金针菇200克鸡腿4个辅料生姜适量鸡精少许料酒适量步骤
1.首先用牙签扎下鸡腿.等会好入味.金针菇切去根部并洗干净。
2.将鸡腿过一下水，之后用清水洗净。最后放入生姜大蒜酱油腌制15分钟
3.锅中倒入少许油，加入冰糖炒出泡沫.放入鸡腿炒出颜色最后加适量料酒略煸炒
放入姜片，并倒入三碗水，水烧沸后，用锅铲撇去浮沫，烧至汤水变白后加入金针菇，7.待金针菇煮熟(大火烧约1分钟)加入适量盐和鸡精即可.然后放入鸡腿大火煮10分钟收汁即可
这样我们的鸡腿就做好了.实在太香了.喜欢的朋友可以收藏哦.谢谢大家的
鸡腿要洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀划几道口子方便入味。用生姜，葱段，蒜头，料酒，生抽，糖，盐，鸡粉，黑胡椒粉按摩十分钟，然后盖上保鲜膜，放冰箱里腌制一个小时！
大家好，我也很喜欢吃鸡腿来分享一下怎么腌制的吧。
1，把鸡腿用清水洗出血水，用刀切3下容易腌制入味
2.加入奥尔良腌料，料酒，盐，葱，姜，加一点水
3.抓办均匀，一共腌制5小时，中间翻办一次让鸡腿更入味，
4.腌制好得鸡腿放入白面中用手使劲抓让面粉粘均匀，过一遍水再放入白面粘均匀
5，油6成热开始炸，中火炸5分钟就可以吃了
准备一些鲜鸡腿、生抽、酱油、八角、花椒、香叶、肉桂、白糖等。然后将生抽、酱油等调料放入锅内开火熬制，待酱油滚开后，充分搅拌均匀关火冷却。最后将鸡腿放进去上下翻动几次就可以了。大概腌制1周左右，捞出用细钢丝串起来挂在阴凉处1周就可以了。
香烤大鸡边腿
鸡肉富含蛋白质，脂肪含量少，鸡大腿是鸡身体上肉质鲜嫩且多的一个部位。非常适合滋补养身，也适合多种吃法，煎炸烧烤皆可！烤鸡腿用油比较少，外焦里嫩的口感，老少皆宜。做好烤鸡腿，关键是腌料，尝试过好多种，李锦记的叉烧烤肉酱和吉得利的蜜汁香料研制出来的烤鸡腿味道最赞了，这两种超市都有卖，真的不错，推荐！下面附上简单烤鸡腿六步骤：
鸡腿一定要选新鲜的，速冻的话一定要全化开。
很重要的一点，鸡腿用刀划开，或者用牙签多扎点眼。
腌料：加入生抽、老抽、味极鲜、盐、胡椒粉、蒜片、葱段、八角等腌制。
然后用手把腌料与鸡腿拌匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时左右。
再做出来的鸡腿绝对鲜香有味！
原创，大家好以下是我介绍的方法，准备一些鲜鸡腿、生抽、酱油、八角、花椒、香叶、肉桂、白糖等。然后将生抽、酱油等调料放入锅内开火熬制，待酱油滚开后，充分搅拌均匀关火冷却。最后将鸡腿放进去上下翻动几次就可以了。大概腌制1周左右，捞出用细钢丝串起来挂在阴凉处1周左右就可以了。
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鸡腿洗干净，用剪刀在鸡腿上插几下（腌料好入味），把水滤干，和腌料一起搅拌均匀就可以了。腌料网上买喜欢吃什么味就买什么味，（腌料和鸡腿的比例为20:1000）。
葱姜蒜切瓣，鸡腿轻轻改刀一下，放点放进盆中，倒料酒，放点盐，盖上保鲜膜，腌制半小时就可以了
