中餐在欧美受欢迎吗？

本人在欧洲斯洛伐克待了很久，应该有发言权。在我工作的城市的市中心mall就有一家中餐馆、一家日本餐馆和一家本地餐馆。我基本上上每天去支持中国餐馆。偶尔也去一下日本餐馆和本地的餐馆。但是对于中餐在这个国家的欢迎程度上来讲，基本上还是本地餐馆比中国餐馆和日本餐馆更受欢迎一点，但是基本上这三家的生意都很好。我问过中国餐馆的老板，他说他还有2个餐馆在这个城市生意都还很不错。老板本人也是移民这里了！我见过他买的车，是那种国内买100万以上的奔驰SUV，具体什么牌子就不记得了。反正应该混的不错！从这点也可以看出来他在这边做中餐挣了不少，侧面反应了中餐在国外的火热程度！不过我感觉这边的中餐不太想是中国传统意义上的菜品，基本上都是经过改良后的品种，偏向于欧式风格。没有传统意义上的中国菜品的色、香、味俱全的菜品。话说要是正式做中国传统菜式，估计也搞不了这么久。所以说基本上在国外做中餐的人或多或少的会根据当地人的习惯和喜好做一些改良！最后发几张这边平时吃的中餐快餐图片。

（我朋友在罗马尼亚首都布加勒斯特开的中餐馆内部图，只卖正宗四川菜）

恰好我最好的朋友就是东欧罗马尼亚开中餐馆，所以这个问题我还是有资格回答的。

相比前些年在互联网上被吹的神乎其神的“中餐有多么多么受外国人欢迎”，这些年随着出国旅游的朋友逐渐增多，大家也都知道中餐在外国并没有那么受欢迎。

但是最近似乎有点矫枉过正，认为外国人都不喜欢中餐。

可事实上各种商业机构发布的相关数据都能证明，中餐（含改良中餐）在全世界范围内普及程度和法餐、日餐不相上下，全球三大餐饮强国名不虚传。

（他餐厅里的罗马尼亚服务员）

当然，全世界中餐馆里绝大多数都是根据当地口味经过改良的中餐；我们中国人心目中的正宗中餐确实没有那么受外国人的喜欢。

欧美这边外国人主要还是习惯油炸食品，所以欧美，尤其是美国的中餐馆，本质上和麦当劳也没什么区别，几乎什么菜都油炸，饺子、春卷都油炸；而且现在在美国的美式中餐后厨，墨西哥人数量比华人都还要多了。

但是，这并不意味着“正宗中餐”在外国就一定不受欢迎。

我发小很多年前去到东欧罗马尼亚首都布加勒斯特做中餐厨师，还是川菜厨子；2010年他自己在布加勒斯特开了属于自己的餐馆，目前他在罗马尼亚已经开了好几家分店。

（他餐厅里的服务员）

他一直在罗马尼亚做正宗四川菜，完全没有改良过，但是罗马尼亚人就是很喜欢吃。我去罗马尼亚找他玩的时候，看到他餐厅上座率相当不错，非工作日晚餐时候，客人甚至需要等位。

要知道他餐厅价格并不低，四菜一汤不算酒水加小费差不多需要15—20欧的样子，看着不贵，可是要知道罗马尼亚平均工资不超过600欧元，吃顿晚餐花20欧真的不少了。

当然，话又说回来，罗马尼亚人之所以喜欢吃川菜，还是和罗马尼亚饮食习惯有关系，2009年中国青年报就发了一篇文章，题目叫《罗马尼亚菜和中餐有点像》；说的是罗马尼亚人的饮食习惯和罗马尼亚菜和中餐相似度比较高。

因此，正宗中餐是否受外国人欢迎，主要还是看当地人是否接受正宗中餐的口味。

中国，从古至今都是一个都是一个美食的国度，中国的食物是最复杂多样的，像美国，新西兰，澳大利亚等等他们的事物都是比较单一的，实时上中国餐馆的数量在美国是麦当劳的3倍。

大多数美国人经常点的食品，中国食品排名第二。

你需要知道的3个事实

一：为什么美国有很多中国餐馆

在《1882年排华法案》出台后，出人意料的结果之一是大量的中国餐馆老板涌入美国，尽管对中国劳务工实行了10年的移民禁止令，法律规定有些人可以以商人的身份进入美国，在餐馆老板被赋予这种特殊身份后，美国餐馆数量开始上升。

二：第一家中国餐馆开在哪里？

1849年，第一家中国餐馆广东酒家在三潘开业，在高峰期从1848年到1849年，有成千上万的移民到加利福利亚北部，他们中大多来至于广东，中国，他们也成为三潘最早的企业家，这家广东餐馆并不是今天在三潘开业的唯一一家中餐馆，但它无疑是最大的一家餐馆，一次可容纳300人。

三：在中国最古老的中国餐馆多少年了？

蒙大纳位于比尤特县（巴特）北京（北京面条店）宣布2011迎来了100个生日，这家商店现在仍然供应牛排“杂碎”。

中餐在欧美主要是低收入人群为主。因为当年开第一批中餐厅的基本以南方劳工和非法移民为主。一开始定位就是低档消费，然后慢慢就形成了一个概念，再加上欧美中餐厅普遍的简单、服务差的风格。渐渐的不是特别受欢迎。

作为一个在美生活好几年的中国人，我眼中看到的中餐远没有报道中说的那么受欢迎。中餐为了迎合老外的口味都是针对本土饮食习惯做了改良的。和传统中餐已经不是一个东西了。当然，你还是可以称它为中餐。

受欢迎程度，别的地方不知道。在美国中餐只能说是各式料理中的一种。这里有各种美食，日式，韩式，越南，马来，意大利，墨西哥，萨尔瓦多，巴西，土耳其，俄罗斯，希腊，太平洋风味……等等。选择太多了。真看不出来中餐比其他的有太大优势。再者，我们认为的珍馐美味在很多老外口中并不一样。就好比其他美食再好吃，我们最终还是最爱本土的家乡味。习惯这个东西是很难改变的。中餐是不是受老外欢迎我们保持一颗平常心就好，无论人家爱不爱吃丝毫不会影响中餐是我们的最爱。

他们觉得新潮

中华美食 博大精深

应该有一定的欢迎度，但是大部分还是华人在捧场。

饮食文化差异，要说很喜欢可能就谈不上，很多时候估计也就是图个新鲜罢了，当然口味符合的话也会多去几次，这跟我们去吃西餐没什么两样～～

对于饮食，国人千万不要有一厢情愿的自豪感。众口难调，百人百味是绝对现实的事情。不要被几篇文章，几个视频哄骗的觉得老外都疯狂的喜欢中餐。不习惯吃中餐、厌恶中餐、痛恨中餐的老外大有人在。

这其实很正常。就跟某地区的中国人也不习惯或厌恶中国其他地方的口味一样。不过就是个口味习惯差异。

国人太希望得到世界的认同，有时真的是有点掩耳盗铃的意思了。自信点，自己爱吃就行了，老外爱不爱吃的随便吧。