市场供大于求，蛋鸡产能过剩，鸡蛋价格持续底迷。今年又是特殊年份，上半年受新冠状病毒疫情影响，现在又受汛情影响，消费者信心受到打压，禽类、肉类、水产品在消费者眼里成了“奢侈品”了，不敢消费了。恕我直言，7月份——8月底鸡蛋价格仍然没有起色，仍然持续底迷。

一、需求量下降，终端市场疲软可能持续到8月份

上半年蛋鸡存栏达到12亿羽，而消费需求仍然底迷，没有起色，8月以前我国蛋消费是淡季，鸡蛋价格行情应该看下半年，每年下半年鸡蛋都是上涨行情。上半年，受冠状病毒肺炎疫情影响，鸡蛋运不出来，市场关闭，停止交易，给养殖户带来巨大损失，鸡蛋价格跌破成本线，很多养殖户鸡论只卖，15元/只，“割肉止损”，好不容易行情回暖，可又进入“梅雨”季节，高温高湿，鸡蛋常温下不便储备，容易“散黄”变质，消费者本来就没有购买欲望，“入梅”后，更不想购买食用了。而养殖户的鸡蛋滞销，只能降价销售，“梅雨”季节，中间商也不敢多拿货，库存积压在自己手中，市场需要多少，就从养殖场拿多少。进入7月——8月份，天气更加炎热，鸡蛋常温下更不能储存多长时间，消费者一般吃多少买多少。在7月份——8月份，鸡蛋消费仍然疲软，走货较慢，市场鸡蛋仍然供大于求。

二、通常情况下，7月——8月底是养殖户淘汰蛋鸡的季节

进入7月份，天气炎热，蛋鸡陆续进入“休产期”，也就是农村人所说的“抱窝”，养殖场一般选择7月份淘汰500日龄蛋鸡，因为老鸡养了也白养，不如淘汰掉，淘汰掉能最大程度上降低养殖成本和养殖风险，7月——8月底禽流感感染几率较高，通常情况下，养殖场选择7月淘汰老鸡。虽然消费市场不景气，但市场供应量7月——8月有所下降，鸡蛋价格再跌可能性不大，以平稳为主。每年7月——8月底鸡蛋价格都低迷，养殖户可以冷藏一批鸡蛋到“中秋”、“国庆”两节销售，每年“中秋”、“国庆”两节，鸡蛋价格都会开始上涨，中秋节后，学校也全部开学，副食品加工企业也满负荷生产副食品，鸡蛋需求量会大幅上升，下半年传统节日比较多，礼尚往来也比较多，消费量会拉动鸡蛋价格上涨，去年中秋节后，鸡蛋行情都是一路缓慢上涨行情到春节后才开始回落。从国家统计局公布的信息看，下半年，我国经济向好的局面不会改变，也不可能改变，消费者信心会恢复的，鸡蛋不会再持续低迷下去的，但消费价格指数不会上涨过快，蛋鸡不可能上涨到5元/斤以上。

三、任何商品不可能永远上涨，也不可能永远跌价，鸡蛋价格只能回归正常，不可能出现去年最高价了。

我从网上查询了一下鸡蛋价格，目前价格平均在盈利线以上，养殖户仍然有利可图，没有亏本。网上最高价2.95元/斤，最低报价也在2.50元/斤，后期价格大跌可能性不大，做为养殖户还是及时淘汰蛋鸡，降低存栏量，化解产能过剩，7月把500日龄蛋鸡全国淘汰掉，8月底开始补栏，育雏育成，抢占元旦春节市场。我们不要觉得当前鸡蛋价格比去年同期低，就觉得低迷了，不挣钱了。市场涨涨跌跌是正常现象，不能过分解读。鸡蛋消费者还是要吃的，但价格太高了，消费者也会有抵触情绪的，预计年底鸡蛋价格仍然在3.5元/斤——4.00元/斤左右。

【以上纯属个人观点，仅供参考！】

鸡蛋不再低迷了，我去超市已经从昨天的每斤2.99元涨到3.29了。暑天到来，那些下蛋的鸡鸡也不爱下蛋了，鸡蛋也会逐渐涨了起来，估计会一直涨到五块多。去年最高价格达到六块五毛一斤。

鸡蛋在春节后一直就不是价格很高，春天来了由于大量的鸡到了产蛋高峰，市场有了充分的供应，大家买到的鸡蛋越来越便宜，最低价格鸡蛋1.99一斤，比好多蔬菜都便宜。

蛋价相对来说，确实有点低，十多年前是5毛钱一个，现在是一块多一个，十多年竟然只涨了几毛钱。鸡蛋为什么价格持续低迷，我总结一下有以下几个原因:

1.鸡蛋的质量和包装问题。超市其实有几种蛋，一种是普通鸡蛋，价格3到6块一斤。这种鸡蛋我没有买过，据说这种鸡蛋是人造鸡蛋，味道不好吃，也没有营养，买过的人吃过一次后不想再买了。还有一种是标注土鸡蛋，但是没有盖产地印的散装鸡蛋，这种鸡蛋大多是黄脚良种鸡用饲料喂养下的蛋，价格在9到12元一斤，味道一般。第三种鸡蛋是精装土鸡蛋，十五枚装价格在29到35元间。这种鸡蛋比较精致，包装也漂亮，当然，吃起来味道也觉得香一点，据说这是农村喂粮食的鸡下的蛋。

2.鸡蛋供大于求，由于生活水平的提高，物品越来越丰富和多样化，鸡蛋的需求量变少，而农村人家家户户都养鸡，鸡的鸡蛋产量多，一年有好几个月都天天下蛋，鸡蛋多了，所以价格也就上不去。

3.鸡蛋是有保质期的，不能放久，放久了鸡蛋就坏掉，价格低一点，更容易买出去。

4.鸡蛋从它产生的过程来看，效率从过去到现在没有任何变化，它都是由鸡下的蛋，生产过程简单容易，所以，价格低可以理解。

5.鸡蛋没有人能垄断价格，因为农村人人可养鸡，垄断不起来。很多商品价格高是因为垄断。

2019年，桂林鸡蛋价格最高达到12元/斤以上，在2020年，桂林鸡蛋价格最低为2.6元/斤，目前有缓慢上升的趋势，但依然在3元/斤左右。

2020年，鸡蛋价格跌幅巨大，现在虽然有所回升，但依然处于低位。

鸡蛋价格持续低迷，主要原因有三个：

一、鸡蛋价格低迷，首要原因是消费需求低迷，“大客户”消费萎缩明显。

消费鸡蛋的“大客户”主要有：餐饮企业、学校、企业的食堂。

1、由于疫情影响，在2020年上半年，很多餐饮企业没有营业，虽然五六月份开始营业，但营业额也是断崖式下跌，鸡蛋的消耗量自然也是大幅萎缩。

2、全国的大中小学基本是四月底以后才陆续开学，有的高校甚至一直没有开学，企业的开工情况也是如此。

学校、企业的食堂，是鸡蛋消费主体，学校、企业食堂不开餐，导致鸡蛋库存不断增加。库存增长，只能减价销售。

二、肉鸡价格大幅下跌，养殖户对鸡蛋需求降低。

2020年以来，肉鸡销售价格也是断崖式下跌。在桂林，以前一只三斤左右的土鸡价格在100元左右，现在同样的土鸡，100元可以买3--4只。

肉鸡价格“雪崩”，使养殖户“养的越多，亏的越大”，影响养殖户的积极性。因此，孵小鸡消耗的鸡蛋量也就明显萎缩，推高了鸡蛋的库存。

三、鸡蛋不宜久存，需要及时销售。

鸡蛋在半个月内食用是比较好的，如果低温（2--6度）保存，可以在两个月左右。如果储存时间久，容易被污染，会影响口感。

由于2020年需求萎缩，库存积累多，而且中小型养殖场的储存条件较差，必须要及时销售。

为了减少损失，即使亏本，也要尽快销售。

随着各行各业复工复产，估计下半年鸡蛋价格会缓慢回升，但短期内不可能回到前期高点。

蛋价持续低迷，咋回事?今年我国鸡蛋价格确实比往年要低。很多鸡农也是亏的一塌糊涂。现在农村，甚至有一些鸡农把鸡场正在下蛋的鸡都拿去贱卖掉。由此可见今年养鸡的农户日子确实不好过。

今年蛋价持续走低，最重要的原因是因为养鸡市场过于饱和。2018年我国出现了非洲猪瘟疫情，由于非洲猪瘟是一种烈性传染病，所以给我国的养殖业带来了很大的重创。生猪产能在短短几个月时间下降到十年前的水平。同时猪价的持续走高也带动了鸡蛋鸡肉价格的上涨。所谓重赏之下必有勇夫。

2019年，对于养鸡人来说也是一个丰收之年。在很长的一段时间内，鸡蛋的价格都在五元以上，很多养鸡企业看到了暴利来临，纷纷扩产。另外一些养猪人转行养鸡也比较多。同时一些养鸡新手看到养鸡行业行情火热之后也开始纷纷投入养鸡业。毕竟养鸡是一个短平快的行业，投入少，见效快。种种蜂涌行为之下导致我国的养鸡总量达到井喷之势。这也就直接导致了鸡蛋在市场供应方面一直是大于需求的，如此一来，蛋价持续走低也很正常。

这两天鸡蛋价格因为总产能不足，价格已经涨上去啦，也没有存在持续低迷的情况。但是不管是蛋价高还是蛋价低，总有一个影响因素，这个因素可能是长期影响的周期性因素，也可能是事出偶然的间歇性因素。所以我就最近上涨的蛋价，我在这里给大家分析一下。

今日蛋价行情参考

今日四川省鸡蛋价格参考是3.5元/斤，相比昨日上涨0.11元；北京今日鸡蛋价格是2.96元/斤，相比昨日上涨0.09元；天津市鸡蛋价格是2.78元/斤，相比昨日上涨0.09元；河北2.93元/斤，相比昨日上涨0.03元；山西省2.82元/斤，相比昨日上涨0.08元。总体来讲从7月10日以来鸡蛋价格一直在上涨。这确实是始料未及的，因为今年家禽行业整体行情都低迷。

最近鸡蛋价格上涨的原因

1.七月份高温高湿天气导致减产：最近我国大片区出现强降雨伴随着高温，养殖的朋友都知道，在这样的气候条件下，蛋鸡产蛋率会受到影响。预估来看，影响产能能达到5%，所以相当于七月份以来鸡蛋的总体产能有所降低了。然后再来说，因为天气不好，运输难度加大，间接成本也算高了。

2. 与往年相比六七月份对应的蛋鸡减少：今年情况特殊，在2020年，今年2月份的时候，因为新冠疫情的影响，禁止活禽运输，加上当时湖南、四川地区都发生了禽流感案例，导致当时肉鸡行业行情差，也就导致养殖户上栏积极性不高。而二月份对应的鸡苗到了半年也就差不多在六七月份，就导致了在七月份开产的蛋鸡存栏量不高，所以就导致鸡蛋减产。

好了，这一次关于鸡蛋行情就给大家分析到这里，我认为的原因主要是这两点。大家可以多多讨论，交流学习。

在对于今年的鸡蛋价格持续的低迷因素，基本上与蛋鸡养殖规模整体加大缘故。可以理解任何事物的发展，都有它的基本规律。有句话说的好“没有无缘无故的爱，也没有无缘无故恨”，蛋鸡的养殖规模加大也是在2019年的情况，由于非洲猪瘟的爆发因素，导致猪肉的价格暴涨，而也带动了相关的替代消费品，哪个时候鸡蛋的价格基本在5元/斤以上，也被人们称为“火箭蛋”。而造成现在鸡蛋市场价格低迷的因素大体分为三类：疫情因素、蛋鸡养殖规模和学校鸡蛋消费群体。

▲学生营养早餐，鸡蛋不能少的

学校鸡蛋的消费量不可忽视

现在由于疫情的因素，导致今年上半年无论是大学、中学以及幼儿园都没有开学。而学校对于鸡蛋的需求量而言，可谓是一个消费大户。对于这个数据其中非常容易查询的到，尤其你可以找到专门复杂给学校供应鸡蛋的供应商而言，它简单销售数量上看，可以看出它销售的客户中中学校的占比是非常大的，而在有关数据中显示学校对于整个鸡蛋市场的消费情况是10%以上。对于鸡蛋的价格是否回暖的情况，就看9月份全国的学校是否正常的开学，不然9月份气温就会降低，也是加速蛋鸡的产蛋量，这样的情况下，鸡蛋的价格还会是持续的低迷，有可能会更低。也是会低于现在市场2.8元/斤价格，2.5元也不是没有可能的。

▲蛋鸡养殖规模加大

蛋鸡的养殖规模

对于这个蛋鸡养殖规模加大也是从“火箭蛋”时期开始，也就是在2019年。哪个时候非洲猪瘟搞得非常凶，导致很多养猪户鸡飞狗跳的。而言养猪户亏的也比较残，有些对于养猪行业厌倦，有不少的部分开始转行开始养鸡了，因为这个时期鸡蛋的行情比较好，这一点也是主要的转行因素。另外还有就是蛋鸡的养殖户，也是看到火箭蛋的行情。5元以上的价格，最高的时候市场价格在6.5元/斤鸡蛋。而在2020年整体的蛋鸡市场非常鸡蛋非常充足，有一段时间因为疫情的因素，在销售渠道的上影响，也导致了鸡蛋的存量比较大。

2020年疫情的因素，市场的低迷因素

自武汉疫情的爆发，以下导致很多地方道路的封路情况。对于整体的市运输也是造成了一定的困难，而随着对疫情的逐步了解的情况下。各地区的蔬菜以及生活必须品的道路运输才打开，在但时间内对于这个市场的影响也是不小的，其中就是蛋鸡养殖市场，因为蛋鸡的每天的产量都比较大，并不能暂停。就算是价格低的情况，鸡的饲料喂养也是不能停的。大量的鸡蛋不能长期存储的，只能销售，时间长了鸡蛋就会坏的。还有一点疫情的因素，导致很多工厂至今的开工率都不高。

总结：鸡蛋的价格低迷是由疫情的因素导致各行业的正常运作模式，受影响最大的就是学校，2020年上半年就没有开学，这可能是导致鸡蛋下跌的最大因素。另外一点就是2019年蛋鸡养殖规模加大的因素，导致市场供需不平衡，也是造成鸡蛋价格低原因。其中这个锅还是要新冠肺炎来背的，一点毛病没有。

在经历了去年的价格暴涨后，今年鸡蛋价格持续下滑，多数地区降到3元左右。造成鸡蛋价格持续低位的原因除了市场供应量巨大外，跟居民消费水平降低有一定关系。

2018年底一场影响全国的非洲猪瘟，让养猪行业普遍心痛。生猪存栏的大幅减少，猪价大涨，带动鸡蛋，鸡肉价格不断上涨。众多企业看到机遇纷纷养鸡，养鸭，短短两年时间，国内养鸡数量翻翻，造成如今市场鸡蛋供应量巨大的，加上今年疫情影响，居民消费萎缩，鸡蛋价格持续低迷就可以理解了。

今年过年因为疫情的原因，在老公他老家呆到了2月中旬，回南昌以后又被要求居家隔离14天，还好从老家带了不少菜回来，还有年前冰箱里留的不少，一家三口口粮都能保证。偶尔在网上下单买点想吃的。

漫长的隔离期结束以后，老公就出去买菜，可以说是年后第一次出门买菜，因为那时候是通行证制度，一家一天只能一个人出去一次，所以这次他干脆就买了很多菜，省的天天出去，也降低风险。最让我惊讶的就是鸡蛋的价格，我们这边一般都是一板一板的卖，一板30个，他说才花了15元，就是五毛钱一个鸡蛋。我不信，一直说他记错了，我家从来没有买过这么便宜的鸡蛋，而且现在疫情，东西应该贵才对啊！他嘴硬的很，我还是不相信，心里一直认为他记错了。在家里没事就弄鸡蛋吃，变着法弄，蛋炒饭，西红柿炒蛋，煎蛋饼，水蒸蛋，水煮蛋，这样消耗很快。

过了两天老公又出去买了一板，才14元！！！我不淡定了，这次肯定是没有错呀，心里蛮多问号的，怎么这么便宜的鸡蛋啊，假的？听说过假鸡蛋，但是一直也不相信民间有那么高的技术。做的能跟真鸡蛋一样的，那不就是真鸡蛋了。回忆起上一次我买鸡蛋，依稀是七毛钱一个。更让我大跌眼镜的是，鸡蛋价格还一路降，后来还有12元的，11元的，有的店里做活动9.9元一板，30个哦！

听店里老板娘说，今年很多饭店关门，过年又不能串门拜年，走亲戚的人少，鸡肉消耗少，活鸡很多，鸡这种生物吧，不交配也会下蛋的，当然我说的是母鸡。意思就是今年产量高，鸡蛋又有保鲜期的，所以供过于求了。这种情况一直持续到现在，也是尽管餐馆都复工复产了，但是少了过年那波消费行情，本该一命呜呼的母鸡们，如今很多活的好好的，而且吃了睡睡了吃，能不生的多吗。

不好吗？