各种谷物主要营养成分是碳水化合物，都是作为主食食用。

其实不论何种谷物，精白米面还是小米糙米高粱米等粗粮，也或者是红豆绿豆、饭豆等各种杂豆，又或者是南瓜地瓜紫薯等薯类，这些食物都是作为主食，顺便提一下土豆，也可以当主食。

从古至今，当主食的食品一般都是碳水化合物含量比较丰富的，能够快速为人体提供热量。其次，这些主食中还会含有一定的蛋白质，有些还含有少量脂肪。

减肥不可多吃主食，更不要不吃主食。

很多人减肥首先做的就是不吃主食，有很多单一食品减肥法，比如只吃肉或者只吃水煮菜，这些方式固然能瘦，但毕竟难以坚持，一旦恢复正常饮食，你会比从前更容易胖，因为在长期节食过程中你的身体基础代谢率已经一点点降低，你身体不再需要从前那么多的热量，你觉得吃得正常，但实际身体的反应是吃多了，于是会转化为脂肪，身体变得更胖。

减肥推荐均衡饮食，注重合理搭配。

不论谷物还是薯类等各种主食，建议多样化食用，不要单一食用哪一种。比如可能你觉得玉米是粗粮，能减肥，于是不吃其他主食，只吃玉米。这样一方面你会受不了坚持不下去，另外一方面也会造成氨基酸的摄入不平衡，主食中都是有限制氨基酸的，绝不能只吃一种。

而且所谓的地瓜能减肥或者玉米能减肥，这种说法是有前提的，你其他食物吃得本身就不多，以这些杂粮作为主食，延缓饥饿，不吃零食，慢慢会健康瘦下去。但是，如果你本身已经吃饱了，再吃地瓜和玉米，除了增加额外的热量摄入并不可能对你减肥有任何好处，不是减肥药，不可能直接可以帮你减肥。

减肥推荐吃粗杂粮，主要就是饱腹感强，让你不那么容易饿也就不会额外吃太多东西。但是如果你胃口太好，一顿饭吃上两根玉米，你对比人家虽然吃白米饭但是只吃小半碗，你依然还是摄入过量了，依然无法减肥。

道理很简单，控制食用量，杂粮搭配换着吃。搭配大量蔬菜，配合一定的低脂蛋白质比如鸡肉牛肉鸡蛋等等，科学合理锻炼，才是减肥最有效的办法。

所谓五谷杂粮，大概可分为下面这三类：

全谷物类：燕麦、小米、玉米、黑米、荞麦、高粱等。

杂豆类：绿豆、红豆、黑豆、豌豆、蚕豆、花豆等。

块茎类：土豆、红薯、山药、紫薯等。

粗粮之所以能帮助减肥，并不是因为其热量低，粗粮的热量并不低。主要是因为粗粮富含膳食纤维，能让人有较强的饱腹感，有效减少每天摄入的总热量。而且，吃粗粮还能很好的控制血糖，避免脂肪大量囤积。再者，粗粮能补充B族维生素，能够弥补因减肥而导致的营养素摄入不足。而且B族维生素还能加强糖类代谢，利于燃脂。

那么，到底吃哪些粗粮，减肥效果会更好一些呢？

1.燕麦：每100克燕麦热量389大卡，跟我们吃的大米饭差不多。但因为燕麦中富含β-葡聚糖，能够延缓胃排空，饱腹感很强，吃一小碗就饱啦！

2.小米：每100克小米热量361大卡，小米富含维生素E、胡萝卜素、维生素B2等多种维生素，要吃小米减肥的话，建议喝小米粥。

3.玉米：每100克玉米热量196大卡，同样是营养丰富，最减肥的吃法就是清蒸玉米，能保持营养成分不流失。需注意玉米的选择，以老玉米为佳，甜玉米和糯玉米次之。

4.荞麦：每100克荞麦的热量337大卡，它的含糖量较少，富含铬和B族维生素及黄酮类物质，能改善人的血脂和血管功能。荞麦主要是味道可能有点苦，不介意的话用来做减肥主食很不错。

5.薏米：每100克薏米热量361大卡，薏米还有祛湿功效，还含有丰富的水溶性纤维，能降低脂肪的吸收。薏米主要是难煮，食用前最好用水浸泡几小时哦。

当然，虽然粗粮能够帮助减肥，但也不要吃太多，吃多了不仅会伤害肠胃，也达不到减肥效果哦。最重要的的是，管住嘴迈开腿！

小糖答了这么多，大家就点个赞吧~

您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。

很多谷类的热量相差不是很大，常吃的玉米热量是最低的。每100克大约有110千卡的热量，碳水化合物有22.8克，蛋白质有4克，脂肪有1.2克。按照根数算，一根中等大小的玉米，热量差不多是150千卡，碳水化合物为30克左右，蛋白质5克左右，脂肪有2克左右，另外还有4克膳食纤维。

除了玉米，糙米的热量也是比较低的。100克糙米大概有350克热量，但是我们蒸米饭的话热量大概是生米的30%左右。也就是糙米饭的热量大约是120千卡，如果在蒸米饭时加入了一定比例的白米的话，热量会高一些。

另外，像红薯，梗米，小米等谷物热量也不高。在选择谷物时，尽量选择高膳食纤维的，也就是我们平时说的粗粮。因为膳食纤维不容易被人体消化吸收，增加饱腹感，帮助减肥有利于身体健康。

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这位朋友，您的这个问题我还是头一次遇到。但出于专业的好奇心，我决定为用心为您进行解答和梳理。争取以最通俗易懂的方式让您明白。

首先，科普一下什么是五谷。其实从字面上就一目了然，就是我们平常所吃的五种谷物，稻、黍、稷、麦、菽。说白了就是米、面、花生、杂豆、杂粮等。那么，按照能量高低排序的话，米、面、杂粮都差不多。花生最高，杂豆类相对较低。

但看到这还没完，因为我们最常吃的主食就是以米、面、杂粮为原料的。我们也不可能用杂豆来完全主食，那么要减肥的话，就要讲究搭配和技巧了。按正常成年人的能量摄入比例来看，55%-60%的能量都来自于主食，所以要减肥一定要减少主食的量。

减少并不是一点不吃，建议在原来的基础上减少三分之一，同时副食的量不能增加。这样就有效控制了总能量的摄入。也可以用薯类来代替一部分主食，代替的比例为1:3。因为薯类的能量是低于谷类的。

最后，还要啰嗦一下，除了吃，运动也是很重要的，建议您每周三次以上有氧运动，每次最少30分钟，这样才能最有效的达到减脂瘦身的目的。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

常见五谷类食物的热量：

小米：358/100

玉米：336/100

鲜玉米：104/46

黑米：333/100

薏米：357/100

籼米：351/100

粳米：348/100

黑豆：381/100

黄豆：359/100

绿豆：316/100

杂豆：316/100

红芸豆：314/100

白芸豆：296/100

豆奶：30/100

豆浆：13/100

豆腐脑：10/100

按照热量表来说，豆奶、豆浆、豆腐脑是五谷中最有利于减肥的食物。

减肥的主食有这样几个特点，第一就是饱腹感强，吃不了多少，但是感觉吃的挺饱，第二个就是膳食纤维的含量丰富，提供不了多少热量，还减少热量吸收，第三个是这样的主食，都是完整的种子，保留了绝大部分的营养。

五谷当中小麦，大米，大豆减肥效果一般。小米和黄米减肥更好。

比如小米就是这样的一种食品和大米相比，小米是属于完整的谷物，营养丰富，热量更低升高血糖的速度更慢。有利于减肥，所以想减肥的小伙伴们不妨把大米饭换成小米饭，或者说把一半的大米饭换成小米，做成大米小米饭。

大黄米分成两种一种是黏的，一种是不黏的。黏的减肥效果不好，不黏的有利于减肥。

除了五谷，其他粮食一样能减肥。其中一种是高粱，高粱也属于粗粮，属于全谷物食品饱腹感很强，虽然口感上查了一些，但是对于减肥的人来说是非常不错的选择。

多吃粗粮有利于减肥，粗粮比细粮含有更多的纤维素，比细粮能量低，消化的速度慢。

五谷杂粮的种类

五谷杂粮一直以来是人们吃的最多的食物，五谷杂粮种类繁多，主要有以下几类：

谷类：小麦，水稻，玉米，高粱，谷子，燕麦，荞麦，薏仁等。

杂豆类：红豆，绿豆，豌豆，扁豆，刀豆，饭豆，黑豆等。

薯类：土豆，红薯，山药，芋头等。

五谷加工后变成细粮，纤维素少了，能量相对多了

从古至今，在漫长的历史时期，因为生产力落后，气候、自然条件、地理环境等原因，吃饱饭曾经是多少人的梦想。直到最近几十年，人们才终于实现了这个梦想，谷类食物可以随便吃，能够吃饱肚子了。

而谷类食物含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供充足的能量，谷类食物也就成为了人们一日三餐的首选，在为人体提供能量的食物中占有的比例是最高的。

随着现代粮食加工工业的发展，吃够了粗食淡饭的人们，开始喜欢吃精细食物，将水稻小麦磨成精致的面粉，吃起来口感更好，也更有利于消化和吸收，但也因此导致了能量的过剩，引发肥胖人口逐年增多，严重影响现代人的身体健康。

多吃粗粮有利于健康

粗粮中除了保留了更多的纤维素，维生素B的含量也比较丰富，尤其维生素B1。维生素B1主要含在谷类食物的表皮中，它参与人体能量物质的代谢，对减肥有利。

吕科林 职业营养师

关于减肥，这是一个很多人都关注的话题，目前我国肥胖人群非常多，很多小孩也出现肥胖等问题，严重影响自身健康，科学合理的吃五谷是非常有助于减肥的，关键看你吃的对还是不对，有很多人越吃越胖。根据我自身的工作经验，给需要减肥的人群一些指导建议：

1、以全谷类食物为主食基本上都可以减肥，现在很多人都在吃精米白面等精制的主食，这种精制的主食含量最多的就是碳水化合物，容易升高血糖，容易长胖，建议少吃精制的主食，还是以全谷类食物为主食是非常不错的，全谷类食物中膳食纤维含量多，膳食纤维能有效辅助减肥，通过以下几个作用实现：

（1）膳食纤维进入胃肠道，吸水膨胀，消化吸收不较慢，有的甚至不消化，能增加饱腹感，减少进食量。

（2）不消化的膳食纤维进入肠道，被肠道益生菌利用，能够增加益生菌的数量，促进肠道蠕动，加快粪便的排出，减少肠道吸收有害物质，抑制脂肪和胆固醇的吸收。

（3）膳食纤维能量非常低，每克膳食纤维提供2千卡能量，可以用富含膳食纤维的食物为主食，

2、全麦粉等都是非常好的全谷类食物，可以长期作为主食来食用。全麦馒头、全麦面条等。

营养总结：作为一名营养师，我建议有减肥需求的人群，一定要养成一个健康的饮食习惯和运动习惯。减肥是一个健康习惯的养成，而不是所谓的几个疗程。更多的日常饮食原则建议参照中国居民膳食指南

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五谷里面吃哪种热量最低最容易减肥？一看就是减肥中的同道中人啊。

这个五谷应该指的是五谷杂粮的意思，包括各种全谷物、粗杂粮等，都是各种碳水化合物，如果有心打开食物成分表看看，发现它们的热量都差不多，而且可能比精白米面的热量还要更高一些，所以哪种吃多了都不容易减肥。

为什么在五谷杂粮热量上没有没有优势，减肥还推荐呢？这是因为与精白米面相比，五谷杂粮的营养素，例如膳食纤维、B族维生素、不饱和脂肪酸等，比精白米面要高。而且吃同等质量的五谷杂粮和精白米面，五谷杂粮的饱腹感更强，而且五谷杂粮等由于外面糊粉层等的包裹，里面的碳水化合物有缓释的效果，可以使饥饿感来的更迟一些。

五谷杂粮这么好，但是口感粗糙，很多人不喜欢，可以选择由少到多的顺序在饭中添加，在饭中的比例占1/3-1/2就可以了。平时做饭的时候可以做大米小米的二米饭、绿豆饭、红豆饭、糙米饭、杂豆饭等，或者蒸米饭的时候同时蒸红薯、芋头或者南瓜等，用红薯、芋头、南瓜等代替一部分白米饭。做馒头或面条的时候可以添加一部分全麦粉、玉米面、小米面或者各种豆面来代替白面。

对于一个成年人来说，一天的碳水化合物的功能比要占总热量的55%-60%，根据各自体重的不同，大概120克-300克之间，减肥的时候可以适当的低碳，减少碳水化合物的摄入量。

主食类除了精白米面和五谷杂粮外，还有一类平时被当做“菜”来吃的，它们就是富含碳水化合物的莲藕、山药、土豆、香芋等。如果在一餐当中吃了上述的“蔬菜”，记得主食要减量哦。

最后，祝减肥成功！

首先经络不通的话，就好比高速公路，淤堵了，你开宝马还是奥拓是没有什么区别的，喝水都胖，吸收和代谢成了问题，是要从根本上去解决的，调理脾胃，你吃什么都能够吸收和代谢，就没有什么是不能吃的