藏在菜市场的美食

菜市场才是卧虎藏龙的地方，你们造吗？小编给你们说一哈，解放社区这个菜市场边边，有一家 贡 菜 鸡 。简直是小编的最爱，一个月不吃一回就心欠欠~

很不起眼的店，很不扎眼的招牌，老板是一对夫妻，两口子勤勤恳恳，良心做生意。

用的鸡都是真资格的 土 鸡 ，这家的鸡你一吃就晓得，肉质紧实，嚼起弹牙，鸡味十足，秒杀某记没有鸡味、吃起粉渣渣的肉鸡。

贡 菜 鸡 是他们的招牌，老板娘每天都要把 贡 菜 理得巴适，老杆杆、焉杆杆通通不要，只留最嫩最脆的那个部分。小编特别爱吃这个贡菜，每次买鸡都要求老板再给多加3块钱的贡菜。

凉拌鸡好不好吃，除了鸡肉要好，油 也很重要。老板儿坚持用 土 榨 清 油 ，用勺子舀一哈那个油真的是飘香四溢，简直不是那些个转基因油可以比的。

小编从1岁开始啃鸡骨头，3岁开始吃凉拌鸡（旁边放一碗白开水涮一哈再吃），吃到现在二十几年了，自认是吃鸡无数。这家虽然不是我心中的NO.1，但也排的上前三的。真心推荐给大家，可以去gao一哈。

夏天小编家吃凉拌鸡，都会煮稀饭，买锅盔来夹鸡肉。或者是冬天吃羊肉汤的时候，会买白锅盔来吃羊肉泡馍。

解放小区门口，有一家 旋 口 李 锅 盔 ，他们家的手打锅盔，真的是好吃，面里有筋丝，吃起不空口，厚实有嚼劲。

他们家的牛肉锅盔也是销量不愁，小编上高中的时候，只要走读回家，第二天必定要买十多个牛肉锅盔带去学校，给班里头的人分，大家一起吃锅盔的滋味，终生难忘。

吃完凉拌鸡，那个油倒了真的有点可惜。小编家会买一些芹菜、豆腐干拌进去接到吃。李锅盔旁边的摊摊卖的这个 映 秀 豆 腐 干 就是最佳搭档。手工磨的黄豆再加上映秀特有的水质，压出来的豆腐干紧实细密。其他家真的没法比。

都江堰的美食集会

新繁牛肉豆花

都江堰的 杨 柳 河 边边上有很多好吃的，这家 新 繁 牛 肉 豆 花 算是这条街的代表作了。老板儿经常被记者采访，能说会道。外地游客去吃他们家的豆花，他就会自动操川普交流。

牛肉豆花 是招牌，小编每次去必点一碗，牛肉藏在碗底下，一舀就吃到了。豆花嫩的像奶娃儿的皮肤，一撮就破，一抿就化，麻麻辣辣的，特别好吃。

他们家的 黑芝麻水饺 ，也是出了名的。小小巧巧的饺子，一口一个，面上撒了很多芝麻，浇红糖辣子上去，色泽鲜亮，麻辣回甜。

他们家的火锅粉，要说一下，小编每次去都跟人家打伙吃一碗，分量特别 足 ，牛肉大坨大坨的，豆芽打底。关键是很辣！辣的爽心，越辣越想吃！

地址：都江堰市 杨柳河河边

人均：10元

老妈火锅粉

老妈火锅粉 就在新繁牛肉豆花对门子。不要看到店店没有多大，你走进去看一哈嘛，店面背后那一条小巷全部都坐满了好吃嘴。

招牌提到了 火锅粉 ，所以点餐肯定不能不点。他们家的火锅粉很有肉感，看起就肉嘟嘟的，很想咬一口~

汤汤饭 也是这家卖的比较好的，鸡汤烫饭、酥肉烫饭、排骨烫饭，口味都是很清淡的类型，如果你是一个不能吃辣的人，他们家的汤汤饭就不要错过。

粉蒸肉 也是他们的家卖的好的东西，去晚了粉蒸牛肉肯定吃不上了，只有排骨。特别说一下，他们家在美团上头可以喊外卖，还是很方便。

店店头的几个嬢嬢因为生意太好了，忙的不可开交，所以脾气不太好，点餐的时候要注意哦~！不然嬢嬢并不想理你。

地址：都江堰市 杨柳河河边上

人均：12元

赵卖面

都江堰的老字号， 赵卖面 不得不提一下。现在搬到柳河菜市场一个小巷子去了，但是名气很大，找不到随便拉一个人问就晓得，地图上也可以导航。

店里头生意火爆程度，小编就不形容了，眼见为实。曾有朋友来都江堰旅游专门去吃赵卖面，回来跟我抱怨说胖老板态度撇，一副你爱吃不吃，不吃就走的表情。小编想说，有时候出了名的店就是这样任性。

去 赵卖面 ，不点甜水面就是失策。小编个人不爱吃面，又觉得甜水面太粗。但是赵卖面的甜水面佐料真心无可挑剔。

再说他们家有名的小饺子，中间捏弄，两头留白，只有成年男子大拇指那么大，小编问过老板，这种包法煮的时候会不会漏馅，老板说不但不会漏，而且更入味。

粉蒸肉 是小编喜欢的口味，暴多蒜泥，蒜香浓郁，彻底炝到肉肉的深处，再加上吃之前撒上去的香菜，真的是完美~！

地址：都江堰市 杨柳河河边菜市场内

人均：15元

郭水饺

小编很少在家以外的地方吃饺子，郭水饺的鲜肉饺子倒是深得我心。也是一家老字号店，个人觉得在这儿吃饺子很舒服，可以坐在柳河边边，杨柳树下，真的是别有一番滋味。

郭水饺，专业做饺子。鲜肉、韭菜、白菜都有，小编特别爱吃他们家的鲜肉饺子。记得以前还有芹菜牛肉馅的，也是小编的爱。

饺子配蘸水，越吃越美。他们家的蘸水，是红油口味，加了葱姜蒜和芝麻，吃起特别香。

除了饺子，每次去他们家还要叫一份凉拌鸡。凉拌鸡配饺子，也是绝美的~

地址：都江堰市 杨柳河河边上

人均：12元

凉皮水饺

这家凉皮水饺开了很多年了，小编觉得他家饺子一般般，但是凉皮真的很好吃。

每天去他家的人都很固定，基本上是老熟人。一碗凉皮开胃，再加一两饺子，午餐最佳搭配。凉皮下面垫了很多豆芽，酸辣口味，再配点脆伯儿伯儿的黄豆kuokuo，一碗凉皮很快就没有了。

饺子没什么特色，但是味道还是不错的。

地址：都江堰市 杨柳河河边上

人均：12元

碳烤米线

这是一家新店，吃法很独特，很受年轻人的喜爱。碳烤米线，用锡箔纸把生米线和食材、汤汁包起来，放在炭火上烤，把所有的香味都锁到米线里面去。

打开锡箔纸的瞬间，一股浓郁的海鲜气息扑面而来，口水一哈就着逗出来了。烤米线用的是一种极细的米线，很容易吸味。卖的最好的是碳烤花甲米线，分番茄辣味、剁椒蒜蓉味、香辣味、鸡汁味四种口味。

老板娘说她家的汤料是骨头汤和鸡汤、老鸭汤混合的，而且用的花甲是每天市场里最新鲜的一批。货真价实再加上独特的烹饪方式，小编恨不得连到舌头儿都吞到肚子里头去。

地址：都江堰市 杨柳河86号附3号

人均：16元

滇南人家过桥米线

过桥米线 到处都有，但是小编要说的这家过桥米线跟平常成都随处可见的快餐式过桥米线不一样。容器用的是云南过桥米线传统的土陶瓦罐碗，其特点就是汤烫碗不烫，持久保温。

汤料由大骨、老母鸡、云南产宣威火腿经长时间熬煮而成。吃时在汤面浇一层滚油，用油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。加入各种佐料和配菜，最后加用水烫过的米线，就可以吃了。

对于 大胃口 的人来说，吃过桥米线是明智的选择。米线可以无限加，加到吃饱为止。

他们家的凉拌鸡丝米线也是云南口味，鸡肉加花椒、姜片煮熟后放凉。用手撕成细丝，米线捞熟后冰镇。吃时加小米辣、糖、醋等佐料，口味酸爽，食感冰凉，夏日首选。

地址：都江堰市 杨柳河巷14号

人均：15元

老北街米线

小编可以说是吃这家米线长大的，从小学开始就跟小伙伴在这家店里头混。现在身边的小伙伴飞到了五湖四海，只要回到都江堰，必定要去吃一碗记忆中的米线。

北街米线 用的是 粗 米线，口感劲道厚实，爽口滑嫩，一吸进肚。

招牌牛肉米线，底料和臊子都是店家每天去清真寺买的鲜牛肉，加入当地土产的新鲜竹笋和店家秘制豆瓣红烧而成。

从滚水中捞起烫好的米线，淋上汤汁和牛肉臊子，配搭香菜和酸菜两种辅料。入口便是满嘴的肉香、汤鲜，令不少慕名而去的食客大呼畅快、安逸、巴适的板命！

更值得一提的是，这家的烫口黄凉粉，现吃现冒。必须是烫口的凉粉加大量的蒜泥，再混合老板特调的油辣子，加点花椒面、海椒面，撒上葱花、芹菜才会端上桌。

包你吃一口觉得过瘾，吃两口就想再来一碗。

地址：都江堰市 北街19号

人均：12元

钟鸭子

钟鸭子 一直就开在老北街小学对门子，几十年都不变，地震都没把他震起走，反而生意更红火。小编上小学的时候，每天早上9点左右，就会闻到他们家卤鸭子的味道，那个香啊，简直是包到口水上课。

小编觉得他们家 鸭脑壳 特别好吃，骨头都是酥的，全部都可以嚼来吃了，不吐渣渣。甜皮鸭也是很好的，油亮亮一层甜皮，撒点芝麻上去，甜香口味让人欲罢不能。

小编那天去的时候，橱窗里的鸭子已经卖完了，厨房里可以看到还在滴油的还没加工完的鸭子。

橱窗里头只能照个兔子给大家看一哈。鸭爪爪、鸭翅膀小编也经常买来当夜宵。

据说兔腿腿也很好次，但是兔兔那么可爱，小编还是不要次了~

葱葱卷

用薄面皮包裹着萝卜丝蘸着调和好的作料，是都江堰特有的小吃。

尤兔头

五香的兔头伴着花生和香油的鲜香是都江堰人忘不了的牵绊。

特别推荐西川花鸟市场对门的那家小店。

冰粉

甜到心坎的红糖，加上繆糟、山楂、葡萄干、西瓜、坚果……夹杂着透心凉的冰块，满满的幸福感。

渣渣面

又叫“查渣面”。鲜香酥香的臊子形状很像渣渣，由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。

白果炖鸡

白果炖鸡将果心去掉，将果仁与鸡块一起煲，出锅前放少量的盐就可以，具有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌的作用。

手掌鸡

用土鸡制作，鸡肉口感鲜嫩，可谓麻、辣、香为一体。特别适宜家庭聚会、朋友聚餐。

干煸泥鳅

干煸泥鳅含有多种营养成分，并且脂肪含量较低，具有补中益气，强精补血的功效。

被问答官方邀请哎~这一次我终于能说谢谢邀请了23333

人们常说：留住一个人，先要留住他的胃；

而记住一个城市，先要记住它的美食街。

距离成都半小时车程的都江堰美食众多，自称吃货的也是比比皆是，有些美食集中在了一起，就形成了一个比较有特色的美食街。其中最受欢迎的、人气最高的就是龙潭湾风情美食街。

在这里，你不用担心没有吃的，你只需要担心你是否吃得下。

以下多图预警，图片内容搬运自百度

◆张记·π

这是一家可以穿着礼服吃的串串，你只需负责点菜，烫串串的事儿请交给厨师，所以不用担心吃完后弄得一身的味道。

老板说，店里食材都是每天早晨去市场买回来的，足够新鲜，而且所有的菜品都不留过夜。

最有意思的是他们家的特色菜的菜名，最强大脑是冒脑花，顶呱呱是卤鸭头，圣斗士是浆爆兔腰……

◆桥头饭店

桥头饭店是龙潭湾美食商圈的老店了，据说孙楠都去这里吃过饭，人气不言而喻哦~虽然店里面常常人气爆满，但是上菜速度快，服务态度也很好。

各种家常菜，烧、炖、炒、蒸、凉拌菜一应俱全，卤肥肠，蒸蛋，土豆泥这三样菜是点击率最高的。

PS：个人非常喜欢吃蒸蛋，又嫩又滑，一口下去滋溜滋溜、滋溜滋溜的~~~

◆香霸鱼

开了十多年的老品牌冷锅鱼，以蒜香味为主要特色，地道的川西口味，麻辣味适中！

端上桌的冷锅鱼看着没有热气腾腾，拨开表面红油，鱼片薄嫩入味，锅底内的魔芋、土豆粉经过烧煮，也尽沾汤底味。

◆尤兔头

尤兔头可是成都地区四大兔头之首，不少成都的朋友专程来一趟都江堰只为它。

卤得软烂的兔头，包裹着浓香的花生芝麻碎酱料，远远的就闻得到香味了。

还有烤脑花、干拌串串和手撕烤兔，都是他们家的特色菜。

◆来凤鱼

招牌来凤鱼，面上铺满了海椒和花椒，麻辣味实足，适合重口味的你。

所有的鱼都是现点现杀，底料也是现炒的，保证你吃到的每一口都足够鲜嫩。

◆青菜圆子

青菜圆子走的是养生路线，一切讲究健康生态，看看店面装修就知道，满眼都是养眼的绿色。

汤底是以青菜、绿豆、番茄、竹笋等为主的清淡口味，菜品也多是菌类、青菜肉丸等健康绿色的食材。吃惯了重口味，换一换清淡的养生汤锅也不错。

◆虾工厂

吃虾的季节怎能少了虾工厂，生意好到爆，店里面坐不下了就打包带回家吃。

手抓大虾、怪味大虾、油焖大虾等十多种口味任挑任选。

◆小郡肝

要说近两年最火爆的串串一定是小郡肝串串，荤素5毛，如此亲民的价格尽管敞开吃。

招牌小郡肝和牛肉，一整坨的、切丁的、切片的，双椒的、泡椒的、青椒的……多种口味，都是现码味现卖。吃货们拿菜也是丝毫不手软，每次都是直接拿一大把放在盘子里~

◆清汤黄牛肉

这是一家用刀叉吃的汤锅，菜品主要以黄牛肉为主。清底加入了一些药膳，但丝毫不影响它的美味，营养价值还很高。

一定要点坨坨牛肉和牛肋条，下锅煮一小会就好，再用刀叉把牛肉切小，蘸点干碟，入口清香软嫩。

吃完美食，大家还可以沿着河边走走，一边消食，一边欣赏一下龙潭湾风情美食街的夜景。

既然说到这里了，再做一个科普：从成都到都江堰，火车一天有21个班次，30分钟到，票价15元，非常的方便快捷。对本地朋友对外地兄弟姐妹们来说，成都吃喝玩乐够了，一趟车去一下都江堰，想想都觉得美滋滋~

最后欢迎大家来成都来都江堰做客，我是M大生活，专注成都高品质美食的美食博主。

公众号：cdmorelife

都江堰作为四川成都的标志性建筑，也是中国水利建设的一大奇迹，这里不仅能看到千年以前古人的智慧结晶，更有机会品尝到正宗的川菜，保证让您不虚此行，期待您的来访。

先找到宣化门，里面有很多很多的小吃，南桥的罗记老字号甜水面，还有杨柳街的赵卖面，文革葱葱卷，江安街尤兔头，宣化门楼上的龙抄手，还有宣化门里面左转就直达南桥的那条路，路口有一个鞋店，鞋店旁边那家小吃店的煎饺味道非常好，作为一个都江堰人，这些只是冰山一角，还有很多我没法说啦，反正那些小吃都聚集在南桥和宣化门这一带( ??? ? ??? )