再买一下新米,煮饭的时候一半新一半旧的量,这样的话就不会太难吃了.

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很高兴回答你的问题,“大米生虫子了,做出的米饭口感不好,有补救的方法吗?

下面我来给你支几招:

第一招:腊味饭

制作过程:

  • 米洗净放电饭煲内放入适量水,。
  • 放入一根腊肠一同焖制。
  • 饭煮熟后取出腊肠切片。
  • 可炒菜用也可就饭吃。

这样做是把腊肠里的油脂溶入米饭中,能使米饭吃起来不粗糙。

第二招:大米发糕

制作过程:

  • 将生虫的米清洗干净,浸泡四小时。
  • 将泡好的米沥干水份放料理机中,加入没过米的牛奶打成米糊备用。
  • 将打好的米糊放入面粉(用量是泡发米的一倍量)、酵母粉(用量是面粉和泡发米的总重的百分之一)、糖(用量是米面总重的百分之三~五、也可不放。)、鸡蛋根据米糊多少放1~2枚、最后加水搅拌成粘稠的糊状,饧发至二倍大。
  • 饧好的面糊搅拌排气,放入少许的碱面(一是起酸碱中和作用,二是抵减酵母的味道。)搅拌均匀。
  • 取模具刷油,倒入米糊至模具六分满,表面摆上自己喜欢的果干,进行二次饧发,饧发至米糊两倍大。
  • 锅中加足量的水烧开,放入饧发好的米糊进行蒸制,全程大火,上气计时蒸30分钟,关火焖五分钟,开盖取出米糕,待凉后脱模,香甜的大米发糕制作完成。

以上是我分享的两种处理方法,是否能帮助到你?

我是爱做饭的@北方食堂楼兰公主 ,如果喜欢我的菜,请观看我的制作视频,谢谢朋友们的指教!

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把生虫子的米拿出来晒晒,煮饭的时候把米多洗几遍,那样就感觉不出什么味道了

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炒两个好吃的菜吧,这样吃起来会不那么难吃。

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放到太阳地里晒,可以有效杀气虫子

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你好,我是美味约的作者强子,很高兴回答你的这个问题。

1、冷冻法

生虫不严重的,可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面,等冻了24小时以后再取出,这时小虫都被冻死变成红黑色的,很容易捡出来,而且不会影响大米原有的口感。

2、过箩过筛法

夏季大米生虫是常见的,为了缩短除虫时间,将表面的虫子除去后,可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去;用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。

3、放姜片法

我们首先准备一些生姜片,用纸巾把它包裹起来,放在大米中。因为生姜的辛辣气味,有很好的驱虫效果。大米里的虫子会自己跑掉。这样不仅能驱虫,还能使大米变的更清香。

4、花椒水煮米袋法

花椒是一种自然的抗氧化物,不仅具有特殊的香味,还有驱虫作用。将20至30粒花椒放入锅内,加适量清水煮出花椒香味后关火,将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。

湿润的夏季大米是最容易长米虫的时候,我们买回家的大米不要靠着墙或直接放在地上,最好在米袋下放个垫板,也不要和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,这样才能让大米不生虫不发霉。

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