菜园子，在农村，农民朋友挑选其中一块离自己家比较近的自留地，作为菜地并且用围栏把它围起来，在该菜地里一年四季不间断的种上蔬菜以供食用，人们就把这个叫菜园子。

因为菜园子的面积有限，要怎样搭种，才能合理利用土地，得到最大化的收获呢？下面细妹就将从小在母亲那里学到的菜园子管理方法给大家介绍。

●规划指南（把菜园大概分为5部分规划种植）

第一部分、种一畦韭菜

【1】韭菜，既可作为一般蔬菜，又可作为香料、配料，特别是北方包饺子不可少的食材。种一次可一年四季重复收割，因为韭菜种一次，可多年收割无需换茬的原因，所以一般把它安排在菜园的最里面一畦。

第二部分、红薯育秧与玉米和黄豆套种

【1】清明前后2～4天，用红薯种块在菜地育苗的时候，顺便将玉米种播在红薯秧苗的同一畦地里。行距、株距为每两个红薯的中间空隙播种一至二粒玉米种，出苗后可以将多余的匀掉。

【2】到了5月份，红薯秧苗就全部割去大面积移栽；再将红薯种茎挖掉，给玉米培土追肥；6月份尝新节到来时，玉米可以吃了；这时就在玉米的空挡处再播种黄豆或者红豆，到了7月份，玉米全部收完；再将玉米根兜挖掉，顺便给黄豆除草，9月黄豆收割。

第三部分、黄瓜与甜薯和冬菜套种

【1】清明前后2～4天，播种时，2颗黄瓜种子与1粒甜薯种子同时放入同一种植穴内。黄瓜出苗快，开花结果早，自然也枯萎的早；而甜薯种子出芽迟，藤蔓生长慢，加之为了甜薯茎块膨大，甜薯还需要摘心打顶。所以甜薯前期不会影响黄瓜生长。

【2】6月中下旬后，黄瓜渐渐枯萎。这时只需把已经不再开花的黄瓜藤的根部拔出，任期在竹竿上自然干枯，而竹竿需留在地里让甜薯往上攀爬；另外给甜瓜施肥培土。

【3】8～9月，甜薯可以进行采挖，采挖甜薯时顺便将竹杆、杂草清理干净，正好可以接茬种小白菜、菜花菜、芥菜等冬菜。

第四部分、辣椒与葱蒜类套种

【1】清明前后2～4天，播种辣椒，也可买早春辣椒苗栽种。

【2】如果种早春辣椒，4月底就有大量辣椒可采摘，6～7月辣椒植株就开始枯萎。可以接茬种晚红薯、香葱、白萝卜。

【3】如果是播种朝天椒之类的辣椒，侧要到9～10月过后辣椒植株才开始枯萎，9月在辣椒地里套种大蒜。

第五部分、菜地整体的外围，种一些比较耐肥的攀爬类瓜菜

【1】在菜园旁边有石头或树木不太好作畦的地方，用屋前院后的淤泥起几个土堆。

①种1～2株南瓜，南瓜只培育藤蔓和开花当蔬菜；也可给它生长结南瓜。

②种1～2株峨眉豆，峨眉豆供应蔬菜周期长，清明时节播种，6月开始开花结荚，直到霜冻来时才停止生长。

③种1株苦瓜，苦瓜清明播种，5月中下旬开花，6月可采摘供应。

总结：因各地气候有所差异，种植方法也略有不同，但总的来说，就是采取套种、间种适宜本土气候的蔬菜，做到常年不间断的有蔬菜供应。

娘家母亲的农村院子有八分地，除了房子设施之外，还有半亩地可以种菜。从春天到秋天，母亲不停地种，不断的收，能供应我们全家十几口子人一年四季吃菜。

最早的是韭菜，这是每年清明节过后母亲首先种的，每年的四五月份我们就能不停地割，韭菜也在不停的长，一茬又一茬。春天的韭菜非常鲜嫩，炒菜放点儿，或者做包子，做饺子都非常提味儿，十分开胃。

然后呢，母亲还要在院子里在一些葱苗，然后再移栽，一年四季都有葱吃了。还有就是生菜，油麦菜。一到入夏的时候，我们就可以吃到了。

接下来，母亲就开始做黄瓜，豆角，茄子，西红柿，西葫芦这些常吃的夏季蔬菜。母亲用的农家肥作底肥，这地非常有劲儿，这些菜吃起来非常的绵软，全家都有福了。

有时候母亲还在靠墙的地方种一些玉米，供我们吃玉米棒子。

等到入伏的这会儿，那些西葫芦，生菜，油麦菜吃的也差不多了，母亲就会腾出地来，再施一些农家肥养一养，然后就按照头伏萝卜二伏芥菜，三伏白菜顺序种下去，这样一个冬天的越冬贮有菜也就有了。

土豆也是我们的越冬菜，但一般不在院子里种，都种在大田里，冬天的时候和白菜，胡萝卜一起储存在地窖里，就能供全家人吃到第二年春天了。

母亲就是用这样的方式供我们全家吃菜的，绿色天然，美味可口。希望这样的答案能供你供鉴。这也是农村人自己种菜自己吃的方便之处，祝好！

菜园子在农村里是很常见的，在农村里每家都有自己种的地方，我们把它叫作菜园子，有的院子比较大的，会在院子里拿一块来种些菜，院子小的也会在屋子旁边拿一块地来种菜，一般都是种些自己喜欢的蔬菜，供自家人食用。

题主所问的，农村的菜园子里，要怎样搭种，合理的利用菜地来种植蔬菜呢？其实这个也不难，只要根据自家人的喜好来种植当季的时令蔬菜就可以，在农村的菜园子里种植比较多的蔬菜有辣椒，韭菜，葱，黄瓜，四季豆，长豆角，苦瓜，丝瓜，葫芦，南瓜，冬瓜，油菜，苋菜，香菜，空心菜，芥菜，萝卜等等，这也蔬菜也是我们日常生活中常见的。

农村的菜园子，我们可以根据自家的喜好来选几个品种来种，把菜园子区分一下，比如靠路边的用来种植叶菜类的蔬菜，靠近墙角边的，可以种些藤蔓的瓜类蔬菜，比如在篱笆边或者是墙角边种上几棵的南瓜，冬瓜，或者是木耳菜，这些都可以，它们的蔓会往墙上爬，这样就可以多种些菜。

农友的菜地里种是这样种的，一般都是种植当季的时蔬菜，比如春季时，在菜园子里种上一些需要搭架子蔬菜如黄瓜，四季豆，长豆角，还会种一些苋菜，茄子，空心菜，葱，香菜等等，还会在墙角边上种上一两棵的南瓜，让南瓜蔓往墙上爬，连架子都省的搭了，到了夏秋季节时，吃完一茬的蔬菜后，还可以种些萝卜，芥菜，大白菜等等。

所以农友个人认为，在农村的菜园子里种植蔬菜，一般根据季节来种植自家人喜欢吃的当季蔬菜，可以根据菜园子的大小来选择种植的品种，一般都是叶菜类蔬菜和藤蔓的瓜类蔬菜一起搭配种植。

农村种植的菜园子，都会种一些比较容易管理的菜品，都是一些家常菜，好长时间不回老家，我在重庆区县的农村，看到了家家都种菜，最多的还是辣椒，黄瓜，豇豆，四季豆，丝瓜，茄子比较多，有的是种子直播，有的是赶场天买的菜苗。

这些都是附近的一户居民种的菜品，4月我去的时候好多菜苗已经栽好并开始搭架管理，一个月后我再去的时候已经开始吃到自己种的菜了。不需要刻意去规划，只要好管理都有栽种，有一点我不明白，很少有人栽种西红柿。估计是不好管理的原因吧。

南方的气候种菜是特别合适，像在我们老家，菜园子除了韭菜是常客外，剩下的就只有辣椒，茄子和黄瓜，有一种是南方不种的就是菜瓜。

当时我还特意问了人家，这么多菜吃不了会不会去卖，他告诉我一大家子人够吃，不用赶场买菜的。

所以，我个人认为只要好管理，种几种自己喜欢吃的就可以啦！

在俺们农村这边，菜园子的位置基本上就是在家后院，这样种植起来方便，不用打农药。到时候采摘做饭也方便，像葱啊，香菜，小白菜，吃多少，采摘多少，绿色营养。

问题中提到，怎么样搭种才能合理的利用土地，结合自己老家，种植菜园子的经验，为大家分享以下3种有创意的方法吧：

第一种是，玉米和豆角子或者芸豆搭种，种子洒在玉米植株根部

一般来说，玉米的植株会长的比较高的，而搭种豆角或者芸豆，就是要充分利用玉米秸秆的高度，这样的话，豆角拉秧会比较长，结出的豆角也多。过几天，菜园子里的玉米马上成熟了，而豆角苗和芸豆苗也在慢慢的攀爬缠绕在玉米棵上，等收完了玉米，剩下的就是在等着采摘它们做饭吃啦。

第二种是，黄瓜丝瓜搭种，扎一个架子就好了，节省空间

黄瓜和丝瓜都是属于茎叶长得很多，需要用一些木棍子来扎架，因此在有限的菜园子里面，扎一个木架，供黄瓜和丝瓜同时使用，是再好不过了。而且也方便采摘。

第三种是，黄豆地瓜搭种，互相促进，收成好

地瓜属于果实在地底下，叶子趴在土壤表面，而黄豆的苗棵不高比较细长，结出的黄豆果实确是在上面，两者搭配起来，能优化配置菜园在的空间。

除了以上的3种方式，不知道您还有什么样的好方法呢？欢迎评论区留言，一起交流分享更多的三农知识。

在我们这的农村，家家户户都有自己的菜园子，里边种的蔬果豆类也是根据自身的喜好来种植，要说怎样搭种，合理利用有限土地达到增值作用，这里面倒也是要讲究的。现在不是要春耕了吗，菜园子里的垄土也要深耕翻晒好栽种应季蔬菜了。下面莹姐就结合自己家种的蔬菜来分享一下这个搭配种植的方法，以供大家参考。

垄沿搭种模式

1. 这种搭种模式在农村的菜园子非常常见，一般搭种的是上架往上长的攀附藤类植物。在我们这，空心菜、苦唛菜、苋菜等矮株叶类蔬菜都可以垄沿套种。就是在空心菜的垄边沿上套种长豆角或者苦瓜、出棱丝瓜藤类上架子的蔬菜。空心菜属短日照作物，生长采收期长，春初种植一直到秋天都能采收，并且容易管理，在垄边种上上架子的攀附藤类作物，能有效利用土地，达到增值作用。
   
   
2. 种植长豆角或苦瓜、丝瓜时，有的乡亲们喜欢成垄种植，那么为了合理搭种，我们可以在垄沿边上套种红薯叶，或者香葱。

种植叶子类蔬菜，可以在垄土中间50~100厘米间隔开来栽种高杆类农作物，比如玉米、大姜、芋头等蔬菜作物，这样的搭种模式有利土地增值，还能吃到各种蔬菜。

总的来说我们农村的菜园子里栽种的各种各样的蔬菜也是根据各人的喜好而种植，而种植的搭种模式也不是千遍一律的，搭种的蔬菜品种也要根据它们的生长条件而定，只有合理的搭种，有限的土地才能被合理的利用，达到增值的目的。欢迎评论区留言，说说你们哪是怎样搭种蔬菜，合理利用有限土地的。

【大别山鹰】答疑：农村菜园子应该怎样搭种、合理利用有限土地？农村家家都有一个菜园，这个菜园是六十年代集体经济组织给予农村人的一个福利性土地资源分配方式。菜园也叫自留地，准确地讲是土地公有制基础上的一种特殊的私有制土地拥有形式，但由于是约定俗成的默认方式，菜园也是最后的一块私有土地，并且可以世代传承拥有。但如果原属权益人口消失后，如没有名义上的继承人，这块菜园要么充公，要么就从此荒芜成无主地，或被其它人侵占继续作为菜园耕种。

农村人的菜园面积是有限的，而且用作菜园的土地都拥有耕作容易、水肥管理方便、土地肥沃、风向阳光好等特点，可以毫不夸张地说，是农村的上好庄稼地。农村人拥有这么好的\"私有土地\"，是\"寸土寸金\"不会随意浪费，因此，各家各户，各显神通，让有限的土地种出满足全家人日常生活需要的四季果蔬。俗话说：讲活容易做事难。要真正满足一家人一年四季的蔬菜供应，就必须想尽千方百计去合理利用有限的菜园地，尽量让蔬菜品种多样化，以满足家人不同口味的需求。那么，怎样才能合理利用好菜园子，而种出品种多样的蔬菜呢？下面我就来结合本地实际情况讲一下这个诀窍。

世界上蔬菜的种类很多，不同的蔬菜其生长特性和对环境的要求也有所不同。蔬菜按特性分为十大类，即：根菜类、白菜类、绿叶菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜。而蔬菜的生长条件却主要依靠温度、光照、空气、水分和土壤肥力等五个主要方面的环境条件。因此，要想让家庭菜园“以小见大”，就必须合理运用植物的生长特性去合理配制资源，从而达到“众口可调”的目的。

【1】茬口安排：蔬菜的茬口安排即在同一块土地上，综合运用轮、间、套、混作和多次作的技术，将种类繁多的蔬菜品种，进行合理安排。它能发挥地力、空间、时间和人力的巨大潜力充分利用日光、土地和物力，还可以改良土壤，提高肥力，减轻病虫和杂草的危害。

【2】轮作：即在同一块土地上，按一定的年限，轮换栽培几种性质不同的蔬菜或作物。它是合理利用土壤肥力、减轻病虫害的有效措施，也是提高劳动生产率的有效措施。安排蔬菜轮作时，应掌握以下原则：1、要以不同科的蔬菜轮作，避免同科蔬菜连作，使病原菌失去寄主或改变其生活环境，达到减轻或消灭病虫害的目的。如葱蒜后种大白菜，可以减轻白菜软腐病。2、要以吸收土壤养分不同和根系深浅不同的蔬菜轮作，达到充分利用土壤养分。如安排需磷较多的茄果类、需氮较多的叶菜类、需钾较多的根茎类蔬菜之间轮作；安排深根性的根菜类、茄果类、豆类、瓜类(黄瓜除外)，与浅根性的叶菜类、葱蒜类轮作。3、要注意各种蔬菜对土壤酸碱度和土壤肥力的影响。如种植甘蓝、马铃薯等，会增加土壤酸度，而种植玉米、南瓜、菜苜蓿，会降低土壤酸度；对酸度敏感的洋葱作为玉米、南瓜的后作，可获得较高的产量。安排一些豆科、禾本科蔬菜，可增加土壤有机质，改良土壤结构，提高土壤肥力。4、应考虑前作对杂草的抑制作用，一些生长迅速，或栽植密度大、生育期长、叶系对土面覆盖度大的蔬菜，如南瓜、冬瓜、甘蓝、毛豆、马铃薯等，对杂草生长有抑制作用；而胡萝卜、芹菜、洋葱等，苗期生长缓慢，或叫小，容易滋生杂草。

【3】间作、混作和套作：在一块土地上，将两种或两种以上蔬菜同时隔行、隔畦、或隔株栽培称为“间作”；不规则的混合种称为“混作”；前作蔬菜生育后期，而其行间一队株间种植后作蔬菜，前后共生期较短，称为“套作”。合理间、套作，就是要将不同的生态特征的蔬菜种植在一起，发挥它们之间互利因素，有效利用光能与地力、时间与空间，造成“相互利用\"的环境，甚至诚少病虫害，达到增加复种指数和花色品种，提高蔬菜单产，节省劳力，均衡供应，缩小季节矛盾的作用。

总而言之，家庭菜园面积小，要想利用率高，价值高，就必须进行合理的间作套种模式，让有限的土地创造出让人难以置信的人间奇迹。

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农村种菜园子一般都是在院子里，选一块地不妨碍走路的地方种一些自家人喜欢吃的蔬菜，有的在院外的空闲地里种等等，主要吃着方便，还能节省一部分开支。又因自家种的蔬菜是不打农药，吃着放心，所以你在农村基本上每家每户都会多多少少的种些蔬菜，而且自家小菜园里种的满满当当的没有一点空闲地，而这些菜园一般都是家里的老人在打理哦。

他们往往把藤蔓蔬菜种在墙边或菜园的篱笆上，如冬瓜、丝瓜、葫芦、扁豆等都会种在菜园的胸围，这样种植也不用转成给它们搭架，它们会利用墙边放几根支撑物，爬上去攀绕在墙上或篱笆墙上，开花、结果。在菜园的中间种一些黄瓜、辣椒、芸豆、豆角等搭架的蔬菜，把它们分别种在一个畦里里，畦面离畦面隔一段距离，中间都空一些窄的地方，也就是架下面在种一些，耐阴的蔬菜，像韭菜、香菜、生菜、油菜、还有芹菜等等比较适合在阴凉的环境条件下生长的蔬菜。

在空闲是老人们时就在小菜园里，该上架的帮着上架，该整枝的整整枝，打打杈，间间苗，拔拔草，锄锄地，浇浇水，喂喂肥，没有一点空闲，但是他们看到满菜园绿油油的韭菜，香菜，生菜，油菜它们的叶片又绿又厚又嫩。还有哪些挂满果实的蔬菜上面硕果累累的心里就别提多高兴了。晚上聚在一起闲聊天时，各自说着各自种的菜园里的蔬菜，是多么的好，各自心里都没滋滋的。

每天都会摘个冬瓜炖排骨汤吃，或采摘点豆角炒着或拌着吃，天天都会吃到又新鲜又嫩的菜，吃不完的都会等星期天孩子们回家时，让他们捎回去吃，也会给左邻右舍的邻居们送些去，在农村邻居们都相处的很融合，都会相互送些东西吃的。

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在我们农村，几乎家家户户都有自己的小院子，院子的最大好处莫过于种菜了，在农村的院子差不多都种成了小菜园，在院子里根据个人喜好种一些自己喜欢吃的蔬菜， 现在农村的年轻人都搬去城里住了，家里只剩下岁数稍微大些的中老年人了，然后在自家小院里种点当季蔬菜就够吃了，不用出去买了，下面我带大家看看农村人都是怎样合理搭配种植自己的菜园的。

1.小葱和辣椒

这两种菜不完全叫蔬菜，又都可以称之为蔬菜，辣椒可以炒着吃，也可以当佐料，喜欢吃辣的用辣椒炝锅然后再下主菜。小葱也可以炒着吃，比如小葱炒鸡蛋，也可以小葱蘸芝麻酱吃，但它也是平时炒菜必不可少的佐料之一，葱花爆香，炒出来的菜味道还是蛮不错的。辣椒是直接从集市上买回来的辣椒苗，回家直接种植在平整好了的土地上，先炮个小坑，然后灌上水，等到水渗透一半时放上辣椒苗，然后再埋上土就可以了。小葱种在辣椒旁边一些就可以了，小葱，辣椒是我们平常炒菜经常用到的佐料，但又用不了多少，所以在自家院子里种上点吃起来就很方便，而且不会花费很多时间和精力，早晨起来坐着饭的功夫就可以轻松的管理了。

2.胡萝卜和韭葱

这两种植物种在一起，能健康成长 ，相互影响，将韭葱种在胡萝卜的周围能使害虫远离它们，最简单的种植方法就是交替种植，一行胡萝卜一行韭葱，想提高产量，可以每隔两行来种，韭葱不要和豆类植物种在一起，会影响生长。

3.茄子和矮生四季豆;

这两种蔬菜搭配种在一起可以有效节约菜园的种植面积，这两种多产的蔬菜是最好的搭档，茄子棵长的比较高，所以它占居高处生长，矮生四季豆贴着地面生长，可以把四季豆种在茄子每一排的中间。

4.在农村院子里种上一棵桃树也是不错的。

桃树能结出多汁甜美的桃子，但是缩叶病会影响收成，，为了避免这些疾病对桃树影响，可将大蒜种在桃树附近，大蒜有驱逐害虫和真菌的作用注意大蒜不喜欢和豌豆和菜豆种在一起。

娘家母亲的农村院子有八分地，除了房子设施之外，还有半亩地可以种菜。从春天到秋天，母亲不停地种，不断的收，能供应我们全家十几口子人一年四季吃菜。

最早的是韭菜，这是每年清明节过后母亲首先种的，每年的四五月份我们就能不停地割，韭菜也在不停的长，一茬又一茬。春天的韭菜非常鲜嫩，炒菜放点儿，或者做包子，做饺子都非常提味儿，十分开胃。

然后呢，母亲还要在院子里在一些葱苗，然后再移栽，一年四季都有葱吃了。还有就是生菜，油麦菜。一到入夏的时候，我们就可以吃到了。

接下来，母亲就开始做黄瓜，豆角，茄子，西红柿，西葫芦这些常吃的夏季蔬菜。母亲用的农家肥作底肥，这地非常有劲儿，这些菜吃起来非常的绵软，全家都有福了。

有时候母亲还在靠墙的地方种一些玉米，供我们吃玉米棒子。

等到入伏的这会儿，那些西葫芦，生菜，油麦菜吃的也差不多了，母亲就会腾出地来，再施一些农家肥养一养，然后就按照头伏萝卜二伏芥菜，三伏白菜顺序种下去，这样一个冬天的越冬贮有菜也就有了。

土豆也是我们的越冬菜，但一般不在院子里种，都种在大田里，冬天的时候和白菜，胡萝卜一起储存在地窖里，就能供全家人吃到第二年春天了。

母亲就是用这样的方式供我们全家吃菜的，绿色天然，美味可口。希望这样的答案能供你供鉴。这也是农村人自己种菜自己吃的方便之处