为什么有些北方人到南方可以天天吃米饭，有些南方人到北方天天吃

北方人可以天天吃米饭，为何南方人不能天天吃馒头？原因有三！

我们中国分为南方和北方，南北方因为地域差异的原因，在饮食和生活习惯方面也是有着很大的不同，南方人素来喜欢吃大米，可以说一日三顿饭都是要吃大米的，对于北方人来说的就是面食了，面食的种类很多，总是让人吃不烦吃不腻的。当北方人去南方生活之后，他们也是跟着南方人开始习惯性吃大米，和南方人一样每天吃大米，但是南方人到了北方之后，却不能像北方人那样天天的吃馒头，为什么会这样呢？其实原因有三点。

首先大家都知道，北方的主要产物是麦子，所以北方人在日常生活中也是以面食为主的，当然也是会吃到大米，而在南方，主要的产物是水稻，所以南方人以水稻为主食。在南方，一日三餐中，主要知道的就是大米，也是会被各种的下饭菜，但是在北方，虽然主要吃到的是面食，但是这面食的种类太多了，即使作为地道的北方人也不敢说所有的面食都吃过。

其次就是适应能力了，北方人经常吃五谷杂粮，吃的食物种类比较多，所以适应能力也是非常的强，所以到南方之后也是可以习惯性的吃大米，但是对于南方人来说，他们从小到大吃的主要主食就是大米了，来到北方之后，面对各种各样的食物也是吃不习惯的。

然后就是饭量了，北方人饭量大，这点全国的人民都是知道的，北方人在招待客人的时候，也是很喜欢摆上各种各样的“硬菜”，这一点就让南方人有些不适应了，所以就吃不习惯。而南方人对菜肴讲究量少精致，而南北方人的口味也是有着很大区别，南方人口味淡，但是北方人口味重。

虽然南北方的食物一直以来也是备受争议的，但是不管是对于南方人来说还是北方人来说，都是有自己习惯性吃的食物，喜欢吃，符合自己的口味，那就都属于美食，只要不浪费就好。大家说是不是呢？

我南方人，07年在北京读书时，有个山东的女孩子追求我，由于兴趣爱好一样，又经常在一起玩，后来，我答应和她交往。08年寒假回家，她邀请我去她家做客山东聊城兖州，我和她到了她家后，她父母第一次做了白面馒头给我吃，馒头特别大（在学校的时候我经常在学校食堂吃盖浇饭）吃了一个我就不吃了，他父母做的菜不像我们南方人做的精细，在加上我爱吃辣椒，不合胃口所以第一顿吃的特别少。当天晚上，她父母就到超市买了3斤米。每天做饭她们家吃馒头，面条就为我单独做米饭。但是，菜我确实吃不惯！做了几天客，我恨不得马上回家。春节回北京后，我就开始适当的和她保持距离。以后毕业就没有再联系了！

对于一个南方人在北方待过六七年的人来说，对于这个问题还是很有发言权的。

自己是一个湖南人，一天三顿都是吃米饭长大的，后来自己读书去北方，以前自己在北京，新疆，山东都待过。题主说的这个问题好像确实有这样的现象。

但是也不是绝对的，以前读书的时候，一个河北的同学，他说他们那里就是一直吃面食的，那时候我们宿舍一共六个人，三个南方人，三个北方人。虽然当时是在北方读书，但是学校旁边基本上都是湘菜馆，川菜馆，所以我们出去吃饭也就是去这些地方吃。然后河北的那个同学每每次吃完都是说吃米饭了根本不消化，但是其他的两个北方同学都还好。

对于我自己来说，到了北方偶尔吃一下面食还是可以的，但是如果每天都吃的话，确实很难做到，就是感觉每天吃面食的话，感觉全身没劲，吃完一会就感觉饿了。对于南方人来说确实更难接受北方的面食。

不过北方人好像确实比较容易接受南方的米饭，不光是自己前面的两个同学，自己还认识几个女性朋友，都是北方人嫁到南方了，就说最近认识的一个吧，最近一个朋友在学驾照，然后经常开车去驾校玩，他教练的老婆就是河南的，当时一起吃过饭就聊过这个话题，他说他老婆一嫁到这边来就是吃米饭，已经嫁过来差不多二十年了。但是基本上不吃面食了。

中国的很多粮食都是在北方种植的，北方的粮食种类比较多，所以北方人在食物方面接受能力可能强一些，对于南方人来说基本上就是米饭，没有变过。所以接受能力可能差一些，所以比较难接受面食。

而且其实对于大部分北方人来说并不是一直都是吃面食的，就拿我一个山东的朋友，他说他们家有时候吃米饭，有时候吃面食，还有东北那边认识几个人也都是一样，面食，米饭都吃。但是前面说过，南方人基本上就是米饭，面食几乎是不吃的。

当然不管是面食还是米饭只要做的好吃就可以。

作为北方人的我嫁到了南方来说，对于这个问题也算有发言权了。我是标准的北方人，生在古城---河南开封，俗话说一方水土养育一方人，这句话确实有它的道理！

在我们老家也不单单天天吃大馍，还有很多其他的吃食，还有一些杂粮，比如小米.绿豆.红豆.大麦等等可以综合着来食用，虽然大部分都是以面食为主，毕竟祖祖辈辈都是种植小麦的，从小到大跟面食打交道，自然更喜欢面食多一些了。

然而南方就不这样了，我老公是湖北这边的，一日三餐几乎都是米饭，虽然我来这边也有几年了，但是还是一直对米饭不感冒，可能是我从小就不喜欢吃跟米有关的，之前在老家说实话我不喜欢吃面条，但是现在在湖北这边导致我觉得吃面条都比米饭要好吃。而且在湖北这边有的菜也是用米磨成粉做成的，

譬如下面这道菜--杂胡椒不过这道菜还是挺好吃的，吃起来也感觉不到这就是大米做出来的，用它来配米饭味道也还是不错的。

虽然我对米饭不是很喜爱，但是之前在老家我们也是经常要买大米来煮粥的，但是一日三次都吃米饭确实对于我来说比较难，所以自己会偶尔买一些面食.馒头来吃，有时自己也会包一些饺子，做一些煎饼，这就导致之前不会下厨做这些的我来说现在也是信手拈来，也算是好事了，哈哈

但是我老公去到我们北方吃面食相对就更困难了，以他的原话就是啥都吃不下。而且馒头相对于米饭来说更不好下咽一些，毕竟它是干的，就算有很多菜搭配他还是觉得咽不下去的，所以每次去我们都是一次做两顿饭，这样也蛮好。

对于吃食方面，毕竟南北差异挺大的，如果适应不了也没什么问题，自己去吃自己喜欢的就好了，如果外面购买不到，就自己动手尝试做做看，或许会找到另外之前遇不到的乐趣哦！

以上是我针对自身遇到的情况做出的总结，你们是怎么认为的呢？可以留言大家探讨一下

我是南方人，大米主食，面食为辅。即便是面食大多数也是馄饨，阳春面，汤包等等含有丰富汤汁的杭邦、江淮风味的面点。

一次出差到郑州，在闲暇溜达时看到一老大爷推着车子一路叫卖：“卖窝窝咯，”，看到满是热气腾腾的个大饱满，上尖下圆的窝窝头，形状可爱至极，掂量一下少说也得四五两一个，玉米面，豌豆杂合面等数种，极为诱人，顿觉几分饥饿。

于是，出于好奇，我挑了一个豌豆面的。老大爷极为热情，倒置窝窝头，露出一个小坑，舀了一勺甜面酱倒在窝窝头坑里，笑呵呵的递给我，我忙不迭的接过立马就是一大口：

“哇！”说实在的，这口感，还真不是我想象的那么可爱，干涩，卡喉，嘴里的口水瞬间全无，湿润的口腔立马成了久旱干枯的河床，滴水无踪，口腔干涸的“尘土飞杨”，实在无法下咽，抓在手上吃也不是，扔也不是，最后还是乘周围人们不注意，偷偷丢进了路边饭店的泔水桶里，做贼似的一溜烟跑开了，不过，甜面酱不错。

一个人的饮食习惯是童年长期的、绝对的记忆，只有少数自小随父母东西南北“转战”的军人家庭例外。

有一些北方人习惯吃面，不喜欢吃米饭，而南人方基本上都是吃米饭，我是山东人，我们这什么都吃，馒头，米饭，面条，水饺等等。

我们家没有那么多讲究，想吃什么就吃什么，各种轮换着来。我上高中的时候中午在学校吃饭，在学校吃饭就是顿顿米饭，然后点几个菜。有一些人天天吃米饭胃难受，我应该是习惯了，天天米饭也没觉得有问题。

我大学是在南方上的，上学期间天天吃米饭，偶尔吃水饺和包子，我很少吃馒头，我不喜欢用手拿着馒头吃饭，我要是吃馒头都是用筷子夹着吃。上学的时候在餐馆吃饭，每桌基本都是吃米饭，南方大米便宜，餐馆米饭都是无限供应，北方餐馆米饭都是收费的，小小的一碗要一块钱。

南方人从小就吃米饭，他们对馒头不习惯。有人说吃米饭不长肉，要保持身材就天天吃米饭，馒头吃多了光长肉，这可能就是北方人壮的原因吧。我米饭馒头吃的差不多，我就是偏瘦的体格。

从小对一种食物习惯了以后，比较难以更改，不过南方人对面条水饺还是可以接受的。我现在还怀念南方的瓦罐汤。

我是地地道道的河南人，在杭州生活了十多年，

现在也在这安家了！老婆是本地人！

一方水土养一方人，

我初到杭州对米饭也没有好感，

但能吃习惯！慢慢的也就适应了，

到现在吃馍还是吃米饭比较多，

而我老婆也是地道的杭州人，

对我们北方的馒头开始也是抵制的，

还经常说这个东西能吃下去啊！这么硬的，

都能把狗砸死！

其实她不知道馒头是要蒸熟来吃的！

不过杭州也有馒头，但区别就是北方的实在，

南方的跟面包一样！一捏就没了，

南方的馒头我一口可以干掉一个，还不挡饱！

而北方的馒头一个吃饱，俩绝对撂倒！

特别是过年的时候那种大馍！

中间镶红枣的那种！

你能吃半个你今天一天都别吃饭了！

不过只有河南人才了解什么是大馍！

北方人相对来说适应能力比较强！

因为大部分北方人都是农村出身，

北方天气相对比较干燥，皮肤都比较偏小麦色！

而且身子骨也比较硬朗！

而南方人相对来说适应力比较差，

毕竟南方都以城市为主，

而且气候条件比较湿润！最适合养老了！

其实也不存在这么多问题，

还是跟个人因素有关！

不管哪人都有自己适应不了的东西！

所以南北也好！国内外也罢！适应力强的人到哪都OK！

适应力差的人，

你就算换市区她都会水土不服！

又是一个自信满满的南方同胞的提问。我回答如下:

1、我6O出生于北方，小时候很难吃一回白来饭。据说过去有一句话叫西安米贵。去四川上四年学基本上都是米饭，质量较低的米饭。当时，确实有点不适应，但是，没办法。因为四川的麦子确实不好吃。

又去山东工作三年，由于单位在淮安有一个基地，常拉优质大米回来，当时还常给北京上级拉。于是，大米吃上瘾了。三十几年来就喜欢吃米，儿孙也喜欢。所以，我家主食中大米占7O%。

2、大米主产于南方，可优质大米基本上在北方。如东北大米，银川大米，天津小站米等等。淮安也在江北。

3、小麦还是北方的好吃。因为北方小麦要过冬，生长时间长。

4、听说东北高梁好吃，我没吃过。不知大寨的高梁是否好吃，我记得七十年代学大寨，我们那由玉米改种高梁，可遭了几年罪。

5、世界上的主流粮食还是小麦。欧美人基本上都吃小麦，他们也种少量米类，可极少有人吃。是他们觉得大米不好吃，还是不会做？

6、北方人到南方吃大米状况。部分适应了，部分将就着吃，部分仍以小麦为主食。南方人到北方，大部分仍吃米，不少不得不吃小麦，不少喜欢上了小麦。

要不为什么南方有许多北方风味的酒店餐馆，北方有不少南方风味的酒店和餐馆。

湖南嫁山东，从以前天天吃大米饭到现在天天吃馒头，4年了，还是习惯不了。所以在老家跟父母一起吃饭的时候，就吃馒头，在外面，跟老公在一起的时候都是吃米饭。但是我老公能适应吃米饭。

我也是来了山东后我才知道的，原来山东也是有很多地方可以种植水稻的。而且山东人吃馒头基本上都会搭配大米熬的稀饭喝。我觉得可能多少有点这方面的因素吧，毕竟也都是一直存在的东西。但是我们湖南，却无法种植麦子，也不会经常吃面条。而且即便吃面条也都是吃那种市面上卖的挂面，不是山东那种用面粉现做的面条，口感还是不一样，所以比较难适应点。

另外就是个人感觉，南方人在吃的方面会讲究很多。

并不是说北方的东西不好吃，各个地方都有适合自己当地的特色美食。山东也有很多好吃的东西，但是我来这边后，接触到的人感受到的大多还是相对没那么讲究点。这也造成了一个心理接受程度的影响。我们在老家的时候习惯了对吃的比较讲究，所以依赖性可能更强点，也就不容易接受其他不一样的食物了。

谢谢邀请！

“吃遍全世界，都不如一碗正宗的东北大米饭”，这是东北人的说法，北方人有西北东北的区别，我是东北人，我就说东北人吃饭的情况吧，或者是东北人吃饭的习惯吧，东北人不但爱吃正宗的东北大米饭，东北人也吃水饺，东北人也吃白面馒头，东北人也吃面条，东北人也吃白面饼，东北人也喝大碴子粥，所以东北人大米饭能吃，但是东北人面食也能吃，东北人吃东西还是不太挑剔的！

但是东北人最爱的还是正宗的东北大米饭的，如果饿了的时候，大葱蘸酱也能吃两碗大米饭，没有大葱蘸大酱也能吃两碗大米饭，东北的大米做出来的米饭那是真好吃，当大米饭正在锅里即将做熟的时候，东北大米做的大米饭的香味就从锅里飘了出来，满屋飘香！

东北人不但爱吃东北正宗的大米饭，东北人也爱吃水饺的，当然最爱吃的还是东北酸菜猪肉馅的水饺，那水饺吃起来，嘴丫子两侧都往外流油哇，那是真香的，东北的酸菜不但有猪肉酸菜馅儿的，其实什么馅儿的都有，只要你敢想就行，只要你能想出了什么馅，就能做出什么馅的水饺的，当然啦，有什么馅的水饺就有什么样的包子，东北人也吃包子的！

虽然东北的小麦这些年种的少了，但是东北人还是吃面食的，那白花花的馒头，东北人也是爱吃的，馒头里头也是可以放馅的，有的放糖馅，糖馅又分白糖馅红糖馅的，还有豆沙馅，东北人馒头里的豆沙馅都是东北的大红芸豆做的，也是非常好吃的！

东北人也吃饼的，饼有发面饼，也有不发面的饼，不发面的饼有，家常饼，油饼，葱油饼，鸡蛋饼，酥脆饼，发面的饼有烧饼，烧饼有带馅儿的，也有不带馅的，带馅儿的饼有肉饼，也有糖饼，糖馅也是分红糖，白糖馅的，也有豆沙饼，反正还有一些其他的饼类，也是很多的！

东北人也吃面条的，即吃手擀面，也吃过挂面的，面条有热汤面，有过水面，热汤面就可以加各种蔬菜的，过水面也叫炸酱面，过水面就要有卤的，有肉卤，有鸡蛋卤，还有其他卤，主要是根据个人的要求去做卤的，东北炸酱面也是非常有名的，现在夏天的时候还有冷面，夏天要是吃上一碗冷面，那也是非常舒服的！

还有东北特产大碴子粥，你看这个面相他就是好吃的，东北的玉米碴子配上东北的红芸豆，也是相当好吃的，如果你来到东北的话你得到东北的农村，农村用大铁锅烧柴火煮的大碴子粥才是正宗的大大碴子粥，不吃上一碗这样的东北大馇子粥，你一定会后悔的！

我是东北人，我到南方的时候，我也不天天吃东北大米饭的，走到什么地方，就随乡入俗，当地人吃什么我也跟着吃什么，而南方人到北方，也是随乡入俗的，北方人也会把北方的饮食习惯介绍给南方的朋友，我有一些南方朋友，他们到东北来的时候，也同我们一样吃东北的大米饭，吃东北的猪肉酸菜馅水饺，吃东北的炸酱面，喝东北的大碴子粥的，因为他们感觉东北的主食，东北的饭菜都是非常好吃的！

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